• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 897
تعداد نظرات : 355
زمان آخرین مطلب : 5953روز قبل
بیماری ها
تحقیقات جدید نشان می دهد، نوشیدن آب پیش از هر وعده غذایی موجب کاهش اشتها می‌شود.
بر اساس جدیدترین تحقیقات مصرف نیم لیتر آب پیش از هر وعده غذایی موجب کاهش اشتهای می شود. مصرف آب پیش از صرف صبحانه 75 کالری را کاهش می دهد. این 75 کالری در طول یکسال به 27 هزار و 375 کالری یعنی معادل 3 کیلوگرم چربی می رسد.
چهارشنبه 7/12/1387 - 14:24
بیماری ها
 

متخصصان؛ چربی پوست سر و شوره را مهم‌ترین عامل ریزش موی سر عنوان می‌کنند.

بررسی‌ها نشان می‌دهد؛ چربی و شوره لایه‌هایی از پوست سر را گرفته و مانع رسیدن هوا و اکسیژن لازم به مو شده و در نتیجه باعث ریزش آن می‌شوند.

متخصصان پوست و مو، استرس، آلودگی هوا و محیط ، رژیم غذایی نامناسب و غیر اصولی، استفاده زیاد از سشوار و رنگ مو را از عوامل دیگر ریزش موی سر عنوان می‌کنند.

گفتنی است، روی از مهمترین موادی است که کمبود آن می‌تواند موجب کم مویی، تغییر شکل ساختمانی مو و آسیب پذیری آن شود.

