دو محصولی که با یکدیگر اشتباه گرفته می شود کالباس و ژامبون است. در ادامه به معرفی کالباس و ژامبون می پردازیم:

کالباس

کالباس از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه می‌شود. بعضی از کالباس‌ها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف تهیه می‌شوند. برای مزه‌دار کردن این فراورده گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام، زیتون و پسته و البته مواد نگه دارنده استفاده می‌شود.

ژامبون

ژامبون نوعی فراورده گوشتی است که از گوشت ران حیوانات فراوری شده که به صورت ساده یا دودی پخته می‌شود و به آن مواد نگه‌دارنده و نمک اضافه می‌کنند. در ایران به کالباس‌های با درصد گوشت بیشتر از ۷۰ درصد، ژامبون می گویند اما در اروپا نحوه تولید کالباس و ژامبون متفاوت است.

---

منبع: زندگی سلام