• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 897
تعداد نظرات : 355
زمان آخرین مطلب : 5932روز قبل
بیماری ها
هندوانه میوه‌ای شیرین و آبدار است كه نه تنها باعث رفع تشنگی در هوای گرم می‌شود بلكه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد كه شاید برای ما ناشناخته باشد.
این میوه پرفایده التهاباتی را كه در بیماری‌هایی مثل آسم، تصلب شرائین، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بین می‌برد.
همچنین منبع خیلی خوبی از آنتی‌اكسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن می‌باشد. لیكوپن یك رنگدانه شیمیایی است كه باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می‌شود و اثرات ضداكسیدانی قوی دارد. این آنتی اكسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیكال‌های آزاد را خنثی می‌كند و رادیكال‌های آزاد نیز مولكول‌هایی هستند كه باعث تخریب بسیاری از بافت‌های بدن می‌شوند.
هندوانه دارای آب فراوان و انرژی كمی است در نتیجه نسبت به سایر میوه‌ها، مواد‌مغذی بیشتری در هر كالری دارد كه نشان‌دهنده اثرات مفید آن در بهبود سلامتی بدن است. لیكوپن آنتی‌اكسیدان قوی است كه در گوجه فرنگی به خصوص محصولات پخته آن، هندوانه و انبه به مقدار فراوان وجود دارد و جذب آن از محصولات پخته گوجه فرنگی مثل سس و رب گوجه فرنگی كه مقدار كمی روغن مثل روغن زیتون داشته باشند، به خوبی صورت می‌گیرد.
مطالعات زیادی در مورد لیكوپن و اثرات ضد سرطانی آن انجام شده است و نشان داده برخلاف سایر رنگدانه‌های غذاهای گیاهی كه فقط در حیوانات موثر بوده‌اند، لیكوپن در مطالعات انسانی هم دارای اثرات ضد سرطانی بوده است. این سرطان‌ها شامل؛ سرطان پروستات، سرطان رحم، سرطان ریه و سرطان روده بزرگ بوده است.
مطالعه جدیدی در سال 2003 میلادی نشان داد، بیمارانی كه دارای پولیپ آدنومی روده بزرگ3 بوده‌اند (كه زمینه‌ساز سرطان روده است)، لیكوپن خونشان 35 درصد پایین تر از افراد سالم بوده است. همچنین بتاكاروتن موجود در خونشان كمتر بوده كه این تغییر مهم نیست. ولی تحقیقات جدید ثابت كرده است، فقط مقدار پایین لیكوپن خون (كمتر از70 میكروگرم در لیتر) و كشیدن سیگار، دو عامل خطر مهم در بروز پولیپ آدنومی روده هستند.
دوشنبه 2/10/1387 - 7:48
بیماری ها
هندوانه میوه‌ای شیرین و آبدار است كه نه تنها باعث رفع تشنگی در هوای گرم می‌شود بلكه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد كه شاید برای ما ناشناخته باشد.
این میوه پرفایده التهاباتی را كه در بیماری‌هایی مثل آسم، تصلب شرائین، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بین می‌برد.
همچنین منبع خیلی خوبی از آنتی‌اكسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن می‌باشد. لیكوپن یك رنگدانه شیمیایی است كه باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می‌شود و اثرات ضداكسیدانی قوی دارد. این آنتی اكسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیكال‌های آزاد را خنثی می‌كند و رادیكال‌های آزاد نیز مولكول‌هایی هستند كه باعث تخریب بسیاری از بافت‌های بدن می‌شوند.
هندوانه دارای آب فراوان و انرژی كمی است در نتیجه نسبت به سایر میوه‌ها، مواد‌مغذی بیشتری در هر كالری دارد كه نشان‌دهنده اثرات مفید آن در بهبود سلامتی بدن است. لیكوپن آنتی‌اكسیدان قوی است كه در گوجه فرنگی به خصوص محصولات پخته آن، هندوانه و انبه به مقدار فراوان وجود دارد و جذب آن از محصولات پخته گوجه فرنگی مثل سس و رب گوجه فرنگی كه مقدار كمی روغن مثل روغن زیتون داشته باشند، به خوبی صورت می‌گیرد.
مطالعات زیادی در مورد لیكوپن و اثرات ضد سرطانی آن انجام شده است و نشان داده برخلاف سایر رنگدانه‌های غذاهای گیاهی كه فقط در حیوانات موثر بوده‌اند، لیكوپن در مطالعات انسانی هم دارای اثرات ضد سرطانی بوده است. این سرطان‌ها شامل؛ سرطان پروستات، سرطان رحم، سرطان ریه و سرطان روده بزرگ بوده است.
مطالعه جدیدی در سال 2003 میلادی نشان داد، بیمارانی كه دارای پولیپ آدنومی روده بزرگ3 بوده‌اند (كه زمینه‌ساز سرطان روده است)، لیكوپن خونشان 35 درصد پایین تر از افراد سالم بوده است. همچنین بتاكاروتن موجود در خونشان كمتر بوده كه این تغییر مهم نیست. ولی تحقیقات جدید ثابت كرده است، فقط مقدار پایین لیكوپن خون (كمتر از70
دوشنبه 2/10/1387 - 7:46
بیماری ها
 ‌دانشمندان معتقدند حمله قلبی در بامداد بیشتر مشاهده شده است و دلیل آن كاهش گردش خون است.محققان توصیه می‌كنند افرادی كه در معرض این خطر هستند، شب زودتر به رختخواب بروند و سپیده دم بیدار شوند ، ورزش كنند و حمام بگیرند كه دوش گرفتن در آن ساعت برای پیشگیری ازحمله قلبی و سكته مغزی مفید است.
همچنین افراد باید سعی كنند در لحظه معین با ساعت بدن، بیدار شوند كه بر پایه عادت هر روز است تا صداهای دیگر از جمله زنگ ساعت و اگر بخواهند كه ساعت بدنشان از تنظیم نیفتد به محض بیدار شدن از رختخواب بلند شوید كه خوابیدن مجدد همان و به هم خوردن نظم ساعت بدن همان.
دوشنبه 2/10/1387 - 7:44
بیماری ها
  

