• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 650
تعداد نظرات : 85
زمان آخرین مطلب : 3247روز قبل
موفقیت و مدیریت
 
 
برخی از افراد مشهوری که اکنون می شناسیم و شاید از طرفداران آنها هم باشیم، پیش از شهرت بی خانمان بوده اند و در فقر مالی زندگی می کرده اند. دانستن این مساله و آشنایی با زندگی آنها این خوبی را دارد که تلاش و اراده انسان را بیشتر می کند. وقتی آدم می بیند از هیچ هم می توان به همه جا رسید و بزرگ و مشهور و پولدار شد، کلی انرژی می گیرد تا در زندگی خودش تغییراتی ایجاد کند و موفقیت و پیشرفت بیشتری برای خود رقم بزند.

شاید دیدن نام برخی از این افراد برایتان عجیب باشد اما متوجه خواهید شد این انسانها چه دید بلند و اراده قوی ای داشته اند و اکنون در جایگاهی که واقعا شایسته آن هستند، نشسته اند.  

Shania Twain

شانیا تواین به همراه خانواده اش در پناهگاهی در تورنتو زندگی کرده است و به قدری فقیر بوده اند که توان تهیه غذا هم نداشته اند. او برای تامین پول برای ملزومات زندگی، به کمک خانواده اش از سن 8 سالگی در کافه ها خوانندگی می کرد.

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

تواین یک خواننده و آهنگ‌ساز کانادایی در سبک‌های کانتری و پاپ است. سومین آلبوم وی Come on Over پرفروش‌ترین آلبوم همهٔ دوران‌ها به وسیلهٔ یک خوانندهٔ زن و نیز در تاریخ موسیقی کانتری است. او تنها خوانندهٔ زنی است که سه آلبومش به گواهی الماس از طرف مؤسسهٔ آرآی‌ای‌ای دست یافته، و نیز پرفروش‌ترین خوانندهٔ کانادایی است که هر سه آلبوم استودیویی‌اش از طرف سی‌آرآی‌ای (یا انجمن صنعت ضبط کانادا) به گواهی دوبار الماس نائل آمده‌اند.

 او تا کنون پنچ جایزهٔ گرمی، و ۲۷ جایزهٔ آهنگ‌سازی را از طرف بی‌ام‌آی دریافت کرده و تاکنون بیش از هفتاد و پنج میلیون نسخه از آلبوم‌هایش که ۴۸ میلیون آن در ایالات متحده بوده، به فروش رفته‌است.


Sean Parker

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

شان پارکر موسس سایت اشتراک فایل نپستر و اولین مدیر سایت فیسبوک است. او تا پیش از Napster خانه ای برای زندگی نداشت.


Cary Grant

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

هنگامی که کری 10 ساله بوده پدرش او و مادرش را رها می کند و می رود. به همین دلیل، او بیشتر دوران کودکی خود را در کوچه ها می خوابیده است.

آرچیبالد الک لیچ بازیگر آمریکایی انگلیسی بود. او از سوی انستیتوی فیلم آمریکا در سال ۱۹۹۹ در رده دوم برترین هنرپیشگان مرد تاریخ سینما قرار داد. او در پی بازی در فیلم‌هایی چون داستان فیلادلفیا، شمال از شمال غربی، بدنام و گرفتن یک دزد دارای شهرت فراوانی بود.
جایزه اسکار افتخاری چهل و دومین مراسم آکادمی جوایز به وی اهدا شد.


Col. Harland Sanders

کلنل ساندرز نیز بیشتر عمر خود را بی خانمان بوده است. او و همسرش هنگامی که او در تلاش برای ثبت منوی مرغ خود بوده است، شب ها در ماشین می خوابیده اند.

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

کلنل هارلند دیوید ساندرز، کارآفرین آمریکایی و موسس رستوران مرغ سوخاری کنتاکی است. ساندرز معروف در ۱۸۹۰ در ایالت ایندیانا متولد شد و مشاغل مختلفی را از جمله فروشندگی، کارمندی بیمه، کار در مزرعه و پمپ بنزین انجام داد. در ۴۰ سالگی یعنی ۱۹۳۰ کارش را با یک رستوران کوچک بین راهی در اتاقکی در یک پمپ بنزین شروع کرد و از ابتدا خودش سر آشپز و صاحب امتیاز بود. او به زودی معروف شد و در سال ۱۹۳۶ فرماندار ایالت به او لقب افتخاری کلنل داد. در ۱۹۳۷ یک متل شیک در کنار مجموعه رستورانش ساخت. در ۱۹۴۰ اولین دستور مرغ کنتاکی را خلق کرد.


