مواد لازم برای 8 تا 10 نفر
فیله مرغ - حدود 5 عدد
آب انار - یک لیوان
گردوی آسیاب شده - ۵قاشق غذا خوری
رب گوجه - یک قاشق غذا خوری
رب انار - ۳ قاشق غذا خوری
پیاز - یک عدد
آلو بخارا - چند عدد
طرز تهیه:
1- ابتدا فیله مرغ را که از قبل در زعفران و پیاز خواباندید به شکل حلزونی بپیچید و بعد با خلال دندان فیکس و در روغن سرخ کنید.
2- پیاز را خرد کنید و تفت دهید.
3- رب گوجه، رب انار و گردو را اضافه کنید و تفت دهید.
4- فیله های سرخ شده را در ظرف مناسب بچینید.
5- آب انار روی مواد بریزید و آلوها را اضافه کنید.
6- روی شعله خیلی ملایم حدود یک ساعت قراردهید تا جا بیفتد.
منبع: روزنامه خراسان
