نفهمیدن بو ( آنوسمی ) یا کاهش حس شامه از دست دادن کامل حس بویایی است بدون تردید  شما خود را در شرایط خطرناک قرار می دهید به عنوان مثال، بدون اینکه قادر به تشخیص بو شوبد،

 

شما ممکن است در  وضعیت خطرناکی مانند ( نشت گاز، دود ناشی از آتش و غیره ) قرار گیرید اختلالات طعم و بوی غذا هر سال صدها هزار نفر را در آمریکا به ملاقات با پزشک می فرستد خوشبختانه برای اکثر مردم، فقدان حس شامه یک مزاحم موقتی، ناشی از شدت گرفتگی بینی به علت سرماخوردگی است و پس از گذر از دوره سرماخوردگی بر طرف می شود.

اما برای برخی افراد، از جمله بسیاری از افراد مسن، از دست دادن حس بویایی ممکن است باقی بماند. علاوه بر این، فقدان حس شامه می تواند نشانه ای از یک بیماری جدی تر باشد که باید توسط یک پزشک بررسی شود.
احساس فرد از بو توسط فرآیندهای خاص هدایت می شود. ابتدا یک مولکول آزاد شده از یک ماده ( مانند عطر ) باید سلول های عصبی ویژه ای ( به نام سلول های بویایی ) در بالای بینی را تحریک کند. این سلول های عصبی پس از آن اطلاعات را به مغز، محل مخصوص دریافت بوی خاص، می فرستند. هر چیزی که در این پروسه، مانند احتقان بینی، انسداد بینی یا صدمه به سلول های عصبی دخالت کند می تواند به از دست دادن حس بویایی منجر شود.
توانایی بویایی همچنین روی توانایی برای طعم غذا تاثیر می گذارد. بدون حس بویایی، جوانه های چشایی تنها می توانند چند طعم را شناسایی  کنند و این می تواند روی کیفیت زندگی شما تاثیربگذارد.

علل از دست دادن حس بویایی

احتقان بینی ناشی از ( سرما خوردگی، عفونت تنفسی فوقانی، آلرژی، عفونت سینوس و کیفیت هوای پایین ) شایع ترین علل فقدان حس شامه است دیگر علل فقدان حس شامه عبارت از: شرایط پزشکی خاص مثل چاقی، دیابت، فشار خون، سوء تغذیه، بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون، بیماری MS، مشکلات تغذیه ای، مشکلات دندانی، شرایط مادرزادی و اختلالات هورمونی می باشد. در اورای میگرن نیز ممکن است تغییراتی در حس بویایی، چشایی و لامسه ایجاد شود.
مانند حس بینایی و شنوایی، حس بویایی با افزایش سن ضعیف تر می شود ( سن بالای 60 سال )
برخی از داروها مانند ( آنتی بیوتیک ها، داروهای ضد افسردگی، داروهای ضد التهاب، داروهای قلب و غیره )
پولیپ بینی – رشد غیر سرطانی کوچک در بینی و سینوس ها است که سبب مسدود کردن راه بینی می شود.
قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی سمی مانند آفت کش ها و یا حلال
آسیب به بینی و اعصاب بویایی در اثر عمل جراحی یا ضربه به سر
پرتو درمانی برای سرطان سر و گردن
سوء استفاده از کوکائین

تشخیص فقدان حس بویایی

نشانه آشکار از فقدان حس شامه، از دست دادن بویایی است اگر شما تجربه از دست دادن بو که نمی دانید مربوط  به آلرژی یا سرماخوردگی باشد و  پس از یک یا دو هفته بهتر نشد با پزشک خود در میان بگذارید. پزشک با نگاه در داخل بینی با یک ابزار خاص، برای دیدن پولیپ و یا رشد آن بررسی انجام می دهد ممکن است به تست های بیشتر توسط یک پزشک متخصص در مشکلات بینی و سینوس ( ENT و یا گوش و حلق و بینی ) برای تعیین علت فقدان حس شامه نیاز باشد. ممکن است برای تشخیص CT اسکن، MRI، اندوسکوپی بینی، تست عصب بویایی لازم باشد.

درمان فقدان حس بویایی

هیچ درمان اختصاصی برای اختلالات بویایی وجود ندارد. اگر علت دارویی باشد تنظیم یا تغییر دارو ممکن است علائم را تسکین دهد. اگر بیماری زمینه ای باعث اختلال بویایی است زمانی که بیماری برطرف شود و یا با  درمان حس بویایی معمولا بر می گردد. اگر احتقان بینی ناشی از یک حساسیت یا سرماخوردگی، علت فقدان حس شامه باشد معمولا درمان نیاز ندارد و این مشکل بهتر خواهد شد. استفاده کوتاه مدت از ضد احتقان بینی، ممکن است راه بینی را باز نماید به طوری که شما می توانید راحت تر نفس بکشید. با این حال، اگر با ضد احتقان بینی بدتر و یا پس از چند روز برطرف نشد به دکتر خود مراجعه کنید شما ممکن است عفونت داشته و نیاز به آنتی بیوتیک است و یا شرایط پزشکی دیگری مطرح باشد.
اگر پولیپ و یا رشد آن وجود دارد ممکن است برای حذف انسداد و درک دوباره از بویایی جراحی لازم باشد.
اگر به یک دارو موثر بر روی درک خود را از بو شک دارید با دکتر خود مشورت کنید و ببینید که آیا انتخاب های دیگری وجود دارد که روی توانایی شما نسبت به بو تاثیر نگذارد با این حال، هرگز بدون صحبت کردن با دکتر خود مصرف دارو را متوقف نکنید.
گاهی اوقات شخص احساس خود را از بو دوباره به دست می آورد ولی متاسفانه، فقدان حس شامه در اثر افزایش سن همیشه قابل درمان نیست اما شما می توانید با اقداماتی زندگی لذت بخش تر و ایمن تر داشته باشید. به عنوان مثال ، آشکارسازهای آتش و هشدار دهنده دود را در خانه و دفتر خود قرار دهید و اگر شما هر گونه شک و تردید در مورد ایمنی مواد غذایی دارید مراقبت بیشتری روی باقی مانده مواد غذایی داشته باشید و آنها را نخورید. و اگر سیگار می کشید ترک کنید.

منبع-ww.foodregime.com

بر اساس پژوهش یک تحقیق جدید در دانشگاه آکسفورد نشان داده شد که دریافت اندازه  زیاد چربی اشباع و چربی کامل سبب افزایش احتمال بروز برخی از انواع سرطان های پستان خواهد شد.

 

به طور کلی می توان نتیجه گیری کرد که چربی های اشباع در اتیولوژی بیماری سرطان پستان نقش مهمی دارند. نتایج این مطالعه در Journal of the National Cancer Institute به چاپ رسید. نتایج مطالعات موجود در زمینه دریافت چربی های اشباع و بروز بیماری سرطان پستان ضد و نقیض است. درحال حاضر، سرطان پستان به سه گروه تقسیم می شود؛ مثبت گیرنده استروژن، مثبت گیرنده پروژسترون و منفی گیرنده عامل رشد اپیدرمال انسانی. در این مطالعه دکتر Sabina Sieriو همکارانش، اطلاعات 10062 بیمار مبتلا به سرطان پستان در مطالعه EPICکه حدود 5/11 سال پیگیری شده بودند را ارزیابی کردند. مطالعه EPIC حدود 337327 زن را در 10 کشور اروپایی، در زمینه الگوی های دریافت چربی رژیم غذایی ارزیابی نموده است. یافته های حاصل از تجزیه و تحلیل های آماری اطلاعات موجود نشان داد که دریافت چربی تام و مقادیر چربی اشباع با افزایش خطر بیشتر ابتلا به سرطان های پستان نوع مثبت گیرنده استروژن و پروژسترون همراه است. علاوه بر این، دریافت زیاد چربی های اشباع با افزایش خطر ابتلا به نوع منفی گیرنده عامل رشد اپیدرمال انسانی نیز همراه است. محققین بر اساس یافته های این مطالعه نتیجه گیری کردند  که رژیم غذایی پر چربی خطر سرطان پستان، و به طور ویژه خطر ابتلا به سرطان های مثبت گیرنده را افزایش می دهد. بر این اساس پیشنهاد شد که چربی های اشباع در اتیولوژی سرطان های مثبت گیرنده نقش دارند.

منبع-http://www.yourdoctor.ir

نان های خشک، اقسام  فراوانی دارند. گونه ای از آنها مربوط به شهرستان اسکو می شود که خیلی مشهور و بسیار خوش مزه  است و بیشتر هم همان جا  یا در شهرستان های تابع به فروش می رسد…

این نان ها مانند نان های لواش، مسطح هستند ولی نحوه پختشان متفاوت است؛ به این شکل که زمان پخت طولانی تری دارند؛ به طوری که حرارت تنور ملایم تر است تا آب داخل نان کاملا تبخیر شود. بعد از پخت هم، نان را در هوای آزاد قرار می دهند تا مراحل خشک شدن تکمیل شود زیرا وقتی نان به این شکل در می آید، مدت نگهداری آن بیشتر می شود.

یکی از روش های نگهداری که از قدیم رایج بوده و هنوز هم در بعضی نقاط از آن استفاده می کنند روش خشک کردن است. چون میکروب ها و دیگر میکروارگانیسم ها مانند کپک ها، قارچ ها و مخمرها برای فعالیت به آب احتیاج دارند و وقتی یک ماده غذایی آب نداشته باشد، این عوامل هم نمی توانند رشد کنند. به همین دلیل نان خشک نه کپک می زند، نه بیات می شود.

● نان خشک؛ انواع و اقسام

نان خشک را می توان با هر نوع آردی (آرد کامل، آرد معمولی و آردهایی با درصدهای مختلف سبوس) تهیه کرد. اگر نان از آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی آردی که سبوس اش را نگرفته باشند از نظر تغذیه ای فیبر، املاح و ویتامین های بیشتری دارد اما اگر از آرد معمولی تهیه شده باشد با نان تازه خیلی فرق ندارد. نان های حجیم را هم می توان به صورت خشک تهیه کرد مانند نان های سوخاری. نان سوخاری نان حجیمی است که برش داده شده و داخل فر خشک شده است. مزایای تغذیه ای این دسته از نان ها هم بسته به آردی است که در تهیه آنها استفاده شده و می شود. همچنین باید دید در فرمولاسیون نان چه موادی به کار رفته است. در فرمول بعضی از نان ها شیر، شیرخشک، آرد جو، آرد مالت و مواد دیگری اضافه می کنند که خود این مواد ارزش تغذیه ای نان را بالا می برند.

شاخص قند نان های خشک

اندیس گلایسمی یا شاخص قند عبارت است از میزان قند خونی که پس از مصرف یک وعده غذایی بالا می رود. اندیس گلایسمی نان ها به فرمولاسیون آنها بستگی دارد و اینکه آیا آردی که استفاده شده کامل بوده است یا نه؟ چقدر سبوس دارد؟ از چه مواد دیگری در تهیه نان استفاده شده است؟ و… هرچقدر قندهای آزاد یا کربوهیدرات هایی که زنجیره کربنی کوتاهی دارند (مانند مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و…) بیشتر باشد، اندیس گلایسمی نان بالاتر می رود. اما هرچه پلی ساکاریدها بیشتر باشند هضم نان طول می کشد و هرچقدر هضم نان یا هر غذای دیگری طولانی تر باشد یعنی اندیس گلایسمی آن پایین است و قندهای آن دیرتر آزاد می شود. موادغذایی با اندیس گلایسمی پایین برای افراد مبتلا به دیابت مناسب تر است. اما وقتی اندیس گلایسمی نان یا هر ماده غذایی دیگر بالا باشد یعنی قندهایش زود آزاد می شود. اندیس گلایسمی نان ها در مجموع نسبت به غذاهای دیگر خیلی بالا نیست. زیرا آنچه بیشتر در نان وجود دارد نشاسته است و نشاسته هم در دسته پلی ساکارید جای می گیرد و هضمش طول می کشد. بنابراین نسبت به برنج، ماکارونی و بسیاری از غذهای دیگر دیرهضم تر است. به همین خاطر از قدیم همیشه توصیه می شده که غذایتان را همراه با نان بخورید. در بین خود نان ها آنهایی که سبوس کمتری دارند و از آرد سفید تهیه شده اند، اندیس گلایسمی بالاتری دارند و قندشان زودتر آزاد می شود اما آنهایی که از آردهای کامل تهیه شده اند یا داخلشان آرد جو به کار رفته است، اندیس گلایسمی کمتری دارند و قندشان دیرتر آزاد می شود. ضمن اینکه هرچه نان خشک تر باشد اندیس گلایسمی اش کم می شود و کسانی که باید در مصرف غذاهای کربوهیدراتی (قندی) محدودیت به خرج دهند، بهتر است این نوع نان ها را میل کنند.

روزنامه آرمان: اسدا... شعبانی در نشست تخصصی «رمز و رازهای قصه‌گویی برای كودكان» گفت: قصه‌گویی از دیرباز از بهترین روش‌ها برای انتقال فرهنگ به كودكان و نوجوانان بوده و دارای اقسام و شیوه‌های مختلفی است.

با قصه‌گویی خلاق می‌توان پیام‌های جدید را به بچه‌ها منتقل كرد.نشست «رمز و رازهای قصه‌گویی برای كودكان» با حضور اسدا... شعبانی، نویسنده و شاعر و كودك و نوجوان، منیژه پدرامی، نویسنده و مترجم كودك و نوجوان و جمعی از ناشران، نویسندگان و خبرنگاران، در سرای اهل قلم كودك بیست و هفتمین نمایشگاه بین‌المللی كتاب تهران برگزار شد.

اسدا... شعبانی در این نشست با بیان این‌كه قصه‌گویی خلاق می‌تواند پیام‌های جدید را به بچه‌ها منتقل كند گفت: یك قصه گو باید در درجه اول بچه‌ها را بشناسد و درباره روانشناسی رشد و مخاطب‌شناسی اطلاعات لازم و كافی داشته باشد. همچنین باید توجه كرد که شیوه انتقال دانش به بچه‌ها به صورت غیرمستقیم بسیار تاثیرگذارتر خواهد بود. وی افزود: از طرفی باید قصه‌گو از صدای خوب و روانی برخوردار باشد تا بتواند بچه‌ها را به جریان قصه علاقه‌مند كند. افسانه‌های دنیا را هیچ‌كس نگفته و نویسنده مشخصی ندارند. در واقع افسانه‌ها از دل مردم و عموما مادران سرریز كرده و در مسیر دگرگونی‌های موجود شكل خود را پیدا كرده است.


قصه‌ها و افسانه‌ها سفر می‌كنند

این نویسنده كودك و نوجوان ادامه داد: قصه‌ها و افسانه‌ها سفر می‌كنند و از سرزمینی به سرزمین دیگر و از قومی به قوم دیگر منتقل شده و در این سیر دچار دگرگونی می‌شوند. قصه‌ها و افسانه‌ها براساس نیازهای فرهنگی مردمان با هم هماهنگ شده و در نهایت به صورت افسانه بیان می‌شود. گاهی این افسانه‌ها به هم می‌پیوندند و رنگ و آهنگی نو می‌یابند.

هماهنگ‌كردن افسانه‌هایی كه گفته و ساخته شده با دنیای مخاطبان یكی از فنون قصه‌گویی است كه اگر این هماهنگی درست اجرا نشود ممكن است تاثیر مخرب و ویرانگری در بچه‌ها داشته باشد. شعبانی ادامه داد: قصه‌ها باید كودكان را از ناامیدی، پرخاشگری و ناباوری به سمت امید، روشنایی، باور و ایمان هدایت كنند. این یك فاجعه است كه قصه گویان دست به انتخاب بدی بزنند و كودكانی را كه زمینه مناسبی برای فرهیخته شدن و بزرگ بودن را دارند تبدیل به انسان‌هایی ضعیف، فقیر، شكننده و حقیر كنند.

وی گفت: من چندی پیش در یک جشنواره قصه‌گویی شركت كردم كه در آن قصه‌های زیادی برای بچه‌ها بیان شده بود اما متاسفانه مشاهده كردم كه اغلب شاعران و قصه‌گویان بدون توجه و اطلاع از دایره لغات كودكان برای آن‌ها قصه می‌گویند و اثر می‌آفرینند. باید توجه داشت قصه‌گویی در ادبیات كودك و نوجوان باید با توجه به دایره واژگان مخاطبان بیان شود و استفاده از كلمات مناسب و قابل فهم و عبارت‌های ساده و روان و واژگان شناخته شده برای بچه‌ها از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.

شعبانی افزود: متاسفانه گاهی فراموش می‌شود كه قصه‌گویی به عنوان ابزاری برای انتقال فرهنگ گذشته به بچه‌ها بوده و سبب می‌شود خشونت در بچه‌ها كمتر شده و آنها به خلاقیت و آرامش برسند. یكی از شگردهای قصه‌گویی مشاركت بچه‌ها در جریان قصه است و این‌كه از آنها بخواهید پایان بندی‌های مورد نظرشان را درباره قصه خوانده شده بیان كنند و گاها از نظرات خوب آنها برای پایان دادن به قصه استفاده كنیم. باید توجه داشت پایان‌بندی جذاب یكی از لازمه‌های قصه‌گویی برای كودكان محسوب می‌شود. در خلال داستان بهتر است بچه‌ها را در جریان قصه‌گویی مشاركت دهیم و از آنها بخواهیم در حین قصه گفتن سوالاتی كه به ذهنشان می‌رسد رابیان كنند، به این ترتیب كودكان دیگر مطلقا پذیرنده نخواهند بود و یاد می‌گیرند فكر كنند، بیندیشند و اظهار نظر كند.

استفاده از قصه درمانی برای كودكان

منیژه پدرامی دیگر سخنران این جلسه گفت: قصه‌گویی در رفع بسیاری از مشكلات بچه‌ها كاربرد داشته و سبب انتقال پیام‌های آموزشی و نكات آموزنده اخلاقی به آنها می‌شود. در بسیاری از اوقات پزشكان موضوع قصه‌درمانی را مطرح می‌كنند كه كودكان در پی قصه‌درمانی در جریان قصه با قصه‌گو مشاركت دارند و مشكلات خود را بیان می‌كنند و قصه‌گو در دل داستان برای مشكلات آنها راهكار ارائه می‌كند كه تاثیر شگرفی بر حل مشكلات كودكان می‌گذارد.

وی ادامه داد: با توجه به حجم زیاد قصه‌های منفی باید قصه‌گو تلاش كند از قصه‌های خوب كه ایده‌ها و تفكر مثبتی در كودكان ایجاد می‌كند استفاده كند و به كودك غلبه نور بر تاریكی را بیاموزد. پایان قصه‌هایی كه برای كودكان بیان می‌شود حتما باید خوشایند باشد و پیروزی در آن وجود داشته باشد چرا كه پایان داستان تاثیر بسیار مهم و موثری در روحیه بچه‌ها دارد. این نویسنده كودك و نوجوان تصریح كرد: بعضی از بچه‌ها آنقدر مشتاق و حساس هستند كه نكته‌ها را بسیار سریع از روند قصه دریافت كرده و بیان می‌كنند. لذا می‌توانیم در قصه‌ها به بچه‌ها تفكر و اندیشه درست را بیاموزیم و به آنها طریقه درست فكر كردن و درست نتیجه‌گرفتن را آموزش دهیم.

قصه‌گو با استفاده از هنر قصه‌گفتن می‌تواند امنیت، ارتباط، آگاهی بخشی درست و آموزه‌های زندگی و دینی را به كودكان انتقال دهد و تفكر بچه‌ها را از بسته بودن خارج كرده و رشد دهد. قصه‌گو با استفاده از هنرش می‌تواند به تخیل كودكان هدف و جهت ببخشد. پدرامی ادامه داد: خودباوری، خوداندیشی، برقراری ارتباط درست با خدا و صداقت چیزهایی مهمی است كه با قصه‌گویی به بچه‌ها منتقل می‌شود. مربیان باید توجه كنند كه بسیاری از آموزه‌های دینی را می‌توانند از طریق قصه‌گفتن به بچه‌ها آموزش دهند. مثلاً دعا كردن، نمازخواندن و شكرگزاری از جمله آدابی هستند كه از طریق قصه به بچه‌ها به راحتی منتقل شده و ایمان واعتقادات درونی آنها را افزایش می‌دهند. وی افزود: باید توجه كرد در همه قصه‌ها یك موضوع كلی وجود دارد و آن هم بررسی میزان تاثیر قصه‌ها در كودكان است. بچه‌ها با استفاده از قصه‌ها می‌توانند ایمانشان را افزایش دهند و ارتباط قوی‌تری با خدا برقرار كنند.

قرآن كه كتاب آسمانی ماست بسیاری از موضوعات و نكات اخلاقی را مانند شكرگزار بودن، قدرشناسی و مباحث دیگری اخلاقی را از طریق قصه برای بندگان بیان كرده است. پدرامی اظهار كرد: اگر به وسیله قصه‌ها باور و ایمان در كودكان را تقویت كنیم شاهد سستی در ایمان بچه‌ها نخواهیم بود. وقتی در قصه‌ها مسایل اخلاقی مانند مسخره نكردن، همراهی و كمك، دوستی و مهربانی را بیان كنیم به كودكان درس‌های با ارزشی می‌دهیم كه از وظایف قصه‌گو قلمداد می‌شود.

وی ادامه داد: قصه‌گو باید آنقدر خلاق باشد كه كودكان را به قصه جذب كند لذا باید از نظر جنبه‌های مختلف مانند مسایل اعتقادی، روانشناسی كودك، مخاطب‌شناسی و طبیعت‌شناسی، شناخت بازی‌ها و فرهنگ‌های مختلف از گذشته تاكنون آشنا باشد و بتواند از طریق قصه آنها را به كودكان منتقل كند. پدرامی تاكید كرد: قصه‌گفتن نباید صرفا گفتن یك قصه باشد،باید خانواده‌ها و قصه‌گو از آن قصه‌ها به عنوان الگوهای درست و سازنده در زندگی استفاده كنند و سپس از كودكان بخواهد كه آنها را در زندگیشان اجرا كنند.

برترین ها: بیشترکارآفرینان دوست دارند که گهگاهی الهام هایی دریافت کنند. در واقع کل کسب و کار های انگیزشی جزو صنعت در حال شکوفایی هستند. ولی وقتی همه این الهام ها هم برای انجام کارهایی که در لیست کارها دارید کافی نیستند چه باید کرد؟

فلسفه ما در این مواقع این است که احساسات مان در مورد کارها را کنار بگذاریم و "کار را تمام کنیم."

در زیر سه رویکرد را معرفی کرده ایم که این فلسفه را عملی می کنند:

1. روی لیست وظایف تمرکز کنید.

همه وظایف را به صورت فهرست وار روی کاغذ، در تلفن همراه، برنامه کاربردی داخل تبلت یا ... یادداشت کنید. حتماً همه کارها را یادداشت کنید تا همه آنها را بطور متمرکز یک جا داشته باشید. زیرا وقتی کارها را در یادداشت های پراکنده بنویسید، داخل صندوق دریافتی ایمیل بگذارید، روی تکه کاغذهای مختلف بنویسید یا پشت پاکت یا چیزهای دیگر یادداشت کنید، نمی توانید مشخص کنید که کدام کارها را باید زودتر انجام دهید. یکی از برنامه کاربردی برای شروع برنامه Remember the Milk است. این برنامه مدیریت لیست را در تمام دستگاه های شما متمرکز می کند. امروز از این برنامه کمک بگیرید و از آن استفاده کنید تا وظایف و کارهای متفرقه را در یک لیست اصلی بگنجانید.


2. آن را بطور منظم بروز رسانی کنید.

برای منظم کردن لیست خود باید کمی تعهد زمانی داشته باشید، ولی وقتی آن را متمرکز نمودید، پیگیری آن ساده تر می شود و می توانید سبک انجام کارها را برای همیشه تغییر دهید. گام بعدی چیست؟ لیست را بروز رسانی کنید. وقتی کارها انجام می شوند، آنها را از لیست خط بزنید یا حذف کنید. وقتی تاریخ ها تغییر می کنند، لیست را نیز تغییر دهید. وقتی کارهای دیگری اضافه می شوند، آنها را به لیست اضافه کنید. این لیست انعطاف پذیر انجام کارها را برایتان آسانتر می کند.

3. با کارهای سخت تر آغاز کنید.

نظرهای مختلفی درباره نحوه شروع کارهایی که در لیست وظایف نوشته اید وجود دارد، ولی شروع کردن با سخت ترین و دردناک ترین کارهای لیست، چند دلیل دارد. اول اینکه بار بیشتری از دوشتان کم می کند. وقتی کاری هست که می دانید حتماً باید انجامش دهید ولی نمی خواهید، نوعی حالت بیزاری در شما ایجاد می شود و آن کار از آنچه هست بدتر و سخت تر از آنچه هست جلوه می کند. این اغلب منجر به آن می شود که آن کار را به تأخیر بیندازید و در انجام آن تعلل کنید. شروع لیست با سخت ترین کارها به شما کمک می کند تا بار سنگین ذهنی را از روی دوشتان بردارید و بدین ترتیب بخش عمده لیست را تمام کنید. دوم اینکه وقتی وظیفه سخت و دردناک را انجام می دهید و تمام می کنید، حس دستاورد و موفقیت عظیمی به شما دست می دهد که به انجام بقیه وظایف لیست کمک می کند. این به شما اعتماد به نفس می دهد تا کارهای دیگر را سریعتر تمام کنید و کارهای آسانتر باقیمانده که حس بدی به آنها ندارید را با لذت بیشتری انجام دهید و خیالتان راحت شود.

 

 

برترین ها: حتماً شما هم کره های شیشه ای تزئینی را دیده اید که داخل آنها پر از برف است و وقتی آنها را وارونه می کنیم دانه های برف به آرامی داخل کره شروع به بارش می کنند. در اینجا می خواهیم ژله رمانتیکی شبیه به این کره های برفی درست کنیم. آماده کردن مواد آن نیم ساعت طول می کشد و کل زمان درست کردن آن چهار و نیم ساعت است. خانم ها می توانند آن را به عنوان هدیه خوشمزه و رمانتیکی برای دسر بعد از ناهار یا شام روز پدر درست کنند.

مواد لازم:

•    6 عدد شیشه ژله (یا شیشه غذای بچه یا شیشه مربا)، تمیز و خشک

•    1 فنجان آب

•    3 بسته پودر ژلاتین

•    نیم فنجان شکر

•    توت فرنگی و انار برای تزئین


دستور تهیه:

1. درپوش شیشه ها را بردارید و آنها را روی سینی بچینید تا بعداً وقتی آنها را پر کردید، انتقال آنها به یخچال آسانتر باشد.

2. نیم فنجان آب در کاسه کوچکی بریزید. پودر ژلاتین بدون طعم را در آب بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند.


3. در این حین، قابلمه متوسطی را روی شعله متوسط بگذارید و نیم فنجان آب و شکر را با هم مخلوط کنید. آنها را حرارت دهید و هم بزنید، ولی نجوشانید تا اینکه شکر در آن حل شود. سپس مخلوط ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا محلول شما شفاف شود و ژلاتین کاملاً در آن حل شود.


4. این مایع را بطور مساوی در شیشه ها بریزید و آنها را پر کنید. سپس سینی را در یخچال بگذارید تا حداقل 4 ساعت بماند.


5. قبل از سرو کردن ژله ها، بخش بیرونی توت فرنگی ها را با چاقوی تیزی به شکل قلب (یا هر شکل دلخواه دیگری) ببرید. برای هر شیشه یک قلب یا بیشتر ببرید.


6. وقتی ژله ها در یخچال کاملاً سفت شدند، آنها را دربیاورید. با چاقوی تیزی برشی وسط ژله بزنید. قلب را وارونه داخل این برش فشار دهید و آن را با قاشق درست وسط ژله جا دهید.


7. با یک سیخ نیز چند سوراخ دیگر برای دانه های انار داخل ژله باز کنید و دانه ها را در آن سوراخ ها بگذارید.


8. برای سرو کردن ژله ها، شیشه ها را وارونه بگذارید و قاشق کوچکی در کنار آنها قرار دهید. می توانید آنها را با روبانی تزئین کنید تا رمانتیک تر شوند.