کوکوی کدوسبز و پنیر موادلازم برای 4 تا 6 نفر : کدو سبز 3 عدد بزرگ پیاز درشت خرد شده  1 عدد سیر رنده شده  3 حبه تخم مرغ  3 عدد آرد  3 قاشق غذاخوری پنیر سفید رنده شده  225 گرم جعفری، نعنا، و شوید خرد شده  4 تا 5 قاشق غذاخوری فلفل قرمز یک قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه   به اندازه لازم روغن برای سرخ کردن   به اندازه لازم طرز تهیه : 1. کدوها را با پوست رنده می کنیم . کمی روی آنها نمک می پاشیم و می گذاریم بماند تا آب اضافی آن خارج شود( با دست فشار می دهیم ). روغن مایع مخصوص سرخ کردنی را در ماهی تابه ریخته و سیر، پیاز و کدو را تفت می دهیم تا کمی نرم شوند. در کاسه ای تخم مرغ ها را هم زده و به آن آرد اضافه می کنیم. سپس پنیر، سبزیجات خرد شده، فلفل قرمز ، نمک و فلفل سیاه را به آن می افزاییم . پس از آن کدو، پیاز و سیر تفت داده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. 2- روغن را در ماهی تابه می ریزیم و سپس با قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند. سپس کوکوی آماده شده را در صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود. منبع : دنیای تغذیه