سرخ‌کن‌ بدون روغن یکی از وسیله‌های پرکاربرد این روزها در آشپزخونه‌ هست. این سرخ‌کن‌ به جای روغن داغ از هوای داغ برای پخت غذا استفاده می‌کنه و جایگزینی مناسب و سالم برای سرخ‌کن‌های قدیمی هست که غذاها رو پر از چربی به ما تحویل می‌دادند. البته این دستگاه برای پخت بعضی غذاها مناسب نیست.   پاپ کورن بهتره پاپ کورن رو به جای سرخ‌کن در مایکروویو بذارید، چون دمای اکثر سرخ‌کن‌ها به اندازه کافی بالا نمیره که دانه‌های ذرت بوداده بشن. سس پاستا و پاستا مشخصه که شما نمی‌تونید از سرخ کن برای پخت ماکارونی خام استفاده کنید، چون باید اون رو در آب جوش بریزید. پختن سس ماکارونی در سرخ کن بدون روغن هم کثیف‌کاری زیادی داره. نان تست  درست کردن نان تست در سرخ کن غیرممکن نیست اما سرخ‌کن نون رو خشک می‌کنه و خرده‌های نون ممکنه ته سبد گیر کنه، چون نون تست موقع پختن در این دستگاه به اطراف پرتاب می‌شه. برنج  سرخ کن بدون روغن وسیله مناسبی برای جوشاندن و بخارپز کردن نیست. پختن برنج از ابتدا به آب نیاز داره، پس بهتره برای این کار از آرام‌پز یا قابلمه روی اجاق استفاده کنید. سبزی تازه سرخ کن به شما سبزی ترد تحویل نمیده. برگ‌های کاهو، کلم پیچ و اسفناج به قدری سبک هستند که احتمالا در سرخ کن به این طرف و اون طرف پرتاب می‌شن.   پنیر درسته که محصولات پنیر منجمد مثل لقمه‌های پنیر سوخاری یا موزارلا سوخاری برای پخت در سرخ کن مناسبند، اما بهتره از استفاده از پنیر تازه در سرخ کن خودداری کنید. اکثر پنیرهای تازه دمای ذوب پایینی دارند، به این معنی که می‌تونن به سرعت بسوزند. تنها استثنای این قاعده، پنیر کبابی هست که به دلیل دمای ذوب بالاتر، پختش در سرخ‌کن بی‌خطر هست.   مرغ کامل  اگر سرخ کن‌تون سایز بزرگ نیست مرغ کامل داخلش نذارید. این سرخ کن‌ها به فضای کافی برای گردش هوا نیاز دارند و یک مرغ کامل فضای زیادی می‌گیره و احتمال اینکه بیرون مرغ بسوزه و داخلش خام بمونه زیاد هست. قبل از سرخ کردن مرغ اونو تکه تکه کنید. در سرخ کن بدون روغن چی بپزیم؟ مرغ و چیپس، سیب زمینی، سبزیجات برشته، فلافل، ماهی، پیتزا، محصولات پختنی مثل کلوچه و کیک. ناگت مرغ، فیش فینگر (ماهی سوخاری انگشتی) و انواع پای