بخش تغذیه و آشپزی تبیان امروزه «کبد چرب» به یکی از بیماری‌های فراگیر در کشورمان تبدیل شده که عمده علت ابتلا به این بیماری به دلیل تغذیه غلط و ناسالم و عدم رعایت برخی تدابیر ساده حفظ‌الصحه است؛ در ادامه پرهیزات ضروری برای افراد مبتلا به کبد چرب و مواد غذایی مفید برای این افراد آمده است: پرهیزات افراد مبتلا به کبد چرب _ استرس _ آب بین غذا _ آب یخ _ روغن‌های مایع و جامد کارخانه‌ای _ فست فودها (سوسیس، کالباس و...) _ گوشت گاو و گوساله _ مواد غذایی کارخانه‌ای، خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک و... _ اسانس‌های شیمیایی _ قند و شکر _ خوراکی‌های کافئین‌دار _ چربی‌های ترانس بالا مانند: جگر، ته‌دیگ، خامه، سرشیر، کله پاچه و ... _ تخم مرغ مگر با مصلحش که پیاز است مصرف شود. (با پیاز هم در هفته بیش از دو بار میل نشود) مواد غذایی مفید برای بیماران مبتلا به کبد چرب: انار سیب آلو لیموترش گلابی پرتقال طالبی توت فرنگی شاه توت کشمش هویج تمشک زرشک انواع کلم لبو آبغوره سیر و پیاز کرفس کدو سبزیجات عناب بادام سالاد کاهو زیتون و روغن زیتون غذاهای ملین و گرم و تر مانند آش‌ها حتماً ورزش را در برنامه روزمره خود داشته باشید آبِ بین غذا، سبب قطع شدنِ ترشحات بزاق دهان می‌شود و در نتیجه کار هضم مختل می‌شود؛ اگر آب، سرد هم باشد که دیگر فاجعه است چرا که دمای خود معده و کبد، بالاست (و با اشتغال به انجامِ هضم غذا، حرارتشان بالاتر هم می‌رود) که با وارد شدنِ ماده روان و سردی مثل آب، سبب منجمد شدنِ معده و محتویاتش می‌شود. با سرد شدنِ ناگهانی معده که در مجاورتِ کبد است، دور کبد، حائلی از چربی ایجاد می‌شود؛ بهترین دارویی که سبب نرم شدن و از بین رفتنِ این حائل می‌شود، سرکه‌انگبین است. آب یخ موجبِ به هم ریختن کار کبد، اشکال در ریه‌ها، گرفتگی صدا و یکی از دلایل بیماری‌های معده و ... بوده حتی برخی پزشکان معتقدند خوردن آب یخ یا آب داغ، یکی از علل ایجاد سرطان معده است. منبع: تسنیم