طرز تهیه هاوریش کدو مازندرانی
مواد لازم:
یکی از غذاهای اصیل مازندرانی که بسیار پرطرفدار است و خیلی سریع هم آماده میشود را میتوان هاوریش کدو معرفی کرد.
- کدو سبز 5 عدد
- جعفری خرد شده 3 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ 3 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
- سیر 4 حبه
- پیاز 1 عدد
- روغن به میزان لازم
- ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا پیاز وسیر خرد شده را به همراه زردچوبه در روغن تفت میدهیم.
- سپس کدوهای ریز خرد شده را به آن اضافه میکنیم وصبر میکنیم تا کمی طلایی شود.
- جعفری را اضافه کرده وپس از کمی تفت دادن رب گوجه را در یک فنجان آب حل کرده اضافه می نماییم.
- در ظرف را میگذاریم واجازه میدهیم یک ربع با حرارت ملایم بپزد تا به روغن بیفتد.
- سپس 3 عدد تخم مرغ را درون آن میشکنیم (به صورت درسته)دوباره درب ظرف را میگذاریم.
- یک ربع بعد غذا حاضر است، نوش جان.