دوشنبه 5/12/1387 - 18:52
بیماری ها
  قطع تنفس حین خواب عارضه‌ای است که باعث می‌شود، فرد به طور گذرا در حین خواب دچار قطع تنفس شود.  هنگامی که فرد حتی در دوره‌های کوتاه زمانی، نفس نمی‌کشد، ممکن است  اکسیژن خون افت کند و به عوارض وخیمی منجر شود. برخی از نشانه‌های هشدارد دهنده قطع تنفس حین خواب (sleep apnea) که باید بوسیله دکترتان مورد ارزیابی قرار گیرند، اینها هستند:  اگر همسرتان متوجه شده است که در حین خواب در دوره‌های کوتاه‌مدت (اغلب 10 ثانیه یا بیشتر) دچار قطع تنفس می‌شوید. احساس خستگی و خواب‌آلودگی در طول روز. سردرد داشتن در صبح‌ها پس از برخاستن از خواب.  کیفیت بد خواب، و به طور مکرر از خواب پریدن.  احساس افسردگی، اشکال در تمرکز و تغییر شخصیت پیدا کردن.  خرخر کردن با صدای بلند، به خصوص به محض به خواب رفتن.
دوشنبه 5/12/1387 - 18:50
دانستنی های علمی
کباب کردن و اصولا هر پخت و پزی در درجه حرارت‌های بالا مواد شیمیایی سرطان‌زایی را تولید می‌کند اما کباب کردن را می‌توان به شکل بی‌خطرتری انجام داد. هنگامی که گوشت می‌‌خوریم در واقع بافت عضلانی می‌‌خوریم - که عمدتا شامل سلول‌های عضلانی، مقداری کلاژن که بافت همبند را تشکیل می‌دهد (هر چه کلاژن بیشتر باشد، گوشت سفت‌تر می‌شود) و چربی می‌شود. پختن با تغییر دادن پروتئین درون سلول‌های عضلانی - متراکم‌‌کردن بیشتر آن و خارج کردن آب از آن- بافت گوشت را به طور خوشایندی سفت و آبدار می‌کند. اما هنگامی که درجه حرارت گوشت به 75 تا 80 درجه سانتیگراد می‌رسد، آب تبخیر می‌شود، پروتئین‌ها بیشتر فشرده می‌شوند و بافت چروکیده می‌شود. به این ترتیب گوشت ترد و آبدار مثل چرم سفت می‌شود. اما درجه حرارت زیاد تنها گوشت را از لحاظ طعم خراب نمی‌کند. در درجه حرارت بالا اسیدهای آمینه، واحدهای ساختمانی پروتئین‌ با کراتین- ترکیبی که در بافت عضلانی یافت می‌شود - وارد واکنش می شوند و موادی به نام "آمین‌های هتروسیکلیک"‌تولید می‌کنند. این مواد شیمیایی به میزان بسیار کم در حد میلیاردیوم گرم به وجود می‌آیند. اما تجربیات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می‌دهند که آمین‌های هتروسیکلیک دارای خواص سرطان‌زای قوی هستند. همچنین شواهد همه‌گیرشناختی فزاینده‌ای نشان میدهند که افرادی که زیاد گوشت می‌خورند، در معرض خطر بیشتر ابتلا به اشکال متعدد سرطان قرار دارند. هر پروتئین سوخته‌شده حاوی آمین‌های هتروسیکلیک است، اما مقدار این آمین‌ها در تخم‌مرغ یا پروتئین سویا در مقایسه با گوشت اندک است، چرا که گوشت از بافت عضلانی تشکیل شده است که سرشار از کراتین است. گرچه اغلب بررسی‌ها هنگامی مسئله آمین‌های هتروسیکلیک مطرح است، گوشت قرمز را به عنوان مظنون اصلی به شمار می‌‌‌آورند، گوشت ماهی و مرغ هم به همان اندازه حاوی این آمین‌ها هستند. گوشت ماهی و مرغ گزینه‌ای سالم‌تری نسبت به گوشت قرمز هستند، اما این امر به خاطر نوع چربی موجود آنهاست. بیش از آنکه نوع گوشت مطرح باشد، درجه حرارت بالا عامل اصلی در تشکیل آمین‌های هتروسیکلیک است. برای همین است، کباب‌کردن، برشته‌کردن و سرخ‌کردن مشکل‌زا هستند: این شیوه‌های پخت و پز گوشت را تا درجه حرارت بسیار بالایی گرم می‌کنند. آمین‌های هتروسیکلیک معمولا در چند میلی متر بیرونی قطعه گوشت که بیش از همه نزدیک منبع حرارت است، تشکیل می‌شوند. کباب‌کردن مشکلی مضاعف می‌آفریند، زیرا همچنین گوشت را در معرض مواد شیمیایی سرطان‌زا (به نام هیدروکربن‌های آروماتیک پلی‌سیکلیک) قرار می‌دهد که در دود برخاسته از زغال‌ها و قطرات چربی که روی آنها می‌چکد و شعله می‌کشد، وجود دارند و بر روی گوشت می‌نشینند. این که گوشت را چه مدت بپزید هم عاملی است که در تشکیل آمین‌های هتروسیکلیک دخیل است. بررسی‌ها نشان داده‌اند که گوشت سرخ‌شده برای ده دقیقه در درجه حرارت 240 درجه سانتی‌‌گراد پخته ‌شده‌اند، دو برابر بیشتر از گوشت سرخ‌شده در همین درجه حرارت برای چهار دقیقه حاوی آمین‌های هتروسیکلیک هستند. البته در درجه حرارت‌های پایین‌تر میزان این افزایش به این شدت نیست. بسته به درجه حرارتی که گوشت در ان پخته می‌شود، گوشت آب‌پز‌‌شده یا تنوری‌شده در فر ممکن است حاوی مقداری آمین‌های هتروسیکلیک باشند، اما این مقدار بسیار کمتر از مقدار تولید شده در سرخ‌کردن، کباب‌کردن یا برشته‌کردن است. یکی از راه‌هایی که برای کم کردن تشکیل آمین‌های هتروسیکلیک در گوشت پیشنهاد شده خواباندن آن در سس است. نظر بر این است که این کار باعث مرطوب و پایین نگه داشتن درجه حرارت آن می‌شود. به علاوه شاید برخی از سس‌ها باعث وارد شدن مواد آنتی‌اکسیدانی در گوشت شود که اثرات آمین‌های هتروسیکلیک را خنثی کند. اما نتایج تحقیقات در مورد تاثیر سس‌های مختلف از این لحاظ نتایج متفاوتی را به دست داده است و بنابراین هنوز در این مورد نمی‌توان با قاطعیت سخن گفت. حتی اگر خواباندن گوشت در سس، پاسخ نباشد، شیوه‌هایی وجود دارند که به شما کمک خواهند کرد که درجه حرارت گوشت را هنگام پختن پایین بیاورید: گوشت را در قطعات کوچک بپزید: این کار باعث می‌شود درجه حرارت گوشت پایین بیاید. گوشت لخم‌تر انتخاب کنید: چربی کمتر باعث می‌شود که شعله‌های کمتر و بنابراین دود کمتری تولید شود. قبل از کباب کردن از مایکروویو استفاده کنید: پیش از کباب کردن گوشت، آن را برای دو دقیقه در اجاق مایکرو ویو بپزید. این کار محتوای آمین‌های هتروسیکلیک را به اندازه 90 درصد کاهش می‌دهد. در انجام این کار افراط نکنید، زیرا مایکرویو کردن زیاد گوشت را خشک می‌کند. گوشت را گرم کنید: هر چه گوشته هنگام شروع کباب کردن، گرم‌تر باشد، زمان کمتری برای پختن لازم خواهد بود. یک راه این است که قطعات گوشت در پوششی بپیچید و آنها را 30 تا 60 دقیقه در آب گرم قرار دهید. اما اگر این کار را انجام دادید باید فورا گوشت را بپزید، زیرا باکتری به سرعت در گوشت گرم رشد می‌کند. به طور مرتب گوشت را پشت و رو کنید: پشت و رو کردن مرتب گوشت به معنای آن است که هیچ طرف گوشت بیش از اندازه حرارت جذب نمی‌کند یا حرارت از دست نمی‌دهد، بنابراین گوشت سریع‌ترمی‌پزد و لایه‌های بیرونی آن کمتر دچار سوختگی می‌شود- و احتمالا آمین‌های هتروسیکلیک کمتری در آن به وجود می‌‌آید. در هر حال در نظر داشته باشید که این میزان خطرها مربوط به افرادی است که مقداری زیادی گوشت‌های کبابی یا سرخ‌کرده می‌خورده‌اند. و گرنه خوردن گاهگاهی کباب و مانند آن خطر چندانی ندارد.
دوشنبه 5/12/1387 - 18:43
بیماری ها
متخصصان سلامتی در دهه های اخیر توجه عمیقی به این اختلال روحی داشته اند و با توجه به پیشرفت آن در سالهای اخیر در بین تمام اقشار انسانها در هر رده سنی و جنسی و نژادی درصدد هستند که علت اصلی آن را کشف کنند.به گزارش گروه ترجمه سلامت نیوز،در بسیاری از موارد یک عامل باعث بروز افسردگی نیست بلکه آمیخته ای از مسائل بیولوژی ، روحی، اتفاقات تنش زا و دلخراش در این بین موثر است.
مهم ترین دلایل بروز افسردگی عبارتند از:
1-    بیولوژی: هنوز دانسته های محققان در مورد علت اصلی افسردگی کامل نیست. اما بعضی از متخصصان معتقدند که علت افسردگی ناشی از بهم خوردن تعادل مواد شیمیایی خاص در مغز است. این مواد نوروترانسفر نامیده می شود . در واقع داروهای ضدافسردگی نیز با تاثیر بر سطح این مواد باعث حفظ تعادل آنها می شوند. ارتباطات ژنتیکی نیز در این بین موثر است. اگر افسردگی در بین افراد خانواده شایع باشد احتمال ابتلای فرد به این بیماری افزایش می یابد. ابتلا به بیماریهای عمومی دیگر نیز احتمال ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد. برای مثال اگر مبتلا به حمله قلبی شوید، احتمال ابتلا به افسردگی بعد از آن65% افزایش می یابد. بیماری هایی نظیر سرطان ، بیماری قلبی، ناراحتی های تیروئیدی ، دیابت و... نیز باعث افزایش احتمال ابتلا به افسردگی است. جنسیت نیز در این بین موثر است. زنان دوبرابر بیشتر از مردان مبتلا به این بیماری می شوند. ولی دلیل این امر به درستی مشخص نیست. شاید تغییرات هورمونی متناوب در زنان یکی از فاکتورهای موثر بروز این واقعه باشد.
2-    فاکتورهای روانی: مطالعات ثابت کرده که افراد بدبین بیشتر از دیگران مبتلا به افسردگی میشوند. البته این بدان معنا نیست که بهتر شدن بینش فرد باعث رفع افسردگی میشود.
3-    اتفاقات تنش زا: بسیاری از افراد در موقعیت های دشوار مبتلا به افسردگی می شوند. از دست دادن یکی از افراد خانواده ، دوستان، ابتلا به بیماری جدی، طلاق و یا سایر وقایع دلخراش از جمله عوامل موثر در بروز افسردگی است.
4-    داروها: بسیاری از داروهای تجویزی باعث بروز علائم افسردگی میشود. الکل و سو ء مصرف