Sam Worthington

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

ساموئل هنری جی «سم» ورتینگتون تا پیش از فیلم آواتار و فروش بالای این فیلم، این هنرپیشه استرالیای در ماشین خود می خوابیده و خانه نداشته است.


William Shatner

این هنرپیشه هم تا پیش از Star Trek در وانت خود می خوابیده است.

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

ویلیام آلن شاتنر، زادهٔ ۲۲ مارس ۱۹۳۱ مونترال، کبک بازیگر، نویسنده و نوازنده کانادایی است. وی بیش از هر چیز بخاطر ایفای نقش کاپیتان جیمز کرک در مجموعهٔ تلویزیونی پیشتازان فضا مشهور است. او ابتدا از ۱۹۶۶ تا ۱۹۶۹ و در مجموعهٔ تلویزیونی این نقش را ایفا کرد و سپس در هفت فیلم سینمایی. شاتنر تا بحال سه کتاب دربارهٔ تجربیاتش در ایفای نقش جیمز کرک نوشته است. او اکنون بازیگر بوستون لیگال است.

شاتنر به عنوان نویسنده، تهیه کننده، کارگردان و نوازنده نیز فعالیت کرده است. وی حتی با رسیدن به سن هفتاد سالگی نیز موفق است و در ۲۰۰۴ و ۲۰۰۵ برای دو سال پیاپی برندهٔ جایزهٔ امی شد.


Kelly Clarkson

کلی براین کلارکسون (متولد ۲۴ آوریل ۱۹۸۲) خواننده‌ی آمریکایی سبک پاپ راک، آهنگساز، ترانه سرا، بازیگر و برنده فصل ۱ امریکن آیدل می‌باشد.  او تا پیش از اینکه در آمریکن آیدل برنده شود، در ماشین می خوابیده است.

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

وی کار خود با کمپانی «آرسی‌ای» را پس از برنده‌شدن در فصل اول برنامه تلویزیونی «آمریکن آیدل» در سال ۲۰۰۲ آغاز کرد. او با انتشار اولین آلبوم موسیقی خود با نام سپاس‌گزار در سال ۲۰۰۲ دراصل خود را به عنوان یک خوانندهٔ سبک پاپ عرضه کرد.

کلارکسون با فروش بیش از 10.2 میلیون آلبوم موسیقی در آمریکا و بیش از ۲۰ میلیون آلبوم در سراسر جهان، موفق‌ترین برندهٔ مسابقهٔ امریکن آیدل از لحاظ تعداد فروش به حساب می‌آید. همچنین بر طبق گزارش Nielsen SoundScan کلارکسون در بین ۲۰۰ هنرمندی که بیشترین تعداد فروش آلبوم موسیقی را داشته‌اند، در رتبهٔ ۱۸۷ قرار دارد.


David Letterman

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

دیوید مایکل لترمن (زاده ۱۲ آوریل ۱۹۴۷) یک کمدین و مجری تلویزیونی آمریکایی است. هنگامی که در سال 1975 میلادی به لس آنجلس نقل مکان می کند، در ماشین خود می خوابیده است تا اینکه شروع به نوشتن لطیفه برای کمدین مشهور آمریکا یعنی جیمی واکر شد.


Jim Kramer

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

هنگامی که دزد به خانه او زد و همه چیز را به سرقت برد، او دیگر چیزی نداشت و مجبور بود در ماشین خود بخوابد. اکنون یکی از مشاوران برتر مالی است که به مردم می گوید چگونه پول های خود را سرمایه گذاری کنند.


Benjamin Franklin

فرانکلین در خیابان ها می خوابیده تا اینکه خانواده همسرش او را پیدا و از او مراقبت می کنند.

