بخش تغذیه و آشپزی تبیان مواد لازم حلوای جوانه گندم جوانه گندم تازه: ۴۰۰ گرم خرما بدون هسته: ۸۰۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم پودر هل سبز: ۱ قاشق مرباخوری دارچین: ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری پودر پسته: ۱ قاشق غذاخوری گردو پودر شده: ۱۵۰ گرم آب: ۱ پیمانه طرز تهیه زمان تهیه ۱۰ دقیقه زمان پخت ۴۰ دقیقه مغز گردو و دارچین و هل سبز را آسیاب کرده با آرد جوانه‌ی گندم خوب مخلوط کنید. و کره را در ظرفی حل کرده و جوانه چرخ شده را به آن اضافه کنید. پس از آن مواد تهیه شده را در یک ظرف چینی با خرما مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نسبتاً سفتی به دست آید با شعله کم به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید و بعد آب را اضافه کنید (به جای آب می‌توانید از گلاب استفاده کنید.) و به هم بزنید و در شعله کم به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد. مواد را داخل ظرف مخصوص بریزید و روی آن را با پودر پسته، نارگیل و بادام تزیین کنید. سایر نکات به جای جوانه گندم تازه می‌توانید از آرد جوانه گندم استفاده کنید. که در این صورت از 200 گرم آرد استفاده می‌شود. و همچنین به جای خرما از شیره خرما می‌توان استفاده کرد. منبع: پاپیون