کوکوی کرفس هم یکی دیگر از کوکوهای خوشمزه ای است که می توان آن را به آسانی تهیه کرد.کرفس هم از آن دسته سبزیجاتی است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد و به همین دلیل آن را سلطان سبزیجات می نامند و برای همه افراد و هر بیماری مفید و موثر می باشد .
متخصصان در طب سنتی معتقدند که کرفس میتواند از قلیایی یا اسیدی بودن محیط داخلی بدن جلوگیری کند.
کرفس برای درمان پوکی استخوان، استحکام استخوانها و اسکلت بدن مفید می باشد، وجود ترکیب پلی استیلن در کرفس نقشی اساسی در این زمینه دارد.
این گیاه نقش ضد عفونی کنندگی برای بدن دارد و بوی بد دهان را درمان می کند.این خاصیت ضد عفونی کنندگی کرفس آن را در زمره سبزیجاتی قرار می دهد که باکتری های موجود در دهان را از بین ببرد و بوی بد دهان را کاهش می دهد.
همچنین ویتامین ث موجود در کرفس نقش مهمی در تقویت لثه ها و درمان بسیاری از بیماری های دهانی و لثه ای دارد. کرفس نقش زیادی در دفع سریع ادرار در بدن دارد و به نوع ادرار آور می باشد به همین دلیل نقش زیادی در جلوگیری از رسوب کلسیم در کلیه ها داشته و مانع شکل گیری سنگ کلیه می شود.
در ادامه مطلب طرز تهیه کوکوی کرفس را بیان می کنیم.
کوکو یک میان وعده غذایی خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه کوکوی برگ کرفس:
برگ کرفس تازه
تخم مرغ 5 عدد
دو قاشق غذا خوری آرد گندم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه کوکوی کرفس ابتدا برگ های کرفس را خرد کنید. پیشنهاد می دهیم برگ ها را به صورت متوسط خرد کنید. نه زیاد درشت و نه خیلی ریز. دقت کنید که برگ ها باید تازه و شاداب باشند.
اگر چه در مواد لازم برای تهیه کوکو، برگ کرفس را نام برده ایم، همچنین می توانید از ساقه های بسیار ریز کرفس هم در این کوکو استفاده کنید.
این گیاه نقش ضد عفونی کنندگی برای بدن دارد و بوی بد دهان را درمان می کند.این خاصیت ضد عفونی کنندگی کرفس آن را در زمره سبزیجاتی قرار می دهد که باکتری های موجود در دهان را از بین ببرد و بوی بد دهان را کاهش می دهد.
سپس کرفس خرد شده را به همراه دو تا سه عدد تخم مرغ داخل یک کاسه بریزید سپس با توجه به حجم برگ ها به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید. در صورتی که مقدار تخم مرغ کم بود، یک عدد دیگر هم تخم مرغ اضافه کنید.
برای اینکه کوکو انسجام بیشتری داشته باشد، دو قاشق آرد به آن اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
بعد از اینکه همه مواد را با هم مخلوط کردید، داخل یک تابه نچسب مقدار کمی روغن ریخته و وقتی روغن داغ شد، مایه کوکو را اضافه کنید سپس حرارت را ملایم کرده و درِ تابه را بگذارید تا کوکو ببندد.
وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود. دیگر احتیاجی به گذاشتن در تابه نیست.
کوکو برگ کرفس شما آماده خوردن است و می توانید آن را همراه با خیار شور و گوجه و کاهو میل کنید.