این روز‌ها كه انواع و اقسام روش‌ها برای بهره‌مندی از دندان‌های سفید و شفاف متداول است، كمتر كسی به فكر تجویز‌ مادربزرگ‌ها در مورد مواد غذایی كه دندان‌ها را سفید‌تر می‌كنند، می‌افتد.
اما باید گفت كه تقریبا همه راه‌های جدید و شیمیایی در سفیدكردن دندان‌ها در نهایت آسیب‌هایی برای دندان به همراه دارند. این درحالی است كه مواد غذایی نه تنها به دندان‌ها آسیب نمی‌زنند، بلكه در عین حال املاح و ویتامین ها را به بدن می‌رسانند.
تجربه مادربزرگ‌ها حاكی از آن است كه بعضی از مواد غذایی مانند کرفس، سیب، هویج و گلابی در سفید کردن دندان ها موثرند.همچنین مخلوط جوش شیرین و خمیردندان هم به سفیدكردن موقتی دندان‌ها كمك می‌كند. در مقابل توجه داشته باشید كه برخی نوشیدنی‌ها و خوردنی ها دندان‌ها را تیره و كدر می‌كنند كه از جمله آنها می‌توان به چای، قهوه، شربت های میوه، شاتوت، زغال اخته، چغندر، و نوشابه های انرژی زا اشاره كرد.پس از مصرف این مواد باید حتما از مسواك استفاده كرد تا رنگ دندان‌ها به مرور تغییر نكند

 

چهارشنبه 20/9/1387 - 11:8
بیماری ها
 

آیا می‌دانید این لغت از كجا آمده و با خودش چه به همراه می‌آورد؟
120 سال پیش، وقتی دكتر جان پمبرتون در آزمایشگاه كوچكش در آتلانتا با تركیب چند ماده، معجون جدیدی را اختراع كرد و آن را به نام كوكاكولا به دنیا معرفی نمود، هیچ گاه فكر نمی‌كرد كه این نوشیدنی و انواع مشابه آن روزی چنان مرزهای دنیا را درنوردد كه در هر گوشه‌ای از جهان، جزء ثابتی از سفره غذا باشد.
با گذشت بیش از یك قرن از مصرف كولاها و مشخص شدن بسیاری از آثار سوء مصرف مداوم نوشابه‌ها، هنوز هم انواع كولاها پرطرفدارترین نوشیدنی در سراسر دنیا به شمار می‌روند و كنار گذاشتن آنها از وعده‌های غذایی به نظر غیرممكن می‌رسد. این در حالی است كه با ورود و عرضه انواع نوشابه‌های رژیمی ‌و بدون قند، معدود افرادی هم كه از ترس جانشان از خیر مصرف نوشابه گذشته بودند، دوباره به سمت این نوشیدنی جادویی جذب شده‌اند. مطمئناً شما هم در اینكه مصرف انواع كولاها عوارض سوئی بر بدن دارد، شكی ندارید ولی اغلب، این طعم مطبوع نوشابه است كه بر ترس از بروز عوارض غلبه می‌كند. این مطلب هم قصد ندارد شما را به طور كلی از چنین لذتی(!) محروم كند، ولی اگر شما جزو افرادی هستید كه به طور مداوم نوشابه مصرف می‌كنید، بد نیست با چند تحقیق كاملاً علمی‌در مورد مصرف مداوم و طولانی مدت نوشابه آشنا شوید. كولا در اصطلاح به گروهی از نوشابه‌های گازدار فاقد الكل گفته می‌شود كه اغلب دارای دی اكسید كربن (گازكربنیك)، كارامل، كافئین، شكر و... هستند. واژه «كولا» از نام گیاه كولا گرفته شده است. دانه این گیاه كه در غرب آفریقا می‌روید، در نوشابه‌های اولیه به عنوان منبع كافئین به كار می‌رفت. اولین نوشیدنی با طعم كولا در سال1881 ساخته شد ولی واژه كولا به دنبال اختراع كوكاكولا در 8 می‌1886 توسط دكتر جانز پمبرتون وارد لغات روزمره شد. كوكاكولا در اولین سال تولید روزانه تنها 9 بطری نوشابه می‌فروخت ولی به تدریج گسترش پیدا كرد تا اینكه در سال 1895 اولین كارخانه كوكاكولا در دالاس واقع در تگزاس آمریكا به بهره‌برداری رسید. از آن پس، انواع دیگر كولا مانند پپسی‌كولا و... تولید و وارد بازار مصرف شدند.

