پرسش

سلام،مصرف بیش از حد سوسیس و کالباس در طی چه دوره ای از زمان ممکن سبب ایجاد سرطان در فرد شود؟مثلا اگر فردی طی یک دوره شش ماهه در اغلب روزهای هفته سوسیس مصرف کند صرف نظر از بیماریهای دیگر آیا ممکن است در طی همین مدت کوتاه دچار سرطان شود یا این ماده غذایی هم بی شباهت به سیگار نیست،اغلب افراد سیگاری پس از سالهای طولانی دچار سرطان ناشی از دود سیگار میشوند که سوسیس و کالباس هم به همین صورت میباشد،این ماده غذایی پس از سالها مصرف در بعضی افراد باعث بروز سرطان میشود؟باتشکر.

پاسخ

با سلام
علوم تجربی مانند ریاضی نیست که یک قانون خاص داشته باشد و مثلا بتوان گفت اگر فردی 6 ماه سوسیس  بخورد حتما طی 1 سال بعد سرطان می گیرد. مطلب این است که خوردن سوسیس و کالباس و گوشتهای فراوری شده به مقدار زیاد "احتمال" ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. که این مسئله در افراد مختلف کاملا متفاوت است. مثال خود شما همین را نشان می دهد. سیگار "احتمال" ابتلا به مشکلات ریه را بالا می برد. حالا ممکن است فردی با 2 سال سیگار کشیدن دچار مشکل شود و فردی با 20 سال. بسته به بدن افراد متفاوت است. در هر صورت می توانید از الان تغذیه سالمی داشته باشد. در ماه 1 بار بیشتر این نوع فراورده ها نباید مصرف شود. در صورت مصرف با گوجه زیاد خورده شود.
موفق باشید.