والک؛ دوست قلب و ریه

---

والک کوهی نوعی سبزی وحشی و خودرو است که در رشته کوه البرز و فقط در فصل بهار می ‌روید. سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است.

---

والک یکی از گونه‌ های سیر و به اصطلاح نوعی سیرکوهی است. نام علمی آن Allium ursinum L و نام انگلیسی آن Board-leaved Garlic، wild Garlic و از خانواده Liliaceae می باشد.

با نام‌ های پیاز خرسی، سیر جنگلی، سیر خرس نیز از آن یاد می ‌شود. والک بسیار ملایم ‌تر و شیرین ‌تر از سیر معمولی است و بیشتر مصرف دارویی دارد. بوی آن شبیه پیاز است.

قسمت مورد استفاده ی والک، گیاه جوان و به ندرت از گیاه خشک شده یا عصاره آن است.

 

ترکیبات شیمیایی 

والک حاوی ترکیباتی مانند اسانس فرار که حاوی ترکیبات گوگردی است، می باشد. والک را در فصل بهار می‌ چینند و برای فصول دیگر به دو روش فریز کردن و یا خشک کردن نگهداری می‌ کنند. در صورتی که بخواهید سبزی والک را خشک کنید، حتماً باید به روش خشک کردن در سایه عمل کنید.

 

خواص و اثرات دارویی

* والک در موارد تصلب شرایین، اسهال، اتساع روده ای، آنفلوانزا، برونشیت، بیماری اسهال خونی از نوع آمیبی و سیاه سرفه به کار می رود.

* خوردن آن تنفس را آسان و تنگی نفس را درمان مى کند.

مداومت در خوردن والک سبب ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى

آن می شود. این خاصیت به علت داشتن فلز منگنز است که در آن زیاد بوده

و عامل سیاهى موى بدن انسان مى باشد

* والک با انبساط ملایم عروق خونی سبب کاهش فشار خون می شود.

* سرشار از ویتامین C بوده و داراى لعاب و صمغ زیاد مى باشد.

* والک برای تصفیه خون بسیار مفید است و در ناراحتی‌ های هاضمه کمک می ‌کند و خواص پیاز آن تا حدود زیادی شبیه سیر است.

* مصرف گیاه والک باعث کاهش قند و پیشگیری از افزایش فشار خون در مبتلایان به دیابت می ‌شود.

* سیر کوهی برای کسانی که تنگی عروق دارند و همچنین برای سرگیجه بسیار مفید است.

* این گیاه ضد عفونى کننده ی قوى است؛ به هضم غذا کمک مى کند و ضد کرم معده و کرم کدو است.

* اثر خوبى بر روى اعصاب دارد و از آن براى درمان نسیان، تقویت اعصاب و اشخاص ‍فلج استفاده می کنند.

* تسکین دهنده ی درد روماتیسم ، سیاتیک و نقرس مى باشد.

* ادرار را باز مى کند و رنگ چهره را نیکو مى سازد.

*  پادزهر سموم حیوانى و غذایى هست.

* مداومت در خوردن والک سبب ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى آن می شود. این خاصیت به علت داشتن فلز منگنز است که در آن زیاد بوده و عامل سیاهى موى بدن انسان مى باشد. از این نظر شباهت زیادى به سیر دارد.

* به علت داشتن املاح زیاد، خون را قلیایى کرده و اسیدی بودن آن را از بین مى برد.

* میوه ی والک بسیار خنک و ضد رطوبت بدن است و راه ورود میکروب ها را به عروق مى بندد و از خونریزى و فساد خون جلوگیرى کرده و رقت خون را درمان مى کند.

* ملین و اشتهاآور بوده و ادرار را زیاد مى کند.

سیر کوهی برای کسانی که تنگی عروق دارند و همچنین برای سرگیجه

بسیار مفید است

* مسکن صفرا و پاک کننده صفرا از امعاء است.

* بهترین درمان روماتیسم و تصلب شرائین است، براى کسانى که از درد معده رنج مى برند، میوه ى خوبى است و از تحریکات جلدى جلوگیرى مى نماید.

* شربت والک براى مبتلایان به تب و آبله مرغان و سرخک بسیار مفید است. غرغره ی جوشانده ی آن براى درمان دردگلو و آنژین سود فراوان دارد.

* سکنجبین میوه آن خنک کننده بوده و براى رفع یرقان و التهاب صفرا و کبد سودبخش است.

* اگر بر روی پوست مالیده شود باعث قرمزی پوست می شود.

* به صورت موضعی برگ های له شده ی آن را می توان برای از بین بردن آبسه و کورک به کار برد.

* مالیدن عصاره میوه ى والک جهت زخم هاى آبدار و چرکى نافع بوده، آن ها را خشک مى کند و گل آن نیز همین خاصیت را دارد.

* ضماد برگ والک جهت زخم هاى سرد و برآمدگى چشم از حدقه مفید است. عصاره ی برگ و ساقه ی آن که تازه چیده و کوبیده شده را با کمى صمغ مخلوط نمایید، جهت امراض ‍چشم مخصوصا جوش پلک و ریزش اشک، ناخنه و ورم پلک چشم مفید مى باشد.

* جویدن برگ والک جهت ورم لثه و رفع بى حسى آن مفید مى باشد. جوش هاى دهان را از بین مى برد و بوى بد دهان را برطرف مى نماید.

* نوشیدن آب برگ و ساقه ی آن که تازه باشد با کمى صمغ عربى جهت تقویت معده و خونریزى معده و بند آمدن اسهال و معالجه بواسیر نافع است.

* گل والک نیز اسهال را بند مى آورد و ضماد برگ آن بر روى دکمه بواسیر خونى نافع است.

* نوشیدن جوشانده ى ریشه ی والک علاوه بر بند آمدن اسهال، سنگ کلیه و مثانه را خرد مى کند.

از برگ این گیاه تا می توانید استفاده کنید و چنان چه در اختیار ندارید از سیر معمولی چه از برگ و چه از پیاز آن میل نمایید. اثر گیاه تازه بهتر از پخته ی آن است. برگ آن را همراه با جعفری و پیازچه به صورت سبزی خوردن یا سالاد، سوپ، آش کوکوی بدون تخم مرغ می توانید تناول نمایید.

توجه: لازم به یادآوری است این گونه گیاهان وحشی را بدون شناسایی کامل نباید مصرف کرد. 

 

غلات را این گونه مصرف کنید!

www.novindiet.com

---

مصرف غلات کامل خطر ابتلا به عوارضی نظیر: بیماری قلبی، سکته، سرطان، دیابت و چاقی را کاهش می دهد. رایج ترین محصولات غله کامل عبارتند از:  نان گندم کامل، پاستای گندم کامل، برنج قهوه ای، و دیگر نان ها و آرد های تهیه شده از غله کامل.

---

متخصصین تغذیه بر این امر توافق نظر دارند که برای دست یابی به سلامت بیشتر، به مصرف مقادیر بیشتری از غلات کامل نیازمندیم.

نشان داده شده است که مصرف غلات کامل خطر ابتلا به عوارضی نظیر: بیماری قلبی، سکته، سرطان، دیابت و چاقی را کاهش می دهد. این در حالی است که بسیاری از افراد مفهوم غلات کامل را نمی دانند.

تنها اطلاع داشتن از مزایای سلامتی بخش غلات کامل، به شما کمکی نمی کند. در واقع می بایست انواع محصولات غله کامل را به خوبی بشناسید و همچنین آن ها را در وعده های غذایی روزانه خود بگنجانید.

 

تعریف غلات کامل

هر غله ای که از زمین می روید به شکل غله کامل می روید و این بشر است که در پروسه ی تهیه ی غذا آن را ناکامل می کند.

این غله ی کامل(در واقع دانه ها یا بذرهای گیاه) دارای 3 بخش؛ سبوس(bran)، گیاهک و یا رویان(germ) و قسمت آندوسپرم(endosperm) است.

1- سبوس(bran): پوسته ی خارجی دانه ها حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ب و فیبر می باشد. ممکن است با سبوس گندم یا سبوس جو آشنا شده باشید؛ که در برخی فروشگاه ها یافت می شوند و از اجزای تشکیل دهنده ی برخی تولیدات غله ای می باشند.

2- گیاهک و یا رویان(germ): در واقع حکم جنین دانه را دارد و در هنگام گرده افشانی می تواند رشد نموده و گیاه کاملی را برویاند. این قسمت از دانه حاوی ویتامین ها، پروتئین، مواد معدنی و چربی های سالم می باشد.

3- آندوسپرم(endosperm): اندوسپرم در واقع یک ذخیره ی غذایی است که انرژی مورد نیاز برای گیاه جوان را فراهم می آورد. قسمت اعظم مواد غذایی دانه درونی شامل کربوهیدرات ها و قسمت کمتر آن شامل: پروتئین، ویتامین و مواد معدنی می باشد.

نشان داده شده است که مصرف غلات کامل خطر ابتلا به عوارضی نظیر: بیماری قلبی، سکته، سرطان، دیابت و چاقی را کاهش می دهد

بنابراین دانه ی کامل، دانه ای است که دارای هر 3 قسمت مذکور باشد. در صنعت تهیه ی غذا، دانه های کامل دستخوش فرآوری و تصفیه شدن می گردند که روشی رایج برای تهیه ی نان ها، غلات، پاستا و آرد می باشد، که در این فرآیند بخش سبوس و رویان حذف می شود و اندوسپرم سفید باقی می ماند. در طی این فرآیند ارزش غذایی غلات کاهش می یابد و 25 درصد از محتوای پروتئین اولیه و 17 درصد از مواد مغذی ضروری آن ها کاهش می یابد. هر چند که ممکن است پس از آن، تولید کنندگان آردها را با ویتامین و مواد معدنی غنی سازی کنند ولی در هر صورت باز هم غله کامل طبیعی، گزینه ی سالم تری است.

غلات کامل در قیاس با غلات تصفیه شده از جمله: نان سفید، برنج سفید و آرد سفید حاوی مقادیر بیشتری از پروتئین، فیبر، ویتامین ها( ویتامین ب و ای) و مواد معدنی(منیزیم و آهن) و آنتی اکسیدان های کمیاب هستند. 

انواع غلات کامل

انواع رایج غلات کامل عبارتند از:

* برنج وحشی که در واقع، دانه ای کامل است. لازم به ذکر است که برنج وحشی سخت تر از برنج مرسوم است و زمان پخت طولانی تری دارد.

* برنج قهوه ای

* گندم کامل

* جو و جوی کامل، جوی دوسر

* چاودار

* بلغور گندم

* ذرت بو داده

* و برخی اقلام غیر مرسوم تر از غلات کامل که عبارتند از: آمارانت(amaranth)، کینوا (quinoa)، ارزن، ذرت خوشه ای یا سورگوم(Sorghum)، تریتیکاله یا triticale(هیبریدی از گندم و چاودار).

 

اما چگونه غلات کامل را به رژیم غذایی تان اضافه نمایید؟

خیلی از افراد به ویژه افراد چاق این بهانه را دارند که از طعم غلات سبوس دار بیزار هستند. واقعیت آن است که ذائقه آموزش پذیر است و اگر شما به آثار مفید غلات کامل باور داشته باشید تغییر ذائقه ی شما زمان زیادی را لازم نخواهد داشت.

* ساده ترین راه برای افزایش مقدار غلات کامل مصرفی تان، این است که محصولات تهیه شده از غلات تصفیه شده را با محصولاتی دیگر که از غلات کامل تهیه می شوند جایگزین کنید. برای مثال می توانید نان و برنج سبوس دار را جایگزین نان و برنج تصفیه شده نمایید. یک راه بسیار ساده این است که به جای مصرف نان سفید، نان های سبوس دار مانند نان سنگک یا نان تست سبوس دار و غیره را مصرف نمایید.

 

* می توانید در تهیه ی سوپ های خانگی، برنج قهوه ای یا جو را به سوپ اضافه کنید و از افزودن آرد سفید بدان اجتناب کنید. می توانید در پختن غذاهای مختلف از آرد گندم کامل استفاده کنید.

 

* دسرها و میان وعده های غذایی سالم را انتخاب کنید: به جای مصرف انواع کیک ها و شیرینی جات، از مصرف نان جو و  دیگر تنقلات تهیه شده از غلات کامل بهره ببرید.

 

* برچسب های غذایی را به دقت مطالعه کنید و برای مثال بررسی کنید که در اجزای تشکیل دهنده ی ماده غذایی، عبارت آرد گندم کامل نوشته شده است و یا خیر؟ دقت داشته باشید که صرفا  از روی نام محصولات و رنگ محصولات نمی توان در مورد سبوس دار بودن آن ها قضاوت نمود و باید حتما اجزای تشکیل دهنده ی ماده غذایی را بررسی نمود. برخی از محصولات غلات صبحانه از غلات کامل تهیه شده اند(غذای صبحانه غله کامل) که می توانید با مشاهده ی برچسب های غذایی و مطالعه اجزای تشکیل دهنده، آن ها را شناسایی کنید.