دی اكسید كربن+ اسید+ شكر در ساخت نوشابه از مواد مختلفی استفاده می‌شود كه خوردن آنها به صورت جداگانه كمی‌ وحشتناك به نظر می‌رسد! از جمله مهمترین مواد تشكیل‌دهنده نوشابه به موارد زیر می‌توان اشاره كرد: - دی اكسید كربن: احتمالاً نام آب گازدار را روی بطری‌های نوشابه دیده‌اید. این گازی كه از آن نام برده می‌شود، اغلب دی اكسید كربن(همان گاز كربنیك خودمان) است كه با فشار وارد بطری می‌شود و وقتی در بطری را باز می‌كنید، فشار برداشته می‌شود و به صورت حباب خارج می‌شود. - شكر: اغلب نوشابه‌ها به كمك شكر یا شیره ذرت شیرین می‌شوند ولی استفاده از شیرین‌كننده‌های مصنوعی از زمان جنگ جهانی دوم آغاز شد. اولین دسته از این شیرین‌كننده‌ها ساخارین بود كه بعدها در سال 1970 بعد از اینكه اثبات شد، سرطان‌زا است، مصرف آن ممنوع شد و آسپارتام و...جای آن‌را گرفت. البته بحث و بررسی در مورد فواید و خطرات شیرین‌كننده‌های مصنوعی همچنان ادامه دارد. - اسید: معروفترین اسیدهای به كار رفته در نوشابه اسید سیتریك و اسید فسفریك هستند. مزه تیزی كه به دنبال نوشیدن كولا احساس می‌كنید، ناشی از همین اسیدها است. - كافئین: این ماده که در بسیاری از نوشابه‌ها وجود دارد، به عنوان یك عامل محرك روی قلب و سیستم اعصاب مركزی اثر می‌گذارد و باعث افزایش تمركز و هوشیاری می‌شود. كافئین به طور موقت فشار خون را بالا می‌برد ولی در مورد اثرات درازمدت آن روی فشار خون هنوز یافته قابل استنادی وجود ندارد. اضطراب، احساس ناراحتی در شكم، اختلال خواب و...از سایر عوارض كافئین هستند. از دیگر عوارض مهم كافئین ایجاد وابستگی است، به طوری كه بیش از 50 درصد كسانی كه به طور مرتب كافئین مصرف می‌كنند، در صورت عدم مصرف آن دچار سردرد می‌شوند. سایر عوارضی كه در اثر محرومیت از كافئین ناشی می‌شوند عبارتند از: احساس خستگی، كاهش انرژی، كاهش تمركز و هوشیاری، تغییرات خلق و... با توجه به موارد فوق، پزشكان اصرار دارند كه افراد دچار پر‌فشاری خون، خانم‌های باردار و كودكان تا حد امكان مصرف كافئین را كاهش دهند. به هر حال، كافئین خود مقوله مفصلی است كه باید جداگانه به آن پرداخته شود. - در كنار این مواد اصلی، از مواد رنگی مانند رنگ كارامل، طعم‌دهنده‌ها و نیز نگه‌دارنده‌ها هم در تولید نوشابه استفاده می‌شود. البته بگذریم از اینكه بعضی از انواع نوشابه‌ها حاوی مواد غیرمجاز سرطان‌زایی نظیر بنزن هستند كه چون وجود این مواد غیر مجاز است، حتماً مسئولین امر به آن توجه كافی دارند. بهتر است این را هم بدانید كه نوشابه‌ها دارای مقادیر جزئی و یا فاقد ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری هستند. فشارتان را بالا می‌برد بسیاری از نوشابه‌ها دارای مقادیر قابل توجهی كافئین در تركیبات خود هستند (به طور متوسط 43 تا 65 میلی‌گرم در یك فنجان) و همین مسئله بدگمانی‌ها درباره اثرات مصرف نوشابه بر ایجاد پرفشاری خون را افزایش داده است. زیرا از مدتها پیش معلوم شده بود كه یك فنجان قهوه كه البته بیشتر از مقدار مشابه كولا دارای كافئین است، به طور موقت فشار خون را بالا می‌برد ولی اینكه مصرف مرتب نوشیدنی‌های حاوی كافئین باعث افزایش مزمن و دائمی ‌فشار خون می‌شود مورد سؤال بود. برای پاسخ به این پرسش تحقیقات متعددی انجام شد كه یكی از جالب‌ترین آنها در شماره نوامبر 2005 نشریه معتبر انجمن پزشكی آمریكا(jama) به چاپ رسید. در این پژوهش، محققان دانشگاه ‌هاروارد، ارتباط بین رژیم غذایی 155هزار خانم را با ابتلای آنها به پرفشاری خون طی یك دوره 12 ساله بررسی كردند. نتیجه بدست آمده بسیار جالب بود. آنها دریافتند كه مصرف مرتب قهوه تاثیری بر ایجاد پر فشاری خون ندارد ولی مصرف چای (كه دارای 15 تا 75 میلی‌گرم كافئین در یك فنجان است) به مقدار اندكی فشارخون را افزایش می‌دهد. اما نكته جالب مربوط به كولا بود. آنها متوجه شدند در خانم‌هایی كه روزانه یك بطری یا بیشتر كولا مصرف می‌كردند، خطر ابتلا به پر فشاری خون بین 16 تا 44 درصد افزایش داشت و البته در این میان فرقی بین نوشابه‌های معمولی و نوشابه‌های رژیمی دیده نشد. با توجه به این تفاصیل انگشت اتهام از كافئین به سمت دیگری گرفته شد. دانشمندان حدس می‌زنند كه احتمالاً تركیبات دیگری (ازجمله رنگ‌های كارامل) که طی فرآیند تولید نوشابه دخالت دارند، در ایجاد پرفشاری خون نقش دارند. استخوانها را پوك می‌كند تحقیقات اخیر ثابت می‌كند كه مصرف كولا خطر ابتلا به پوكی