گلدان‌های شمعدانی، نما و در چوبی‌ای که با صدای دیلینگ دیلینگ آرامی باز و بسته می‌شود شما را می‌برد به یک فضای آشنا؛ فضایی آشنا و کاملا ایرانی اما پیش‌داوری نکنید! این در قرار نیست روی عمارتی قدیمی باز شود. اینجا یک فروشگاه است. یک فروشگاه ایرانی که کیف و کفش‌های چرمی ساخت ایرانش را به همه خانم‌ها و دخترخانم‌های ایرانی پیشکش می‌کند. این هم گزارش ما از کیف‌های چرمی این فروشگاه یا همان همراهان همیشگی خودمان!

شما امتیاز بدهید!

ظرافت، دوخت خوب و دوام از  فاکتورهای انتخاب کیف و کفش در کنار زیبایی ظاهری هستند. ما خیال داریم برندهای ایرانی که همه این ویژگی‌ها را با هم دارند به شما معرفی کنیم. «ای.اس» یکی از این برندهاست که تنوع، ظرافت و دوخت خوب را در نگاه اول می‌شود در کارهایش پیدا کرد اما بررسی دوام آنها آزمون و خطا می‌خواهد. ما این بخش ماجرا را می‌سپاریم به شما  تا اگر با پیشنهاد ما موافق بودید نظرتان را در مورد دوام این برند ایرانی برای‌مان بنوسید و به آن امتیاز بدهید!

یک جعبه مداد رنگی!

نوع چرم به کار رفته در این مدل به گونه‌ای است که تنها  یک لایه آستر ظریف دارد، لبه‌های آن هم نیازی به دوردوزی ندارند چون در اصطلاح لب‌برند!  همه این ویژگی‌ها باعث می‌شود شما یک کیف چرمی ظریف و تا دلتان بخواهد سبک داشته باشید!

فضای داخلی این مدل از 3 بخش مجزا تشکیل شده؛ دو جیب بزرگ یک تکه در دو طرف کیف طراحی شده و  فضای داخلی آن هم که همان فضای اصلی است با یک زیپ سراسری که از دو طرف جدا می‌شود. این کیف دقیقا معادل یک جعبه مدادرنگی 12 رنگ، تنوع رنگی دارد بنابراین دستانتان برای انتخاب باز است!

قیمت: 178 هزارتومان

---

کلاسیک دست بگیرید

این کیف را به خانم‌هایی پیشنهاد می‌کنیم که دنبال  کیفی رسمی و در عین حال کلاسیک هستند. دسته‌های کوتاه و جنس چرم شق‌و‌رق، این مدل به شما ظاهری کاملا رسمی و تعریف شده می‌دهد! این کیف چندان جادار نیست و به دلیل رسمی‌بودنش نباید انتظاری جز این هم از آن داشته باشید. اگر این مدل را می‌پسندید، می‌توانید به نمونه‌های براق و رنگ‌‌های متنوع آن از  عنابی گرفته تا قرمز و مشکی هم فکر کنید.

قیمت:  330 هزار تومان

---

بزرگ اما سبک

اگر بزرگ بودن کیف برای‌تان مهم است می‌توانید به این مدل فکر کنید به خصوص که این مدل هم بزرگ است هم سبک! چرم به‌کار‌رفته در این مدل چرم طبیعی و در اصطلاح فینیش شده است.  بلندی بند آن قابل تنظیم است و  جنس آستر داخلی آن هم طوری است که با یک دستمال نمدار کاملا تمیز می‌شود. غیر از این رنگ، روی رنگ‌های سرمه‌ای، مشکی و قهوه‌ای این مدل هم می‌توانید حساب کنید.

قیمت:  295 هزار تومان

---

6 سانتی‌متر بیشتر!

ارتفاع این کیف مثل همه کیف‌های دیگر ثابت است اما عرض آن نه! زیپ‌های برنجی که در دو‌طرف کیف طراحی شده‌ کارشان فقط زیباتر کردن کیف نیست، این زیپ‌ها عرض کیف را تا 3 سانت از هر طرف بیشتر می‌کنند! جنس آستر داخلی آن هم نوعی پارچه ضد لک است بنابراین با خیال راحت می‌توانید خودکار و لوازم آرایش‌تان را داخل آن بیندازید. این کیف بند بلند ندارد اما تک بند آن به اندازه کافی پهن هست که  روی شانه شما جا بگیرد.

قیمت:320 هزار تومان

---

روی آن حساب کنید!

این کیف بزرگ است اما ابعادش مانع از آن نمی‌شود که  به عنوان یک انتخاب نیمه مجلسی روی‌ آن حساب باز نکنید! آن هم به خاطر جزئیاتی مثل  طرح پوست ماری چرم، دسته‌های کوتاه و یراق استیل طلایی‌رنگش. این مدل 4 فضای داخلی مجزا و علاوه بر دسته‌های کوتاه یک بند بلند هم دارد.  می‌بینید که می‌توان به آن فکر کرد!

