پیاز بزرگ - یک عدد
گوشت چرخکرده یا سویا - ۳۰۰ گرم
زردچوبه - نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز - کمتر از نصف قاشق چایخوری
آویشن - یک قاشق چایخوری
نمک - یک قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی - ۳ قاشق غذاخوری پر
روغن سرخ کردنی – به میزان لازم
ماکارونی فرمی یک بسته
سیبزمینی - یک عدد
فلفل دلمهای - یک عدد
قارچ - ۳۰۰ گرم
پنیر پیتزا - ۵۰۰ گرم
طرز تهیه:
1- ابتدا پیاز را نگینی و ریز خرد و با روغن تا جایی سرخ کنید که رنگ آنها شیشهای شود.
2- روی شعله ملایم، سویا یا گوشت را به آن اضافه و سپس جدا کنید تا گوشت یا سویا به هم نچسبد.
3- رب، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید.
4- فلفل دلمهای و قارچ را نگینی خرد و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزد.
5- یک لیوان آب به مواد اضافه و شعله را کم کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد.
6- داخل قابلمه ای آب بریزید و بعد از به جوش آمدن آب و ریختن ماکارونی، پس از ۱۵ دقیقه آبکش کنید.
7- بعد از آبکش کردن، سیبزمینی را ورقهای کنید و کف قابلمهای که میخواهید ماکارونی را دم کنید، بچینید و کمی روغن به آن اضافه کنید. (شعله کم باشد)
8- یک لایه ماکارونی بریزید سپس کمی پنیر پیتزا و بعد مواد را اضافه کنید، دوباره ماکارونی بریزید و این کار را تکرار کنید تا تمام شود. (دقت کنید آخرین لایه ماکارونی باشد و مقدار زیادی پنیر پیتزا)
9- سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم بکشد. اکنون می توانید ماکارونی را سرو کنید.
منبع: زندگی سلام
