مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱۰۰ گرم آرد ۱.۵ پیمانه آب ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق مربا خوری زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۳۰ دقیقه طرز تهیه: ۱ برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم ۲ ابتدا ماهیتابه رو با قلمو و یک ق س روغن مایع چرب می کنیم . ۳ بعد آرد می پاشیم و درنهایت آرد اضافی اونو خالی می کنیم. ۴ زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم. ۵ سفیده تخم مرغ رو خوب هم می زنیم بطوریکه وقتی ظرفمون رو برمی گردونیم از ظرف نریزه. ۶ سپس در دو سه مرحله شکر رو اضافه کرده و هم می زنیم. ۷ سپس زرده ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم می زنیم . هر زرده رو ۱۰ ثانیه هم می زنیم . ۸ با آخرین زرده وانیل هم اضافه می شه. ۹ و در نهایت آب می ریزیم و هم می زنیم . ۱۰ لزومی نداره زیاد هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن . ۱۱ آبی که استفاده می شه آب شیر معمولی هست . ۱۲ سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو داخل مایه الک می کنیم. ۱۳ و با لیسک هم می زنیم . ۱۴ و در نهایت داخل ماهیتابه می ریزیم .برای پخت این کیک شعله گاز رو کم کنید ۱۵ حتما از شعله پخش کن استفاده کنید بعد از نیم ساعت ماهیتابه رو برگردونید . ۱۶ بعد از اینکه بوی کیک در اومد می تونید در ماهیتابه رو باز کنید . ۱۷ برای اینکه سمت دیگه کیک هم طلایی بشه می تونید کیک رو به سمت مقابل ماهیتابه برگردونید و کمی بهش حرارت بدید. ۱۸ بلافاصله بعد از اینکه پخت کیک تموم شد از ماهیتابه خارج کرده و برش بدین تا کیکتون خمیر نشه . سایر نکات: برای اینکه بدونید کیک پخته یا نه . می تونید از یک خلال دندون جهت تست استفاده کنید. منبع: پاپیون