کارگاه پخت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان

هم‌زمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، کارگاه‌های تولید زولبیا و بامیه فعالیت خود را برای تأمین این شیرینی پرطرفدار افزایش داده‌اند. در این کارگاه‌ها، استادکاران از ساعات اولیه روز با آماده‌سازی خمیر، سرخ‌کردن و غوطه‌ور کردن در شهد، مراحل تولید را انجام می‌دهند تا محصولی تازه و باکیفیت به دست روزه‌داران برسد. زولبیا و بامیه به‌عنوان یکی از شیرینی‌های سنتی سفره افطار، جایگاه ویژه‌ای در میان خانواده‌ها دارد.منبع: تابناک

کشف یک تُن مخدر «شیشه» در یزد

یک دستگاه «پرادو» در یکی از محورهای مواصلاتی زیر ذره‌بین پلیس مبارزه با مواد مخدر استان یزد قرار گرفت و در بازرسی از آن، یک تن شیشه که از مرزهای شرقی کشور به مقصد استان‌های مرکزی در حال انتقال بود، کشف شد؛ فرمانده انتظامی استان یزد می‌گوید از ابتدای سال تاکنون بیش از ۱۰ تن انواع مواد مخدر در این استان کشف و ۵۲۰ قاچاقچی دستگیر شده‌اند.منبع: فارس

شکوفه های زمستانی شهرراز

شیراز پیش از آن‌که بهار از راه برسد از اواخر بهمن ماه با شکوفه‌های بادام و سیب و آلبالو جان می‌گیرد و در اردیبهشت، با عطر بهارنارنج، بهشتی می‌شود که نام «شهر راز» را دوباره معنا می‌کند. منبع: فارس

پیوستن پهپادی جمعیت هلال احمر

مراسم پیوستن ناوگان پهپادی جمعیت هلال احمر، صبح دوشنبه (۲۰بهمن۱۴۰۴) با حضور پیرحسین کولیوند رئیس جمعیت هلال‌احمر و سردار رضا طلایی نیک سخنگوی وزارت دفاع در سازمان جمعیت هلال احمر برگزار شد.منبع: ایرنا

هوای بهاری آبشار تزرج هرمزگان در دل زمستان

آبشار تزرج، یکی از منحصربه‌فردترین دیدنی‌های طبیعی استان هرمزگان، با ارتفاعی خیره‌کننده در میان نخلستان‌های سرسبز شهرستان حاجی‌آباد جریان دارد. این مقصد آرامش‌بخش، ترکیبی بی‌نظیر از صدای دلنشین آب و زیبایی‌های کوهستانی جنوب ایران را به طبیعت‌گردان هدیه می‌دهد.منبع: فارس

بارش برف در مناطق سردسیر خرم اباد

خاطره‌ای شیرین

از بچگی اسم «چغندر» زیاد به گوشم خورده بود؛ به خاطر زمین کشاورزی پدریم که هر سال توش چغندر می‌کاشتن و آخرش بار کامیون می‌شد و می‌رفت سمت کارخانه قند. برای من چغندر فقط یه محصول نبود، بخشی از زندگی روزمره‌مون بود.پدرم میگه قدیما خبری از عیارسنجی نبوده و همه چغندرها یه‌جور حساب می‌شدن. بعدها «عیارسنجی» اومد؛ کاری که باهاش میزان شیرینی چغندر رو می‌سنجن و حق کشاورز دقیق‌تر مشخص می‌شده.زمستون‌ها هم چغندر پخته پای ثابت خونه‌مون بود؛ دیر می‌پخت، ولی مزه‌ش هنوز زیر دندونمه.از همون موقع‌ها دلم می‌خواست بدونم این چغندرها آخرش تو کارخانه چی می‌شه.اینکه یه ریشه‌ی خاکی چطور، قدم‌به‌قدم، بین صدا و بخار و دستگاه‌ها، تبدیل می‌شه به قند و شکرسال‌ها بعد، وقتی دوربین دست گرفتم و وارد کارخانه قند شدم، اون کنجکاوی قدیمی بالاخره جواب گرفت؛مسیر طولانی‌ای که از زمین کشاورزی شروع می‌شه و به خط تولید و شیفت‌های کاری می‌رسه.این مجموعه عکس، روایت همین ذوق قدیمیه؛ روایت کارخانه‌ای که شیرینی می‌سازه. منبع : ایرنا