دارویی در افراد مبتلا به افسردگی شایع است و بیماری آنها را وخیم تر می کند.
بعضی افراد احساس بدیهی از دلیل ابتلا به افسردگی خود دارند. ولی برای بعضی دیگر علت مشخص نیست. آنچه لازم است بدانید این است که این بیماری تقصیر و گناه شما نیست.  

 

 

 

 

 

 

 

يکشنبه 13/11/1387 - 14:17
بیماری ها
 مطالعات جدید نشان می‌دهد كاهش مصرف كالری در بهبود حافظه بزرگسالان نیز موثر است.بزرگسالانی كه از مصرف كالری خود كم می‌كنند، با یك تیر دو نشان می‌زنند: هم وزن بدن‌شان را كم می‌كنند و هم حافظه خود را تقویت می‌كنند.
براساس مطالعات جدید افراد سالم 50 تا 80 ساله‌ای كه مدت 3 ماه 30 درصد از مصرف كالری خود را كم كردند نه فقط از وزن بدنشان كاسته شد بلكه نمره آزمون‌های شفاهی حافظه آنان تا 20 درصد بیشتر شد. در تحقیقات بارها ثابت شده كه مصرف كالری كمتر می‌تواند باعث سلامتی و طول عمر بیشتر شود اما این امر نباید باعث شود سالخوردگان لاغر رژیم غذایی بگیرند. چون سالخوردگانی كه وزن زیادی از دست می‌دهند با خطر سقوط و شكستگی مواجه هستند.
 
