«تالار اشرف»، عمارتِ باقی‌مانده کاخ‌های عصر صفوی است که در منطقه دولت‌خانه و در کنار قصرها و عمارت‌های دیگری مانند تالار سرپوشیده، کاخ هشت بهشت، کاخ پشت مطبخ، رکیب‌خانه، چهل‌ستون، توحیدخانه و تالار تیموری، مجموعه‌ای از کاخ‌های باشکوه آن دورۀ تاریخی را تشکیل می‌داده است. این عمارت، تالاری بزرگ در میانه بنا و اتاق‌های جانبی دارد. تالار اصلی دارای سقف قوسی بلند (مانند سقف آسمان) با تزئینات بسیار نفیس مقرنس کاری و قطاربندی با پوشش زرنگار و گچ‌بری‌های رنگین و لاجوردی است که در هیچ کدام از بناهای دوره صفوی شبیه آن دیده نشده است. در نقطه اوج سقف تالار مرکزی، شمسه‌ای گردان یا گردونه مهر با ۲۴ شعاع زرین، وجود دارد که در میانه یک شمسه بزرگ‌تر دوازده‌پَر قرار گرفته است. هر چند برخی وجه تسمیۀ کلمه «اشرف» را به «اشرف افغان» نسبت دهند، اما براساس اسناد موجود و مطالعات پژوهشگران، «تالار اشرف» در زمان شاه عباس دوم ساخته شده و در دورۀ جانشین او یعنی شاه سلیمان کامل شده است. این تالار در دورۀ صفوی به‌عنوان سکونتگاه پادشاه و حرم سلطنتی مورد استفاده بود و در دورۀ قاجار خانه صارم‌الدوله (فرمانده نظامیان اصفهان) شد. براساس بررسی‌های برخی از محققان نیز «در اوائل جنگ جهانی اول (۱۹۱۴ تا ۱۹۱۸ میلادی) تالار اشرف، به‌عنوان انبار علوفه است.