مواد لازم شربت چغندر مواد اصلی سرکه سفید ۱ پیمانه شکر ۳-۲ پیمانه چغندر خونی یا فرنگی ۱ کیلوگرم طرز تهیه زمان تهیه ۱۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه ۱ چغندر را پوست بگیرید، ورقه ورقه کنید و با ۲ لیتر آب و سرکه در دیگ بریزید و روی آتش ملایم ۱ ساعت بپزید، سپس شکر را اضافه کنید؛ پس از ۱۰ - ۱۲ دقیقه بردارید و بگذارید خنک شود. آب چغندر را صاف کنید و دریخچال نگه دارید. ۲ شربت چغندر را با یخ در لیوان بریزید. لیوان رامی توانید با یک شاخه نعنای تازه یایک برش لیمو تزئین کنید. ۳ این شربت را بدون شکر هم می توان درست کرد. سایر نکات شربت چغندر خودچغندرپخته رامی توانید ترشی بیندازید، درسالاد به کار برید یا پای خوراک بگذارید. منبع : پاپیون