قیمت:220 هزار تومان

---

یک تیر و 2 نشان!

با انتخاب این مدل با یک تیر 2 نشان را زده‌اید! چون این مدل هم در مراسم رسمی به کارتان می‌آید هم در استفاده‌های روزمره. جنس آن از چرم طبیعی است با طرحی مشابه پوست مار و برخلاف ابعاد کوچکش بسیار جادار است. شاید باورتان نشود اما درون این کیف 4 فضای داخلی مجزا وجود دارد!

قیمت: 138 هزارتومان

---

انتخابی همیشگی

کیف‌های کیسه‌ای  مثل مدل پیشنهادی ما جان می‌دهند برای استفاده‌های روزمره چون هرقدر که بخواهید جا برای وسایل ریز و درشت شما دارند آن هم بدون اینکه شکل ظاهری‌شان عوض شود! کیف کیسه‌ای پیشنهادی ما تلفیقی از چرم طبیعی با طرح پوست مار است و چرم ساده. فضاهای تفکیک شده داخلی و بندی قابل تنظیم بلند هم از دیگر ویژگی‌های این مدل است.

قیمت: 188 هزار تومان

خبرگزاری مهر:  سازمان میراث فرهنگی، آیین سفره افطار ایرانی را در فهرست میراث ملی ثبت کرد و قراراست از لوح ثبتی این آیین طی مراسمی با حضور رئیس سازمان رونمایی شود.

از آنجا که یکی از وظایف اداره کل ثبت آثار تاریخی سازمان میراث فرهنگی، به ثبت رساندن، هر اثر و آیین دارای شان ملی است، این اداره کل آیین ها و مراسمی را که دارای این ویژگی باشند در فهرست میراث معنوی به ثبت می رساند از جمله، نقالی، عزاداری های ماه محرم و صفر، موسیقی های سنتی، آیین ساخت لنج و...  که برخی ازآنها نیز به لحاظ اهمیتی که داشتند، در فهرست میراث معنوی جهانی نیز ثبت شدند مانند تعزیه و ردیف های موسیقی سنتی.

اما در میان این آداب و رسوم، برخی از آیین ها که جزو روال عادی زندگی ایرانیان است نیز به ثبت رسیده است مانند شیوه سنتی تهیه آلوی برغان، بستنی سنتی،مراسم آغاز برداشت محصولات کشاورزی روستای ورزقا، آیین غبارروبی حسینیه ها و مساجد و یا حتی روش پخت آش!

تلاش سازمان میراث فرهنگی در ثبت تمامی آنچه به نام آیین مشهور است چنان در روزهای آخر دولت دهم شدت گرفته که این سازمان قصد دارد تا از لوح ثبتی مراسم سفره افطار ایرانی نیز در مراسمی که روز جمعه (21 تیرماه) در مجموعه فرهنگی تاریخی نیاوران با حضور جمعی از ایتام برگزار می شود، رونمایی کند.

این آیین که با تایید شورای فنی سیاستگذاری ثبت به فهرست میراث ملی افزوده شده، با هدف تکمیل سنتها و دایره المعارف مربوط به میراث معنوی جشن رمضان، در فهرست میراث ملی جای گرفته است.

کلمات قدرت آزار دادن شما را ندارند مگر آنکه گوینده ی کلمات

برایتان بسیار عزیز باشد . . .

نشانه رضایت از کار فعلی با این سوال مشخص میشود

اگر همین فردا یک میلیارد تومان به شما بدهند

آیا حاضرید باز هم کار فعلی تان را ادامه دهید ؟

زبان هیچ استخوانی ندارد

اما آنقدر قوی هست که بتواند قلبی را بشکند . . .

مراقب حرف هایتان باشید

سعی نکن متفاوت باشی!

فقط "خوب باش"

خوب بودن به اندازه‏ی کافی متفاوت است...

چگونه بهداشت را در پخت، توزیع و مصرف غذاهای نذری رعایت کنیم؟، چگونه غذای نذری درست کنیم؟، رعایت بهداشت در تهیه غذاهای نذری، غذای نذری، نذر، چگونه نذر خود را ادا کنیم؟، چگونه نذر خود را ادا کنیم، رعایت نکات بهداشتی در تهیه غذاهای نذری

نکات بهداشتی در تهیه غذاهای نذری
آیا می دانید؟ : پخت، توزیع و مصرف غذاهای نذری در فرهنگ ما ارزش خاصی دارد. این غذاها در حجم زیادی پخته می‌شوند و در صورت رعایت نکردن نکات بهداشتی، سلامت مصرف‌کنندگان به خطر خواهد افتاد.

