اگر به دنبال یک عصرانه خوشمزه و به یاد ماندنی هستید، پیشنهاد می‌کنیم تا کیک هویج را امتحان کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید

مواد لازم جهت تهیه کیک هویج و گردو:

چهار عدد تخم مرغ
دو لیوان آرد
شکر یک لیوان
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
روغن مایع سه چهارم لیوان
مغز گردو نصف لیوان
هویج رنده شده (به صورت ریز) به اندازه ی دو لیوان سر خالی
وانیل نوک قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
دارچین یک و نیم قاشق چایخوری

مرحله اول

برای تهیه این کیک خوش طعم ابتدا داخل ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل را با استفاده از هم زن به خوبی هم می‌زنیم تا رنگش تغییر کند و به سمت سفیدی برود. حالا روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم و دوباره هم میزنیم.

مرحله دوم

در مرحله بعد نمک و آرد و دارچین و بکینگ پودر را چند بار الک می‌کنیم و پس از الک کردن، کم کم به مایع اضافه  می‌کنیم (و به صورت بک باره اضافه نمی‌کنیم) تا گوله گوله نشود، مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا مایع یک دستی به دست آید. حالا نوبت اضافه کردن هویچ رنده شده و گردوهای خورد شده به مایع و مخلوط کردن آنها با یکدیگر است. بعد از اضافه کردن همه مواد مایع کیک آماده است.

مرحله سوم

بعد از آماده شدن مایه کیک، می‌توان آن را هم داخل فر پخت و هم بدن فر. برای پختن کیک داخل فر، قالب را بر می دارید و کف آن را با روغن چرب کنید، کمی هم آرد بپاشید تا کیک به قالب نچسبد.

مرحله چهارم

مایع را داخل قالب بریزید و آنرا داخل فری که از قبل داغ شده است بگذارید. دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید و به مدت 40 دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا بپزد. بعد از یک ساعت زمان پخت، کیک را از فر خارج کنیم و با استفاده از یک خلال دندان از خوب پخته شدن آن مطمئن شوید.

در آخر کیک را داخل ظرف مناسبی می گذاریم و میل می کنیم.

روش پخت با قابلمه و بدون فر

اگر خواستید کیک را بدون فر و روی اجاق گاز بپزید، کافیست یک قابلمه تفلون را با روغن کمی چرب کنید و آرد بریزید. سپس مایع کیک را درون آن بریزید و در قابلمه را قرار دهید.

نکته: بهتر است حرارت شعله گاز کم باشد و شعله پخش کن داشته باشید. قابلمه را روی آن گذاشته و نیم ساعت صبر کنید تا کیک آماده شود.

کیک هویج با تکه‌های پرتقالی:

روش دیگری هم برای تهیه این کیک وجود دارد، در بالا کیک هویج با گردو را گفتیم و حال می خواهیم کیک هویج پرتقالی را برایتان بیان کنیم.

مواد لازم برای کیک هویج پرتقالی:

3 عدد تخم مرغ
یک و نیم لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
یک استکان روغن مایع
یک لیوان شیر
یک عدد هویج رنده شده
پوست رنده شده یک عدد پرتقال
آب یک عدد پرتقال
بکینگ پودر، وانیل شکری
سه لیوان آرد
دو قاشق چای خوری دارچین

مرحله اول

برای تهیه این کیک ابتدا، در یک ظرفی شکر ریخته و یکی یکی تخم‌مرغ‌ها را به شکر اضافه کنید. هم بزنید و بعد روغن مایع را آرام آرام اضافه کنید.

مرحله دوم

بعد از اضافه کردن روغن، شیر و آب پرتقال را آرام آرام اضافه و هم بزنید. سپس بکینگ پودر و وانیل را به مواد اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید.

مرحله سوم

در مرحله بعد، آرد را الک و کم کم به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در آخر هویج رنده شده و پوست پرتقال را هم به مواد اضافه کنید و برای طعم و بوی خوب کیک؛ دارچین هم اضافه کنید.

در آخر هم طبق روشی که بالا گفتیم ظرف کیک را آماده کنید و داخل فر قرار دهید.