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

بنجامین فرانکلین (متولد ۱۷ ژانویه ۱۷۰۶، درگذشته ۱۷ آوریل ۱۷۹۰) یکی از پدران بنیانگذار ایالات متحده است. فرانکلین یک دانشمند، نویسنده برجسته و چاپخانه‌دار، طنزنویس، نظریه‌پرداز سیاسی، سیاستمدار، رئیس پست، مخترع، فیزیکدان، فعال مدنی و دیپلمات بود. به عنوان یک دانشمند، او یکی از چهره‌های بزرگ در روشنگری آمریکا و تاریخ فیزیک برای کشف‌هایی که کرده بود و نظریه‌هایش در مورد برق است. میله برق گیر، عینک دو کانونی، اجاق گاز فرانکلین، کیلومتر شمار اتومبیل، و شیشه آرمونیکا از اختراعات او هستند. همچنین او نخستین کتابخانه عمومی در امریکا و نخستین ایستگاه آتش‌نشانی پنسیلوانیا را ایجاد کرد.

زندگی رنگارنگ او و میراث دستاوردهای علمی و سیاسیش، و لقب یکی از تأثیرگذارترین پدران آمریکا، همگی خود را در گرامی داشتن یاد او در سکه‌ها و اسکناس‌ها؛ کشتی‌های جنگی؛ اسم بسیاری شهرها، روستاها، مراکز آموزشی و شرکت‌ها بیش از ۲۰۰ سال پس از مرگش زنده نگه داشته است.


Kurt Cobain

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

کرت دانلد کوبین (۲۰ فوریهٔ ۱۹۶۷-۵ آوریل ۱۹۹۴) موسیقی‌دان راک اهل آمریکا است که بیشتر به‌عنوان خواننده، نوازندهٔ گیتار، ترانه‌سرای اصلی و بنیانگذار گروه گرانج نیروانا شناخته شده‌است. از کرت کوبین به‌عنوان «صدای نسل‌اش» یاد می‌کنند. او تا پیش از شهرت شب ها زیر پل یا اتاق انتظار بیمارستان ها و درمانگاه ها می خوابیده است.


Dr. Phil McGraw

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

دکتر فیل هم بی خانمان بوده و در ماشین یا اتاق های ارزان قیمت ئ بی امکانات جنوب شهر می خوابیده است.


Suze Orman

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

اورمن در سال 1973 میلادی به مدت 4 ماه در ماشین خود می خوابیده است اما در همان حال به دیگران مشورت مالی می داده است. دارایی کنونی او 25 میلیون دلار است.


Drew Carey

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

درو کری، یک هنرپیشه، و خواننده اهل ایالات متحده آمریکا است. او حدود 18 ماه در ماشین خود می خوابیده تا اینکه توانسته در برنامه های تلویزیونی برای خود کاری جور کند. از فیلم‌ها یا برنامه‌های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است می‌توان به ربات‌ها، نمایش درو کری اشاره کرد.


Sylvester Stallone

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

استالونه پس از اخراج به مدت 3 هفته در ایستگاه اتوبوس زندگی می کرد.


Heather Mills

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

به دلیل مشکلات خانوادگی، Heather مجبور شده بود در سن 14 سالگی روی کارتن در ایستگاه قطار در لندن بخوابد.


Tyler Perry

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

او پس از ناموفق بودن برنامه نمایشی که داشت در ماشین خود زندگی می کرد. البته همچنان به نویسندگی ادامه داد تا اینکه فیلمنامه House of Blues را نوشت.


Halle Berry

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

او برای پیگیری کارهای خود در نیویورک اقامت داشت تا اینکه پول هایش به اتمام رسید. اما ناامید نشد و برای هدفش ادامه داد و بالاخره در شبکه ABC برنامه ای را به او دادند.


Jennifer Lopez

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

هنگامی که خانواده او با آمدنش به هالیوود مخالفت کردند او ابتدا به اروپا و سپس به لس آنجلس رفت و تا پیش از شهرت جای ثابتی برای زندگی نداشت.


Djimon Hounsou

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

جایمن هانسو، یک هنرپیشه اهل ایالات متحده آمریکا است. وی از سال ۱۹۸۹ میلادی تاکنون مشغول فعالیت بوده‌است. از فیلم‌ها یا برنامه‌های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است می‌توان به الماس خونین، گلادیاتور، کنستانتین، جزیره، اراگون، آمیستاد، فشار، در آمریکا اشاره کرد. او تا پیش از شهرت، در خیابان های پاریس کارتن خواب بوده است.