نکاتی در مورد اصول تهیه، نگهداری و مصرف غذاهای نذری وجود دارد که تأثیر مستقیمی بر سلامت افراد می‌گذارد. در اینجا به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:
۱- کسانی که مسوول تهیه، طبخ و توزیع غذای نذری هستند، باید از لحاظ سلامت و بهداشت در شرایط مطلوبی باشند یعنی کارت تندرستی را از مراجع ذی‌صلاح دریافت کرده باشند.
۲- تجهیزات پخت‌وپز باید استاندارد باشد و با رعایت اصول بهداشتی مورد استفاده قرار گیرند.
۳- آلودگی مواد اولیه به خصوص گوشت و مرغ، علاوه بر خطر ایجاد مسمومیت، تأثیر نامطلوبی بر کیفیت غذا می‌گذارد. گوشت قرمز مورد استفاده در نذری معمولاً به صورت گوشت گرم (لاشه) یا دام زنده تهیه می‌شود. اگر گوشت به صورت لاشه خریداری می‌شود، باید حتماً آن را از مراکز مجاز و مورد تایید سازمان دامپزشکی کشور تهیه کرد. اگر به صورت زنده هم فراهم می‌شود باید از میادین دایمی عرضه دام آن را خرید.
۴- معمولاً فاصله بین پخت و مصرف غذاهای نذری زیاد است و این غذاها اغلب بیرون از یخچال نگهداری می‌شوند در نتیجه این مسئله باعث افت کیفیت بهداشتی مواد غذایی می‌شود. در این حالت میکروارگانیسم‌ها فرصت رشد پیدا کرده و از خود سم ترشح می‌کنند و در صورت مصرف غذای آلوده به سم این میکروارگانیسم‌ها، فرد دچار مسمومیت غذایی خواهد شد.
اگر قصد نگهداری نذری را برای وعده‌های بعد و مصرف سایر افراد خانواده دارند، آن را در ظروف دردار کوچک بریزند و در اولین فرصت، پس از گرم کردن حدود دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد مصرف کنند. حداکثر زمان مجاز برای نگهداری مواد غذایی حدود ۷۲ ساعت است
۵- معمولاً غذاهای نذری در ظروف یک‌بار مصرف ریخته می‌شوند در بسیاری از موارد، حرارت و چربی غذا، باعث تشدید پدیده میگریشن (مهاجرت مواد از ماده پلاستیکی به مواد غذایی) می‌شود. بنابراین بهتر است بعد از تهیه غذا، بلافاصله آن را در ظروف غیر پلاستیکی (ترجیحاً از جنس سلولز و زیست‌فناپذیر) بریزید.
۶- کسانی که بعد از گرفتن نذری آن را به منزل می‌برند، بهتر است آن را در همان وعده مصرف و از گرم و خنک کردن‌های مکرر آن پرهیز کنند و اگر قصد نگهداری نذری را برای وعده‌های بعد و مصرف سایر افراد خانواده دارند، آن را در ظروف دردار کوچک بریزند و در اولین فرصت، پس از گرم کردن حدود دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد مصرف کنند. حداکثر زمان مجاز برای نگهداری مواد غذایی حدود ۷۲ ساعت است. لازم به یادآوری است اگر غذا در همان وعده دوباره مصرف نشد، از نظر بهداشتی، نگهداری و سرد کردن و باز گرم کردن مجدد آن درست نیست.
۷- در مورد غذاهای خورشی، اگر نیاز به نگهداری در یخچال است بهتر است خورش و پلو هر کدام جداگانه نگهداری و از مخلوط کردن آن‌ها خودداری شود.

 

 

 

گوشت مرغ فاسد، تیره، پرخون و کبود است و بر اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و گاهی سبز روشن می‌شود که در این حالت باید از مصرف آن جداً خودداری کرد.

 

گوشت از جمله مواد غذایی است که سریع فاسد می‌شود و سرعت و شدت فاسد شدن آن بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد و بهترین وسیله نگهداری گوشت، سرما است.

 

گوشت سالم باید رنگ طبیعی داشته، بوی بد ندهد، سطح آن لیز و مرطوب نباشد، قبل از سفارش چرخ نشده باشد و دارای مهر کشتارگاه باشد همچنین افراد باید از خرد کردن گوشت قبل از شستن پرهیز کنند و در غیر این صورت امکان انتقال آلودگی احتمالی به عمق گوشت وجود دارد.

 

به هیچ وجه نباید از حرارت یا آب گرم برای ذوب کردن گوشت منجمد استفاده کرد بلکه باید برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده آن را شب قبل در یخچال بگذارند.

 

گوشت مرغ تازه، رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن عاری از چروکیدگی است و درون بسته بندی آن خونابه یا آب منجمد شده وجود ندارد.

 

گوشت مرغ فاسد، تیره، پرخون و کبود است و بر اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و گاهی سبز روشن می‌شود که در این حالت باید از مصرف آن جداً خودداری کرد.

 

ماهی سالم نیز باید دارای بوی طبیعی و ظاهری درخشنده و شفاف باشد و آبشش آن قرمز روشن و عاری از ماده لزج است همچنین ماهی فاسد شده پوستی کدر و تیره رنگ و بدون درخشندگی دارد، چشمانی کاملاً گود رفته دارد و عضلات آن شل و بر اثر فشار دادن انگشت روی عضله،‌ فرورفتگی ایجاد می‌شود.