مواد لازم: سینه مرغ یا ران مرغ ۲ عدد برنج ۴ پیمانه پیاز ۱ عدد زعفران به مقدار لازم ادویه به مقدار لازم زمان تهیه ۴۵ دقیقه زمان پخت ۴۰ دقیقه طرز تهیه: ۱ ابتدا مرغ را با پیاز وادویه ونمک وکمی آب میپزیم ۲ بعد برنجی که از قبل خیس کرده بودیم را پخته وآبکش میکنیم ۳ حالا در یک قابلمه تفلون کمی روغن و زعفران ریخته ومرغ ها را به صورت دمر کف قابلمه میچینیم و برنج آبکش شده را کمی با قاشق لابه‌لای مرغها ریخته و حالا بقیه برنج را هم درون قابلمه میریزیم و خیلی کم با قاشق برنج ها را صاف کرده وفشار میدهیم تا یکدست شود ۴ حالا قابلمه برنج را دم کرده و ۳تا۴دقیقه اول زیر برنج را زیاد کرده و بعد شعله را کم می کنیم تا حدود نیم ساعت و وقتی آماده شد، قابلمه برنج را در دیس دمر کرده و نوش جان می کنیم. سایر نکات: حتما باید قابلمه نچسب باشد. منبع: پاپیون