سوپ مرغ و سبزیجات ساده و خوشمزه
مواد لازم:
جو دوسر – یک لیوان سرخالی
برنج نیمه – 3 قاشق غذاخوری
ماش – یک قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه – یک قاشق غذاخوری
گردن و بال مرغ – 4 عدد
گشنیز و شوید و جعفری خردشده - به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه - به میزان لازم
پیاز متوسط – یک عدد
هویج – یک عدد
کشک - به میزان لازم
آب – 4 لیوان
روغن - به میزان لازم
طرز تهیه:
۱- جو دوسر را از شب قبل خیس میکنیم.
۲- اول پیاز و مرغ را با روغن کمی تفت میدهیم و بعد برنج و جو دوسر و ماش را با ۴ لیوان آب به آن اضافه میکنیم و میگذاریم بپزد.
۳- ۲۰ دقیقه بعد هویج نگینی شده را با ادویه و آبلیموی تازه اضافه میکنیم و میگذاریم سوپ بپزد.
۴- در ۱۵ دقیقه آخر سبزیها را اضافه میکنیم .
۵- برای تزیین میتوانید کشک هم اضافه کنید.
منبع: زندگی سلام/ روزنامه خراسان