استخوان را افزایش می‌دهد. بر پایه تحقیقاتی كه نتیجه آن در شماره اكتبر2006 نشریه انجمن تغذیه بالینی آمریكا به چاپ رسیده است، بین میزان مصرف نوشابه و كاهش تراكم استخوان (یعنی همان پوكی استخوان) ارتباط مستقیمی‌وجود دارد. در این پژوهش، محققان تراكم استخوان را در نواحی مختلفی از استخوان‌های لگن و ستون فقرات 2500 خانم مورد ارزیابی قرار دادند و متوجه شدند كه صرفنظر از مسائلی همچون سن، یائسگی، میزان مصرف كلسیم و ویتامینD، مصرف سیگار و... مصرف كولا به تنهایی تراكم استخوان در خانم‌ها را 4 درصد كاهش می‌دهد. در این مطالعه هم تفاوتی بین نوشابه‌های رژیمی‌و غیررژیمی‌دیده نشد ولی معلوم شد نوشابه‌های فاقد كافئین، خطر كمتری دارند. با توجه به این یافته‌ها دانشمندان دو عامل را در ایجاد پوكی استخوان در مصرف‌كنندگان نوشابه دخیل می‌دانند: یكی كافئین و دیگری اسید فسفریك. به گفته دانشمندان، كافئین باعث تداخل در جذب كلسیم توسط بدن می‌شود و اسید فسفریك (یا فسفات) كه می‌توانید نام آن‌را روی بسیاری از بطری‌های نوشابه ببینید، وقتی وارد بدن می‌شود باعث خروج كلسیم از استخوان و در نتیجه پوكی استخوان می‌شود. البته یك خبر خوب هم برای آقایان وجود دارد و آن اینكه در این مطالعه، رابطه‌ای بین مصرف كولا و پوكی استخوان در آقایان دیده نشد! بنابراین به طور خاص به خانم‌ها توصیه می‌كنیم در مصرف نوشابه یك تجدید‌نظری بكنند! بی دندان می‌شوید اكثریت قریب به اتفاق نوشابه‌ها دارای مقادیر فراوانی كربوهیدرات (همان قند خودمان!) و اسید (بویژه اسید فسفریك) هستند كه هر دو از دشمنان شناخته شده دندان‌ها به شمار می‌روند. اسید، به دو راه می‌تواند باعث تخریب مینای دندان شود. یكی اینكه به طور مستقیم خورده شود (مثلا به همراه نوشابه) و دیگری اینكه توسط باكتری‌های موجود در دهان كه اسید تولید می‌كنند، ایجاد شود و دندان را از بین ببرد. این باكتری‌ها با مصرف قند و اثراتی كه روی آن می‌گذارند باعث ایجاد اسید می‌شوند. حالا خودتان تصور كنید یك نوشابه مملو از اسید و قند چه تركیب فوق‌العاده‌ای برای تخریب دندان‌ها می‌تواند باشد. البته توجه داشته باشید كه نوشابه‌های فاقد قند یا رژیمی‌ هم برای تخریب دندان به اندازه كافی قند دارند و البته اسید آنها هم كه سر جایش است! برای بررسی تاثیر مصرف نوشابه بر پوسیدگی دندان، پژوهشگران دانشگاه آیوا آمریکا در یک مطالعه جالب، 5 بطری از انواع مختلف نوشابه را در نظر گرفتند و در هر بطری 4 دندان را به مدت 25 ساعت قرار دادند. این پژوهش که نتایج آن در کنگره سالانه انجمن پژوهشگران دندان آمریکا ارائه شد، نشان داد که قرار دادن دندان به مدت 25 ساعت در یک بطری کوکاکولا باعث می‌شود مینای دندان تا عمق 92 میکرومتر (یعنی 92 هزارم متر) تخریب شود. این میزان برای کوکاکولای رژیمی‌61میکرومتر بود. البته این پژوهش اعتراض شرکت‌های نوشابه‌سازی را به دنبال داشته که معتقدند نوشیدن نوشابه با قرار دادن دندان در نوشابه خیلی فرق دارد! به هرحال با توجه به اینکه کمتر کسی حاضر است برای حفظ دندان‌هایش از مصرف نوشابه صرفنظر کند، دندانپزشکان به این توصیه‌ها قناعت کرده‌اند: برای کاهش تاثیر مصرف نوشابه روی دندان‌ها، نوشابه را همراه با غذا میل کنید؛ ترجیحاً از نی استفاده کنید؛ نوشابه را در دهانتان نگه ندارید و لااقل شب‌ها از خیر مصرف نوشابه بگذرید. در ضمن بهتر است بدانید که مصرف نوشابه برای دندان‌های کودکان آثار سوء بسیار بیشتری دارد و اگر کودک شما به خوردن نوشابه عادت کرده، تنها و تنها خود شما مقصر هستید که این عادت را در او ایجاد کرده‌اید. قندتان بالا می‌رود تقریباً تمام نوشابه‌ها حاوی مقادیر قابل توجهی شکر هستند که خطرات زیادی برای افراد دیابتی دارد. بنابراین اگر شما به مرض قند مبتلا هستید، توصیه می‌کنیم حتماً از نوشابه‌های فاقد قند یا دارای شیرین‌کننده‌های مصنوعی مطمئن استفاده کنید. هرچند اگر بتوانید به طورکلی از خیر مصرف نوشابه بگذرید خیلی بهتر است. گذشته از خطری که نوشابه برای دیابتی‌ها دارد، مطالعات مختلفی هم در مورد تاثیر مصرف نوشابه در ایجاد دیابت انجام شده است. از جمله این مطالعات، پژوهشی است که نتایج آن در سال2004 منتشر شد. این مطالعه که روی 50 هزار زن انجام شد، نشان داد که مصرف روزانه یک بطری یا بیشتر نوشابه، خطر ابتلا به دیابت را در مقایسه با کسانی که کمتر از یک بطری در ماه نوشابه مصرف می‌کنند، 80درصد افزایش می‌دهد. چاق می‌شوید