در صنعت تهیه ی غذا، دانه های کامل دستخوش فرآوری و تصفیه شدن

می گردند که روشی رایج برای تهیه ی نان ها، غلات، پاستا و آرد می باشد،

که در این فرآیند بخش سبوس و رویان حذف می شود و اندوسپرم سفید باقی

می ماند. در طی این فرآیند ارزش غذایی غلات کاهش می یابد

* محصولات تهیه شده از غلات کامل را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید: برای مثال می توانید در رژیم غذایی روزانه تان از  نان های سبوس داری مثل: نان سنگک، نان جو و نان تست سبوس دار استفاده نمایید. از رایج ترین محصولات غله کامل عبارتند از:  نان گندم کامل، پاستای گندم کامل، برنج قهوه ای، و دیگر نان ها و آرد های تهیه شده از غله کامل.

 

برای مشاهده ی وب سایت دکتر فرشچی می توانید به آدرس اینترنتی www.novindiet.com مراجعه نمایید.

مروری بر خواص توت فرنگی

---

توت فرنگی منبع غنی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌ اکسیدان‌ ها است. از این میوه می ‌توان در جهت افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در مجموع ارتقای سلامتی بدن بهره گرفت.

---

توت فرنگی در پیشگیری از سرطان مری مفید است

پزشکان آمریکایی می ‌گویند توت فرنگی در پیشگیری از سرطان مری مفید است. این پزشکان تاکید کردند مصرف توت فرنگی منجمد و خشک شده به میزان زیادی از تشکیل و رشد تومورهای مری در افرادی که دارای بافت‌ های پیش سرطانی هستند، جلوگیری می‌ کند.

به گزارش خبرگزاری رویترز، دکتر تونگ چن از متخصصان دانشگاه اوهایو و دستیاران وی با مطالعه روی 36 شرکت کننده طی یک دوره شش ماهه که از شکل منجمد این میوه استفاده کرده بودند، به این نتایج دست یافتند.

دکتر چن تاکید کرد این مطالعه حائز اهمیت است چون نشان می ‌دهد که توت فرنگی تاثیر به سزایی در کند کردن روند فعالیت بافت‌ های پیش سرطانی دارد و تاثیر آن به حدی است که می ‌تواند به طور جایگزین و یا همراه با داروهای شیمیایی مصرف شود.

 

جویندگان آنتی ‌اکسیدان توت فرنگی بخورند

دکتر کیومرث دانشور، فوق تخصص تغذیه درباره خواص میوه توت‌ فرنگی گفت: توت فرنگی منبع غنی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌ اکسیدان‌ ها است. از این میوه می ‌توان در جهت افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در مجموع ارتقای سلامتی بدن بهره گرفت.

توت فرنگی، به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است و

به دلیل دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است

این میوه همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر است که فسفر موجود در این میوه عملکرد مغز را بهبود می ‌بخشد، برای همین دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می‌ کنند، بهتر است حتما توت فرنگی میل کنند. 

نکته مهمی که در مورد توت فرنگی باید در نظر داشت این است که این میوه به راحتی آلوده می ‌شود و در زمان شستن باید دقت کافی اعمال شود.

توت فرنگی اشتها را کاهش می دهد

مطالعات نشان داده اند که توت فرنگی باعث افزایش میزان هورمونی می شود که در بالا بردن متابولیسم، کاهش اشتها و تنظیم قند خون بعد از دریافت وعده های حاوی نشاسته کمک می کند.

این هورمون آدیپونکتین است که میزان بالای آن در خون هم چنین با کاهش خطر حمله قلبی همراه است در حالی که میزان پایین آن در افراد چاق گزارش شده است.

 

توت فرنگی و سفید کردن دندان ها

توت فرنگی تازه و رسیده را با نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر مخلوط نمایید و سپس از آن برای سفید کردن دندان های خود استفاده کنید. راز این ترکیب یا بهتر بگوییم حاصلش اسید مالیک است که پاک کننده ی بسیار قوی می باشد برای لکه های حاصل از سیگار و قهوه بر روی دندان ها و از طرفی خاصیت سفید کنندگی دارد. همچنین توصیه می شود بیش از حد معمول از این روش بهره برداری نکنید چون ممکن است به مینای دندان های خود صدمه وارد کنید. قدر مسلم این روش مثل جرم گیری در زیر دست یک دندانپزشک نیست ولی ارزان است و به صورت مقطعی جواب خواهد داد.

 

توت فرنگی در رشد کودکان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها موثر است

تحقیقات اخیرنشان داده است دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی باعث افزایش قابل توجهی در مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد. یک واحد توت فرنگی معادل 8 عدد است که 50 کالری انرژی دارد.

گفتنی است، توت فرنگی، به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است.

دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می کنند، بهتر است حتما توت فرنگی بخورند، چرا که خوردن این میوه فسفر مورد نیاز مغزشان را تأمین می کند.

شایان ذکر است، این میوه به علت داشتن ویتامین B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی مؤثر است. توت فرنگی درمان کننده ی نقرس است.

ویتامین A موجود در توت فرنگی نیز باعث رشد ناخن ها و تقویت چشم می شود.

چای سبز موثر در درمان بیماری های اتوایمیون

---

کاتچین موثر موجود در چای سبز، اثری قوی در افزایش تعداد سلول های T دارد. این سلول ها نقش مهمی در فعالیت ایمنی بدن و سرکوب بیماری های اوتوایمیون دارند.

---

مردم چین از دیرباز چای سبز را به عنوان یک نوشیدنی دارویی مصرف کرده و می کنند و به دلیل اهمیت ویژه ی این گیاه، اصول خاصی نیز برای تهیه آن دارند. به تازگی علاوه بر مردم چین، چای سبز در بسیاری از کشورهای جهان طرفداران فراوانی یافته است.

اخیرا از فواید بسیار چای سبز صحبت های زیادی می شود و حتی چای را بهترین نوشیدنی پس از آب می دانند.

چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه واحدی به دست می آیند. تفاوت در این است که برای تهیه ی چای سبز برگ ها را بخار داده، گرد کرده، سپس آن را خشک می کنند ولی برای تهیه ی چای سیاه برگ های خشک شده را تخمیر کرده و در برخی اوقات مواد و رنگ های شیمیایی به آن اضافه شده و برشته می شود.

هم چای سیاه و هم چای سبز دارای رنگدانه هایی هستند که اثر کاهش ابتلا به بسیاری از بیماری های مختلف در آن ها دیده شده است ولی چای سیاه به دلیل فرایند بیشتر اثر مفید ضعیف تری دارد.

 

بیماری های اتوایمیون

بدن انسان دارای یک سیستم دفاعی است. اگر میکروب یا ویروسی از بیرون وارد بدن شود، سیستم دفاعی در مقابل آن وارد عمل شده و سعی در دفع آن می کند. سیستم ایمنی بدن در حالت سلامت پروتئین هایی می سازد تحت عنوان آنتی بادی که این پروتئین ها بدن را بر ضد عوامل بیگانه و خارجی که تحت عنوان آنتی ژن شناخته می شوند، محافظت می کنند.

پلی فنول موثر چای سبز، EGCG، اثرات ضد التهابی و ضد سرطان دارد. همچنین می تواند موجب افزایش تولید سلول های T شود. البته اثر آن ضعیف تر از داروهایی است که در این رابطه مورد استفاده قرار می گیرد ولی می توان در طولانی مدت از آن استفاده کرد

گاهی این سیستم دفاعی بدن نمی تواند بین اجزاء خودی و بیگانه افتراق دهد. سلول های خودی را به اشتباه بیگانه فرض کرده و به آن ها حمله می کند. بدین ترتیب سلول های بدن همان فرد را به عنوان آنتی ژن و بیگانه شناخته و بر ضد آن ها آنتی بادی می سازد. در اثر این حمله، التهاب و آماس ایجاد شده و اجزاء خودی بدن آسیب می بینند و به این ترتیب یک سری از بیماری ها ایجاد می شوند که ما به آن ها بیماری های خود ایمنی یا اتوایمیون می گوییم. بیماری های اتوایمیون می تواند از یک آلرژی ساده تا بیماری های پیچیده ای چون اسکلروز جانبی آمیوتروفیک باشد.

معروف ترین این بیماری ها روماتیسم است. در این بیماری سیستم دفاعی بدن به اشتباه به سلول های غضروف مفاصل حمله کرده، تورم و التهاب و درد مفصل ایجاد می شود. از جمله بیماری های پوستی اتوایمیون یا خودایمنی می توان به بیماری پمفیگوس پسوریازیس، ویتیلیگو یا لک و پیس، لیکن پلان، لوپوس پوستی و ... اشاره کرد. اساس درمان بیماری های خود ایمنی داروهای مهار کننده ی سیستم ایمنی مثل کورتون است.

 

اثر چای سبز بر بیماری های اتوایمیون

در ابتدای بیماری بعضی از سلول ها به کمک بدن می آیند و با خاموش کردن سیستم ایمنی سعی در کنترل بیماری دارند. از این جمله، سلول های تنظیمی نوع T هستند. تعداد و عملکرد این سلول ها توسط مکانیسم های بیولوژیک دیگر مانند عوامل نسخه برداری و متیلاسیون DNA کنترل می شود.

یکی از ترکیبات مفیدی که در چای سبز موجود است، اثری قوی در افزایش تعداد سلول های T دارد. این سلول ها نقش مهمی در فعالیت ایمنی بدن و سرکوب بیماری های اوتوایمیون دارند.

مطالعات دانشمندان بیان می کند که احتمالا این یکی از مکانیسم های مفید اثر بخشی چای سبز است. این مکانیسم توجه زیادی را به خود جلب کرده زیرا اثر قابل توجهی در کنترل عفونت، بهبود وضعیت سیستم ایمنی و جلوگیری از سرطان دارد.

بسیاری از خواص چای سبز مربوط به ماده ای به نام كاتچین است كه فعالیت آنتی اكسیدانی آن بسیار بالا بوده و نسبت به آنتی اكسیدان های معروفی چون ویتامین های C و E بسیار قوی تر عمل می كند. این ترکیب طبیعی گرفته شده از درخت چای این توانایی را دارد که بر تعداد سلول های تنظیمی از نوع T اثر بگذارد. در صورتی که این تحقیقات کامل شود، استفاده از این ماده می تواند راهکار بسیار ساده و موثری در کنترل بیماری های اتوایمیون و دیگر بیماری های وابسته به سیستم ایمنی باشد.

هم چای سیاه و هم چای سبز دارای رنگدانه هایی هستند که اثر کاهش

ابتلا به بسیاری از بیماری های مختلف در آن ها دیده شده است ولی چای

سیاه به دلیل فرایند بیشتر اثر مفید ضعیف تری دارد

داروهایی هستند که همین اثر را در بدن دارند ولی استفاده از یک ماده ی غذایی، هم ایمن تر است و هم این امکان وجود دارد که در طولانی مدت مورد استفاده قرار گیرد و احتمال مسمومیت ندارد.

نتایج این تحقیقات که در مجله ایمونولوژی به چاپ رسیده است، بیان می کند؛ پلی فنول موثر چای سبز، EGCG، اثرات ضد التهابی و ضد سرطان دارد. همچنین می تواند موجب افزایش تولید سلول های T شود. البته اثر آن ضعیف تر از داروهایی است که در این رابطه مورد استفاده قرار می گیرد ولی می توان در طولانی مدت از آن استفاده کرد. هنوز نتایج قطعی این مطالعات مشخص نیست ولی می توان امیدوار بود با تحقیقات بعدی اثرات قوی تری از این ماده ی مفید در نمونه های انسانی دیده شود.

تخم شترمرغ؛ املتی برای 10 نفر

---

تخم ماکیان یکی از مواد اولیه ی ضروری در بسیاری از غذاها می باشد و خود به تنهایی یک غذای کامل می باشد. یک تخم شترمرغ متوسط، 2000 کیلوکالری انرژی دارد.

---

بشر همیشه برای یافتن منابع جدید جهت برآورده کردن نیازهای ضروری انسان در تکاپو است، از جمله منابع جدید برطرف کردن نیازهای تغذیه ای انسان پرورش ماکیان و دستیابی به مواد پروتئینی با ارزش غذایی بالا و کم ضرر است.

شتر مرغ و محصولات آن از جمله منابعی است که در سال های اخیر در کشورمان زیاد به آن پرداخت شده است. همیشه مقایسه ی شتر مرغ و محصولاتش با مرغ که رایج ترین منبع گوشت سفید است مورد استقبال قرار گرفته و یکی از مقایسات، بررسی محتوای تغذیه ای تخم آن ها بوده است.

شتر مرغ پرنده ای است که تعلق اولیه اش در افریقاست و امروزه در همه جای دنیا پرورش داده می شود.

پَر آن، مصارف تزیینی و پوششی، پوست آن در چرم سازی، گوشتش مصرف خوراکی و تجاری دارد و تخم آن بزرگ ترین تخم ماکیان است. اندازه ی تخم شتر مرغ به طور متوسط 15 سانتی متر طول، 13 سانتی متر قد و وزنی بیست برابر تخم مرغ( یک تا دو کیلو گرم ) دارد و مدت زمان سفت شدن آن حدود 45 دقیقه می باشد. با هر تخم شترمرغ می توان برای 10 نفر املت درست کرد.

کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در ماکیان تخم گذار منجر به تاثیر بر محتوای مواد مغذی تخم، ناباروری ماکیان، نخوابیدن روی تخم و جوجه نارس می شود.

در مورد کیفیت تغذیه ماکیان در یک سری بررسی های انجام شده به این

نتیجه رسیده اند که مقدار ویتامین ب1و بیوتین(ب8) در تخم وابسته به میزان

آن در غذای پرنده دارد ولی مقدار کولین ارتباطی با غذای پرنده ندارد

تخم ماکیان یکی از مواد اولیه ی ضروری در بسیاری از غذاها می باشد و خود به تنهایی نیز یک غذای کامل می باشد. همچنین در صنایع غذایی کاربرد بسیار زیادی نیز دارد.  بیشترین مصرف، مربوط به تخم مرغ می شود که در صورت امکان از تخم غاز و اردک نیز استفاده می شود. 

امروزه با توجه به پرورش  رو به افزایش شتر مرغ، تخم این حیوان نیز در دسترس می باشد.

 

محتوای کالری

دانشمندان معتقدند علی رغم محتوای یکسان ارزش  تغذیه ای تخم مرغ و تخم شتر مرغ، یک تفاوت بزرگ آن ها در کالری آن ها است.

یک تخم مرغ متوسط معمولا 77 کیلوکالری انرژی دارد در حالی که یک تخم شترمرغ متوسط 2000 کیلوکالری انرژی دارد که البته فراموش نکنیم که این به علت اندازه ی آن است چرا که همان گونه که ذکر شد تخم شترمرغ بیست برابر تخم مرغ است.

 

محتوای تغذیه ای تخم مرغ و تخم شتر مرغ

در مطالعه ای کنترل شده به این نتیجه رسیده اند که میزان کلسترول تخم شترمرغ کمتر و حاوی مقادیر بیشتری اسیدهای چرب اشباع نشده(بیش از یک باند اشباع) است.

ویتامین ها و مواد معدنی در تخم شترمرغ تعیین شده و با استاندارد در تخم ماکیان مقایسه شده است. مطالعه در مورد مواد مغذی در تخم  پرندگان علاوه بر مشخص کردن ویژگی های تغذیه ای تخم آن ها، می تواند شاخص خوبی برای وضعیت خورد و خوراک(تغذیه) شان باشد. البته قبل از آنالیز تغذیه ای تخم، بررسی محیط زیستی پرندگان و میزان سلامت آن ها بسیار مهم است چرا که در صورت عدم مشکل در سایر موارد این آنالیز تغذیه ای می تواند شاخص خوب و مورد استفاده ای باشد.

 

آن چه به طور کلی در کیفیت تغذیه ای تخم پرندگان تاثیر دارد محیط زیست آن ها، برنامه ی رشد و سلامتی اشان و ژنتیک می باشد. مثلا در مورد کیفیت تغذیه ماکیان در یک سری بررسی های انجام شده به این نتیجه رسیده اند که مقدار ویتامین ب1و بیوتین(ب8) در تخم وابسته به میزان آن در غذای پرنده است ولی مقدار کولین ارتباطی با غذای پرنده ندارد.

 

در مطالعه ای که یکی از هدف هایش بررسی تفاوت و شباهت تخم مرغ و تخم شترمرغ بوده است، جدول غذایی زیر به دست آمد. این جدول بر اساس آنالیز تخم ماکیانی که غذای آن ها به طور معمول بوده و کنترل خاصی در رژیم غذایی آن ها نبوده است، آورده شده است.

یک تخم مرغ متوسط معمولا 77 کیلوکالری انرژی دارد در حالی که یک

تخم شترمرغ متوسط 2000 کیلوکالری انرژی دارد که البته فراموش نکنیم

که این به علت اندازه ی آن است چرا که همان گونه که ذکر شد

تخم شترمرغ بیست برابر تخم مرغ است

مقدار ویتامین ای، ویتامین ب5(پنتوتنیک اسید) و منگنز در تخم شترمرغ کمتر است و میزان سلنیوم آن بیشتر می باشد.

از آن جایی که میزان مس بسته به حضور مقادیر سایر ریز مغذی ها از جمله آهن، روی، مولیبدنیوم و کلسیم دارد و محتوای خوراک این ماکیان تحت کنترل نبوده است، چندان مقایسه ی دقیقی در موردش نمی توان انجام داد. 

 

تخم مرغ	تخم شتر مرغ	مواد مغذی
74.7	75.32	رطوبت , %
47.4	47.0	پروتئین , %
45.4	44.3	چربی , %
233	243	کلسیم , %
810	795	فسفر, %
20.5	16.29	IU/g, ویتامین آ
39.95	15.31	IU/kg, ویتامین ای
1.18	1.51	ppm, اسیدفولیک
55.3	28.45	ppm, ویتامین ب5
12.6	9.12	ppm, ویتامین ب2
3.55	5.02	ppm, ویتامین ب1
490.0	540.0	ppm, منیزیم
15.8	8.9	ppm, منگنز
60	1.53	ppm, سلنیوم
59.2	51.6	ppm, روی
2.8	3.3	ppm, ید
90.9	110.9	ppm, آهن
2.45	1.5	ppm, مس

7 آبمیوه ی پیشنهادی

---

با‌ گرم ‌شدن هوا، نوشیدن یک لیوان آب یا آبمیوه خنک لذت بخش است به خصوص اگر این آبمیوه خانگی و از میوه‌ های تازه تهیه شده باشد.

---

خلاصه بازار آبمیوه‌ ها با ‌گرم‌ شدن هوا داغ‌ تر می‌ شود اما می ‌دانید آبمیوه‌ های مختلف از نظر خاصیت چه تفاوتی با هم دارند یا بهتر است بگوییم چه آبمیوه‌ ای برای چه کسی توصیه می‌ شود؟ پاسخ به این سوال همان چیزی است که می ‌خواهیم در این مطلب به آن بپردازیم.

 

 

آب انبه

انبه از منابع بسیار عالی بتاکاروتن به حساب می ‌آید یعنی همان عاملی که رنگ نارنجی را به این میوه داده است.

شاید باور نکنید اما 100‌گرم از این میوه 2000 میکروگرم بتاکاروتن دارد بنابراین کسانی که دچار کمبود ویتامین A هستند، کم‌ خونی دارند و به دفعات دچار سرماخوردگی و انواع عفونت ‌های دیگر می‌ شوند، بهتر است که آب این میوه را در هفته چند بار میل کنند.

 

 

 

 

 

آب گریپ‌ فروت

در میان مرکبات، بیشترین مقدار پتاسیم را گریپ‌ فروت دارد به همین دلیل خوردن آن به بیماران فشارخونی توصیه می ‌شود زیرا دریافت این ماده ی معدنی به تنظیم فشارخون کمک‌ می ‌كند و می ‌تواند از شدت آن بکاهد.

قند موجود در این میوه از نوع فروکتوز است بنابراین دیابتی‌ ها نیز می‌ توانند برای رفع عطش خود از آب این میوه بدون هیچ نگرانی ‌ای استفاده کنند.

 

 

 

 

 

آب سیب

مطالعه های بسیاری درباره ی مصرف سیب و آب آن ثابت كرده ‌‌اند که وجود آنتی ‌اکسیدانی به نام "کوئرستین" آن، میزان کلسترول بد خون را پایین می ‌آورد و به این ترتیب احتمال ابتلا به بیماری‌ های قلبی و سکته نیز به میزان قابل ‌ملاحظه ‌ای کم می ‌شود، بنابراین اگر آب این میوه را برای کسی که سابقه بیماری قلبی دارد، تهیه می‌ کنید، قدمی مثبت در جهت بهبود وضعیت جسمانی ‌اش برداشته‌ اید.

 

 

 

 

آب هندوانه

رنگ قرمز هندوانه و آب آن به دلیل وجود ترکیبی به نام لیکوپن خاصیت آنتی ‌اکسیدانی دارد.

نتایج تحقیقات نشان داده ‌اند که مصرف روزانه هندوانه می ‌تواند از بروز سرطان پروستات در آقایان پیشگیری کند. پس بهتر است که مردان خانواده در فصل تابستان که فصل این میوه است، دم را غنیمت بشمارند و آب این میوه را به سایر آب میوه‌ های خانگی ترجیح دهند.

 

 

 

آب پرتقال

پرتقال یکی از منابع عالی ویتامین C است بنابراین خوردن آب آن نیز می ‌تواند مقدار قابل ‌ملاحظه‌ ای از این ویتامین محلول در آب را به بدن برساند. جالب است بدانید که محققان معتقدند که با خوردن یک پرتقال در روز، بدن دو برابر نیاز روزانه ویتامین C دریافت می ‌كند.

اگر پرتقال قرمز یا به اصطلاح خونی است، به میزان قابل ‌ملاحظه‌ ای بتاکاروتن یا پیش ‌ساز ویتامین A نیز خواهد داشت.

پس برای تقویت سیستم دفاعی بدن تان گاهی آب پرتقال و اگر کم‌ خون هستید، آب پرتقال خونی را که به جذب آهن دریافتی از سایر مواد غذایی کمک می ‌کند، بنوشید.

 

 

 

آب آناناس

یادتان باشد که آناناس از منابع ویتامین C است به طوری که با خوردن 100‌گرم از آن 25 درصد از نیاز روزانه به این ویتامین تامین می ‌شود.

در ضمن، این میوه دارای آنزیمی به نام "بروملین" است که پلاک‌ های خونی را حل‌‌ می ‌كند و به این ترتیب می ‌تواند کبودی ‌های حاصل از ضرب دیدگی و جراحت را برطرف کند.

به علاوه، ویتامین C موجود در آن هم می ‌تواند دوره ی ترمیم زخم‌ ها را سرعت ببخشد.

 

 

 

 

آب انگور

این نوشیدنی سرشار از پتاسیم است، مطالعه ها نشان داده ‌اند که در هر 100‌گرم انگور ، 210 میلی‌ گرم از این ماده معدنی وجود دارد بنابراین مصرف مرتب آن می ‌تواند تنظیم ‌کننده ی فشارخون باشد.

این میوه دارای آنتی ‌اکسیدانی به نام "آلایژیک اسید" است که دریافت آن در هفته می ‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را به خصوص در محیط‌ هایی که آلودگی هوا وجود دارد، کم کند.

 

 

فقط یادتان باشد که

یک لیوان آبمیوه هم کالری دارد بنابراین در خوردن آن زیاده ‌روی نکنید و به صرف این که سهم بیشتری از آن را آب تشکیل می ‌دهد، هر چند لیوان که دوست داشتید، ننوشید.

تا آن جا که می‌ توانید به آبمیوه شکر اضافه نکنید زیرا به اندازه ی کافی قند دارد.

آبمیوه را تازه به تازه تهیه‌ و میل کنید تا بیشترین مواد مغذی را دریافت کنید.

وقتی آب‌ میوه گرفته می ‌شود مقداری از خواص میوه کاهش پیدا می‌ کند زیرا با هر فرآیندی که روی ماده غذایی به انجام می‌ رسد، مقداری از ارزش تغذیه ‌ای آن کاسته می ‌شود.

در میان آبمیوه‌ های بالا، آب انگور بیشترین و آب گریپ ‌فروت و بعد از آن آب پرتقال کمترین میزان کالری را دارند آن هم به دلیل میزان قند طبیعی که در این میوه‌ ها موجود است.

همان طور که می دانید فناوری های جدید از جمله مهم ترین رویدادها هستند که می توانند از تاثیر قابل توجهی برروند زندگی ما انسان ها برخوردار باشند. CES یا Consumer Electronic show نیز از بزرگ نمایشگاه های کامپیوتر و تجهیزات الکترونیکی در سطح دنیا است که همه ساله تعداد زیادی از علاقه مندان به فناوری های جدید را به خود جذب می کند. به عبارت دیگر می توان گفت این نمایشگاه که در شهر لاس وگاس ایالت نوادا برگزار می شود و همچنین نمایشگاه های Cebit و Computex که در کشورهای آلمان و تایوان برگزار می شوند از جمله اصلی ترین رویدادها در حوزه فناوری هستند که در آنها، شرکت های بزرگ که در این عرصه فعال بوده اند با به نمایش گذاشتن آخرین دستاوردهای خود با یکدیگر به رقابت می پردازد.

بسیاری از محققان براین باورند که نمایشگاه CES را می توان به نوعی موتورمحرک فناوری در سطح دنیا به شمار آورد که در آن از فناوری های انقلابی و تاثیرگذار در مسیر زندگی انسان ها رونمایی می شود. در CES امسال که در ابتدای سال جاری میلادی برگزار شد شگفتی های جدیدی در حوزه فناوری دنیای دیجیتال به کاربران معرفی شد. بدون تردید یکی از جالب ترین و جذاب ترین بخش های این نمایشگاه به نمایش گذاشتن هلی کوپتر بسیار کوچکی مجهز به ۴ موتور کوچک بود که می توانست در محیط نمایشگاه پرواز کند. اما ویژگی مهم این هلی کوپتر قابلیت کنترل آن از طریق سیستم wifi بود که این روزها سروصدای زیادی را در دنیای فناوری به راه انداخته است. این فناوری می تواند زمینه ساز کاربردهای مختلفی از سیستم wifi باشد و ابعاد مختلف زندگی ما را تحت تاثیر خود قرار دهد. در سال های اخیر رشد فناوری به اندازه ای بوده است که موجب شده بخش بزرگی از نیازهای روزمره زندگی در هزاره سوم که چند سالی از آغاز آن می گذرد به فناوری وابسته باشد به گونه ای که برخی ادامه زندگی خود را بدون وجود فناوری های امروزی غیرممکن می دانند.