Daniel Craig

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

تا پیش از اینکه نقش جیمز باند 007 را بازی کند در خیابان های لندن می خوابیده و بی خانمان بوده است. دنیل کریگ، بازیگر و هنرپیشه مطرح سینمای هالیوود است. وی ششمین شخصیت جیمز باند در مجموعه فیلمهای جاسوسی و اکشن جیمز باند است. گزینش او به عنوان بازیگر ایفا کننده نقش جیمز باند با واکنش منفی طرفداران این فیلم مواجه شد ولی نقش آفرینی او در فیلم کازینو رویال موجب شد تماشاگران و منتقدان وی را بهترین جیمز باند تاریخ بدانند. وی در ماه آوریل سال ۲۰۰۸ به عنوان خوش لباس‌ترین مرد بریتانیا معرفی شد


Jewel

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

جوئل کیلچر، خواننده، ترانه‌سرا، بازیگر و شاعر آمریکایی است که بیشتر با اسم کوچک خود جوئل شناخته می‌شود. او پیش از اینکه مشهور شو مجبور بود آهنگ های خود را در ون بنویسد و در همان جا نیز بخوابد. او ۳ بار نامزد دریافت جایزه گرمی شده است.


Hilary Swank

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

هیلاری آن سوانک، بازیگر و تهیه‌کننده آمریکایی سینمای هالیوود و برنده دو اسکار بهترین بازیگر نقش اصلی زن برای فیلم‌های دختر میلیون دلاری و پسرها گریه نمی‌کنند است. او تا پیش از شهرت به همراه مادرش در ماشین زندگی می کردند.


Jim Carrey

جیمز یوجین «جیم» کری (زاده ۱۷ ژانویه ۱۹۶۲) هنرپیشه و کمدین کانادایی-آمریکایی است. وی تاکنون ۲ بار برنده جایزه گلدن گلوب برای فیلم‌های نمایش ترومن و مرد روی ماه شده‌است.

24 فرد مشهور که قبلا بی خانمان بوده اند

جیم کری با نام «جیمز یوجین کری» به‌دنیا آمد. پدرش ساکسیفونیست جاز بود و به همین دلیل از کودکی در نمایش‌ها و برنامه‌های کمدی حضور داشت. با بی کاری پدرش وضعیت خانواده نا مساعد شد و وی مجبور شد بعد از مدرسه در یک کارخانه کار کند. به همین دلیل دبیرستان را رها کرد و پس از مدتی کارگری در ۱۹ سالگی از تورنتو به لس آنجلس نقل مکان کرد.
برترینها
جمعه 8/3/1394 - 11:22
تزیینات و دکوراسیون
درب ورودی منزل، اولین چیزی است که نظر افراد را به خود جلب می کند، به همین دلیل باید به دکوراسیون آن اهمیت داد. یکی از کارهایی که در فصل بهار انجام می دهیم تزئین دکوراسیون های بهاری برای خانه است.
 
 
 
 


برترینها
جمعه 8/3/1394 - 11:19
خواص خوراکی ها

فیبر موجود در سبزیجات برگ سبز می‌تواند از بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری كند و جان خیلی‌ها را نجات دهد اما محققان می‌گویند اسفناج دوبرابر همه سبزی‌ها فیبر دارد و به همین دلیل می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و بسیاری از انواع سرطان پیشگام باشد.

خواندن چنین جمله‌ای می‌تواند خوشحال‌كننده و امیدبخش باشد اما خوشحال‌كننده‌تر از آن، این است كه خاصیت‌های اسفناج به همین‌جا محدود نمی‌شود. از نظر متخصصان طب سنتی و پژوهشگرانی كه روی خواص درمان گیاهان تحقیق می‌كنند، اسفناج می‌تواند بسیاری از بیماری‌های گوارشی را هم درمان كند و حتی به مشكلاتی مثل ضعف و سرگیجه كه پیدا كردن دلیل‌شان آسان نیست، پایان دهد.

 اگر سنی از شما گذشته. . .