هر بطری نوشابه به طور متوسط 20 قاشق چایخوری شکر دارد. مصرف این مقدار شکر باعث افزایش کالری دریافتی و در نتیجه ایجاد چاقی می‌شود. تحقیقات نشان داده است که مصرف 355میلی‌لیتر نوشابه در روز خطر چاقی را در کودکان تا 60 درصد افزایش می‌دهد و حتماً شما هم می‌دانید که افرادی که از کودکی چاق می‌شوند در آینده خیلی سخت‌تر می‌توانند خود را لاغر کنند. در ضمن بد نیست این را هم بدانید که مصرف بیش از حد نوشابه در کنار سایر تنقلات بی‌ارزش مانند چیپس و پفک باعث شده که نسل جدید ایرانیان در مقایسه با قبل، 4 سانتی‌متر کوتاهتر باشند! پس اگر به فکر آینده فرزند خود هستید، مراقب باشید که چه می‌خورد.

اندر فواید کولا

از بدی‌های نوشابه که زیاد گفتیم، حالا کمی هم از خوبی‌هایش بشنوید:

 1) در بسیاری از ایالت‌های آمریکا، گشت‌های پلیس همواره گالن‌های بزرگ کولا را به همراه دارند. اگر گفتید چرا؟ برای اینکه وقتی تصادف شد، به کمک کولا به راحتی می‌توان خون‌ها را از روی آسفالت شست! 2) تمیز کردن توالت! شما می‌توانید یک بطری نوشابه را روی چینی دستشویی خالی کنید و بعد از یک ساعت آن‌را بشویید. اسید سیتریک موجود در نوشابه، تمیزی را برای شما به ارمغان می‌آورد! 3) تمیز کردن رنگ سپر ماشین! 4) تمیز کردن رسوبات اطراف ترمینال‌های باطری اتومبیل! 5) برای شل کردن پیچ‌های زنگ‌زده می‌توانید کمی‌نوشابه روی آن بریزید و چند دقیقه صبر کنید! بس است یا باز هم بگوییم؟!
دوشنبه 11/9/1387 - 8:49
بیماری ها
پژوهشگران هشدار دادند : مصرف برخی از داروهای فشار خون خطر ابتلا به دیابت را در پی دارد. به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا این متخصصان می گویند; اگر شما دچار فشار خون بالا هستید و یكی از داروهایی را كه به طور گسترده و متداول برای درمان این بیماری تجویز می شود مصرف می كنید ممكن است به طور غیرمنتظره ای با خطر ابتلا به دیابت مواجه شوید. این داروها موسوم به بازدارنده های بتا شامل آتنولول ایندرال و متاپرولول هستند. مطالعات اخیر در انگلیس نشان می دهد كه این داروها می توانند قند خون را در بیماران مبتلا به دیابت افزایش دهند و در برخی موارد نیز در بیماران مبتلا به فشار خون بالا باعث بروز دیابت شود. این مطالعات در انستیتو ملی قلب و ریه در كالج ایمپریال لندن صورت گرفته است . در بین 19 هزار و 257 بیمار مبتلا به فشار خون كه در این آزمایشات شركت كرده و به طور اتفاقی یكی از داروهای ضد فشار خون را مصرف می كردند 14 هزار و 120 نفر در همان مراحل ابتدایی با خطر ابتلا به دیابت مواجه شدند . این پژوهش 5 5 سال طول كشید . این داروها نه تنها میزان قند خون را در افراد غیر دیابتی افزایش می دهند بلكه حتی كنترل قند خون را در بیماران دیابتی دشوراتر می كنند.
دوشنبه 11/9/1387 - 8:44
بیماری ها
 یك كارشناس تغذیه گفت : كشك دربردارنده تمامی خواص شیر و حاوی كلسیم چربی نمك پروتئین و بعضی از ویتامین های گروه ب می باشد. علیرضا ابوالفضلی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)منطقه یزد اظهار كرد : كشك یكی از فرآورده های فرعی شیر است كه به روش سنتی از جوشاندن تغلیظ و یا خشك كردن دوغی كه پس از كره گیری باقی می ماند و یا از ماست بدون چربی تهیه می شود. ماده اولیه كشك عبارت است از شیرمیش بز گاو و یا مخلوطی از آنها. وی با بیان اینكه كشك با حجم كم خود یك ماده غذایی معجزه آساست افزود : این ماده غذایی دربردارنده تمامی خواص شیر بوده و حاوی كلسیم چربی نمك پروتئین و بعضی از ویتامین های گروه ب می باشد. ابوالفضلی میزان انرژی تولید شده با 100 گرم كشك حدود 105 تا 120 كیلو كالری ذكر كرد و ادامه داد : این مقدار می تواند به عنوان یكی از تامین كننده های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. وی در خصوص خواص درمانی كشك تصریح كرد : كشك یكی از فرآورده هایی است كه ازقدیم به طور سنتی و از روی تجربه جز برنامه غذایی مردم ما بوده است و به علت داشتن اسیدهای آلی ضدعفونی كننده دستگاه هاضمه (معده روده كوچك و روده بزرگ ) می باشد. وی افزود : كشك به عنوان یك غذای نفاخ و هم آورنده و سفت كننده روده محسوب می شود; به همین علت برای هضم راحت آن از نعنای خشك استفاده می شود. علاوه برآن كلسیم بالا و فسفر موجود در كشك می تواند در پیشگیری از پوكی استخوان موثر باشد. كشك برای كودكان كم وزن غذای مناسبی محسوب می شود. مصرف كشك برای بیماران دارای كلسترول بالا و همچنین فشار خون بالا توصیه نمی شود. این كارشناس تغذیه خاطرنشان ساخت : كشك به عنوان یك غذای مقوی گرسنگی را كاهش داده و حجم كمی از معده را اشغال می كند. از كشك به عنوان یك افزودنی به غذاهایی مانند آش رشته آش جو كشك بادمجان و حلیم بادمجان یا به عنوان ماده اولیه در كله جوش استفاده می شود. كشك خشك می تواند به عنوان یك میان وعده پرانرژی مصرف شود كه افراد چاق باید به این نكته توجه كنند. وی توصیه كرد : با توجه به این كه كشك یكی از غنی ترین منابع پروتئین حیوانی است ; بنابراین محیط مناسبی برای رشد و ازدیاد میكروارگانیزم های مختلف می باشد كه اغلب سبب مسمومیت های شدید و حتی مرگ می شود. این كارشناس تغذیه مركز بهداشت شهرستان یزد در پایان براستفاده از كشك های بسته بندی ( پاستوریزه ) شده كه دارای برچسب و مجوز بهداشتی می باشند تاكید و توصیه كرد : نگهداری كشك در یخچال و اجتناب از مصرف كشك مایع در هنگام مصرف ضروری است . مصرف كنندگان باید این ماده غذایی را بجوشانند تا میكروارگانیزم های آن كاهش یابد.

 

دوشنبه 11/9/1387 - 8:42
بیماری ها

ایسنا : سیب میوه‌ایست بهشتی،‌ سرشار از ویتامین‌های «آ»، «ب»، «ث» و پتاسیم كه در درمان‌های طبیعی یا طب نتروپتی، دارویی برای پیشگیری از بیشتر امراض شناخته شده است‌. یك جمله معروف انگلیسی می گویدAn Apple A Day Keep The Doctor Away"

سیب در از بین بردن عفونت‌ها بسیار مهم است‌. در واقع یك نوع پنی‌سیلین طبیعی است. سیب نه تنها برای یبوست مفید است، بلكه برای اسهال نیز بسیار موثر می‌باشد‌. اما تفاوت در طریقه مصرف آن است، افرادی كه دچار یبوست هستند می‌توانند یك سیب را تنوری كرده و یا در فر بگذارند و شب میل كنند و یك سیب هم به همین طریق صبح‌ها میل شود‌.

