مواد لازم
کره ۱۱۰ گرمبیسکویت ساده ۷۰ گرم
شکلات تلخ ۳/۴ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای دانه ریز ۱ پیمانه
پودر نارگیل به مقدار لازم
طرز تهیه
۱ در یک ظرف روی حرارت ملایم کره و شکر را با هم مخلوط کنید و آنها را حرارت دهید تا کره آب شود. سپس از روی شعله بردارید۲ شکلات را تکه تکه کرده و درون کره داغ بیندازید تا آب شود. اگر دوست دارید میتوانید ۱ قاشق پودر کاکائو هم در این مرحله اضافه کنید و دائم هم بزنید
۳ بیسکویتها را به تکههای ۲ سانتیمتری خرد کنید
۴ بعد از این که مخلوط کره و شکلات یکدست شد، شیر ولرم را به آن اضافه میکنیم. اگر شکلات کامل حل نشده بود ظرف را روی بخار کتری قرار دهید و دائم هم بزنید تا حل شود
۵ مخلوط را کامل مخلوط کنید و روی یک ورقه سلفون ۲ یا ۳ لایه ریخته و به شکل یک استوانه با طول ۲۵ سانتیمتر و قطر ۷ تا ۸ سانتی متر رول کنید
۶ سلفون را محکم دور مواد پیچیده و سر و ته آن را بپیچید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
۷ بعد از گذشت این زمان فاج را از یخچال بیرون آورده و آنها را به قطعاتی با ضخامت ۱ تا ۱.۵ سانتیمتر برش بزنید.
۸ میتوانید قبل از برش زدن رول روی آن پودر نارگیل یا پودر پسته یا بادام ریخته و بعد آن را برش بزنید.
