چای ترش در کشور عربستان به صورت گسترده کشت می شود تا جایی که به چای مکی معروف است.
چای ترش ، کاسبرگ گیاهی و نوعی دمنوش گیاهی است که خواص زیادی دارد و اغلب با ادویه جات معطر مانند دارچین تهیه می شود.این نوشیدنی ترش ،هم به صورت گرم و هم به صورت سرد ، استفاده می شود و مصرف مداوم و زیاد آن برای لاغری و کاهش وزن و کوچک شدن شکم بسیار مفید است.
این نوشیدنی در جامائیکا و آمریکای لاتین به صورت متداول مورد استفاده قرار می گیرد و به خاطر طعن ترش آن برخی از افراد از شکر استفاده می کنند.
این گیاه به دلیل داشتن اسید سیتریک و ویتامین ث ، طعم ترشی دارد و آنتی اکسیدانهای ضد چربی به فراوانی در آن یافت می شود. آنتوسیانینی که در این گیاه وجود دارد باعث کاهش فشار خون می شود و خاصیت ضد سرطانی دارد.
در ادامه مطلب میخواهیم طرز تهیه چای ترش را بیان کنیم:
روش اول:
مواد لازم :
چای ترش خشک
آب
شکر
طرز تهیه:
در این روش چای ترش و آب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرارمی دهید تا بجوشد . وقتی که به جوش آمد شعله آن را کم می کنید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه تا باحرارت ملایم بجوشد وبعد حرارت را خاموش می کنید و چای را صاف کنید و میل نمایید.
روش دوم
مواد لازم :
چای ترش خشک
آب
شکر و یا عسل
چای کیسه ای، چوب دارچین، برگ نعنا و لیموترش
طرز تهیه:
ابتدا آب را روی حرارت به جوش آورید . بعد چای ترش خشک را در قوری بریزید و آب جوش را هم روی آن . چون چای ترش ، کافئین ندارد ، در صورت تمایل می توانید یک چای کیسه ای کافئین دار هم به آن اضافه کنید.
اجازه دهید به مدت 5 دقیقه چای ترش دم بکشد. اگر بخواهید چای ترش طعم ملایمتری داشته باشید، زمان دم آن را کمتر کنید. بعد چای ترش را صاف کنید ومطابق میل خود، به آن نوعی شیرین کننده اضافه کنید و میل نمایید.
همچنین می توانید دمنوش چای ترش را در لیوان ریخته و و برگ نعنا، چوب دارچین یا برشهای لیمو ترش را روی آن قرار دهید.
گفته شد که چای ترش هم به صورت گرم و با آب جوش تهیه می شود و هم با آب سرد . در ادامه می خواهیم طرز تهیه چای ترش با آب سرد را بیان کنیم:
مواد لازم:
چای ترش خشک
آب سرد
چوب دارچین
لیمو ترش حلقه شده
چای ترش خشک و تکه های دارچین را در پارچ بزرگ در دار بریزید و درب پارچ را ببندید و به مدت 8 تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
به دلخواه از عسل یا شکر به عنوان شیرین کننده استفاده کنید و به نوشیدنی اضافه کنید، اما توجه داشته باشید که خیلی شیرین نشود.
در چای قرمز ، مادهای وجود دارد که مانع جذب کربوهیدرات در بدن می شود. چای ترش ، تولید آمیلاز را مهار می کند . آمیلاز آنزیمی است که کمک می کند کربوهیدرات ها و نشاسته ، جذب بدن شوند.
این نوع چای ترش به چای ترش سرد جامائیکا معروف است که چربی سوز قوی است و می توانید آن را در بطری دردار به مدت یک هفته در یخچال نگه دارید.
روش سوم :
آب
چای ترش خشک
چوب دارچین
شکر
پرتقال ورقه شده
لیمو ترش حلقه شده
طرز تهیه:
ابتدا آب را در ظرف درداری به جوش آورید و زمانی که به جوش آمد آن را خاموش کنید ، بعد چای ترش خشک و چوب دارچین را به آب جوش اضافه کنید و درظرف را محکم ببندید.
20 دقیقه صبر کنید تا چای ترش در بخار آب دم بکشد و بعد آن را صاف کنید.چای را در یک پارچ شیشه ای بریزید و برشهای پرتقال، شکر و چند تکه یخ به آن اضافه کنید. این چای ترش ، چربی سوز است و می توانید آن را با یک برش لیمو میل کنید.
اگر می خواهید که چای ترش بیشتر باعث چربی سوزی و کاهش وزن شود، پیشنهاد می شود که به این نوشیدنی به میزان دلخواه آناناس، دارچین، گل میخک، چای سبز، زنجبیل، پرتقال و لیمو ترش تازه اضافه کنید.
خواص چای ترش برای لاغری
چای ترش ، مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مواد مغذی دارد که همین باعث افزایش چربی سوزی موضعی شده و به لاغری و کاهش وزن کمک کرده است.
چای ترش متابولیسم و سوخت و ساز بدن را تا حدودی افزایش می دهد. مطالعات نشان داده است که با مصرف چای قرمز ، نشاسته و گلوکز کمتر در بدن جذب می شود و به سرعت شکم لاغر می شود.
همچنین در چای قرمز ، مادهای وجود دارد که مانع جذب کربوهیدرات در بدن می شود. چای ترش ، تولید آمیلاز را مهار می کند . آمیلاز آنزیمی است که کمک می کند کربوهیدرات ها و نشاسته ، جذب بدن شوند.
خواص دیگری که چای ترش دارد این است که یک دیورتیک طبیعی است که با افزایش ادرار به درمان احتباس آب در بدن کمک می کند و تورمی که از احتباس مایعات به وجود می آید را بهبود می بخشد.
چای قرمز به پاکسازی بدن هم کمک می کند.این چای از طرفی حجم ادرار را زیاد می کند و از طرف دیگر دفع را آسان و یبوست را از بین می برد و موجب سلامت دستگاه گوارش می شود . به همین خاطر لاغری شکم و کاهش سریع وزن را به همراه دارد.