 

 

فناوری های جدیدی که روز به روز برتعداد آنها افزوده می شود امکانات متعددی را در اختیار کاربران خود قرار داده اند که از میان آنها ۵ فناوری گیرنده های تلویزیونی سه بعدی، دستگاه های دیجیتالی، نسل جدید استانداردهای اینترنتی، سیستم های ورودی پرسرعت USB و همچنین انتشار تصاویر ویدئویی از طریق شبکه بی سیم wifi از جمله مهم ترین و برترین فناوری ها در سطح دنیا محسوب می شوند که به نظر می رسد بتوانند همه چیز را تحت تاثیر خود قرار دهند.

● از بلوتوث تا wifi

وقتی صحبت از فناوری جدیدی به میان می آید، شمار زیادی از علاقه مندان به فناوری های جدید تلاش خواهند کرد تا با آن فناوری آشنا شوند اما هنوز مدت زیادی از این آشنایی نگذشته که بلافاصله فناوری جدید و پیشرفته دیگری متولد می شود که رقیبی برای فناور ی های دیگر خواهد بود. یکی از این فناوری ها این روزها که کاربردهای متعدد آن در زمینه های مختلف مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است استاندارد wifi است که از جمله استانداردهای زیرمجموعه بلوتوث محسوب می شود.

Wifi که مخفف کلمات Wireless Fidelity است در حقیقت یک شبکه بی سیم است که مانند امواج رادیو و تلویزیون و سیستم ارتباطی تلفن همراه از امواج رادیویی استفاده می کند. برقراری ارتباط با شبکه بی سیم شبیه به یک ارتباط رادیویی دوطرفه است و با استفاده از این فناوری می توان به آسانی و حتی در هنگام سفر و یا داخل هواپیما و هتل از طریق کامپیوترهای شخصی و یا هر وسیله ارتباطی دیگری که مجهز به فناوری wifi باشد از اینترنت استفاده کرد.

در برقراری ارتباطات در سیستم های مبتنی برفناوری wifi یک مبدل بی سیم وظیفه تبدیل اطلاعات دریافتی به علائم رادیویی و ارسال آنها را برعهده دارد. این در حالی است که از سوی دیگر ابزار واسط رهیاب یا همان روتر که وظیفه دریافت پیام ها و تعیین مسیر انتقال آنها را برعهده دارد این علائم را دریافت و پس از رمزگشایی آنها را به مجموعه اطلاعاتی تبدیل می کند که با استفاده از یک اتصال سیمی داخلی به اینترنت فرستاده خواهد شد. در جهت عکس این فرآیند که کاربران فناوری wifi از آن استفاده می کنند ابزار واسط رهیاب یا همان روتر اطلاعات مورد نظر را از اینترنت دریافت کرده و پس از تبدیل این اطلاعات به علائم رادیویی این اطلاعات را به کامپیوترهای مجهز به سیستم بی سیم ارسال می کند. به این ترتیب می توان گفت که wifi یک روش بی سیم برای ایجاد یک شبکه و اداره کردن آن است و به همین علت به آن فناوری شبکه سازی بی سیم هم گفته می شود. یکی از مهم ترین ویژگی های wifi سهولت استفاده از آن است.

با استفاده از این فناوری شما می توانید به آسانی همه کامپیوترهای موجود در محیط خانه و یا محل کار خود را بدون نیاز به استفاده از سیم به هم متصل کنید. فناوری های بلوتوث و wifi از جمله فناوری هایی هستند که نقش بسیار مهمی را در برقراری ارتباطات بی سیم ایفا می کنند اما هر کدام از آنها کاربردهای خاصی را در این حوزه موردتوجه قرار می دهند. بسیاری از کارشناسان می گویند wifi جایگزین مناسبی برای ارتباطات کابلی رایانه های شخصی است که از سرعت انتقال بسیار بالایی نیز برخوردار است. در این فناوری ایستگاه اصلی ارتباطی در مرکز مستقر شده و رایانه های شخصی در کنار آن قرار می گیرند. اما بلوتوث در مقایسه با wifi محدوده ارتباطی کوچک تری را تحت پوشش قرار می دهد و به همین علت با افزایش فاصله از ایستگاه مرکزی سرعت انتقال اطلاعات به میزان قابل توجهی کاهش خواهد یافت بنابراین کاربردهای مختلف گوشی همراه که در آنها از گوشی تلفن همراه به عنوان یک واسط ارتباطی بین منبع اطلاعات و کامپیوترهای شخصی یا سیستم های موقعیت یاب جهانی استفاده می شود از کارآیی بهتری برخوردار خواهند بود. البته باید توجه داشت که اگر چه wifi استانداردی از زیرمجموعه بلوتوث است اما برقراری ارتباطی با قدرت بیشتر از بلوتوث را امکان پذیر می سازد.

● اینترنت wifi ، از زمین تا آسمان

شاید جالب باشد بدانید که این روزها نسل جدید ارتباطات رادیوییwifi که استفاده از آن در ابزارهای ارتباطی مورد توجه قرار گرفته به یک استاندارد جهانی تبدیل شده است. نسل جدید ارتباطی wifi در مقایسه با فناوری های مشابه بی سیم که پیش از این از آنها استفاده می شد سرعت انتقال اطلاعات را تا ۶ برابر افزایش خواهد داد. وقتی یک فناوری به عنوان یک استاندارد جهانی پذیرفته می شود تولیدکنندگان نسبت به هماهنگی آن با دستگاه های ارتباطی و سیستم های کامپیوتری مطمئن خواهند بود و به این ترتیب کاربرد این فناوری در زمینه های مختلف بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته و افزایش خواهد یافت. علی رغم این که در حدود ۲ سال پیش یکی از اپراتورهای همراه اول در ایالات متحده آمریکا از عرضه خدمات جدید اینترنتی مبتنی برwifi در ۱۷ هزار نقطه از ایالات متحده آمریکا و برای کاربران گوشی های تلفن همراه آیفونی خبر داده بود، اما از آنجایی که سرویس ها و خدمات اینترنتی مبتنی بر wifi که بسیار سریع عمل کرده و از کیفیت بالایی برخوردارند، از گرانقیمت ترین سرویس های اینترنتی هستند که راه اندازی آن روی گوشی های تلفن همراه مستلزم صرف هزینه بسیار زیادی است و به همین علت مدت زمان زیادی به طول انجامید تا دیگر اپراتورهای تلفن همراه توانستند در این عرصه قدم بگذارند.

اما امروزه بسیاری از اپراتورهای تلفن همراه این امکانات را در اختیار کاربران خود قرار داده اند و براین اساس همه افراد می توانند از طریق کامپیوترهای شخصی یا گوشی تلفن همراه مجهز به فناوری wifi به اینترنت دسترسی داشته باشند، اما بسیاری از خطوط هواپیمایی پس از راه اندازی خدمات تلفن همراه هوایی، اکنون امکان استفاده از اینترنت wifi را نیز برای مسافران خود در حین پرواز فراهم کرده اند بنابر این مسافران این خطوط پروازی براحتی و حتی در ارتفاع ۳۰ هزار پایی از سطح زمین هم می توانند بدون ایجاد هرگونه اختلالی در برقراری ارتباط از اینترنت پرسرعت مبتنی برفناوری wifi در هنگام پرواز استفاده کنند. اگر چه پیش از این هرگز تصور نمی شد که روزی بتوان در حین پرواز به اینترنت دسترسی داشت اما از سال گذشته بسیاری از مسافران خطوط هوایی آمریکا استفاده از اینترنت رایگان را در هنگام پرواز تجربه کرده اند.

براساس نظرسنجی های انجام شده از مسافران بیش از ۷۶ درصد افراد ترجیح می دهند خطوطی را برای سفرهای هوایی خود انتخاب کنند که به اینترنت پرسرعت دسترسی داشته باشد.

اما از آنجایی که ارائه این خدمات در خطوط هوایی از طریق ماهواره یا دکل های مخابراتی تلفن همراه معمولا هزینه زیادی را به همراه خواهد داشت، قرار است در آینده ای نزدیک استفاده از این خدمات در حین پرواز مستلزم پرداخت هزینه ای به عنوان حق استفاده از خدمات wifi شود و به این ترتیب پیش بینی می شود که با توجه به لزوم پرداخت مبلغی برای استفاده از این خدمات تنها ۱۰ تا ۱۵ مسافر این خطوط هوایی خواستار استفاده از این خدمات باشند.

فرانک فراهانی جم

وب تا کنون درمسیر تولید، ورود، ذخیره و نمایش اطلاعات موفق بوده است، اما بازیابی و پردازش هنوز به عنوان یک مشکل باقی است. موج اول پیشرفت وب شامل ارائه حداکثر اطلاعات ممکن به شکلی بود که بتواند به صورت مستقیم در قالب زبان نشانه گذاری فرامتن (HTML) برای مخاطب نمایش داده شود. بانک های اطلاعاتی هر روز بیش از پیش تلاش می کنند اطلاعات را به شکلی تولید نمایند که قبل از نمایش برای کاربر، توسط دیگر رایانه ها قابل خواندن و پردازش باشد. آنها برای برچسب گذاری داده ها، به جای HTML از زبان نشانه گذاری توسعه پذیر XML) بهره می برند و برخی از آنها به منظور استاندارد سازی قالب محتوا به نحوی که صرف نظر از کاربرد نهایی، توسط رایانه ها نیز قابل خواندن باشد به استفاده از چارچوب توصیف سند (RDF) روی آورده اند.

در موج جدید پیشرفت تلاش می شود تا هر شی اطلاعاتی موجود در جهان اطلاعات به واسطه موضوع، محل، پدیدآورنده، تاریخ و دیگر ویژگی هایش توصیف شود. این نوع اطلاعات پیش تر تنها در یک بانک اطلاعاتی ذخیره می شد اما اکنون ممکن است در یک سند ذخیره شود.

وجه تمایز میان یک پیشینه در یک پایگاه اطلاعاتی و یک سند هر روز کم رنگ تر می شود. اطلاعات ممکن است در ابربرچسب (Tag Met) ها در راس یک صفحه HTML قرار گیرد یا یک سند کامل ممکن است با استفاده از XML با بخش های مفصل نظیر عنوان، چکیده، روش ها، و نتایج کدگذاری شود.

 

این موج تازه پیشرفت را وب معنایی web Semantic می نامند. وب معنایی شیوه ای است برای ایجاد یک وب که در آن رایانه ها می توانند از شبکه ای از داده های منبع استفاده کرده، آنها را تعبیر، تحلیل و پردازش کرده و به کاربر ارائه نمایند. این امر ممکن است از بازیابی اسناد گرفته تا جمع بندی عناصر برنامه ای مختلف برای خلق یک نرم افزار کاربردی را دربر گیرد. تیم برنرزلی ابداع کننده وب معنایی است.

وب معنایی شامل پنج سطح است:

۱) آدرس های منحصر به فرد- نشانگر متحدالشکل منبع (URI)

۲) فرانماها- فرانمای زبان نشانه گذاری توسعه پذیر (Samehc XML)

۳) واژگان- هستی شناسی

۴) قواعد- منطق و برهان

۵) امنیت- اطمینان

در حالیکه بسیاری از این عناصر پیشاپیش پیرامون وب وجودداشته اند، فن آوری هایی که امکان به کارگیری منسجم آنها را فراهم می کند به تازگی عرضه شده اند. محدودیت های اصلی این رهیافت بیشتر از عوامل انسانی نشأت می گیرد تا از فن آوری.

آدرس های منحصر به فرد- نشانگر متحدالشکل منبع (یو. آر. آی) نقطه آغاز برای اطلاعات وب، آدرس منحصر به فرد آن است- اما آیا واقعا منحصر به فرد است؟ ما با مکان نماهای متحدالشکل منبع (URI) به عنوان شیوه توصیف محل ها آشنا هستیم اما با ایجاد تغییر در اسامی حوزه ها و بسته شدن سایت ها، نشانگرهای منحصر به فرددیگری اتخاذ می شوند نظیر نشانگر دیجیتالی شئی (DOI) یا یو. آر. ال ثابت (برای جزئیات بیشتر نگاه کنید بهwww.purl.org راه حل های گوناگونی وجود دارد، این موارد را می توان به صورت کلی تر به عنوان URI ها توصیف کرد که این مزیت رادارند که اگر آدرس وب نهایی تغییر کند، URI هنوز به محلی اشاره می کند که نهایتا به محل اصلی منبع منتهی می شود.

