راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

صفحه اصلي > تغذیه و آشپزی > خواص خوراكي ها > ميوه ها > میوه های تمام فصول

آخرين مطالب تغذیه و آشپزی

تعداد بازديد :
30591
يکشنبه 28/4/1388
تاريخ :

فواید میوه انبه

انبه جزو اولین میوه هایی است که در مناطق گرمسیری و استوایی مورد استفاده انسان قرار گرفته است. این روزها انبه به عنوان یک میوه با ارزش تغذیه ای فراوان مورد استفاده قرار گرفته و به عنوان منبع بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A)، ویتامین C و پتاسیم به حساب می آید.

100 گرم از این میوه دارای 57 کالری انرژی است.

کاهنده فشار خون

این میوه از منابع بسیار خوب پتاسیم به حساب می آید، طوری که مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود.

این میوه اندیس گلایسمی بالایی نیز دارد، یعنی وقتی مصرف شود، قند خون به یکباره افزایش پیدا می کند و موجب ترشح هورمون انسولین می شود. با ترشح این هورمون، قند به داخل سلول ها وارد شده و دوباره افت پیدا می کند. به همین دلیل فرد دوباره احساس گرسنگی می کند و همین موضوع موجب زود به زود گرسنه شدن فرد و پرخوری او می شود.

افراد دیابتی این میوه را باید با احتیاط مصرف کنند، زیرا نیاز به انسولین با خوردن این میوه افزایش پیدا می کند.

میوه ای برای کم خون ها

مشکل کم خونی در افرادی که از گوشت قرمز استفاده نمی کنند، بیشتر دیده می شود. به این افراد توصیه می شود تا از منابع گیاهی آهن بیشتر استفاده کنند. به علاوه در کنار مواد غذایی آهن دار گیاهی بهتر است از غذاهایی استفاده شود که جذب این آهن گیاهی را بالا می برند.

در این میان، انبه جزو میوه هایی است که می توان آن را به همراه منابع گیاهی آهن دار مورد استفاده قرار داد.

در هر 100 گرم از این میوه، 37 میلی گرم ویتامین C و 2000 میکروگرم بتاکاروتن وجود دارد که مطالعات نشان داده اند دریافت هم زمان این مواد مغذی با آهن، جذب روده ای این ماده معدنی را افزایش می دهد.

بتاکاروتن در روده با آهن یکی شده و از پیوند آن با ترکیباتی مثل فیتات ها که مانع جذب آهن می شوند، جلوگیری کرده و به این ترتیب برای کم خونی مفید است.

انبه علیه سرطان

مصرف مرتب این میوه از بروز سرطان رحم پیش گیری می کند، زیرا خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.

این میوه به دلیل داشتن ویتامین C و بتاکاروتن، یک سیستم ایمنی بسیار قوی ایجاد می کند. به همین دلیل مصرف مرتب انبه در برنامه غذایی از بروز عفونت های ویروسی و رشد تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری می کند.

دریافت مقادیر بالای بتاکاروتن موجب فعالیت هرچه بیشتر سلول های سیستم ایمنی می شود. به این دلیل متخصصان تغذیه، مصرف انبه را به گروه های سنی با سیستم ایمنی ضعیف تر مانند سالمندان، بچه ها و زنان باردار توصیه می کنند.

طرز خرید انبه

وقتی می خواهید این میوه را بخرید، اول خوب به انبه ها نگاه کنید. توجه داشته باشید که پوست یکنواختی داشته باشند، البته ممکن است قسمت هایی روی این میوه وجود داشته باشند که به رنگ سبز تیره، زرد و قرمز در آمده است. به علاوه، هنگامی که آن را فشار می دهید، باید پوست این میوه نرم باشد. اگر لکه های سبز تیره روی این میوه باشد، یعنی این میوه به خوبی نرسیده است و می توان آن را در دمای اتاق قرار داد که با گذشت چند روز می رسد و به محض آن که کاملا رسید، می توان آن را به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کرد.

در ضمن، برای تسریع در رسیدن این میوه می توانید آن ها را داخل پاکت کاغذی و در دمای اتاق قرار دهید که سرعت فرآیند رسیدن این میوه ها افزایش پیدا می کند.

