به گزارش خبربانو، آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی ایران محسوب میشود که به ویژه در تابستان طرفدارهای خودش را دارد.
در ادامه دستور تهیه یک وعده آب دوغ خیار را برای چهار نفر میخوانید:
مواد لازم:
دوغ ۱/۲ لیتر
خیار ۳ عدد متوسط
مغز گردو ۳ عدد
کشمش پلویی ۲ ق غ
سبزی معطر و تره به میزان دلخواه
نان به میزان دلخواه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
مراحل تهیه:
ابتدا مغز گردو را با چاقو خرد کنید و در کاسه ای بزرگ بریزید.سبزی های معطر را خرد کرده و به گردو اضافه کنید.
خیارها را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و به مواد قبلی اضافه نمایید.
کشمش پلویی را به مواد اضافه کنید و سپس دوغ را روی همه مواد بریزید.
با افزودن نمک و فلفل غذای خوشمزه شما آماده است. مواد را با هم مخلوط کنید و به اندازه دلخواه در کاسه های کوچک تر بریزید و با افزودن نان خرد شده به آن نوش جان کنید.
نکته:
اگر این غذا را با نان خشک یزدی و یا انواع دیگری از نام خشک نوش جان کنید مزه لذیذتری را تجربه خواهید کرد.
خرد کردن گردو نباید به اندازه ای باشد که زیاد ریز و خرد شود.
اضافه کردن تربچه به این غذا آن را از نظر شکلی زیباتر می کند.
منبع: خبربانو