فرانماها- فرانمای زبان نشانه گذاری توسعه پذیر (ایکس. ام. ال. )/ فرانمای چارچوب توصیف منبع (آر. دی. اف) زبان نشانه گذاری توسعه پذیر قبلا در مقاله دیگری توصیف شده است. تولید برون داد در قالب XML ازیک بانک اطلاعاتی چه به عنوان یک صفحه وب ثابت یا یک نتیجه جست وجوی پویا امر بسیار ساده ای است. این برون داد می تواند توسط یک برنامه کاربردی دیگر مورد استفاده قرر گیرد و امکان تبادل، ترکیب یا پردازش داده ها را فراهم نماید (برای جزئیات نگاه کنید به www.xml.org

XML شیوه ای برای برچسب گذاری داده هاست. با این حال نیازمند یک فرانما (طرح) برای اعتبار بخشی به محتوای برچسب (Tag) هایی است که هر جزء از داده ها را توصیف می کنند. پدیدآورنده، عنوان و سال ممکن است به عنوان برچسب در سندی که توسط یک فرانما یا تعریف نوع سند (DTD) توصیف شده است درج شوند. زبان نشانه گذاری توسعه بین المللی (IDML) می تواند مثال خوبی باشد (برای اطلاعات بیشتر نگاه کنید بهwww.idmlinitiative.org

مادامی که به سمت یک نظام خودکار که در آن رایانه ها داده ها را تعبیر می کنند پیش می رویم، لازم است برچسب هایی برای کنترل پردازش داده ها و اطمینان از استاندارد سازی محتوا وجود داشته باشد؛ این همان جایی است که آر. دی. اف اهمیت می یابد. آر. دی. اف یک استاندارد است که گاه برای تبادل داده میان بانک های اطلاعاتی مورد استفاده قرار می گیرد.

یکی دیگر ازسیستم های کدگذاری که برای کمک به تبادل محتوا به زبان های مختلف ایجاد شده است، Unicode است. یونی کد استانداردی است برای مشخص نمودن حروفی که خارج از مجموعه کدهای ASCII قرار دارند. یونی کد یک استاندارد جهانی برای نمایش حروف و علائم فراهم نموده و تبادل ساده آنها با دیگر برنامه های کاربردی را بدون بروز اشکال در مورد حروف دارای اکسان (علائم صوتی) میسر می نماید (برای جزئیات بیشتر نگاه کنید به بهwww. enicode.org

● واژگان- هستی شناسی

این مبحث، هم به واژگان رایانه نظیر واژگان مورد استفاده برای خدمت دهنده های اینترنت جهت برقراری ارتباط و تبادل اطلاعات ارتباط می یابد و هم به مفاهیمی که گروه های فعال درحوزه های موضوعی مختلف جهت تعریف حوزه موضوعی شان بکار می برند. هر دو مورد برای اطمینان از بازیابی و نمایش اسناد یا داده های مرتبط در هنگام جست وجوی کاربر به زبان طبیعی ضرورت دارند. مراحل دخیل دراین امر نه تنها شامل عبارت جست وجوی ارسال شده به بانک های اطلاعاتی مختلف جهت دریافت پاسخ می شود بلکه اهمیت برقراری پیوند میان واژگان در زبان ها و رشته های مختلف را نیز دربر می گیرد.

● قواعد- منطق و برهان

قواعدی که رایانه با اتکا به آنها به بازیابی داده ها از طیفی از منابع می پردازد در واقع همان Script ها و برنامه های نرم افزاری هستند. برخی بر این باورند که این قواعد باید به مرحله ای از تکامل برسند که به صورت خودکار به عنوان مثال افزایش دستمزد ها را در یک شرکت بر مبنای برآورد فروش یا تولید در اینترانت آن شرکت کنترل کنند؛ اما شاید هم در جهان علمی، اعتبار، برگرفته از گزارش ها یا نوشته های افراد است نه رایانه.

● امنیت- اطمینان

در حالت واقعی، اگر چه ایده یک وب یکپارچه ممکن است جذاب به نظر برسد، اما هر روز بیش از پیش با محدودسازی وب از طریق ایجاد رمز عبور برای وب سایت ها مواجه می شویم. اطلاعات به طور معمول میان یک گروه از شرکت ها یا یک کنسرسیوم از سازمان ها به اشتراک گذاشته می شود. تجربه شخصی من این است که در مورد همکاری با سازمان های وابسته به سازمان ملل و بانک جهانی، اگر قرار باشد آنها با گردآوری انبوه اطلاعات یک نظام مرکزی تدارک ببینند، تردید وجود دارد. جایی که یک تعاونی یا کنسرسیوم از سازمان ها پیرامون امنیت یا نفع مشترک گرد هم می آیند، رهیافت اشتراک داده ها موفق تر است. فن آوری های جدید شیوه هایی جهت وصول اطمینان از تضمین امنیت اطلاعات فراهم می کنند. بالطبع، دراین صورت کاربر نیز اطمینان و اعتماد بیشتری به داده ها و نظام پیدا می کند. در نتیجه نهایتا با مجموعه ای از وب ها مواجه خواهیم بود که از اطمینان لازم برای کاربردهای مختلف توسط گروه های متفاوت برخوردار هستند. این شبکه ها نسبت به نظام های موجود که مبتنی بر یک سازمان فراهم کننده محتوا هستند، خدمات بهتری می توانند ارائه کنند.

● وب معنایی چگونه بر نظام شما اثر می گذارد؟

همه گروه های فراهم کننده اطلاعات روی وب پیشاپیش با انتخاب ابربرچسب های بکار رفته در صفحات وب خود، به نحوی در ایجاد نوعی وب معنایی مشارکت کرده اند. ممکن در حال استفاده از یک بانک اطلاعاتی برای ایجاد وب سایت خود باشید. دراین صورت احتمالا با ایکس. ام. ال به عنوان شیوه ای جهت ارسال داده ها به دیگران و دریافت داده ها از دیگر منابع به منظور درون داد دسته ای داده ها آشنا باشید. وقتی این موارد پیچیده تر می شوند، ممکن است از نرم افزارهای کاربردی ای استفاده کنید که معرف لایه های منطق و برهان در وب معنایی هستند. به عنوان مثال ممکن است تنها پذیرای درون دادی باشید که با معیارهای خاصی مطابقت داشته باشد، به یک موضوع خاص مربوط باشد و به دوره زمانی خاصی محدود شود. بسیاری از وب سایت های موجود دارای حوزه های امن متکی بر رمز عبور هستند اما مشکل توسعه وب سایت ها، به ایجاد اطمینان هنگام همکاری با سایر فراهم کنندگان اطلاعات جهت ایجاد خدمات مشترک یا همکاری با کاربران جهت ارائه خدمات برمی گردد.

روشن است مادامی که وب معنایی تا قبل از رسیدن به دیدگاه های مطرح شده توسط افرادی چون تیم برنرزلی همچنان به تکامل خود ادامه می دهد، ما باید وب سایت های خود را جزئی از یک کل در نظر بگیریم و نه درانزوا از دیگر سایت ها. با توجه به این ایده، ارزش آن را دارد که توجه خود را معطوف شیوه ایجاد وب سایت ها کرده و با بهره گیری از فن آوری های نوین به همکاری با دیگران جهت تدارک خدمات روی آوریم.

عادل رجول

 

			روزنامه تهران امروز ( www.tehranemrooz.net )

گزارشی از تاریخ چه یا منشاء نشانه های رایانه ای اخیرا" منتشر شده است. نشانه هایی که روزانه هزاران بار از آن ها استفاده می کنیم اما شاید نگاه یا ذهن مان تنها چند صدم ثانیه درگیر فکر کردن به آن ها شود.

نشانه های مختلفی که به منظور دادن دستورهای متفاوت به رایانه ها مورد استفاده قرار می گیرند را امروزه می توان در هر جا، بر روی لباس ها، در داخل خودروهای اتوماتیک و بسیاری از ابزارها و کاربردهای دیگر مشاهده کرد.

● نشانه انرژی

در زمان جنگ جهانی دوم مهندسان از سیستمی دوتایی برای برچسب زدن به کلیدهای خاموش و روشن انرژی دستگاه های مختلف استفاده می کردند، یک ۱ به معنی روشن و یک ۰ به معنی خاموش.

در سال ۱۹۷۳ کمیسیون بین المللی الکتروتکنیک نشانه ای به گونه ای ترکیبی به شکل یک دایره ی شکسته با خطی در میان شکستگی را به عنوان نشانه ی حالت آماده باش انرژی یا Standby انتخاب کرد که تا کنون نیز این نشانه به همان معنی پابرجا باقی مانده است. اما مؤسسه ی مهندسان الکتریکی و الکترونیکی با اعلام مبهم بودن مفهوم این نشانه، مفهوم آن را به مفهوم ساده ی انرژی تغییر دادند.

 

دستور

شکل میدان اردوگاه های سوئدی ها و لوگوی اپل چه نقطه ی مشترکی می توانند با هم داشته باشند؟ «اندی هرتزفلد» از تیم سازندگان رایانه های مک هنگامی که به همراه تیمش در حال مطالعه بر روی چگونگی ترجمه ی دستورهای موجود در لیست دستورهای رایانه به یکی از کلیدهای صفحه کلید بود، تصمیم به افزودن یک کلید عملیاتی گرفت.

ایده ی وی بسیار ساده بود، زمانی که این کلید به همراه کلیدهای دیگر فشرده می شود می تواند دستوری متناسب با کلیدهای فشرده شده را از میان لیست دستورها فعال کند. جابز از این ایده به هیچ وجه استقبال نکرد و از آن برای نمایش دادن لوگوی اپل استفاده کرد.

به دلیل این که «بلاتند» در متحد کردن اقوام متفرقی که اکنون در نروژ، سوئد و دانمارک ساکن هستند نقشی کلیدی به عهده داشته است، فن آوری بلوتوث به گونه ای طراحی شده تا همکاری میان صنایعی از قبیل رایانه، تلفن همراه و اتوموبیل سازی را فراهم آورد.

هرتزفلد در پاسخ گفت: "تعداد لوگوهای اپل بر روی نمایش گر بسیار زیاد است و این مسخره است. ما در حال از بین بردن تأثیر لوگوی اپل هستیم." سپس باز طراحی دوباره ای از این نشانه انجام گرفت و طراحی به نام «سوزان کر» با استفاده از واژه نامه ی بین المللی نشانه ها و انتخاب یکی از نشانه های منتصب به سوئد که برای نشانه گذاری مناطق مناسب برگزاری اردوها استفاده می شد، به منظور نشان دادن «نشانه ای برای مکان مورد علاقه» ی کاربر بر روی صفحه کلید برای همیشه بر روی صفحات کلید کاربران رایانه های اپل جا گرفت.

● بلوتوث

حتما" داستان پادشاه دانمارکی ها را در قرن دهم میلادی شنیده اید. «هارالد بلاتند» به پادشاه دندان آبی شهرت داشت. وی علاقه ی فراوانی به میوه ی جنگلی «تمشک آبی» یا بلوبری داشت و تعدادی از دندان هایش برای همیشه آبی رنگ شدند.

آن چه شاید ندانید این است که نشانه ی بلوتوث یا «دندان آبی» در واقع ترکیبی از دو حرف اول نام این پادشاه است. اولین نشانه ی بلوتوث از شکلی دندان مانند نیز برخوردار بود اما فعل و انفعالات نشانه ای این جا پایان نگرفت.

به دلیل این که «بلاتند» در متحد کردن اقوام متفرقی که اکنون در نروژ، سوئد و دانمارک ساکن هستند نقشی کلیدی به عهده داشته است، فن آوری بلوتوث به گونه ای طراحی شده تا همکاری میان صنایعی از قبیل رایانه، تلفن همراه و اتوموبیل سازی را فراهم آورد.

● USB

نماد تصویری USB مشابه عصای سه شاخه ی نپتون، خدای دریاها در افسانه های یونانی، طراحی شده است. طراحان نشانه ی USB به جای استفاده از یک مثلث در بالای هر یک از شاخه های این نشانه، تصمیم گرفتند از یک مثلث، یک مربع و یک دایره استفاده کنند. این طرح با هدف نمایش دادن دستگاه های جانبی متعددی که می توانند با استفاده از این فن آوری به رایانه وصل شوند، اجرا شده است.

● پخش

با وجود این که کلیدهای پخش/مکث از ساکنان بومی صفحه کلید رایانه ها نیستند، در نهایت جای خود را در میان کلیدهای صفحه کلید رایانه ها، پخش کننده های چند رسانه ای و بسیاری دیگر از ابزارهایی که توانایی پخش فایل های ویدئویی یا صوتی را دارند، باز کرد. متأسفانه تا کنون منشاء خاصی برای توضیح مثلثی که برای پخش و دو خط موازی که برای مکث در نظر گرفته شده یافته نشده است. این نشانه ها اولین بار در دهه ی ۱۹۶۰ بر روی کاست های قرقره ای نمایان شدند. در برخی کلیدها این نشانه ها به صورت ترکیبی برای نمایش دادن کاربرد بازبینی فیلم یا جلو بردن سریع فیلم مورد استفاده قرار می گیرند. جهت این مثلث بر روی فیلم های ویدئویی مسیر گردش کاست را نمایش می داد.