برای درمان اسهال، سیب را رنده كرده‌ چند ساعت بگذارید تا رنگش تغییر كند و تیره شود یعنی پكتین موجود در آن اكسیده شود و بعد آن را میل كنید.

آب سیب تازه سموم بدن را دفع كرده و برای اطفال خیلی مفید است‌.

سیب میوه‌ایست كه ویتامین «ب» زیادی دارد و به همین دلیل برای اعصاب و روان بسیار مهم می‌باشد و افراد عصبی بهتر است هر روز یك لیوان آب سیب تازه با كمی‌گلاب میل كنند.

سیب درجه تب را پایین می‌آورد و برای بهبود گلو درد و سینه درد بسیار مؤثر می‌باشد‌.

یكی دیگر از خواص سیب رنده شده این است كه برای افراد مبتلا به زخم معده بسیار مفید می‌باشد‌.

این میوه به علت خاصیت دفع اسید اوریك، در درمان بیماری‌های نقرس، آرتروز و رماتیسم بسیار مفید و مؤثر شناخته شده است‌.

سیب با دفع اسید اوریك داروی روماتیسم و نقرس است و درد مفاصل است و برای تقویت قلب و هضم غذا موثر است. خوردن سیب با پوست یبوست را از بین می برد و برای كبد مفید است. مالیدن مقداری سیب روی محل گزیدگی نیش عقرب یا زنبور به درمان كمك موثری می كند .

میوه نارس سیب جهت مداوای اسهال مفید است. خوردن سیب قبل از خواب كمك موثری در راحت تر خوابیدن است .

اگر حداقل 3 عدد سیب در روز بخوریم، خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می دهیم. سیب به دلیل بافت گیاهی خود، می تواند 14 درصد خطر مرگ ناشی از گرفتگی رگهای بدن را کاهش دهد.

یک سیب متوسط دارای 3 گرم الیاف است الیاف می تواند فشار خون و چربی خون را کاهش دهد. همچنین سیب برای سلامتی دندان بسیار مفید است.

جمعه 8/9/1387 - 17:32
بیماری ها

پایگاه اطلاع رسانی بریتانیا : سرطان سینه  بیماری ای است که در آن سلولهای بدخیم از بافت  سینه منشاء می گیرند و به طور نامنظم و فزاینده‌ ای تکثیر می یابند ، بدون اینکه موجب عکس ‌العمل تدافعی و تهاجمی در سیستم ایمنی بدن شوند. پستان مجموعه ‌ای از غدد شیری Lobules، کانالهای هدایت کننده شیر Ducts به سر پستان و مقدار زیادی چربی است.فراگیری چگونگی معاینه مرتب و منظم  سینه توسط خود شخص بهترین روش برای آگاهی و کشف هرگونه تغییر در  سینه است با توجه به ساختار غده  سینه عمده ترین انواع این بیماری به دو دسته تقسیم می‌شوند: کارسنوم لوبول Lobular Carcinoma و کارسنوم مجرایی Ductal Carcinoma.

 

سبب‌شناسی: سرطان‌ زایی سینه

سرطان سینه شایع ‌ترین نوع سرطان در میان زنان است. اما سرطان سینه تنها مختص زنان نبوده بلکه مردان نیز در خطر ابتلا به آن هستند. تحقیقات آماری و بالینی روند بدخیمی بیماری سرطان سینه را به عوامل زیر مرتبط می دانند:

عوامل ژنتیکی: سابقه ارثی سرطان عامل مهمی در ابتلا به سرطان سینه  است. وجود سابقه سرطان سینه بین اعضای نزدیک خانواده از جمله مادر، خواهر، دختر، پدر و برادر احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

 

جلوگیری از سرطان سینه  به طریق عمل جراحی (ماستکتومی) و برداشتن و تخلیه دو سینه اقدامی پیشگیرانه جدی برای زمانی که بروز سرطان سینه در شخص بیش از %۵۰ باشد توصیه می شود. اما از آنجا که نمی‌توان بافت پستان را به طور صددرصد برداشت احتمال عود سرطان در شخص هنوز باقی است.

 

سن ‌ـ سرطان سینه رابطه مستقیم با افزایش سن دارد. سرطان سینه در سنین بلوغ و زیر ۲۰ سال بسیار نادر و در سنین ۴۰ تا ۵۵ سالگی احتمال ابتلا به آن روندی یکنواخت دارد. زنان بالای ۵۵ سال بیشتر در معرض خطر ابتلاء به سرطان سینه هستند و باید بیشتر متوجه علائم هشدار دهنده این بیماری باشند

تغذیه و شیوه زندگی - رژیم غذایی دارای اثرات بالقوه ‌ای در پیشگیری و یا پیشتازی ایجاد سرطان سینه به شمار می رود. مطالعات و تحقیقات علمی ثابت کرده ‌اند که استفاده از سبزیجات تازه و فعالیت جسمانی عامل محافظتی در مقابل سرطان سینه تلقی می شوند در حالی که مقادیر زیاد چربی حیوانی، مصرف زیاد الکل و دخانیات عامل مستعد کننده و پیشتاز در ایجاد سرطان سینه شناخته شده است

مواد شیمیایی - تماس با مواد شیمیایی سرطان‌زا در محیط مانند پرتونگارها و رادیوم‌ از عوامل موثر در ابتلا به سرطان سینه است

عوامل هورمونی:‌ افزایش میزان ترشح هورمون‌های استروئیدی مانند استروژن در خون اغلب موجب تسریع روند بدخیمی سرطان سینه می شود. از دیگر عوامل موثر در ابتلا به سرطان سینه می توان به این موارد اشاره کرد:

اولین زایمان در سنین بالای ۳۰ سال

بلوغ زودرس

یائستگی دیررس

تشعشع زیاد اشعه به قفسه سینه

ابتلا به برخی از بیماریهای خوشخیم سینه

چاقی مفرط

 

الگوهای غربالگری سرطان سینه

کشف و معالجه سرطان سینه در مراحل اولیه احتمال بهبودی و درمان بیمار را افزایش می‌دهد. هدف از الگوهای تشخیص کشف سلولهای سرطانی در مرحله‌ای است که هنوز گسترش نیافته اند و متاستاز در آنها صورت نگرفته است. از این رو، برای تشخیص و کشف توده سرطانی در مراحل اولیه نیاز به اجرای الگوهای غربالگری است که عبارتند از :

۱- خودآزمایی- فراگیری چگونگی معاینه مرتب و منظم سینه توسط خود شخص بهترین روش برای آگاهی و کشف هرگونه تغییر در پستان است. مناسبترین زمان خودآزمایی ۵ تا ۶ روز بعد از پایان عادت ماهانه برای زنان در سنین باروری است. زنانی که یائسه شده ‌اند، باید یک روز معین در هر ماه را برای این معاینه انتخاب کنند.

