کرم سوپ بروکلی مواد لازم برای 6 نفر: کره  80 گرم پیاز  3 عدد آب  2 لیتر آرد سفید  نصف پیمانه بروکلی  1 کیلو گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده  1عدد آویشن  1قاشق چای‌خوری جوزهندی پودر شده  یک چهارم قاشق چای‌خوری آب لیمو  یک قاشق غذاخوری شیر  یک پیمانه ماست  سه چهارم پیمانه روش تهیه: کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. کم کم آب، بروکلی، گوجه‌فرنگی، آویشن، جوزهندی و آب‌لیمو را اضافه کرده و بگذارید 15دقیقه بجوشد. سپس در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یک‌دست شود. شیر و ماست را اضافه کنید و سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود (بدون اینکه به جوش آید). روی سوپ را نیز می توانید با تکه های کلم بروکلی تزئین کنید. *خواص خوراکی ها: پیاز بروکلی گوجه فرنگی شیر ماست