نویسنده : هاید ه تیمور زاده | قناد
مواد لازم برای 4 نفر
کره - ۱۴۰گرم
تخم مرغ - یک عدد
پودر قند - ٩٠گرم
آب - دوقاشق غذاخوری
اسانس پرتقال یا هر طعم دیگر - دو قطره
آرد - ۲۵۰ گرم
شکلات سفید - صدگرم
طرز تهیه:
۱- ابتدا کره نرم شده را با پودر قند مخلوط می کنیم و درحد سفید شدن میزنیم .
2-بعد تخم مرغ و اسانس را اضافه می کنیم وهم میزنیم.
3- در آخر آرد ودو قاشق آب را به تدریج اضافه میکنیم.
4- خمیر نرمی که به دست میآید را داخل پلاستیک و در یخچال میگذاریم.
5- یک ساعت بعد آن را با وردنه پهن می کنیم و با قالب گرد کنگره دار قالب میزنیم، داخل آن را نیز با قالب گرد کوچک قالب میزنیم تا به شکل حلقه دربیاید.
6- سپس داخل سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم.
7- مواد را قالب می زنیم و داخل فر با دمای ۱۶۰میگذاریم.
8- 20 دقیقه زمان کافی است و کف کوکی ها که طلایی شد برمیداریم .
9- وقتی سرد شد آن ها را جدا میکنیم .
10- حالا شکلات سفید را با یک قاشق روغن مایع روی بخار کتری باز می کنیم تا رقیق شود و قسمت روی کوکی ها را داخل شکلات میزنیم.
11-دقت کنید فقط روی کوکی شکلاتی شود و تا شکلات سفت نشده آجیل خرد شده، میوه خشک شده، پودر پسته یا هرچیزی را که دوست دارید، روی آن بریزید.
منبع: روزنامه خراسان
