مواد اولیه: سیب زمینی: 3 عدد، متوسط زرده تخم مرغ: 1 عدد کره: 40 گرم جعفری خرد شده: 100 گرم آبلیمو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم روش تهیه: سیب زمینی را پخته و سپس رنده کنید. سیب زمینی های رنده شده را همراه با نمک، فلفل و 3 تا 4 لیوان آب روی حرارت گذاشته تا بجوشد. زرده تخم مرغ را بزنید، جعفری، آبلیمو و کره را به آن افزوده و مخلوط نمایید، سپس به سیب زمینی جوش آمده اضافه کنید. سوپ را برای 20 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید تا لعاب بیاندازد سپس در سوپ خوری ریخته و سرو نمایید. منبع: آلامتو