مواد اولیه: لوبیا چیتی=نیم کیلو سیر=6 حبه گوشت گاو=نیم کیلو پنیر چک چیز =نیم کیلو گوشت ورقه ای=نیم کیلو سس تاکو سبز (Green Taco)=یک بطری فلفل سبز تند=100 گرم نمک=4 قاشق چای خوری فلفل=4 قاشق چای خوری نان ذرت روش تهیه: لوبیا ها را از یک شب قبل در آب خیس کنید. آب آنها را دور ریخته و دوباره به آن آب اضافه کنید. آن را سه تا 4 ساعت بپزید تا کاملا نرم شوند. گوشت گاو را سرخ کرده، آن را خرد کنید. سیر و لوبیا ( بدون آب ) را به آن اضافه کنید. 10 دقیقه آن را سرخ کنید . نمک و فلفل را به آن اضافه کنید . بوسیله یک گوشت کوب ، لوبیا را له کنید، یک چهارم فنجان آب لوبیا را به آن اضافه کنید، در قابلمه را بسته و 20 دقیقه بپزید. یک سوم لوبیای سرخ شده را کنار گذاشته، روی آن نیمی از پنیرها را بریزید. گوشت ورقه ای را خرد کرده، همراه 2 حبه سیر، یک و نیم فنجان آب ، 2 قاشق چای خوری نمک و فلفل با هم مخلوط کرده ، آنقدر بپزید تا آب آن تبخیر شود. سس تاکو را به آن اضافه کرده و ده دقیقه دیگر به پختن آن ادامه دهید. نان ذرت را گرم کرده، گوشت، لوبیا ، پنیر و خامه ترش را روی آن ریخته و ساندویچ را بپیچید. منبع: آلامتو