طرز تهیه گیزاتما غذای محلی ارومیه
مواد لازم:
گیزاتما یکی از غذاهای سادهی آذربایجان است که با بادمجان، کدو، سیب زمینی، سیر و گوجهفرنگی (برخی هویج هم اضافه میکنند) تهیه میشود. تمامی مواد غذا سرخ شده و در سسی با هم ترکیب میشوند.
- بادمجان 2 عدد
- کدو 2 عدد
- سیب زمینی متوسط 3 عدد
- سیر 3 حبه
- گوجه فرنگی 2–3 عدد متوسط
- فلفل سبز 1 عدد
- روغن مایع برای سرخ کردن
- ماست و سیر برای تزیین رویه
طرز تهیه:
- تمام موادمان را پوست می گیریم و سپس آنها را خرد می کنیمو
- مواد را داخل روغن داغ سرخ می کنیم و بعد سس غذا را آماده می کنیم.
- بعد از آن گوجه ها را رنده کرده و داخل ماهیتابه تفت می دهیم و سیر رنده شده را در آن می ریزیم و تفت میدیم.
- کمی نمک اضافه می کنیم و بعد این سس را روی مواد سرخ شده می ریزیم و اگه خواستیم روی آن ماست با سیر می ریزیم.