● مکث

از زمانی که این نشانه دیده شده و مورد استفاده قرار گرفته بسیاری اعلام کرده اند این نشانه یادآور نمادی از اتصالی باز بر روی یک مدار الکترویکی است. برخی از آن به عنوان نشانه ی توقفی یاد می کنند که توده ای از میان آن خالی شده است. با این حال منشاء کلاسیکتری نیز برای توضیح این نشانه وجود دارد، در نت نویسی های موسیقی، این نشانه به معنی سکوت، نمایش دهنده ی یک وقفه یا انتظار است.

● خواب

حالت انتظار یا Standby رایانه افراد را گیج می کرد و از این رو تصمیم به تغییر نام آن گرفته شد و به منظور تشبیه آن به حالت خواب در انسان که طی آن مغز انسان نه روشن است و نه خاموش، نام خواب برای این کلید در نظر گرفته شد و نشانه ی آن نیز هلال باریک ماه انتخاب شد.

در سال ۱۹۷۱ «ریموند تاملینسون»، برنامه نویس شرکتی به نام «برنک و نیومن» تصمیم به قرار دادن نشانه ای میان آدرس های شبکه گرفت تا کاربران را از ترمینال ها جدا کند. پیش از این نیز در سال ۱۸۸۵ نشانه ی @ به مفهوم «در مقیاس» بر روی برخی از صفحه کلیدها مورد استفاده قرار می گرفت. حتی برخی معتقدند این نشانه در قرن ششم میلادی نیز وجود داشته و به عنوان نشانه ای برای سال های پس از مرگ مسیح مورد استفاده قرار می گرفته است.

● @

تنها نشانه ی این لیست که در مجموعه ی موزه هنرهای مدرن رتبه ای به خود اختصاص داده است نشانه ی @ است که به احتمال زیاد در واژه های مرتبط با شبکه و اینترنت ریشه دارد. این نشانه از نام های متعددی برخوردار است از جمله حلزون در کشورهای ایتالیا و فرانسه، موش در چین و دم میمون در آلمان.

در سال ۱۹۷۱ «ریموند تاملینسون»، برنامه نویس شرکتی به نام «برنک و نیومن» تصمیم به قرار دادن نشانه ای میان آدرس های شبکه گرفت تا کاربران را از ترمینال ها جدا کند. پیش از این نیز در سال ۱۸۸۵ نشانه ی @ به مفهوم «در مقیاس» بر روی برخی از صفحه کلیدها مورد استفاده قرار می گرفت. حتی برخی معتقدند این نشانه در قرن ششم میلادی نیز وجود داشته و به عنوان نشانه ای برای سال های پس از مرگ مسیح مورد استفاده قرار می گرفته است.

● FireWire

در سال ۱۹۹۵ گروهی کوچک از سازندگان فن آوی FireWire در صدد طراحی نشانه ای برآمدند که می توانست با دقت ویژگی های فن آوری که در حال تکمیل آن بودند را آشکار کند. کارایی اصلی این فن آوری اتصال پر سرعت برای تجهیزات دیجیتال صوتی و تصویری بود. به همین دلیل طراحان نمادی را با سه شاخه به نشانه ی تصویر، صوت و اطلاعات طراحی کردند. این نماد در ابتدا قرمز رنگ بود اما بعدها به دلایل نامشخصی به رنگ زرد تغییر یافت.

● SBBOD

این نماد نام های متعددی دارد، گردونه ی سرنوشت هایپنو، پیتزای چرخنده، مارپیچ مرگ و SBBOD یا «توپ مرگ ساحلی چرخنده». اپل این نشانه را رسما" به عنوان «مکان نمای چرخنده ی انتظار» معرفی کرده است. این نشانه که اولین بار در اپل OSX مورد استفاده قرار گرفت و استفاده از آن ادامه پیدا کرد، زمانی دیده می شود که نرم افزاری توانایی اجرا شدن یا پاسخ دادن به سیستم عامل را ندارد. بسیاری بر این باورند این نشانه به گونه ای تکامل یافته ی مکان نمای ساعت مچی است که این شرکت اولین بار در مدل های اولیه ی مک OS استفاده کرد.

● اترنت

آن چه امروزه به عنوان نشانه ی پورت اترنت شناخته می شود با وجود این که اترنت سال ها پیش ابداع شده، در واقع توسط دیوید هیل مؤسسه ی IBM طراحی شده است. به گفته ی وی این نشانه بخشی از یک سری نشانه ها بود که تمامی آن ها اتصالات شبکه های محلی مختلف را که فعال بودند نشان می دادند. در این نشانه ردیفی از بلوک های نامرتب رایانه ها و ترمینال های مختلف دیده می شود.

علوی ( www.alavigroup.com )

اگر به دنبال یک اتومبیل سریع ، پیچیده و زیبا می گردید احتمالاً یک اتومبیل ژاپنی یا اروپایی را انتخاب خواهید کرد. اما اگر در جستجوی یک اتومبیل پر قدرت باشید و ظاهر و شکل اتومبیل برای تان مهم نباشد ممکن است یک اتومبیل آمریکایی قدیمی را ترجیح بدهید.
برنامه خدماتی سطر فرمانی(command line) واقع در ویندوز اکس پی، ویستا، و ویندوز7 یک برنامه قدرتمند است، اما شکل و ظاهر زیبایی ندارد. این برنامه فقط متن نشان می دهد و از گرافیک بهره نمی گیرد. اما یک مسیر ارتباطی مستقیم بین شما و سیستم عامل فراهم می سازد. بدین معنی که از GUI(1) ( رابط گرافیکی کاربر) استفاده نمی کند. عدم استفاده از GUI بدین مفهوم است که عملیات فرمان سریع انجام می گیرد، و هر فرمان دقیقاً همان کاری را که به آن گفته شده است به اجرا در می آورد.
پیش از آن که ویندوز به دنیا بیاید داس( DOS) بود. در دنیای داس، هر برنامه ای با تایپ نام برنامه در نشانه فرمان داس به اجرا در می آمد. سرانجام، ویندوز آمد و ما را از تایپ فرمان آزاد کرد و منوهای زیبا و دکمه ها را جایگزین آنها کرد. این برنامه ها هنوز آنجا هستند، اما به ندرت لازم می شود که نام آنها در نشانه فرمان داس تایپ کنیم.
اکثر برنامه های کاربردی و برنامه های روزمره در منوی Start ویندوز قرار می گیرند. اما برنامه هایی وجود دارند که فقط از طریق نشانه فرمان قابل دستیابی هستند، یا چنان در منوها گم شده اند که استفاده از نشانه فرمان بسیار آسان تر است.

 

برنامه خدماتی سطر فرمانی ویندوز(Command Prompt) بسیار شبیه به مفسر فرمان MS-DOS است که در نگارش های قبلی ویندوز وجود داشت. اما به داس ربطی ندارد، چون اصلاً آن سیستم عامل در ویندوز اکس پی، ویستا، یا ویندوز 7 گنجانده نشده است. با وجود این، نظر به این که فرمان های واقع در آن مفسرهای قدیمی در میان کاربران پیشرفته و قدرت دوست پر طرفدار است، فرمان های این برنامه خدماتی ویندوز شبیه به همان فرمان ها است و در اکثر موارد آنها را بهینه کرده است.
فهرستی که در این مقاله آمده است بسیاری از فرمان های مشهور و حتی نامشهور را در بر می گیرد. همه آنها را از طریق نشانه فرمان می توان به اجرا در آورد.

خودتان را سرگرم کنید
 

اگر بخواهید برنامه ای را اجرا کنید که در پوشه All Programs قرار ندارد، روش استاندارد آن است که روی Start کلیک کنید، نام برنامه مورد نظر خود را در کادر Search تایپ کنید، و روی نماد ذره بین در انتهای کادر Search کلیک کنید یا کلید Enter را بزنید. از این روش حتی می توانید برای به اجرا در آوردن برنامه های پر استفاده، مانند یک برنامه مرورگر اینترنت بهره بگیرید.
اگر به اجرای یک برنامه سطر فرمانی(command line) نیاز داشته باشید، cmd را در کادر Search منوی Start تایپ کنید و کلید Enter را بزنید تا یک نشانه فرمان داس باز شود. نشانی هر پایگاه وبی را که می خواهید نیز می توانید در این کادر تایپ کنید و کلید Enter را بزنید تا آن پایگاه وب در یک پنجره مرورگر باز شود. باز کردن برنامه هایی چون Notepad و Paint با این روش بسیار آسان تر از کاوش با برنامه Windows Explorer است. اجرای بعضی از فرمان ها به مجوز Administrator نیاز دارد. برای این دست از فرمان ها در ویستا، و ویندوز7،cmd را در کادر Search تایپ کنید، اگر در یک حساب Administrator نباشید، روی آیکن cmd در بالای منوی Start کلیک - راست کنید، و روی گزینه Run as administrator کلیک کنید.برای به کار انداختن برنامه Command Prompt در ویندوز اکس پی، روی دکمه Start کلیک کنید، روی Run کلیک کنید،

 

عبارت cmd را در کادر Open تایپ کنید، و کلید Enter را بزنید.

فرمان های Command Prompt
 

فرمان های برنامه Command Prompt دستیابی مستقیم تعداد زیادی از گزینه های تنظیم کامپیوتر را برای شما فراهم می سازند، اما چون این برنامه برای استفاده سریع و مستقیم طراحی شده است، پیش از اعمال تغییرات، همیشه از شما تأیید نمی گیرد. بنابراین، بهتر است برای یادگیری فرمان های مختلف آن وقت بگذارید و انواع تغییراتی را که هر فرمان می تواند بر روی سیستم شما به وجود بیاورد به خوبی بشناسید. در زیر به تعدادی از فرمان های پر استفاده نگاه خواهیم انداخت.

IPCONFIG
 

اگر بخواهید یک شبکه خانگی را پیکر بندی کنید یا یک ارتباط شبکه را رفع اشکال کنید، به بهترین دوست جدید خود سلام کنید:IPConfig.این فرمان علامت اختصاری IP Configuration ( پیکربندی IP)،و یک وسیله بی جایگزین برای اداره امور شبکه در ویندوز است. برنامه Ipconfig.exe برای مشخص کردن تنظیم های شبکه IP مفید است. به صورت یک برنامه سطر فرمانی در یک پنجره داس به اجرا در می آید. کاربردهای معمول آن برای یافتن نشانی IP کنونی کامپیوتر، و درخواست یک نشانی IP جدید از یک کامپیوتر خدمات دهنده (server)است.
هرگاه ipconfig را در نشانه فرمان تایپ کنید و کلید Enter را بزنید، برنامه IPConfig به اجرا در می آید و نشانی subnet mask ، IP و مقادیر gateway پیش فرض برای هر آداپتور شبکه نصب شده بر روی کامپیوتر شما را به نمایش در می آورد. اما با تایپ ipconfig/all و زدن کلید Enter می توانید اطلاعات بیشتری مانند مشخصات آداپتور، WINS(2)، و DHCP(3) را به دست بیاورید.
با تایپ ipconfig/renew و زدن کلید Enter می توانید پیکربندی DHCP را برای همه آداپتورها تغییر بدهید. حتی با مشخص کردن یک آداپتور، در گیومه بعد از renew/،می توانید فقط DHCP آن آداپتور را تغییر بدهید، مانند تایپ عبارت زیر

 

ipconfig/renew "Local Area Connection"
برای نمایش محتویات DSN client resolver cache، عبارت ipconfig/displaydns را تایپ کنید و بعد کلید Enter را بزنید. همچنین محتویات DSN client resolver cache را می توانید با تایپ ipconfig/flushdns و زدن کلید Enter از نو میزان کنید.
اگر ارتباط اینترنت یا شبکه خانگی شما برای انتساب خودکار یک نشانی IP پیکربندی شده باشد، معین کردن نشانی های IP اختصاص یافته برای آداپتور(های) شما می تواند مشکل باشد. اما با برنامه IPConfig به سرعت می توانید آن نشانی ها را پیدا کنید و از اطلاعات آنها برای رفع اشکال یا پیکربندی ارتباط خود بهره بگیرید.

DRIVERQUERY
 

برنامه Driverquery.exe از یک کادر داس برای نمایش فهرست رانش گرهای (driver) نصب شده و خصوصیات آنها به اجرا در می آید. یکی از فرمان های پر استفاده در Command Prompt ، ردیابی برنامه های رانش گر است. برنامه رانش گر به برنامه ای گفته می شود که وسایل سخت افزاری شما را کنترل می کند. برنامه های رانش گر برای وسایلی مانند کارت های ویدئو و صدا باید به طور منظم روزآمد شوند. از سوی دیگر، استفاده از Device Manager برای تعیین وضعیت فعلی رانش گرها هم وقت گیر و هم دشوار است. اما با برنامه Driverquery ویندوز به سادگی می توانید فهرست همه رانش گرها و خصوصیات آنها را در یک جدول خوانا به دست آورید.
عبارت driverquery را در سطر فرمان تایپ کنید و کلید Enter را بزنید.

