کوکوی قارچ مواد لازم: قارچ  250 گرم تخم مرغ 5- 4 عدد پیاز متوسط 2 عدد زعفران سائیده آب کرده یک قاشق غذاخوری آرد  یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل به قدر لازم طرز تهیه: پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و کمی سرخ کنید. تخم مرغها را با نمک و فلفل و آرد خوب بهم بزنید تا پف کند. سپس زعفران سائیده، قارچ خرد شده و پیازداغ را به این مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بعد مایع کوکو را در روغن داغ شده ریخته و با شعله ملایم بگذارید. بعد از اینکه هر دو روی کوکو سرخ شد، کوکو را در دیس قرار داده و اطراف آن را با سبزیجات پخته یا خام تزئین کنید. خرید کتاب از فروشگاه اینترنتی تبیان: هنر آشپزی و شیرینی پزی پیمان - ناشر: پیمان آشپزی مدرن ساناز و سانیا با پنیر گودا - ناشر: ساناز و سانیا تغذیه و ‌آشپزی برای همه کودکان - ناشر: دانش ایران هنر شیرینی پزی عروس - ناشر: گل مریم