مواد لازم
بیسکویت یا نان ویفر بستنی به تعداد لازمتوت فرنگی (نگینی خردشده) ۱۰۰ گرم
بستنی وانیلی (نرم شده) ۵۰۰ میلی لیتر
ماست توت فرنگی ۵۰ گرم
شکر ۷۵ گرم
ژلاتین (3 ورقه) ۶ گرم
توت فرنگی (پوره شده) ۲۰۰ گرم
طرز تهیه
۱ ورق های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود. در این فاصله توت فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود،۲ بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورق های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل شود.
۳ پس از سرد شدن، ماست توت فرنگی، بستنی نرم شده و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل کم عمق که کف و دیواره های آن را محافظ پلاستیکی کشیده اید بریزید
۴ به مدت هفت الی هشت ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود.
۵ پس از بسته شدن مخلوط، آن را روی یک سطح برگردانید و محافظ را از روی آن جدا کنید و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید.
۶ هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ویفر قرار دهید و سرو کنید.