 

 

2- معاینه توسط پزشک: معاینات بدنی توسط پزشک شامل بررسی صدای قلب و ریه، غده های لنفاوی در ناحیه گردن و زیر بغل، معاینه سینه و شکم است.

 

ماموگرافی

۳- ماموگرافی: یا عکسبرداری با اشعه ایکس از سینه که معمولا در زنان بالای ۴۰ سال تجویز می‌شود. ماموگرافی احتمال پی بردن به وجود سرطان را بالا می برد. در این روش برای تشخیص محل توده در سینه با تاباندن اشعه x از بالا به پایین یک نما و با تاباندن اشعه از یک پهلو به پهلوی دیگر دومین نما حاصل می شود. بررسی ماموگرام (تصویر حاصل از ماموگرافی) اطلاعات نسبتاً دقیقی در مورد اندازه توده و قطر و نواحی منظم و غیر منظم توده را به دست می دهد.

۴- سونوگرافی: در زنان زیر ۴۰ سال به علت ساختار سینه، سونوگرافی روش بررسی دقیق تری است. در این شیوه از امواج صوتی جهت بررسی ساختار توده در پستان استفاده می شود.

۵- ام آر ای (MRI)

۶-اسکن استخوان Bone Scan - تصویربرداری از استخوان به وسیله یک ماده رادیواکتیو روشی بسیار ارزشمند است که در تشخیص انتشار سرطان به استخوان، موثر بودن درمان سرطان و روند التیامی نواحی درگیر در استخوان به کار می رود.

۷ - نمونه برداری یا بیوپسی (biopsy): یکی دیگر از الگوهای مهم تشخیص است که اطلاعات دقیق‌تری را از وضعیت خوش‌خیم و یا بدخیم بودن توده به دست می دهد. روشهای متفاوت بیوپسی عبارتند از:

نمونه‌برداری با سوزن (needle aspiration): در این روش توده را بین دو انگشت نگه‌داشته و با یک سوزن ظریف مقداری از بافت با سرنگ کشیده شده و تحت بررسی پاتولوژی قرار می گیرد.

نمونه‌برداری هسته‌ای (Cone biopsy): در این نوع نمونه برداری، بافت تحت بیهوشی موضعی قرار می گیرد و بخشی از پوست را برش داده شده و با یک سوزن ضخیم قسمتی از بافت برداشته شده و مورد بررسی پاتولوژی قرار می گیرد.

نمونه‌برداری باز (جراحی). در این روش، بیهوشی عمومی لازم است. جراحی می تواند به دو روش انجام گیرد: ۱- برداشتن تمامی توده و مقداری از بافت پیرامون آن ۲- نمونه‌برداری برشی: در این روش به علت بزرگی توده و چسبیده بودن آن به پوست یا قفسه سینه قسمتی از توده برداشته شده و مورد مطالعات پاتولژی قرار می گیرد.

 

۸- آزمایش خون- تومورهای سرطانی آنتی‌ ژن‌های مشخصی را تولید می ‌کنند که ممکن است از طریق آزمایش خون کشف شوند. تشخیص سرطان پستان با اندازه‌ گیری آنتی‌ ژن کارسینو امبریونیک (CEA Carcinoembryonic Antigen) از آزمایش های غربالگر این بیماری است. افزایش میزان این آنتی ژن مبین نشانه های سرطان پستان است و کاهش میزان این آنتی ژن در حین درمان نشانه مهار کردن رشد سرطانی سلول و بهبودی بیمار است.

الگوهای درمان سرطان سینه

فرایند درمان سرطان برای هر شخص معین با شرایط بیماری وی می‌باشد. از نمونه الگوهای درمانی اگر دامنه سرطان سینه و غده‌های لنفاوی به زیر بغل محدود باشدعبارتند از:

۱- جراحی: مرحله اول معالجه جراحی و برداشتن توده به طریق لامپکتومی (lumpectomy) و یا برداشتن و تخلیه  (mastectomy) ماستکتومی است و سپس شیوه‌های مانند اشعه درمانی و شیمی درمانی و هورمون درمانی و یا ترکیبی از این روشها انتخاب می‌شود. در مورادی که سرطان پیشرفته بوده و به سایر نقاط بدن گسترش پیدا کرده باشد معالجات توسط اشعه و شیمی درانی تجویز می‌شود. عوارض جانبی جراحی‌ـ قرمزی‌، التهاب، کشیدگی پوست سینه و سفتی پستان می‌باشد.

۲-رادیوتراپی (اشعه درمانی)‌ـ روشی است که طی آن از اشعه با انرژی زیاد استفاده می شود و با آسیب رساندن به سلولهای زنده منجر به مرگ آنها می‌شوند.عوارض جانبی رادیوتراپی خستگی شدید،‌افسردگی، تهوع، ‌استفراغ، بی‌ اشتهایی و آسیب‌های عروقی و تنفسی می تواند از دیگر عوارض جانبی رادیو تراپی باشد. همچنین رادیوتراپی ممکن است باعث سرکوب سیستم خونساز بدن و کاهش گلبولهای سفید و ضعف سیستم ایمنی بدن و نهایتا بروز عفونت شود.

