خوراک فیله مرغ با قارچ مواد لازم (برای چهار تا پنج نفر) : سینه مرغ( یا فیله مرغ) دو عدد بزرگ قارچ 250 گرم پیاز یک عدد سیر 7 حبه پودر کاری یک قاشق مرباخوری آبلیمو چهار قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب یک لیوان نمک به مقدار لازم طرز تهیه: سینه مرغ را فیله کرده و به شکل قطعات کوچک، خرد میکنیم.(مطابق شکل روبرو) پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ میکنیم. وقتی پیاز طلایی شد، سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی تفت میدهیم. سپس سینه مرغ را به پیازداغ و سیرداغ اضافه کرده و کمی تفت میدهیم، بهحدی که رنگ آن سفید شود، ولی خشک نشود. پودر کاری و آبلیمو و نمک را به همراه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده و میگذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی مرغ پخت، قارچها را خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و میگذاریم کمی دیگر بپزد، بهحدی که آب آن خشک شود. مقدار قارچ آن بستگی به خودتان دارد، میتوانید کمتر یا بیشتر کنید. این خوراک خوشمزه، خیلی سریع آماده میشود و برای مهمانیها میتوانید به عنوان خورشت دوم از آن استفاده کنید. منبع : شیندخت غذاهایی دیگر: مرغ پارمچان مرغ انگشتی با سس عسل مرغ ترش و شیرین مرغ مغزدار شکم پر ته چین مرغ شنیسل مرغ بریانی مرغ با ماست
