آشنایی با روش تهیه‌ی خورش انار دانه مسما مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم. سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد. مواد اولیه: مرغ نصف یک عدد انار دان شده دو عدد پیاز 200 گرم شکر در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی سه قاشق غذاخوری نمک و روغن به میزان لازم زردچوبه و گلپر یک قاشق چای‌خوری فلفل نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه: * مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم. سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد. * در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگی را به مرغ می‌افزاییم تا خوش رنگ شود. * پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن در تابه تفت می‌دهیم، سپس دانه‌های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم. * وقتی مرغ کاملاً پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد. * در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم. این خورش باید غلیظ و کم آب باشد. نکته * می‌توانید کمی شکر به این خورش بیفزایید تا طعم آن شیرین‌تر شود. بخش تغذیه و آشپزی تبیان منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 116 - زهرا شانه چیان مطالب مرتبط: استیک مرغ با سس انار آبگوشت با آب انار پودینگ انار؛ دسری خوش‌مزه انار پلو، جدید و خوشمزه روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر روش تهیه‌ی سالاد انار