۳- شیمی درمانی‌ـ شیمی درمانی جهت پیشگیری از عود بیماری و مواردی که سرطان در بدن پخش شده تجویز می شود. استفاده از داروهای شیمیایی منجر به انهدام سلولهای سرطانی می ‌شود. عوارض جانبی شیمی درمانی عبارتند از: حالت تهوع و استفراغ، ریزش موی سر و ابرو، کاهش گلبولهای سفید خون، ضعف سیستم ایمنی و دفاعی بدن، عفونت، احساس درد، خشکی دهان و پوکی استخوان، کم‌خونی‌، کاهش تعداد گلبولهای قرمز خون که ممکن است سبب خستگی، سرگیجه و احساس سرما در بیمار شود. اسهال و یبوست، سفتی و خشکی مفاصل از دیگر عوارض جانبی شیمی درمانی است.

۴- هورمون درمانی‌ـ این روش برای پیشگیری از عود سرطان کاربرد دارد و هدف از آن، کاهش هورمونهای جنسی زنانه (استروژن و پروژسترون) است. برداشتن تخمدانها و یا از کار انداختن آن با اشعه از روش های این نوع درمان است.

هورمون درمانی در پیشگیری از عود سرطان کاربرد دارد

استفاده از داروهای ضد استروژن مانند تاموکسی ‌فن (Tamoxifen) نیز یکی دیگر از این روش ها است. حساسیت غده به استروژن با بررسی و آزمایش پاتولوژیکی روی تودة سرطان بیمار پس از نمونه‌برداری مشخص و درجه‌بندی می‌شود. این درجه حساسیت با اعداد ۱- ۲ و ۳ تقسیم‌بندی می‌شود به طوری که صفر برابر عدم حساسیت به استروژن و ۳ حساسیت شدید محسوب می‌شود.

گر گرفتگی، افزایش ترشحات واژن، افزایش وزن،‌ خشکی پوست، ضعف و خستگی، سردرد و افسردگی، سرگیجه، و ایجاد لخته خون در ورید از عوارض جانبی تاموکسی فن است.

 

درمان سرطان در زمان حاملگی نیز امکانپذیر است اما این امر رابطه مستقیم با درجه پیشرفت سرطان، نوع درمان مورد نیاز و سن جنین دارد. برداشتن و تخلیه پستان و غده‌های لنفاوی در زمان حاملگی امکانپذیر است و لزومی به قطع حاملگی نیست. اما در چنین مواردی درمانهای ثانویه مانند اشعه درمانی و شیمی درمانی به دلیل عوارض سوء آنها در جنین به کار گرفته نمی شود. اگر سرطان قابلیت پیشرفت داشته باشد، با تعیین سن جنین ممکن است اقدام به دنیا آوردن زودرس جنین شود.

زنانی که در سنین بارداری هستند،‌ ممکن است بعد از شیمی درمانی عادت ماهیانه آنها قطع شده و دچار یائسگی زودرس شوند (و یا در بعضی مواقع عادت ماهانه بعد از ۱۲-۶ ماه برمی ‌گردد. در برخی از موارد بیمار ممکن است دچار خونریزی ادامه دار شود و عادت ماهیانه او قطع نشود. بیماران مبتلا به سرطان  نباید از قرصهای ضدحاملگی  استفاده کنند و حاملگی تا پس از ۶ ماه بعد از اتمام درمان توصیه نمی‌شود.

موفقیتهای تشخیص و درمان سریعتر بیماران مبتلا به سرطان ، تکامل روشهای جدید تشخیصی و درمانی مانند شیمی درمانی و هورمون درمانی و الگوهای غربالگری سرطان توانسته مرگ و میر ناشی از این بیماری را کاهش دهد.

جمعه 8/9/1387 - 17:30
بیماری ها

خبرگزاری فارس: كارشناس سازمان بهداشت جهانی گفت: شادی واقعی كه از درون آدم بجوشد و موجب رضایت درونی شود. امكان بروز بیماری‌ها را تا حد بسیار زیادی كم می‌كند و توان مقابله با بیماری‌های جسمی را افزایش می‌دهد.

دکتر احمد محیط، روانپزشك و مدیر كل سابق سازمان بهداشت جهانی منطقه مدیترانه شرقی و كارشناس فعلی این سازمان در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس‌ افزود: تحقیقات متعدد نشان داده است انسان‌هایی كه واقعاً شاد هستند به این معنا كه واقعاً رضایت درونی و باطنی دارند نه این‌كه در ظاهر و در جمع آدم شادی باشند ولی در درون خود غمگین باشد به علت اینكه استرس كم‌تری دارند، كم‌تر بیمار می‌شوند.

وی ادامه داد: افرادی كه شادی واقعی دارند، توانشان برای مقابله با استرس‌ها و مشكلات زندگی و بیماری‌ها به مراتب بیش از افرادی است كه واقعاً شاد نیستند البته نمی‌توان این موضوع را به شكل كلی به همه بیماری‌ها تعمیم داد. بروز هر بیماری جسمی، روانی و اجتماعی ممكن است علت مخصوص خود را داشته باشد.

وی گفت: برای بروز بیماری در یك فرد ممكن است یك مجموعه دست‌اندركار باشند اما حس رضایت درونی و شادی واقعی، به این علت كه استرس را كم می‌كند احتمال بروز بیماری را كم می‌كند.

محیط افزود: استرس روی یك دسته از بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، بیماری‌های گوارشی و برخی بیماری‌های عصبی و روانی تأثیر مستقیم دارد و حتی در بروز و گسترش برخی از انواع بدخیم سرطان‌ها مؤثر است به همین علت افراد شاد و افرادی كه رضایت درونی دارند به علت استرس كم‌تر، در برابر این بیماری‌ها كم‌تر آسیب‌پذیر هستند.

وی ادامه داد:‌ این افراد به طور كلی آدم‌های آرام‌تری هستند و استرس كم‌تری دارند، به همین علت حتی هنگامی كه بیمار هم می‌شوند، زودتر بهبود پیدا می‌كنند، تحقیقات متعددی در این‌باره در جهان انجام شده است البته كمی كردن میزان تأثیر استرس بر هر بیماری كار آسانی نیست و به انجام تحقیقات كیفی خاصی نیازمند است كه اكنون من اطلاعات جزئی چنین تحقیقاتی را در ذهن ندارم.

جمعه 8/9/1387 - 17:27
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته