روغن - ۴ قاشق غذاخوری
پیاز - ۴ عدد بزرگ (به صورت ریز خرد شود)
سینه مرغ - ۸۰۰ گرم
ادویه کاری - یک تا 2 قاشق چایخوری
نمک – نصف قاشق چایخوری
آبجوش - ۲ لیوان
سس یلدایی
آب انار تازه - یک فنجان
رب انار (با مزه دلخواه) - ۲ قاشق غذاخوری
دانه انار - یک عدد بزرگ (یا ۲ عدد کوچک)
1- در تهیه خورشت، پیاز را به خوبی سرخ کنید، مرغ را به قطعات کوچک برش بزنید.
2- هر وقت رنگ پیازها عوض شد، ادویه را اضافه کنید 8،7 دقیقه مرغ را سرخ کنید.
3- دو لیوان آب جوش بریزید و روی حرارت کم بپزید. البته می توانید قطعات مرغ را درشتتر بگیرید اما زمان بیشتری بپزید.
تهیه سس
1- برای تهیه سس، آب انار و رب انار را در ظرف مناسب روی حرارت قرار دهید و بعد از کمی جوشیدن دانه انار را اضافه کنید و اجازه دهید به غلظت مناسب برسد. می توانید در صورت تمایل سس را کمی شیرین کنید.
2- هنگام سرو خورشت سس را روی آن بریزید و با برنج میل کنید.
بیشتر بخوانید
منبع: زندگی سلام