 

Driverquery یک فهرست طولانی از همه رانش گرهای نصب شده، شامل ModuleName( یا Driver Name)، یک توصیف از رانش گر تحت Display Name، Driver Type ( مانند یک فایل سیستمی یا رانش گر مرکزی)، و Link Date ( تاریخ و ساعت پیوند رانش گر) را به نمایش در می آورد. برای اطلاعات بیشتر، عبارت driverquery/v را تایپ کنید و کلید Enter را بزنید تا جزئیاتی چون Start Mode Type ( به عنوان مثال، دستی یا خودکار)، Status، State، و مانند آن را ببینید.
قالب نمایشی پیش فرض برای اطلاعات Driverquery به شکل جدول است، که اگر به دنبال اطلاعات حداقل در مورد رانش گرها باشید عالی کار می کند. اما اگر بخواهید از پسوند v/ برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر استفاده کنید لازم است یک فرمت متفاوت را مشخص کنید تا اطلاعات به صورت شلوغ و درهم بر روی صفحه نمایش نشان داده نشود.
برای سازمان دهی اطلاعات عبارت زیر را تایپ کنید و سپس کلید Enter را بزنید:

driverquery/v/fo list
 

چند پارامتر دیگر را به همراه Driverquery می توانید به کار بگیرید. با پارامتر s/ می توانید نشانی IP یک کامپیوتر راه دور را مشخص کنید تا اطلاعات مربوط به رانش گر آن را ببینید. برای این کار عبارت زیر را تایپ کنید:

 

driverquery /s ipaddress
 

که در آن ipaddress نشانی IP کامپیوتر راه دور است( برای به دست آوردن نشانی IP یک کامپیوتر به بخش IPConfig مراجعه کنید). برای دیدن اطلاعات رانش گرهای یک کامپیوتر راه دور می توانید از یک نام دامنه (domain) و یک نام کاربری بهره بگیرید. برای این کار عبارت زیر را تایپ کنید:

driverquery /s domain\user
 

که در آن domain\user مشخص کننده دامنه شبکه و نام کاربری کامپیوتر راه دور است.

SYSTEMINFO
 

برنامه Systeminfo.exe برای رفع اشکال سودمند است، زیرا کامپیوتر را بررسی می کند و اطلاعات مفصلی درباره کامپیوتر، سیستم عامل، وصله های (patch) نصب شده، سخت افزار، نگارش لَخت افزار(firmware) و ID محصول و بسیاری دیگر از خصوصیات گزارش می دهد.

 

برنامه System Information Utility در ویندوز یک برنامه سودمند برای کاوش در همه مسائل نرم افزار و سخت افزار کامپیوتر است. اما جستجوی همه منوها و منوهای فرعی آن برای پیدا کردن اطلاعات مورد نیاز اغلب کار وقت گیری است. اما بسیاری از آن اطلاعات را به سرعت می توانید با استفاده از برنامه Systeminfo در سطر فرمان به دست بیاورید.
در نشانه فرمان، عبارت systeminfo را تایپ کنید و کلید Enter را بزنید. برنامه اطلاعاتی در مورد نگارش سیستم عامل و پیکربندی، صاحب ثبت شده، تاریخ و زمان نصب سیستم عامل، نوع پردازنده و سرعت واقعی آن، نگارش بایوس(BIOS)، مشخصات حافظه سیستم، مشخصات کارت شبکه، و مانند آن را به نمایش در خواهد آورد. همچنین فهرست کاملی از همه Hotfixهای نصب شده ویندوز را خواهید دید. Systeminfo شامل چند پارامتر شبیه به پارامترهای برنامه Driverquery ، شامل s/ و u/ و fo/ است.

TASKLIST
 

برنامه Tasklist.exe فهرستی از processهایی را که در حال حاضر بر روی کامپیوتر شما اجرا می شود به نمایش در می آورد. این فهرست شبیه به فهرستی است که در صفحه Processes از برنامه Task Manager ویندوز به نمایش در می آید.
ویندوز، پراسس های (process) در حال اجرا را پس از زدن کلید ترکیبی CTRL-ALT-DELETE در پنجره Task Manager به نمایش در می آورد. این اطلاعات یک نمایش ساده از پراسس ها را فراهم می کنند، اما از برنامه Tasklist می توانید برای دیدن اطلاعات بیشتری در مورد پراسس ها استفاده کنید.
با تایپ tasklist در نشانه فرمان و زدن کلید Enter همان اطلاعاتی را خواهید دید که در Task Manager به نمایش در می آید. اما با اضافه کردن پارامترهای فیلتر کننده به این فرمان پایه ، اطلاعات فراوانی درباره همه پراسس ها یا انواع خاصی از پراسس ها می توانید به دست بیاورید. به عنوان مثال، فیلتر Status، بسته به فیلتر مورد استفاده ، اطلاعاتی درباره همه پراسس هایی به دست می دهد که یا در حال اجرا هستند یا پاسخ نمی دهند. سایر فیلترها شامل Imagename، PID(process ID)، Session، SessionName، CPUTime، Memusage، Username، Services، Windowtitle و Modules است.
پارامتر fi/ برای استفاده از یک فیلتر لازم است، و همچنین باید یک عملگر(operator) در فرمان قرار دهید. عملگرها شامل eq(مساوی با)، ne( نامساوی با)، gt( بزرگ تر از )، it( کوچک تر از)، ge( بزرگ تر از یا مساوی با)، و le( کوچک تر از یا مساوی با) است. همه این عملگرها برای فیلترهای PID، Session، CPUTime، Memusage قابل استفاده اند. بقیه فقط می توانند از فیلترهای eq و ne بهره بگیرند.
بسته به فیلتر، مقادیر فیلتر متفاوتند. به عنوان مثال، Imagename، SessionName، Services، Windowtitle و Modules می توانند هر رشته (string) معتبری را قبول کنند، اما Memusage به یک عدد صحیح معتبر نیاز دارد. فیلتر Status فقط یک مقدار Running یا Not Responding را می پذیرد، PID به یک مقدار عدد صحیح مثبت نیاز دارد، Session به یک شماره جلسه معتبر نیاز دارد، Username به یک نام کاربری درست نیاز دارد، و CPUTime به یک زمان صحیح در شکل HH:MM:SS نیاز دارد.

 

این دستورالعملها ممکن است پیچیده به نظر برسند، اما استفاده از آنها ساده تر از آن است که فکر می کنید. به عنوان مثال، فرض کنید در یک ساعت گذشته، پی سی شما خیلی آهسته عمل کرده است، اما نمی دانید علت در کجاست. برنامه سطر فرمانی را باز کنید، عبارت زیر را تایپ کنید و سپس کلید Enter را بزنید:
tasklist/v/fi "cputime gt 00:30:00"
حال فهرستی از همه برنامه هایی را خواهید دید که بیش از 30 دقیقه از پردازنده شما استفاده می کرده اند، و اگر چیزی به جز System Idle Process ببینید، احتمالاً مقصر آهسته کار کردن کامپیوتر را پیدا می کنید.
در این فرمان، احتمالاً متوجه پارامتر v/ شده اید. استفاده از v/ مشخص می کند که یک فهرست کامل می خواهید، که ID پراسس، نام جلسه، شماره جلسه، و اطلاعات دیگر را به فهرست تکالیف اضافه می کند. اگر بخواهید برای هر پراسس اطلاعات سرویس فهرست شود، عبارت tasklist/svc را تایپ کنید و کلید Enter را بزنید. این اطلاعات می توانند در رفع اشکال یک تکلیف خاص مفید باشند، به ویژه اگر نمی دانید یک تکلیف چه کاری انجام می دهد.

Recover
 

اگر به طور تصادفی یک فایل را پاک کرده باشید و Recycle Bin را نیز خالی کرده باشید ممکن است بتوانید با استفاده از برنامه Recover ،آن فایل را نجات بدهید. با آن که هیچ چیز تضمین نشده است، اگر فایلی را از دست داده اید و به بازیابی آن نیاز دارید، امتحان برنامه Recover ارزشمند است. در سطر فرمان، عبارت زیر را تایپ کنید و کلید Enter را بزنید:
recover[drive:][path]filename
که در آن [drive:][path]filename مکان و نام دقیق فایل را در زمانی که وجود داشته است مشخص می کند. به عنوان مثال، عبارت recover d:\letters\joe.txt مشخص می کند که می خواهید فایل joe.text را بازیابی کنید که در زمانی که آن را حذف می کرده اید در پوشه D:\Letters قرار داشته است. این برنامه به تایپ نام دقیق فایل نیاز دارد، یعنی نمی توانید یک پوشه پر از فایل را با آن بازیابی کنید. پس از امتحان این فرمان ممکن است با پیام زیر مواجه شوید:
Cannot lock the drive.The volume is still in use.
اگر با این پیام مواجه شوید، کامپیوتر را از نو باز راه اندازی کنید، به تکرار کلید F6 یا F8 را بزنید تا وارد منوی Stattup ویندوز شوید. گزینه Safe Mode را انتخاب کنید، منتظر بمانید تا ویندوز راه اندازی شود، و این فرمان را دوباره امتحان کنید.

SFC( یا System File Checker)
 

فایل های سیستمی محافظت شده قلب محیط ویندوز شما را تشکیل می دهند، و هر مسئله ای در آن فایل ها می تواند در پی سی شما یک مشکل جدی به وجود بیاورد. برنامه System File Checker ، این فایل ها را از لحاظ خرابی و مسائل دیگر بررسی می کند و در صورت لزوم به جای آنها نسخه های اصلی و سالم آنها را قرار می دهد. این برنامه به ویژه در زمان هایی سودمند است که با رجیستری (registry) زیاد ور می روید یا اصلاحات مشابه انجام می دهید، زیرا چنین تغییراتی می توانند فایل های سیستمی را خراب کنند.
از یک کادر داس می توانید برنامه Sfc.exe را به اجرا در آورید. باید با یک پارامتر پیکربندی برای مشخص کردن زمان اجرا و عملی که باید انجام بگیرد به اجرا در آید. SFC همه فایل های سیستمی حفاظت شده را برای مطمئن ساختن شما از داشتن نگارش های درست آزمایش می کند. اگر یک نگارش نادرست را کشف کند، نگارش درست را از پوشه زیر کپی خواهد کرد.

 

%Systemroot % \System32\DLLcache
اجرای SFC را با سوئیچ Scannow/ برای بررسی بلادرنگ فایل های سیستمی امتحان کنید. برای اجرای System File Checker، باید از طریق یک حساب مدیریتی ( administrator)وارد کامپیوتر شوید. برای بررسی همه فایل های سیستمی محافظت شده خود، پنجره سطر فرمانی را باز کنید، عبارت sfc/scannow را تایپ کنید ، و سپس کلید Enter را بزنید. پنجره Windows Protected Files ظاهر خواهد شد، و یک نوار پیشرفت عملیات نیز به نمایش در خواهد آمد. ممکن است از شما خواسته شود که سی دی( یا دی وی دی ) نصب ویندوز خود را برای کپی کردن فایل ها در دیسک سخت در دیسک ران سی دی ( یا دی وی دی) قرار دهید.

 

همچنین System File Checker را می توانید برای بررسی فایل های سیستمی محافظت شده بدون اجرای عملیات تعمیر به اجرا در آورید. برای این کار، عبارت sfc/verifyonly را تایپ کنید و کلید Enter را بزنید.

BOOTCFG(ویندوز7، ویندوز اکس پی و ویستا)
 

برنامه Bootcfg.exe یک برنامه سطر فرمانی است که در ایجاد اصلاحاتی برای تنظیم های راه اندازی ویندوز می تواند به شما کمک کند. فایل Boot.ini را اصلاح می کند. برای استفاده از آن باید به عنوان مدیر (administrator) وارد کامپیوتر شوید. فرمان cmd را در کادر Search منوی Start تایپ کنید و کلید Enter را بزنید تا یک نشانه فرمان داس باز شود. فرمان bootcfg/query را برای دیدن تنظیم های کنونی کامپیوتر خود تایپ کنید.

 

CHKDSK( ویندوز7، ویستا و اکس پی)
 

برنامه CHKDSK.exe دیسک سخت شما را از لحاظ خطاها بررسی و آنها را( در صورت امکان) درست می کند. فرمان chkdsk را در کادر Search منوی Start تایپ کنید و کلید Enter را بزنید.

 

CLEANMGR( ویندوز7، ویستا، و اکس پی)
 

برنامه Cleanmgr.exe برنامه Disk Cleanup را به اجرا در می آورد که دیسک سخت را از لحاظ وجود فایل های موقتی بررسی می کند. وقتی Disk Cleanup برای بررسی به اجرا در آید، می توانید نوع فایل هایی را که می خواهید حذف شوند مشخص کنید و روی OK برای حذف آنها کلیک کنید. با اجرای Disk Cleanup فضای قابل توجهی از دیسک سخت را می توانید آزاد کنید. بنابراین، اجرای آن را جزئی از کارهای هفتگی خود کنید.

