طرز تهیه خورش مرغ و زیتون
این بار به سراغ یکی از کشورهای مسلمان رفتهایم این کشور لبنان است و غذای منتخب آن خورش مرغ و زیتون نام دارد.
مـواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ 400 گرم پیاز خردشده 1لیوان سیر 4 حبه فلفل دلمهای رنگی خرد شده 1 لیوان زیتون سبز بدون هسته 20 عدد آبلیموی تازه 6 قاشق غذاخوری آب مرغ 1 لیوان روغن مخصوص سرخ کردنی 3 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده 3 قاشق غذاخوری زیره 3 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 1 قاشق چایخوری 0 کیلوکالری زعفران به میزان دلخواه 0 کیلوکالری
طـرز تـهـیـه
ابتدا روغن را در تابه بریزید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید.
آنگاه زردچوبه و نمک را اضافه کنید و سپس تکههای مرغ را بیفزایید.
در مرحله بعدی زیتون، فلفل دلمهای و آبلیمو را اضافه کنید.
وقتی تمام مواد با هم تفت داده شدند آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا تمام مواد روی حرارت ملایم به آرامی بپزند.
10 دقیقه مانده به سرو غذا زیره، زعفران و فلفل سیاه را اضافه کنید.
هنگام سرو نیز جعفری ساطوری شده را روی خورشتان بپاشید.
باشگاه کاربران تبیان- مطلب ارسالی از: 23456ehsansh