مودی - روزنامه خراسان

*مطلب مرتبط:

انبه ؛ میوه ای برای تقویت بینایی

بخش تغذیه و سلامت تبیان

ارسال به

آخرین نظرات کاربران

سوشميتا

انبه میوه مورد علاقه منه و میتونم بگم من عاشقه انبه هستم

سه شنبه 22/9/1390 - 8:11

OMID Hosseini

وقتی توی مهمونی های جنوبیها انبه سر میز میارن اگه من باشم نمیذارم حتی یکدونش برگرده

پنج شنبه 10/9/1390 - 20:51

ناشناس

ما که توی شمال که پیداش نمیکنیم ):

جمعه 20/8/1390 - 23:48

ناشناس

من ترشی ایرانیش را كه فقط در بندر عباس هست دوست دارم چون هندیش با روغن درست میشه

جمعه 20/8/1390 - 21:55

ک ز

طعمش عالیه

چهارشنبه 27/7/1390 - 20:48

علي فروتن

تا اونجا كه من دیدم داستان انبه مثل اعتیاد می مونه اوز خیلی بنظر خوشمزه نمیاد ولی بعد چندبار خوردن مثل پیامهای ارسال شده دیونه وار عاشقش میشید و نمیتونی نخوری(با این تفاوت كه اگر نخورید خمار نمیشید و خوردنش سراسر مفیده)من هم دیونه وار دوسش دارم و برای خوردنش هر كاری میكنم(نه هر كاری)

دوشنبه 18/7/1390 - 14:2

فرشته اقبالی

تاحالا نتونستم انبه بخورم چونکه از بوش بدم میومد
ولی ازاین به بعد سعی میکنم بخورم

يکشنبه 17/7/1390 - 23:28

عباس

سلام این میوه تو چه فصلهایی پیدامیشه

سه شنبه 12/7/1390 - 20:15

ناشناس

مطالب شما کافی نیستن .انبه باعث بوی خوش بدن میشه و همچنین هسته ی اون در شیرینی سازی ها استفاده میشه وبرای یبوست و اسهال هم استفاده میشه

يکشنبه 10/7/1390 - 13:9

ناشناس

عالی

پنج شنبه 31/6/1390 - 23:9

محمد باقری

مرسی

يکشنبه 20/6/1390 - 0:51

پارمیدا امیدی

اگه میشه بیشتر درمورد خواص انبه توضیح بدین@@@

دوشنبه 14/6/1390 - 10:5

حامد عبدالمالکی

خوردن انبه بالاترین لذت دنیاس- با هیچی عوضش نمیکنم-

چهارشنبه 9/6/1390 - 20:58

مسعود

وای من میمیرم واسه انبه واسه اون عطرش

سه شنبه 8/6/1390 - 18:42

1111

حالا ننوشتی چه طوری باید خورد - من که از ظاهرش خوشم نیامد

يکشنبه 30/5/1390 - 10:33

حسین عادل

الان تو بازار میوه میدون امام حسین کیلو 2000 تومنه
تاریخ 29 مرداد

شنبه 29/5/1390 - 23:12

ناشناس

عالی بود

چهارشنبه 26/5/1390 - 8:47

غزل بهبهانی

من که عاشق این میوه هستم وهرروز یه دونه می خورم. اگه خاصیت هسته به اون بزرگیشم بنویسین عالی می شه

دوشنبه 24/5/1390 - 19:22

ناشناس

خیلی خوب بودمی خواهم بدونم هسته انبه چه فایده ای دارد.

يکشنبه 23/5/1390 - 20:36

نگین وطن خواه

عالی بود بیشتر هم بنویسید

يکشنبه 16/5/1390 - 15:46

فاطمه

عاشقشم

سه شنبه 11/5/1390 - 23:20

ناشناس

خوب بود

شنبه 25/4/1390 - 20:37

ناشناس

خیلی گرانه

شنبه 18/4/1390 - 15:45

داریوش بندر عباس(سیاهو(

انبه خوب باید هسته اون کوچیک باشه و بوی عطرش زیاد و شیرین و از انبه کال برای ترشی استفاده میشه.

جمعه 17/4/1390 - 11:33

اکبر احمدی

مطالب خیلی جالب بود ،فقط میخواستم بدونم انبه در معالجه یبوست هم کاربرد دارد.

پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید

چهارشنبه 15/4/1390 - 11:40

ربابه رحیملو

سلام ممنون از اطلاعات خواص انبه خیلی خوشمزه هست