آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری این هم یک شیرینی برای آن هایی که دوست ندارند شیرینی‌شان شیرین باشد! مواد لازم: آرد یک فنجان آرد سبوس دار نصف فنجان نمک نصف قاشق چای خوری پنیر چدار رنده شده نصف فنجان کره جامد 100 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد آب یخ 1 قاشق غذاخوری روش تهیه: * آردها و نمک و پنیر چدار را با هم در مخلوط کن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید (حدود 10 ثانیه). * کره را به تکه های کوچک خرد کنید و آن را داخل مخلوط کن، کاملاً با مواد دیگر ترکیب نمایید. * سپس در حالی که مخلوط کن در حال چرخیدن است، آب سرد و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. در این زمان خمیر شبیه دانه های کوچک به نظر می‌رسد. * مخلوط کن را خاموش نمایید و مواد را در کاسه ای بریزید و با دست کاملاً ورز دهید. * همه مواد را با دست به صورت یک توپ بزرگ دربیاورید. آن را میان پلاستیک قرار دهید و با وردنه صاف کنید. خمیر را کاملاً با پلاستیک بپوشانید طوری که هوایی به داخل آن نفوذ نکند. سپس آن را حدود 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. * دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. * سطح صافی را کاملاً با آرد بپوشانید و خمیر را روی آن پهن کنید. با وردنه خمیر را صاف کنید طوری که به ضخامت 5 میلی‌متر برسد. با استفاده از قالب مناسب، خمیر را به شکل مورد نظر برش بزنید. * سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیرها را روی آن بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. * صبر کنید تا شیرینی‌ها سرد شوند و بعد آن‌ها را میل بفرمایید. نوش جان! ترجمه: زهرا امیری بخش تغذیه و آشپزی تبیان منبع: kidspot مطالب مرتبط: آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی چرخی شیرینی با پنیر خامه ای ساق عروس