 از دیدگاه طب سنتی چین، اسفناج گیاهی است كه طبیعتی خنك و ملین دارد بنابراین مصرف آن در افرادی كه دچار اختلال در عملكرد دستگاه گوارش هستند یا با كندی حركت روده‌ها مواجهند بسیار ضروری است زیرا این سبزی مغذی می‌تواند بهترین دارو برای درمان یبوست به‌ویژه در افراد میانسال و كهنسال باشد. علاوه‌بر این اسفناج توسط درمانگران طب سنتی چین به عنوان یك غذای دارویی در افرادی كه دچار خستگی، ضعف و سرگیجه هستند، تجویز می‌شود.
 
اسفناج جان‌تان را نجات می دهد!

  اگر دستگاه گوارش‌تان ناكوك است. . .

اسفناج یكی از بهترین غذاهای دارویی برای افرادی است كه دچار كم‌خونی هستند. درمانگران چینی اسفناج را بهترین مرهم برای بیمارانی می‌دانند كه كم‌خونی آنها ناشی از خونریزی‌های گوارشی است. به عنوان مثال افراد مبتلا به هموروئید یا بواسیر یا افرادی كه مبتلا به خونریزی معده یا زخم‌های معده هستند می‌توانند اسفناج را در سبد غذایی خود قرار دهند. مصرف این سبزی به تنهایی یا در كنار مواد غذایی دیگر می‌تواند تاثیر زیادی در خونسازی و جبران كم‌خونی ناشی از خونریزی‌های گوارشی داشته باشد.

اگر دیابت دارید. . .

سبزیجات برگ‌سبز از نظر محققان می‌توانند دیابت را درمان یا از بروز آن پیشگیری كنند. یكی از تاثیرگذارترین سبزی‌ها در تسكین این بیماری، اسفناج است. به عقیده آنها مصرف یك و نیم وعده اسفناج در روز، یعنی معادل 106 گرم، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دو را تا 14 درصد كاهش دهد.

اگر عضله‌های‌تان ضعیف است. . .

اگر می‌خواهید یك سبزی عضله‌ساز را به سفره‌تان بیاورید، اسفناج می‌تواند یكی از بهترین گزینه‌ها باشد. این سبزی می‌تواند عضلات شما را تقویت و قدرت‌تان را بیشتر كند. شاید به همین دلیل بود كه سازندگان انیمیشن ملوان زبل، این سبزی را به عنوان نیروبخش شخصیت اصلی انیمیشن‌شان معرفی می‌كردند. به عقیده پژوهشگران اسید نیترات موجود در این سبزی عضلات مصرف‌كنندگانش را تقویت می‌كند.

اگر می‌ترسید آلزایمر بگیرید. . .

عضله‌سازی تنها كاری نیست كه از این سبزی پرخاصیت ساخته است. هراس از ابتلا به آلزایمر با بسیاری از ما همراه است اما محققان می‌گویند اگر از همین امروز به‌طور مرتب در وعده‌های غذایی‌تان اسفناج مصرف كنید، خطر ابتلای‌تان به آلزایمر كمتر می‌شود چراكه ویتامین C و بتاكاروتن موجود در این سبزی خطر دچار شدن‌تان به زوال عقل را پایین می‌آورد.

اگر هر روز چاق‌تر می‌شوید. . .

اگر توانایی كنترل اشتهای‌تان را ندارید و نمی‌توانید از هله‌هوله‌خوری دست بكشید، هر روز یك وعده یا میان‌وعده كه با اسفناج طبخ شده است، مصرف كنید. محققان می‌گویند این سبزی كه هم می‌تواند در پیشگیری از دیابت موثر باشد و هم یك ضد‌آلزایمر طبیعی به‌شمار بیاید، دارویی موثر در كنترل اشتها هم هست. به عقیده آنها گرسنگی كاذبی كه باعث پرخوری می‌شود را می‌توان با مصرف مرتب اسفناج از بین ببرید و به وزن ایده‌آل‌تان برسید.

 اگر پوست‌تان خراب شده

درمانگران چینی گنجاندن اسفناج در سبدغذایی سه تا چهاربار در هفته را موجب افزایش طراوت و شادابی پوست‌های خشك می‌دانند و معتقدند این گیاه آبرسانی مناسبی برای پوست‌های خشك انجام می‌دهد بنابراین اگر داروهای گران‌قیمت پوست از پس برگرداندن طراوت از دست رفته به چهره شما برنیامده‌اند، می‌توانید مدتی اسفناج‌درمانی كنید و تا فصل به بازار آمدن این گیاه تمام نشده، یك روز درمیان آن را ‌مهمان سفره‌تان كنید.

