مواد لازم: برنج ۲ لیوان شکر ۱ لیوان به ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم خلال پسته ۱ استکان نمک و فلفل به مقدار لازم خلال بادام ۱ استکان زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه طرز تهیه: ۱ گوشت را چرخ كرده و خوب ورز دهید تا سفت شود.سپس آن را به صورت قلقلی های كوچك در آورده و در روغن بسیار داغ سرخ كنید. ۲ به را شسته و به صورت خلال هایی با اندازه دلخواه دراورید و آن را آبپز كنید. ۳ گوشت های سرخ شده را در ظرفی مناسب ریخته و به آن نصف لیوان آب ، خلال پسته و بادام ، شكر ، به و زعفران اضافه كرده و شعله را زیاد كنید تا غذا به جوش آید و سپس شعله را ملایم كنید. ۴ در ظرفی جدا برنج را به مرحله آبكشی برسانید و از مواد به صورت لابه لای برنج استفاده كرده و برنج را دم بیندازید. سایر نکات: میتوانید به را با شكر بپزید. برای زیبا تر شدن غذا میتوانید از ته دیگ به استفاده كنید برای این كار مقداری بیشتر به ابپز كرده و به صورت حلقه ای در زیر برنج استفاده كنید. منبع: پاپیون