نامهای دیگر کاج عبارت است از: راتیناج، سرو سیاه صنوبر و کاج نوئل. صمغ درخت کاج را راتیناج میگویند، این صمغ معمولا لزج، نیمه مایع، شفاف به رنگ های زرد مایل به سبز یا قرمز عقیقی است. طعم آن تلخ و بوی آن، تند و نافذ است و اگر خورده شود دهان بوی بنفشه می گیرد. میوه کاج مخروطی و شبیه قلب گوسفند است و پس از رسیدن فلس های آن خشک و از هم باز میشود. در وسط آن بادام کوچکی قرار دارد که پس از شکستن، مغز آن را می خورند. کاج همانند گردو دارای کالری نسبتا بالایی است پس در مصرف آن باید اعتدال را رعایت کرد.
خواص درمانی
طبیعت راتیناج که صمغ درختان کاج است، سرد و خشک است. از صمغ کاج برای از بین بردن خلط سینه و جذب فضولات بینی استفاده میشود به این منظور باید صمغ گیاه کاج (راتیناج) را مکید. اسانس راتیناج برای رفع درد سیاتیک و دیگر دردهای مربوط به عصب مفید است. تسکین درد عضلات بین دندهای و تسکین درد روماتیسم عضلانی از دیگر خواص کاج است، برای این کار باید ازحمام بخار راتیناج استفاده کرد. از خواص کاج برای درمان کرم های رودهای، التیام جراحت و زخم، زخم روده و معده و جلوگیری از خروج بیش از اندازه اسپرم استفاده میشود. ضماد راتیناج برای درمان گل مژه مفید است. میوه کاج در پیشگیری و درمان درد های مفصلی، پوکی استخوان، سنگ کیسه صفرا، بواسیر و درمان پروستات نیز آثار مفیدی دارد.به گزارش سایت دکتر سلام ، عصاره میوه کاج در پیشگیری از تشکیل سنگ های کلیوی و درمان آن مفید است. دانه کاج که در میوه مخروطی آن قرار گرفته، منبع غنی از پروتئین است و اسیدهای آمینه موجود در آن، این دانه را تبدیل به یک منبع غذایی مفید کرده است. همچنین منیزیم فراوان دانه کاج، کمک زیادی به کاهش خستگی، تنش و گرفتگی عضلات میکند. دانه کاج منبع سرشاری از «اسید پینولئیک» است که با تحریک هورمونها باعث کاهش اشتها میشود. از خواص کاج، کاهش کلسترول خون است.
دانههای کاج دارای فواید زیاد و موادی مثل کربوهیدرات، فیبر، فسفر، زینک، تیامین یا ویتامین B۱، نیاسین یا ویتامین B۳، ویتامین B۱۲ و ویتامین E است
درمان پروستات
دانه کاج نیز همچون اسپند از ابتلا به پروستات پیشگیری و در صورت وجود، آن را درمان می کند. اگر به طور مرتب از آن استفاده شود به مرور بزرگی پروستات و تکرر ادرار نیز درمان میشود.
خاصیت ضد پیری
یکی از خواص دانه کاج و خواص تخم کتان این است که سرشار از آنتی اکسیدان است. این ترکیبات، خاصیت ضد سرطانی و ضد پیری دارد و از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به سلول های بدن و در نتیجه سرطانی یا پیر شدن آنها جلوگیری میکند.
عوارض جانبی کاج
افراط در خوردن راتیناج تولید سنگ مثانه میکند و همچنین باعث ضعیف شدن نیروی جنسی میشود. وقتی میوه کاج رسید، دانهها چیده میشود و به مدت ۲۰ روز در نور آفتاب قرار می گیرد تا خشک شود. دانههای کاج در وسط فلسهای خشک شده نمایان میشود که با شکستن آنها میتوان از مغزشان استفاده کرد. این مغز کالری بالایی دارد و برای بهره بردن از خواص دانه کاج بهتر است اعتدال را در خوردن آن رعایت کنید. دانه ها دارای فواید زیاد و موادی مثل کربوهیدرات، فیبر، فسفر، زینک، تیامین یا ویتامین B۱، نیاسین یا ویتامین B۳، ویتامین B۱۲ و ویتامین E است.مصرف دانه کاج باعث کاهش اشتها میشود. براساس مطالعات انجام شده دو ترکیب مهم موجود در این دانه باعث احساس سیری و مانع از افزایش وزن میشود.
منبع: روزنامه خراسان