چه كسانی اسفناج نخورند؟

 گاهی بدن‌مان در شرایطی قرار دارد كه مصرف برخی از میوه‌ها و سبزی‌های تازه نیز ممكن است برای آن مضر باشد. اسفناج نیز از این قاعده مستثنا نیست و گاهی باید از مصرف این گیاه مفید و شفابخش هم پرهیز كرد.

 مشكل گوارشی دارید؟

اسهال گرفته‌اید؟

افراد مبتلا به اسهال نباید اسفناج مصرف كنند زیرا اسفناج به‌دلیل خاصیت ملین بودنش موجب تشدید اسهال می‌شود.

یبوست دارید؟

خوردن اسفناج به تنهایی یا تهیه سالاد با كمك برگ‌های سبز آن در درمان یبوست و كندی عملكرد روده‌ها موثر است.

كلیه‌تان ناكوك است؟

دوای كبد و معده

درمانگران طب سنتی اسفناج را مفیدترین سبزی برای درمان بیماری‌های كبد و معده می‌شناسند اما معتقدند بیماران كلیه نباید زیاد سراغ این سبزی بروند.

سنگ‌ می‌سازید؟

مصرف اسفناج برای سنگ كلیه‌ای‌ها ممنوع است پس اگر به این مشكل دچار هستید یا به‌تازگی از شر سنگ‌های آزاردهنده كلیه‌تان راحت شده‌اید تا اطلاع ثانوی سراغ این سبزی نروید.

مثـانه‌تان ملتهب است؟

افرادی كه مبتلا به التهاب مثانه یا التهاب مجاری كلیه هستند هم بهتر است از مصرف اسفناج پرهیز كنند و تا زمانی كه مشكل‌شان درمان شده به جای اسفناج دیگر سبزیجات را مصرف كنند.

جوش‌جوشی هستید؟

به پوست‌تان نمی‌سازد؟

زیاده‌روی در مصرف اسفناج موجب بروز آكنه در برخی از افراد می‌شود‌بنابراین همواره باید نه‌تنها در مصرف اسفناج بلكه در مصرف هر ماده غذایی تعادل را در نظر داشت. اگر احساس كردید با خوردن این سبزی، جوش‌های پوست‌تان یكی‌یكی بیرون می‌ریزد به خوردنش ادامه ندهید.

آداب پختن اسفناج

برای حفظ خواص و مواد مفیدی كه در اسفناج وجود دارد هرگز آن را آبپز نكنید. قرار دادن این سبزی هنگام شست‌وشو درون آب یا پختن آن به وسیله آب، موجب از بین رفتن خواص مفید و ویتامین‌های آن می‌شود. بهترین راه‌حل آن است كه اسفناج را تف دهید. می‌توانید برای این كار از مقدار بسیار اندكی روغن استفاده كنید. تركیب اسفناج با انواع گوشت‌های قرمز در وعده غذایی بهترین و مفیدترین تركیب‌هاست زیرا خواص مفید اسفناج در كنار گوشت قرمز بهتر جذب بدن می‌شود.
مجله سیب سبز
جمعه 8/3/1394 - 11:16
آرایشی و زیبایی
در هر گوشه از جهان، زنان برای زیباتر شدن شیوه ای را آموخته اند و به فرزندان شان آموزش داده اند. گرچه این شیوه ها برای مدت زمانی منحصرا در اختیار این دسته بوده اما مهاجرت ها سبب شده بین مردم کشورهای مختلف رایج شود.







بند انداختن و اپیلاسیون ایرانی

بندانداختن از جمله شیوه های مرسوم اپیلاسیون در خاورمیانه و جنوب شرقی آسیا است که منشا آن به ایران بر می گردد. زنان ایرانی به کمک یک نخ کتان که بین گردن و دو دست قرار می گیرد، موهای زائد را بر می داشتند. این همان کاری است که با موم گرم و سرد هم می توان انجام داد با این تفاوت که نخ سبب کش آمدن پوست نمی شود و وسیله ای عالی برای برداشتن موهای نواحی حساس به ویژه موهای صورت و ابرو است. درد بند کمتر از درد موچین است و کار هم سریع تر به اتمام می رسد. امروزه استفاده از بند در بسیاری از کشورها از جمله اسپانیا و کانادا بین زنان مرسوم است.

