مواد لازم
بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرمشکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۳ عدد
مغز پسته مخلوط با بادام و شکر به مقدار لازم
طرز تهیه
۱ بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.۲ اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.
۳ خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.
۴ سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.
۵ داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.
۶ سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.
۷ شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.
۸ بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.
۹ این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید.
