خوراکیهای عمر زیاد کن!
این مواد غذایی، طول عمر را زیاد میکند
یک متخصص تغذیه گفت: بهجای آنکه به دنبال روشهای عجیبوغریب باشیم، اگر 14 ماده غذایی را در زنجیره غذایی روزانه بگنجانیم، نهتنها بسیاری از بیماریها را از خود دور میکنیم، بلکه طول عمر بیشتری خواهیم داشت.
شیوا فرجی در گفتوگو با فارس در مورد نقش مواد غذایی بر افزایش طول عمر، خاطرنشان کرد: از ابتدای خلقت انسان و در دورههای مختلف، همه به دنبال راهکاری برای افزایش طول عمر بودهاند که یکی از آنها، تأثیر مواد غذایی است.
14 نوع ماده غذایی مفید وجود دارد که اگر مصرف مداوم آنها در دستور غذایی قرار گیرد، روند پیری را کند کرده و با پیشگیری از بسیاری از بیماریها، طول عمر را افزایش میدهد که سیب، موز، تخممرغ، ماهی، لوبیا سبز، گردو، سویا، اسفناج، گلکلم، لیموترش، پیاز، گوجهفرنگی و چای سبز، این 14 ماده را تشکیل میدهند.
سیب
سیب سرشار از آنتیاکسیدان بوده و به دلیل وجود آنتیاکسیدانی به نام کوارستین در کنار فیبر معروفی به نام پکتین، ذرات ژلهای مانندی را در خون ایجاد میکند که مواد زائد خون به آن چسبیده و دفع میشود که بهترین راه مقابله با سرطان خون نیز محسوب میشود.
موز
موز ماده غذایی دیگری است که به گفته این متخصص تغذیه، حاوی پتاسیم برای تنظیم فشارخون و منیزیم برای پیشگیری از سرطان است. غافل از اینکه اسیدفولیک موجود در موز نیز در سلامتی نقش مۆثری دارد.
تخممرغ
همچنین مواد موجود در تخممرغ برای پیشگیری از آبمروارید مۆثر است و کولین موجود در آن به تقویت حافظه کمک میکند؛ برای همین به کودکان زرده تخممرغ میدهیم و میتواند مصرف بهاندازه آن، در پیشگیری از اختلال حواس و آلزایمر مۆثر باشد، بهشرط آنکه تخممرغ را سرخ نکنیم، چرا که همین امر خود باعث بروز سرطان میشود و تخممرغ آبپز، بهترین نوع استفاده از آن است.
سیر
فرجی همچنین سیر را ماده غذایی معجزهکننده عنوان کرد و گفت: سیر خاصیت ضد انعقادی دارد و سرشار از آنتیاکسیدان است و حتی افرادی که به سرطان مبتلا هستند، به دلیل خاصیتی که سیر روی سلولهای سرطانی میگذارد و آنها را منهدم میکند، با خوردن سیر خام، طول عمرشان افزایش مییابد.
لوبیا سبز
عضو انجمن علمی تغذیه ایران، لوبیا سبز را به دلیل فیبر محلولی که دارد، برای دستگاه گوارش مفید دانست و افزود: خوردن این ماده غذایی باعث میشود که فرد دچار یبوست نشود و به همراه فیبر موجود در خود، چربی زائد را از بدن دفع کرده و کلسترول خون را پایین میآورد، چرا که کلسترول، خود زمینهساز بسیاری از بیماریهاست.
گردو و ماهی
گردو سرشار از امگا 3 است و اگر یک مشت گردو بخوریم، معادل صد گرم ماهی آزاد، اثربخشی دارد که میتواند در کاهش فرآیندهای التهابی، بهویژه التهاب مفاصل، مفید باشد و در کنار آن، در تقویت حافظه بسیار مۆثر است.
سویا
سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانمها نقش پررنگی را ایفا میکند و برای کاهش پیامدهای ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم است و توصیه میکنیم همه افراد لوبیای سویا را بهعنوان یکی از تنقلات، در برنامه غذایی خود قرار دهند.
اسفناج و گلکلم
اسفناج به دلیل داشتن ویتامینهای A و C و اثرات آنتیاکسیدانی، سبب طول عمر میشود و گلکلم به دلیل کلسیم بالا میتواند در ایمنسازی بدن برای پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی، نقش کلیدی ایفا کند. همچنین برای افرادی که زخم معده دارند، بخارپز این نوع ماده غذایی بسیار مفید است.لیموترش
لیموترش نیز یکی از این 14 ماده غذایی معجزهگر است که بدن را در مقابل عفونتهای باکتریایی ایمن میکند، بهشرط آنکه لیموترش تازه را هنگام استفاده و در همان لحظه برش داد و استفاده کرد و آبلیموهای مانده که از قبل تهیهشده و در شیشهها قرار دارد، خاصیت لیموترش تازه را ندارد. درعینحال، افرادی که بهطور مداوم لیموترش مصرف میکنند، کمتر به بیماریهای دهان و لثه دچار میشوند.
پیاز
پیاز نیز به دلیل داشتن سولفور و کوارستین، آنتیبیوتیک قوی محسوب میشود که سطح کلسترول خون را نیز کاهش میدهد و تنها اشکال آن، ایجاد بوی بد دهان است.
گوجهفرنگی
گوجهفرنگی به دلیل داشتن لیکوپن، در پیشگیری از سرطان پروستات بهعنوان یکی از سرطانهای شایع در مردان بسیار مفید است.
چای سبز
چای سبز هم بهعنوان چهاردهمین ماده غذایی مۆثر در افزایش طول عمر توصیه میشود، چرا که در پیشگیری از سرطان و بیماریهای قلبی - عروقی مفید است، بهشرط آنکه آن را درست دم کنیم که یک قاشق مرباخوری از چای سبز را باید در یک لیوان آب جوش ریخته در آن را بگذاریم و در محیط اتاق، یک ربع بعد آن را مصرف کنیم.
باشگاه کاربران تبیان - ارسالی از: mo_1443
برگرفته از گروه: خواص خوراکیها
