کسانی که نماز و روزه قضا شده دارند بخوانند؟

در گذشته مقدار زیادی نماز و روزه نگرفته‌ام (بدون عذر شرعی) و تعداد آنها را هم نمی‌دانم، چه مقدار نماز و روزه و كفاره بر عهدهء من است؟