Hayvan keserken birkaç şey müstehaptır:
1) Koyun keserken, ön ayaklarıyla arka ayağının birini bağlayıp, diğerini serbest bırakmak. Sığır keserken, dört ayağını da bağlayıp, kuyruğunu serbest bırakmak. Deve keserken, iki ön ayağını aşağıdan dize kadar veya gövdesine kadar birbirine bağlayıp, arka ayaklarını serbest bırakmak. Tavuğu da kestikten sonra, çırpınması için serbest bırakmak.
2) Hayvan keserken kıbleye doğru yönelmek.
3) Kesimden önce hayvanın önüne su koymak.
4) Bıçağı iyice bilemek ve kesme işini çabuk yapmak gibi hayvanın fazla eziyet görmeyeceği şekilde hareket etmek.