COMP
 

برنامه Comp.exe در یک پنجره داس به اجرا در می آید ( فرمان cmd را در کادر Search منوی Start تایپ کنید و کلید Enter را بزنید)، و برای مقایسه محتویات دو فایل به کار می رود. از آن می توانید در حالت دو سویه بهره بگیرید، که در این صورت، برنامه از شما نام دو فایل مورد نظرتان را خواهد پرسید، پس از مشخص کردن فایل دوم، یک گزینه را برای روش مقایسه انتخاب کنید. بسته به نوع فایل هایی که مقایسه می کنید، سوئیچ هایی چون I/ ( که اختلافات شماره سطر را نمایش می دهد)، یا n/=number ( که در آن number تعداد سطرهایی است که می خواهید مقایسه کنید_ با شروع از سطر اول) را می توانید تایپ کنید. همچنین نام های فایل ها و سوئیچ ها را در نشانه فرمان به همراه نام فرمان می توانید تایپ کنید. به عنوان مثال، چیزی شبیه به فرمان زیر را تایپ کنید:

 

comp file1.txt file2.txt /l

DEFRAG
 

برنامه Defrag.exe نسخه سطر فرمانی داس از برنامه Disk Defragmenter است که آن را در پوشه System Tools( واقع در پوشه Accessories) می توانید بیابید. باید DEFRAG را با سوئیچ های فرمانی درست، مانند defrag C: برای تکه تکه زدایی دیسک :C در پنجره داس به اجرا در آورید.

DISKPART
 

برنامه Diskpart.exe معمولاً در برپاسازی یک سیستم جدید به کار می رود. با وجود این، خودش یک دیسک را فرمت نخواهد کرد، بلکه یک پارتیشن می سازد، و فرمان فرمت می تواند بعداً روی پارتیشن جدید به اجرا در آید. اگر این فرمان را بر روی یک سیستم کاری به اجرا در می آورید آن را با احتیاط به کار بگیرید، چون می تواند پارتیشن فعلی شما را غیر قابل دسترس کند. باید DISKPART را از یک پنجره داس به اجرا در آورید.

FSUTIL
 

Fsutil.exe یک برنامه سطر فرمانی( با cmd) است که مدیریت جامع منابع دیسک سخت را فراهم می سازد. از آن می توانید برای مشخص کردن فضای ذخیره استفاده نشده، تغییر دادن اطلاعات والیوم( volume)، و اداره مشخصات سیستم فایل های NTFS استفاده کنید. این برنامه را آزمایش نکنید. فقط برای استفاده مدیران با تجربه کامپیوتر طراحی شده است.

 

MEM
 

برنامه Mem.exe یک برنامه پنجره داس است که مصرف حافظه کنونی را نشان می دهد. هرگاه با سوئیچ c/ به اجرا در آید، جزئیات مقدار حافظه در حال استفاده به وسیله هریک از برنامه های بار شده را نشان می دهد.

 

MSCONFIG
 

برنامه Msconfig.exe برنامه System Configuration Utility را باز می کند و به شما امکان می دهد تنظیم های مختلفی را بررسی و اصلاح کنید که در عملیات راه اندازی ویندوز مؤثر واقع می شوند. این برنامه در ویندوز به اجرا در می آید و به عنوان یک برنامه گرافیکی استاندارد ویندوز کار می کند. اگر ضمن عملیات راه اندازی پیام های خطا می گیرید، از MSCONFIG می توانید برای تغییر دادن موقتی پیکربندی سیستم و امتحان سیستم با غیر فعال کردن تنظیم های مختلف به منظور حذف خطاها بهره بگیرید.

MSINFO32
 

برنامه Msinfo32.exe به صورت یک برنامه کاربردی ویندوز به اجرا در می آید، اما آن را می توانید از سطر فرمان نیز به اجرا در آورید. شبیه به SYSTEMINFO است و تنظیم ها و وضعیت های مختلف کامپیوتر را نمایش می دهد؛ با وجود این، Msinfo32 یک برنامه دو سویه است، در حالی که SYSTEMINFO فقط یک فهرست می سازد. از Msinfo32 برای بررسی کامپیوتر خود از لحاظ رانش گرهای نصب شده، برنامه های کاربردی، و سایر تنظیم های داخلی بهره بگیرید.

 

NBTSTAT
 

Nbtstat.exe یک برنامه سطر فرمانی است که تنظیم های مختلف شبکه NetBIOS را نمایش می دهد و در زمان رفع اشکال شبکه های کوچک سودمند است. چندین سوئیچ پیکر بندی دارد. یک سوئیچ به ویژه سودمند آن، سوئیچ r- است که نام های همه کامپیوترهایی را فهرست می کند که شبکه NetBIOS شناسایی می کند.

NET
 

برنامه Net.exe یک برنامه سطر فرمانی است که از آن برای کنترل تکالیف ارتباطی مختلف شبکه می توانید استفاده کنید. این برنامه امکان کنترل دستی دیسک ران ها، نام گذاری کارگروه ها، و حتی راه اندازی و متوقف سازی تکالیف اشتراکی را فراهم می سازد. وظایف گنجانده شده در سوئیچ های NET همگی در جایی دیگر در منوها گنجانده شده است، در نتیجه، کمتر به استفاده از این برنامه نیاز خواهید داشت. با این همه، تایپ net view می تواند نام های کامپیوترهای مختلف متصل به شبکه محلی را نمایش دهد که سریع تر از کلیک کردن روی Start، Control Panel، System and Security، و System است.( در ویندوز اکس پی کلیک کردن روی Start، My Network Places و View Workgroup Computers).

 

NETSH
 

برنامه Netsh.exe یک نگارش روز آمد شده و دو سویه Net.exe است. ویندوز 2000 و ویندوزهای بعدی، آن را به عنوان یک وسیله برای مدیران به منظور اداره تکالیف شبکه فراهم کرده اند. این برنامه به مدیران امکان می دهد که فایل های پیکربندی بسازند و آنها را برای اجرا در زمان راه اندازی سیستم یا هروقت که برای اصلاح پیکربندی های شبکه لازم باشد ذخیره کنند.

NETSTAT
 

برنامه Netstat.exe یک برنامه سطر فرمانی است که فهرست درگاه های TCP/IP مورد استفاده کامپیوتر را نمایش می دهد. مدیران شبکه می توانند از این برنامه برای بررسی اتصالات بین کامپیوتر و شبکه بهره بگیرند.

OSK
 

برنامه Osk.exe برنامه صفحه کلید روی مانیتور(On-Screen Keyboard) است، که بخشی از برنامه جامع Accessibility ویندوز است. آن را می توانید از طریق کادر Search منوی Start، از طریق نشانه فرمان، یا دستیابی آن با کلیک کردن روی Start، All Programs، Accessories، Ease Of Access (Accessibility در ویندوز اکس پی)، و سپس On-Screen Keyboard به اجرا در آورید.

PING
 

برنامه ping.exe یک برنامه سطر فرمانی پر استفاده برای آزمایش ارتباطات اینترنت است. یک روش سریع آزمایش را برای تشخیص ارتباط بین کامپیوتر شما و یک کامپیوتر دیگر یا یک کامپیوتر خدمات دهنده(server) روی اینترنت فراهم می سازد.

 

PING یک رشته از پیام های کوتاه را به یک کامپیوتر راه دور می فرستد و زمان لازم برای دریافت یک پاسخ را اندازه گیری می کند. نشانی پایگاه وب کامپیوتر راه دور، یا اگر نشانی IP را می دانید، نشانی IP را می توانید در این فرمان مشخص کنید.

PERFMON
 

برنامه Perfmon.exe را از طریق کادر Search منوی Start، یا از طریق نشانه فرمان می توانید به اجرا در آورید، اما یک برنامه کاربردی ویندوز را باز می کند که از آن می توانید برای کنترل کارآمدی کامپیوتر خود در حوزه های مختلف بهره بگیرید. مدیران می توانند از اطلاعات فراهم شده در نمایش های مختلف این برنامه برای مشخص کردن تنگناها در عملکرد کامپیوتر خود بهره بگیرند.

REGEDIT
 

برنامه Regedit.exe از طریق کادر Search منوی Start، یا از طریق نشانه فرمان( cmd) به اجرا در می آید اما برنامه Registry Editor را در یک پنجره کاربردی به نمایش در می آورد. Regedit.exe به شما امکان می دهد که رجیستری ویندوز را نگهداری کنید، که تنظیم های پیکربندی یک کامپیوتر را نگهداری می کند. رجیستری را صرفاً برای آزمایش و آموزش تغییر ندهید، و همیشه پیش از هر نوع تغییری در رجیستری، یک نسخه پشتیبان از رجیستری کنونی بسازید. اصلاحات کوچک در رجیستری می تواند نتایج پیش بینی نشده به وجود بیاورد و حتی می تواند نصب ویندوز شما را کاملاً غیر فعال کند.

 

SECEDIT
 

Secedit.exe را از سطر فرمان می توانید راه اندازی کنید، یک برنامه کاربردی است که امنیت ویندوز را با مقایسه کردن پیکربندی کنونی با آخرین پیکربندی پیشین تجزیه و تحلیل می کند. تنظیم های کاربری و گروهی، سرویس ها، و سیاست امنیتی را بررسی می کند و اختلافات بین پیکربندی های قبلی و کنونی را به شما تذکر می دهد.

 

TASKKILL
 

از برنامه Taskkill.exe برای خاتمه دادن به یک process در حال اجرا می توانید بهره بگیرید. از Taskkill.exe برای یافتن پراسس های (process) در حال اجرا بهره بگیرید و سپس برنامه Taskkill را_ که پس از آن نام task یا شماره پراسس می آید_ برای خاتمه دادن به یک پراسس به اجرا در آورید. این برنامه نسخه سطر فرمانی دکمه End Process در صفحه Processes از برنامه Task Manager ویندوز است.

TASKMGR
 

برنامه Task Manager یک برنامه ویندوز است. با تایپ کردن فرمان آن در کادر Search منوی Start، در سطر فرمان، یا با کلیک - راست روی یک فضای خالی نوار تکلیف، و سپس انتخاب Start Task Manager ، آن را به اجرا در آورید؛ یا کلید ترکیبی CTRL-ALT-DELETE را می توانید بزنید.Task Manager برای یافتن عملیات برنامه های کاربردی و پراسس های در حال اجرا و تماشای مصرف فعلی حافظه و پردازنده کامپیوتر سودمند است.

حالا با سطر فرمان کار کنید
 

با استفاده از ابزار گرافیکی ویندوز، بعضی از امکانات سطر فرمان را می توانید به اجرا در آورید، اما وقتی نسخه غیر گرافیکی آن را امتحان کنید، احتمالاً تحت تأثیر سرعت عمل و کارآمدی آن قرار خواهید گرفت. فرمان هایی که در این مقاله بررسی شد صرفاً چند نمونه بود. برای فهرست کامل فرمان ها، در نشانه فرمان کلمه help را تایپ کنید. پس از help اگر نام هر فرمان را تایپ کنید اطلاعات بیشتری به دست خواهید آورد. هرچه بیشتر با برنامه سطر فرمانی کار کنید، امکانات بیشتری را در آن خواهید یافت و تجربه کامپیوتری خود را لذت بخش تر خواهید کرد.

پنجره سطر فرمانی خود را به سلیقه خود در آورید
 

با آن که برنامه خدماتی سطر فرمان(cmd) برنامه ای سودمند است ، ظاهر جالبی ندارد. در حقیقت، پیکربندی پنجره پیش فرض آن باستانی به نظر می رسد. خوشبختانه، مایکروسافت چند گزینه برای بهینه سازی چهره این برنامه فراهم کرده است.

 

روی گوشه بالا - چپ پنجره سطر فرمانی که در آن یک آیکن cmd حضور دارد کلیک کنید. روی Properties کلیک کنید و برگه Font را انتخاب کنید. گزینه های انتخاب فونت زیاد نیست، اما چند گزینه ( تحت Size) برای تغییر دادن اندازه های فونت وجود دارد، که اندازه پنجره را تغییر می دهد. روی اندازه های فونت مختلف کلیک کنید تا ببینید که اندازه پنجره( مطابق Window Preview) چقدر تغییر می کند. ممکن است اندازه ای را بیابید که برای شما کامل است، اما اگر مطمئن نیستید، تحت Font گزینه Raster Fonts را انتخاب و سپس تحت Size مورد 8×12 را انتخاب کنید.

 

در پی آن، برگه Options را انتخاب و تحت Command History، جلوی Buffer Size، عدد 999 را تایپ و برای Number of Buffers عدد 5 را تایپ کنید. تحت Edit Options گزینه Quick Edit Mode و Insert Mode را انتخاب کنید. این گزینه ها اسکرول ( scroll) را ممکن می سازند، تعداد سطرهای پنجره را افزایش می دهند، و به شما امکان می دهند مستقیماً از پنجره سطر فرمانی عباراتی را copy و paste کنید. برگه Layout را انتخاب کنید و تحت Screen Buffer Size ، عدد 2500 را جلوی Height تایپ کنید. سرانجام، صفحه Colors را انتخاب و روی رنگ هایی که برای Screen Text، Screen Background، Popup Text و Popup Background می خواهید، کلیک کنید. روی OK کلیک کنید.

پی نوشت ها:
 

1)Graphical User Interface
2)Windows Internet Naming Service
3)Dynamic Host Configuration Protocol
 

منبع:ریز پردازنده، شماره 189