روش های مختلف زیبایی در جهان!

لایه برداری و درمان آکنه با آرد نخود در هند


در تمامی نواحی جنوب آسیا استفاده از آرد نخود برای پاک سازی و لایه برداری پوست و مقابله با آکنه امری رایج است.

زنان این کشور آرد نخود را با آب یا چای مخلوط کرده و به شکل خمیر در می آوردند و بعد روی صورت می مالند تا جایی که پوست کاملا پاک شود و در نهایت پوست ر می شویند. بعد از انجام این کار پوست کاملا نرم و تمیز است.

درضمن در این کشور مردم از همین خمیر و در کنار آن از آب لیموترش برای سفید کردن آرنج و زانوهای خود استفاده می کنند.

روش های مختلف زیبایی در جهان!

کفیر و تاثیر آن بر زیبایی زنان روسیه

مردم روسیه صورت های شاداب و جوانی دارند. اکثر زنان سنتی این کشور علاقه ای به استفاده از وسایل آرایشی نداشته و معتقد هستند دلیل زیبایی پوست شان نوشیدن روزانه کفیر است. کفیر نوعی نوشیدنی پُرکالری و غنی از باکتری های پروبیوتیک، کلسیم، پروتئین، ویتامین ها به ویژه ویتامین B و ریزمغذی ها است. بررسی های فراوان نشان داده، مصرف کفیر سبب هضم بهتر مواد غذایی می شود و همین موضوع بر طراوت و زیبایی پوست اثر می گذارد.

روش های مختلف زیبایی در جهان!

شیره گیاه برای زیبایی مردم نیجریه


نیجریه ای ها از نوعی درخت که در 20 کشور آفریقایی از سنگال تا سودان رشد می کند و ساحل نام دارد، روغنی می گیرند به نام کارتید که از آن هم به عنوان یک ماده غذایی و هم کرم مرطوب کننده پوست استفاده می کنند. طبق گفته اطبای سنتی آفریقا این شیره می تواند انواع ناراحتی های پوستی از جمله اگزما و آکنه را برطرف کرده و برای سرماخوردگی نیز بسیار مفید است. مردم نیجریه میوه درخت ساحل را جمع می کنند و بعد از خشک شدن آن را می جوشانند.

روغنی که روی  سطح آب می آید را جمع می کنند و معتقدند این روغن غنی از مواد طبیعی ضدحشره است. درضمن خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی هم دارد. مردم نیجریه حین سرماخوردگی و گرفتگی بینی این روغن را به اطراف بینی خود می مالند و در صورت داشتن گلودرد آن را می خورند و برای زیباترشدن و مرطوب نگه داشتن پوست شان روی بدن می مالند.

خوش بویی و معطربودن، ژاپن


روش های مختلف زیبایی در جهان!

از جمله شیوه های زیبایی که مردم ژاپن به آن علاقه بسیاری دارند، حمام کردن با گیاهان و عرقیات معطر است. ژاپنی ها معتقدند حمام کردن نوعی مدیتیشن است که نه تنها جسم بلکه روح را هم پاک می کند. به همین دلیل اکثر ژاپنی ها هرشب قبل از خوابیدن دوش می گیرند. آن ها ابتدا بدن خود را به کمک یک برس دسته بلند ماساژ داده و ناپاکی را بیرون می کشند و در نهایت با آب ولرم خود را شست و شو می دهند. بعد وان را با آب داغ پُر کرده و در آن گل و برگ های معطر می ریزند و برای آن که بدن شان خوشبو و پوست شان پاک شود، مدتی در آن می خوابند. این کار سبب طراوت اپیدرم و شادابی پوست آن ها می شود.

حمام پا و زیبایی پا برای آلمانی ها مهم است

روش های مختلف زیبایی در جهان!

آلمانی ها توجه بسیاری زیادی به حمام پا دارند. برخلاف کانادایی ها که به زیبایی پاهای شان اهمیتی نمی دهند، آلمانی ها توجه بسیاری به این موضوع دارند و هرشب سعی می کنند برای 20 دقیقه پاهای شان را در حمامی از آب ولرم و نمک و روغن های گیاهی قرار دهند. بعد پاها را با سنگ ماساژ می دهند و از یک کرم مرطوب کننده استفاده می کنند.

