گل بادمجان شبیه گل سیب‌زمینی ولی بزرگ‌تر و رنگ آن‌هم بنفش کم‌رنگ است .اصل این گیاه در هندوستان است، ولی چین و ایران و مصر هم بیشترین کاشت را برای این گیاه دارند. این گیاه به سرما حساس است و برای کاشت این گیاه باید مناطق گرمسیری را انتخاب کرد. البته این گیاه در مناطق سرد معتدل هم می‌روید. میوه این گیاه ممکن است دراز، باریک و یا گرد باشد و رنگ آن بنفش، سیاه، زرد و سفید است و متعلق به خانواده سیب‌زمینی است.

 کاشت این گیاه به‌راحتی انجام می‌شود و حتی می‌توان آن را در گلدان هم کاشت، فقط باید به نیازهای اولیه بادمجان برای رشد توجه کرد و آب کافی برای این گیاه را فراهم کرد تا بتواند رشد کند.

یکی از مواردی که باید برای کاشت بادمجان به آن توجه داشت، خاک آن است. در انتخاب خاک باید توجه داشت که خاک، حاصلخیزی خوبی داشته باشد و توانایی نگهداری رطوبت نمناک بودن را داشته باشد.

زمین‌هایی که دارای شن و رس هستند و PH آن‌ها بالاتر از 5- 6 باشد برای کاشت این گیاه مناسب است. این گیاه مواد غذایی زیادی را از خاک جذب می‌کند و به زهکشی مناسب نیاز دارد.

برای کاشت این گیاه ابتدا به خاک با زهکش مناسب نیازاست، با یک بیل خاک را زیرورو کنید و مقداری کود حیوانی پوسیده را به آن اضافه کنید و حال بذرهای بادمجان را بکارید و آن را آبیاری کنید. توجه داشت که دما را گرم رو به معتدل قرار دهید تا بذرها جوانه بزند و به‌صورت نهال درآید و تقریباً بعد از دو تا سه هفته گیاه را می‌توان جابه‌جا کرد. بعدازاین که به‌صورت نهال درآمد آن‌ها را در زمین‌هایی که قبلاً آماده کرده‌اید به فاصله 75 سانتی‌متر از هم‌روی ردیف‌ها نشا کنید فاصله بین ردیف‌ها باید یک متر باشد و اگر در فصل تابستان کاشته شود هرروز باید آبیاری شوند. این نهال‌ها بعد از سه تا 4 ماه به‌صورت بوته‌های بزرگی رشد می‌کند و بزرگ می‌شوند. و گل‌ها تبدیل به بادمجان می‌شوند.

 بهترین زمان برای نشا زمانی است که 4 برگ سالم، بدون جوانه‌های گل داشته باشیم و حتماً نشا در ساعات خنک انجام شود.

 روش کشت بادمجان همانند گوجه‌فرنگی است ولی این گیاه برای جوانه زدن نیاز دارد یک دوره طولانی استراحت کند.

 بذرها را باید در سینی نشا کاشت و در محل مناسب قرارداد. جوانه‌زنی بذرها 10 تا 25 روز طول می‌کشد و انتقال نشا هم‌زمانی صورت می‌گیرد که گیاه 15 سانتی‌متر رشد کرده باشد و تقریباً بذرکاری و انتقال نشا از 6 تا 12 هفته به طول می‌انجامد.

هرچه آب بیشتری به این گیاه داده شود باعث می‌شود که گیاه شیرین و خوشمزه شود.

برای تأمین مواد موردنیاز گیاه باید از کود حیوانی پوسیده استفاده شود.

اگر از گلدان برای کاشت این گیاه استفاده می‌کنید باید توجه داشته باشد که ته آن را با ماسه یا سنگ پرکنید تا زهکش آن بهتر شود.

بعد از کاشت نشا باید مراقبت‌های ویژه انجام شود و آبیاری به مقدار لازم صورت گیرد و اگر علف‌های هرز دوروبر آن روییده باشد آن‌ها را دفع کرد و همچنین سله شکنی انجام شود. . از مصرف کود سرک که باعث می‌شود این گیاه بهتر و سریع‌تر رشد کند و به قوی شدن بوته و تولید بهتر محصول کمک می‌کند استفاده کرد. همچنین در نظر داشت که زمین نمناک باقی بماند.

 در هنگامی‌که نشا به زمین منتقل می‌شود باید حتماً آبیاری انجام شود و هم‌چنین این آبیاری باید روزانه باشد.

این گیاه عاشق گرما و آفتاب است و بهتر است درجایی کاشته شود که روزانه 6 ساعت آفتاب به‌طور مستقیم به روی آن می‌تابد.

 زمانی که حدود یک‌سوم این گیاه تشکیل‌شده و اندازه نهایی خود را پیداکرده باشد می‌توان این گیاه را برداشت کرد. بادمجان رسیده پررنگ است و می‌تواند تا زمان زیادی روی بوته مادری بماند و زیاد ماندن این گیاه روی بوته در کیفیت آن تأثیری ندارد ولی در کمیت آن مؤثر است و کمتر می‌شود.

---