سالاد میوه با ماست
برای چاشنی دادن به سالاد می توانید از برگ نعنا استفاده کنید. زیرا نعنا با ترکیب شدن با میوهایی مانند هندوانه، انواع توت و مرکبات، طعم دلچسبی پیدا می کند.
میوه ها را شسته و پوست می گیریم، هسته یا دانه های میوه را خارج کرده و آنها را به قطعات کوچکی برش می زنیم.
میوه ها را بعد از خرد کردن در ظرفی می ریزیم برا ی اینکه میوه ها در مجاورت هوا تغییر رنگ ندهند برروی آنها آبلیمو اسپری می کنیم.
در صورت تمایل به آن پودر نارگیل، کشمش، تکههای میوهی خشک شده و تکههای بادام زمینی خام یا بوداده اضافه می کنیم.
ماست ساده و یا ماست کم چرب را به مواد اضافه کرده به طوریکه سطح مواد با ماست پوشانده شود. سپس مواد را خوب هم زده تا کاملا با هم مخلوط شود.
سس سالاد میوه
برای تهیه سس سالاد میوه مان از مواد مختلفی می توان استفاده کرد. میتوان از مخلوط ماست با سس مایونز یا خامهی ترش استفاده کنید.ماست های طعم دار مثل ماست وانیلی یا ماست میوه ای را به عنوان سس سالاد استفاده کنید.
ماست خامه ای را با 2 قاشق آب پرتقال مخلوط کرده و به عنوان سس روی سالاد میوه بریزید.
اگر مزه های شیرین را بیشتر دوست دارید می توانید برای شیرین کردن ماست در ازای ۲۰۰ گرم ماست ۱ قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید و این مخلوط را به عنوان سس برای سالاد میوه استفاده کنید.
نکات ضروری
سالاد از 2000سال قبل در ایران شناخته شده بود. ایرانیان در زمان قدیم روغن و سرکه را با هم مخلوط می کردند و روی سبزیجات می ریختند و می خوردند.
- حتما پوست، دانه و هسته میوه ها را جدا کنید.
- زمانی که از میوه هایی مانند گیلاس و توت فرنگی در سالاد میوه استفاده می کنید حتما ساقه میوه را جدا کنید.
- تمام میوه ها را به یک اندازه برش دهید تا هم برای خوردن آسان تر باشد و هم شکل زیباتری به سالاد بدهد.
- از میوه های مختلف به اندازه مساوی استفاده کنید تا طعم یک میوه غالب نباشد.
- از میوه های رسیده استفاده کنید.
- میوه ها را رنگ های متفاوت سالاد را جذابتر می کند.
- برای چاشنی دادن به سالاد می توانید از برگ نعنا استفاده کنید. زیرا نعنا با ترکیب شدن با میوهایی مانند هندوانه، انواع توت و مرکبات، طعم دلچسبی پیدا می کند.
- زمانی که از میوه های ترش در سالاد استفاده می کنید، کمی شکر به سالاد بزنید تا ترشی آن کمتر شود.
