این مستند با توجه به جنبه سرگرمی، تاریخی و آشپزی که در خود دارد برای مردم عادی، کسانی که در مشاغل آشپزی مشغول به کار هستند و حتی کسانی که به تاریخ علاقه مند هستند جذابیت دارد.در این قسمت از مستند مطبخ به تاریخچه خورشت پرداخته شده است.