يکشنبه 13/11/1387 - 14:12
بیماری ها
  پژوهشگران هشدار دادند ، فشار و سختی كار خطر بروز سكته مغزی را در كارمندان افزایش می‌دهد. در پژوهشی كه اخیرا صورت گرفته مشخص شده، مردانی كه در كارها و مشاغل پراسترس و پرتنش مشغول به فعالیت هستند بیشتر دچار سكته مغزی می‌شوند.
نتایج این تحقیق نشان می‌دهد كه استرس یك فاكتور خطرزای مهم در بروز سكته مغزی است. در این پژوهش چندین نمونه از استرس شغلی شبیه‌سازی شده و سرنخ‌هایی را ارائه كرده است كه نشان می‌دهد چطور فاكتورهای شغلی را می‌توان اصلاح كرده و تغییر داد تا خطر بروز سكته مغزی كاهش پیدا كند.
 
يکشنبه 13/11/1387 - 14:8
بیماری ها
 محققان ادعا كردند، عملكرد ساعت بیولوژیك بدن ما به طور مستقیم با خطر ابتلا به دیابت در ارتباط است.نتایج یک تحقیق بین‌المللی نشان می‌دهد كه ژن ساعت بدن با میزان قند خون و دیابت نوع 2 در ارتباط است. محققان معتقدند ارتباط بین چاقی، دیابت نوع 2 و ریتم‌های شبانه‌روزی می‌تواند نقطه روشنی در راه پیشگیری و درمان دیابت باشد.
عملكرد 24 ساعته بدن انسان، خوابیدن در شب و بیداری و فعالیت در روز توسط هورمون‌ها كنترل می‌شود. یكی از این هورمون‌ها ملاتونین نام دارد كه در خواب‌آلودگی و كاهش دمای بدن موثر است. این محققان در دو گروه به ارتباط انواع مختلفی از ژن‌ها با بروز دیابت نوع 2 یا افزایش سطح گلوكز (قند) خون و خطر بروز بیماری پی بردند.
يکشنبه 13/11/1387 - 14:5
دانستنی های علمی
  پژوهشگران ادعا كرده‌اند كه یك ساعت خندیدن می‌تواند 100 تا 120 كالری انرژی را در بدن انسان بسوزاند.مقدار انرژی كه هر فرد مصرف می‌كند، به هنگام خندیدن و شوخی كردن تا 20 درصد افزایش پیدا می‌كند. به گفته پژوهشگران، مقدار انرژی كه به هنگام خنده مصرف می‌شود، معادل میزان انرژی مصرفی به هنگام 40 دقیقه جاروبرقی كشیدن، 15 تا 20 دقیقه پیاده‌روی یا 18 تا 27 دقیقه وزنه‌برداری است.
به این ترتیب شوخی كردن و خنده زیاد می‌تواند كمك كند كه هر فرد در ماه یك تا 21 كیلو وزن از دست بدهد. این محققان می گویند: قهقهه زدن و خندیدن باعث می‌شود كه هوای بیشتری تنفس كنید و به این ترتیب اكسیژن بیشتری وارد ریه‌های شما می‌شود. در نتیجه قفسه سینه مرتب بالا و پایین می‌رود و ماهیچه‌های شكمی فعال
يکشنبه 13/11/1387 - 14:2
بیماری ها

 

 محققان با انجام تحقیقاتی گسترده موفق به كشف تركیبی در روغن زیتون شدند كه نقش ضد سرطانی در بدن ایفا می كند.مطالعات جدید نشان می دهد كه تركیبات فتوشیمیایی موجود در روغن زیتون خالص ( لیگنان و سكویریدوئید) می تواند به عنوان ماده ای ضد سرطان مورد استفاده قرار گیرد. روغن زیتون خالص محصول عملیات روغن گیری از این میوه مفید بدون استفاده از حرارت و یا مواد شیمیایی است. این روغن دارای مواد فتو شیمیایی است كه اغلب پس از فرآیند پالایش از بین می رود. محققان با جداسازی این روغن به بخش های كوچك و مختلف و آزمایش آن روی سلول های سرطانی در آزمایشگاه دریافتند قسمت هایی كه دارای ماده فتوشیمیایی پلی فنول است به شكلی موثر از فعالیت ژن عامل سرطان HER2 جلوگیری می كند. مواد فتو شیمیایی كشف شده در روغن خالص زیتون می تواند در تولید داروهای ضد سرطان مورد استفاده قرار گیرد. 
دوشنبه 16/10/1387 - 11:33
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته