تبیان، دستیار زندگی

مسابقه آشپزی «یك لقمه خنده» كاری از گروه كودك و خردسال شبكه دو سیماست كه به تهیه‌كنندگی سوسن كرامتی و ژاله موقر از روز شنبه ـ 14 آبان ماه ـ از شبكه دو سیما روی آنتن می‌رود.

به گزارش سرویس تلویزیون ایسنا، در این مسابقه كه در قالب دو گروه برگزار خواهد شد، بچه‌ها می‌توانند با ارسال پیامك به شماره 30000245 همراه یكی از اعضای خانواده خود در آن شركت كنند.

در این مسابقه، مواد مورد نیاز برای پختن غذای بخش مسابقه در ویترینی قرار داده شده كه در حین برگزاری «یك لقمه خنده» از بچه‌ها خواسته می‌شود تا بر اساس تشخیص خود، مواد مورد نیاز آن غذا را از ویترین برداشته و برای پختن تحویل پدر یا مادر خود دهند.

مسابقه «یك لقمه خنده» كه از مضمونی طنز برخوردار است با ایجاد فضای شاد و مفرح قوه تشخیص، خلاقیت و توانایی بچه‌ها را مورد ارزیابی قرار خواهد داد. این مسابقه كه از جنبه‌های آموزشی نیز برخوردار است بازنده نخواهد داشت و هر دو گروه شركت‌كننده آن برنده خواهند بود.

مسابقه «یك لقمه خنده» با دكوری جدید در قالب 90 قسمت 20 دقیقه‌ای تولید می‌شود كه 24 قسمت آن با حضور هنرمندان، ورزشكاران و چهره های محبوب كودكان به همراه یكی از فرزندانشان در این مسابقه خواهد بود.

اجرای این برنامه را مجتبی ظریفیان (عمو مهربان) بر عهده دارد. «یك لقمه خنده» هر روز بعدازظهرها ساعت 16 و 30 دقیقه از شبكه دو سیما پخش خواهد شد.

سایر عوامل این پروژه عبارتند از:

كارگردان فنی: زهره جهانی

كارگردان هنری: مجتبی ظریفیان

تصویربرداران: احمد عسگریان زاده ـ حسین باقری ـ سیامك عابدزاده ـ علی قدیانی ـ وحید بصائری

موسیقی: بهنام صبوحی ـ پژمان مرتضوی

صدابردار: فرهاد امامی ـ فرانك محمدیان

دستیار صدابردار: میثم معتمدی

طراح و نورپرداز: یوسف كرامتی

دستیار نورپرداز: وحید مجیدی

نویسندگان: آزاده رضایی ـ ساناز اسدی ـ مهدی داستانی

منشی صحنه: سودابه شیرزادی

مدیر تولید: علی نقی حسینی

اجرای گریم: سورنا دَوَلو ـ مهری خسروتاش

شعر تیتراژ: هنگامه مفید

شاعر: الهام فرزانه

انتهای پیام

شبكه فیلم و سریال از شب گذشته ـ نهم آبان ماه ـ به صورت آزمایشی پخش خود را آغاز كرد.

به گزارش خبرنگار سرویس تلویزیون ایسنا، این شبكه كه قرار است تنها به پخش برنامه‌های نمایشی و سریال بپردازد، شب گذشته ـ یك‌شنبه ـ پخش آزمایشی خود را برای پوشش تهران و شهرستان‌های اطراف آن آغاز كرد.

شبكه نمایش كه با سیستم پخش دیجیتال روی آنتن می‌رود و تنها از طریق گیرنده‌های دیجیتال قابل دسترسی است، قرار است به زودی و با پشت سر گذاشتن مرحله‌ی آزمایشی، پخش سراسری شود.

به گزارش ایسنا، شبكه فیلم و سریال از چندی پیش، لوگوی خود را روی آنتن برده بود كه درنهایت، از شب گذشته، شروع به كار كرد.

شبكه فیلم و سریال از جمله شبكه‌های جدیدی است كه طبق اعلام معاونت سیما قرار بود در پاییز امسال افتتاح شود؛ خبر افتتاح آزمایشی شبكه فیلم و سریال، شب گذشته در برنامه «پارك ملت» تلویزیون اعلام شد.

انتهای پیام

علوی در حاشیه هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی مطبوعات و خبرگزاری ها در گفت‌وگو با خبرنگار فارس اظهار داشت: بسیاری از موادی که در تهیه غذاهای آماده استفاده می‌شود از چربی بالا تشکیل شده است.

وی گفت: مصرف چربی یکی از ریسک فکتورهایی است که بروز بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت در چاقی را دربردارد.

کارشناس اداره بیماری‌های غیرواگیر وزارت بهداشت اضافه کرد: چاقی یک بیماری محسوب می‌شود همچنین مواد افزودنی که در تهیه مواد غذایی آماده استفاده می‌شود در بروز سرطان‌های دستگاه‌های گوارش نقش اساسی بر عهده دارد.

علوی بیان کرد: مصرف میوه و سبزی از بروز سرطان دستگاه گوارش پیشگیری می‌کند و فیبر موجود در میوه‌ها و سبزیجات برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
انتهای پیام/

بهناز عباسی‌مقدم، کارشناس ارشد تغذیه در هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی مطبوعات و خبرگزاری‌ها گفت: تغذیه نامناسب زمینه‌ساز بروز بیماری‌ها غیرواگیر است؛ بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی با تغذیه نامناسب حتی در سنین پایین نیز افراد را مستعد ابتلا به این بیماری‌ها می‌کند.

وی افزود: نوع تغذیه نامناسب برای بیماران قلبی باعث می‌شود عروق و رگ‌های تأثیرگذار قلب درگیر بیماری‌های مختلف ‌شوند؛ یعنی رسوب مواد نامناسب رگ‌های قلب باعث تنگی رگ‌ها و اختلال در گردش خون می‌شود.

عباسی‌مقدم تصریح کرد: حتی اشخاص به دلیل استفاده از رژیم غذایی نامناسب از سنین 15 تا 18 سالگی دچار تنگی عروق قلب می‌شوند؛ درمان سکته‌های قلبی در سنین پایین‌تر بسیار مشکل است، چرا که رگ‌های قلب رشد کافی پیدا نکرده‌اند.

وی در خصوص مواد غذایی مضر برای قلب تصریح کرد: مصرف روغن فراوان و روغن‌های چندبار سرخ شده فاقد آنتی‌اکسیدان و مواد قندی در حد زیاد زمینه‌ساز تجمع رسوبات در رگ‌های اصلی قلب بشود.

این کارشناس ارشد تغذیه تأکید کرد:بهتر است مصرف میوه‌جات و سبزیجات تازه به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها که مانع رسوب چربی‌ها در دیواره رگ‌های قلب می‌شوند در رژیم غذایی همه افراد به خصوص بیماران قلبی قرار گیرد؛ همچنین مصرف روغن‌های کلزا، هسته انگور، زیتون و کنجد با حرارت ملایم که در حد سرخ شدن نباشد از جمله روغن‌های مفید برای مصرف می‌باشد.

وی افزود: روغن زیتون بیشترین فایده برای قلب را دارا است، چرا که حاوی اسید چرب مفید برای قلب است؛ همچنین مصرف سبزیجات و میوه‌جات حاوی رنگدانه‌های قرمز مانند توت فرنگی، شاتوت، تمشک، انگور قرمز به همراه هسته و گوجه‌فرنگی به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌های مفید به بیماران قلبی توصیه می‌شود.

عباسی‌مقدم در خصوص مصرف انواع ماهی‌ها به دلیل دارا بودن امگا3 فراوان در ماهی اظهار داشت: مصرف ماهی‌هایی نظیر ساردین، سالمون، ماهی تن و ماهی خال‌مخالی نیز به دلیل داشتن امگا3 فراوان برای قلب مفید است.

وی مصرف انگور قرمز به همراه هسته آن را دارای خاصیت درمانی برای بیماران قلبی دانست و گفت: کارشناسان به این نتیجه رسیدند که عصاره هسته انگور قرمز باعث پاک شدن عروق قلبی از رسوبات می‌شود.
انتهای پیام/

ونوس فرخی در هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی مطبوعات و خبرگزاریها، در گفت‌وگو با خبرنگار فارس اظهار داشت: در طبخ غذا باید از روغن و شکر کمتر استفاده شود.

وی گفت: غذای سالم غذایی است که در طبخ آن نباید از افزودنی‌هایی استفاده کرد همچنین از سرخ کردن مواد غذایی باید پرهیز کرد.

سردبیر مجله غذا اضافه کرد: بخارپز کردن غذاها ارزش غذایی آنها را حفظ می‌کند. همچنین استفاده از روغن کنجد در غذاها طعم و ارزش آن را بهبود می‌بخشد.

فرخی گفت: ترکیباتی از جمله سوسیس و کالباس مواد غذایی هستند که ارزش غذایی بسیار کمی دارند همچنین مصرف این گونه غذاها موجب بروز بیماری‌های قلبی، سرطانها و دیابت می‌شود.
انتهای پیام/

ویدا فرخی در هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی مطبوعات و خبرگزاری‌ها در گفت‌وگو با خبرنگار فارس اظهار داشت: برخی شیرهایی که در گاوداری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، معمولاً توسط مغازه‌هایی که لبنیات‌ را به صورت فله‌ای تهیه می‌کنند مصرف می‌شود.

وی گفت: خیلی از مغازه‌هایی که لبنیات را به صورت فله‌ای به فروش می‌رسانند، معمولاً از شیرهای غیراستاندارد استفاده می‌کنند. برخی از شیرها ممکن است حتی فاسد نیز شده باشد که فروشنده‌ها از این نوع شیر برای تهیه پنیرهای فله استفاده می‌کنند.
 
سردبیر مجله دامپزشکی اضافه کرد: توصیه می‌شود افراد از گوشت‌های دارای شناسنامه استفاده کنند و گوشت‌های شناسنامه‌دار از سلامت بیشتری برخوردار هستند.

فرخی گفت: مرغ‌ها سرشار از هورمون هستند و باید غذاهایی را برای تغذیه مرغ‌ها و طیور آماده کرد که بهتر رشد کنند.

به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی فارس به نقل از پایگاه خبری "لایف ساینس" آمریکا، پژوهشگران دانشگاه "سزار برمانیت" در ایالت پورتلند آمریکا در جریان پژوهش چهار ساله خود دریافتند مردان بالای 65 سال که از سطح بالای هورمون تستوسترون برخوردار هستند، حجم کمتری از ماهیچه های خود خصوصاً در دست ها و پاها را از دست می دهند.

این پژوهش نشان داد: این مردان دارای سطح بالای هورمون تستوسترون نسبت به مردانی که از سطح کمتر هورمون برخوردار هستند؛ کمتر دچار ضعف حرکتی در پاها می شوند می توانند سریعتر از صندلی بلند شوند.

خانم "ارین لیبلانک" مسئول این پژوهش گفت: اندازه هورمون تستوسترون در بدن مردان در حجم ماهیچه ها و قدرت آنها با افزایش سن سهیم است.

کاهش حجم ماهیچه ها و توانمندی آنها باعث نحیف شدن بدن می شود که به نو به خود آسیب های جسمی، کم تحرکی و شکستی ها را به دنبال دارد.

پژوهشگران گفتند: مردان نسبت به زنان حجم بیشتری از ماهیچه های خود را با افزایش سن از دست می دهند.

آنها افزودند: استروئیدهای جنسی و تستوسترون به طور خاص ممکن است در تغییرات در ساختار بدن و عملکرد فیزیکی آن سهیم باشد.

به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی فارس به نقل از مجله علمی لانسیت، دانشمندان انگلیسی به افرادی که بیشترین استعداد ابتلا به بیماری سرطان روده بزرگ را دارند توصیه کردند که روزانه 2 وعده آسپرین مصرف کنند.

در این پژوهش وضعیت 861 نفر که بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به بیماری سرطان روده بزرگ بودند، بررسی شد و نتایج آن نشان داد خوردن دو قرص آسپرین در روز می تواند به کاهش ظهور سرطان روده بزرگ به میزان 63 درصد کمک کند.

پروفسور"جان پرن" از دانشگاه "نیوکاسل" انگلیس گفت: دلایل در این زمینه قوی به نظر می رسد.

پروفسور پرن در عین حال افزود: تجربه وجود عوارض جانبی مثل زخم در دستگاه گوارش و برخی سکته مغزی را نشان داده است اما این هزینه ای است که لازم است در مقابل جلوگیری از ابتلا به سرطان پرداخته شود.

وی تاکید کرد: افرادی که امکان ظهور بیماری به خصوص بیماری سرطان روده بزرگ را به دلال وارثتی دارند باید در اندیشه
خوردن وعده های سبک آسپرین به طور روتین باشند.

امید امینیان در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس؛ اظهار داشت: در دنیا معتقدند ۴ درصد کل بار بیماری‌ها مربوط به بیماری‌های شغلی و مزمن است که عدد بزرگی محسوب می‌شود همچنین طبق آمار اتحادیه اروپا در هر سال 3 درصد تولید ناخالص داخلی به خاطر بیماری‌های شغلی از بین می‌رود.

وی افزود: بیماری‌های ناشی از کار بیماری‌های بسیار مهمی هستند که با پیشگیری از آنها می‌توانیم موجب ارتقاء سلامت عمومی در جامعه شویم.

امینیان تصریح کرد: بهترین راه پیشگیری از بیماری‌های شغلی این است که عوامل ایجاد کننده آنها را بشناسیم که این موضوع به این شکل ممکن است که در هر شغل خطرات آن را بشناسیم و آن را کنترل کنیم.

وی اضافه کرد: به عنوان مثال اگر در یک محیط شغلی سر و صدای زیادی وجود دارد این بدین معنا است که شاغل در معرض کری قرار دارد لذا به فرد باید مسائل حفاظتی را آموزش بدهیم و او را در دوران‌های مختلف مرتب معاینه کنیم.

عضو انجمن علمی طب کار ایران خاطر نشان کرد: در رابطه با بیماری‌های شغلی دقیقا می‌دانیم شاغل در چه زمانی و به چه بیماری در آینده مبتلا خواهد شد. لذا با شناسایی کامل می‌توانیم به راحتی از آن پیشگیری می‌کنیم.

وی افزود: موضوع اختلال خواب در دنیا وجود دارد و آمار آن درصد بسیار زیادی از افراد را تشکیل می‌دهد.

امینیان یادآور شد: بیماری‌های ناشی از کار شیفتی که در حال حاضر زیاد شده است باید بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد چرا که در دنیا چیزی حدود ۱۵ درصد شاغلان در انواع شغل‌ها مثل شغل پرستاری، مامایی، پلیس و مشاغل خدماتی کار شیفتی انجام می‌دهند یعنی ساعت کاری آنها بین 7 بعدازظهر تا ۶ صبح است.

وی ادامه داد: کار شیفتی یکی از معضلات بسیار مهم است چرا که شاغلانی که کار شیفتی انجام می‌دهد در حقیقت بدن خود را از خواب طبیعی محروم می‌کند و سیکل طبیعی بدن به هم می‌خورد.

امینیان گفت: تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد شیفت‌کاران در خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها از جمله بیماری‌های روحی و روانی مشکلات اجتماعی و خانوادگی و بیماری‌های قلبی ، عروقی و گوارشی هستند و سیکل هورمونی بدن دچار اشکال می‌شود این افراد در معرض اختلالات سیستم آندوکرین هستند.

وی افزود: طبق مطالعات انجام شده در مردان و زنان شیفت‌کار احتمال بروز نازایی به علت تغییرات هورمونی بیشتر است.

امینیان خاطر نشان کرد: همچنین مشخص شده در زنان شیفت‌کار احتمال بروز سرطان سینه با درصد قابل ملاحظه‌ای بیشتر از زنان دیگر است.