آووکادو برای زیبایی پوست در برزیل


برزیلی ها مدت ها است از گیاه آووکادو  هم به عنوان یک ماده غذایی و هم زیبایی استفاده کرده و از آن ماسک صورت، شامپو و کرم مرطوب کننده تهیه می کنند. این گیاه از 500 سال قبل از میلاد مسیح در مناطق لاتین آمریکایی کشت می شده است و مملو از چربی های مونوی غیراشباع و 20 نوع ریزمغذی متفاوت شامل ویتامین های B6، C، A، E، روی، آهن و پتاسیم است.

روش های مختلف زیبایی در جهان!

مصرف چربی آووکادو سبب کاهش کلسترون خون، التهاب ها و کاهش ترشح انسولین می شود و محرک بازسازی سلولی است. برزیلی ها میوه این گیاه را با شیر و شکر مخلوط می کنند و روی پوست شان می مالند. حتی معتقدند نوشیدن این مایع سبب روشن شدن پوست به ویژه پوست های سیاه می شود.
مجله زیبایی سالم
جمعه 8/3/1394 - 11:14
ورزش و تحرک
چه چیزی از این هیجان‌انگیزتر كه، شب بخوابید و صبح از خواب بیدار شوید و ببینید تمام لباس‌هایی كه قبلا اندازه‌تان نبوده اندازه اندام‌تان شده! البته كه رویای شیرینی است، اما قبول كنید كه این وقایع برای سناریو فیلم‌های تخیلی مناسب است!


درواقع تنها راه‌حل همین است. برای این تغییر وزن راه‌حل‌های متفاوتی وجود دارد. رفتن به كلاس‌های ورزشی مختلف یكی از این راه‌حل‌هاست. البته اگر با وجود مشغله‌های زیاد كاری، رسیدگی به كارهای خانه، بچه و همسرداری دیگر فرصتی برای رفتن به یك باشگاه ورزشی پیدا نمی‌كنید، ما به شما پیشنهاد می‌كنیم تنها یك توپ تهیه كنید.

كرانچ برعكس

به پشت، روی زمین بخوابید و توپ را با پشت پا نگه دارید و دست‌ها را کنار گوش قرار دهید. به كمك پا خیلی محكم توپ را نگه دارید و عضله‌های پا را سفت كنید. شكم‌تان را سفت كنید و باسن را 5/7 تا 15 سانتیمتر از زمین بلند كنید. یك ثانیه در همین حالت نگه دارید و مجددا پایین بیایید. (ورزش هوازی سریع: دو دقیقه)

اندام‌تان را همان‌طور که می‌خواهید فرم دهید

تمرین سبك‌تر: عضلات شكم را سفت كنید، اما به جای اینكه باسن را هم از روی زمین بلند كنید، فقط پاها را به سمت قفسه سینه بیاورید.

تمرین سنگین‌تر: گردن را در راستای ستون فقرات نگه دارید، یعنی آن را به سمت جلو خم نكنید. سر و شانه‌ها را هم همراه باسن از روی زمین بلند كنید. بدن را در همین حالت نگه دارید و بعد بالا تنه و پایین تنه را با هم روی زمین بگذارید.


حركت پا یك

این تمرین را مانند حركت شماره چهار آغاز كنید. پاها را جفت كرده و روی توپ بگذارید. دست‌ها را روی زمین قرار دهید تا تعادل‌تان حفظ شود و بدن‌تان از سر تا پاشنه در یك خط قرار بگیرد. پاها را كشیده و صاف و عضلات شكم را سفت كنید و باسن را به سمت سقف بالا بیاورید، به‌طوری كه توپ زیر ساق پا قرار گیرد. (ورزش هوازی: دودقیقه)

اندام‌تان را همان‌طور که می‌خواهید فرم دهید

تمرین سبك‌تر: باسن را فقط چند سانتیمتر بالا بیاورید، به‌طوری كه توپ فقط تا زانوهای‌تان بیاید. به این ترتیب فشار كمتری به شكم‌تان می‌آید.

تمرین سنگین‌تر: اگر می‌خواهید فشار بیشتری به شكم‌تان بیاید، ابتدا توپ را زیر ساق پا بگذارید و آن‌قدر باسن را بالا بیاورید تا پنجه‌ها روی توپ بیایند و بالاتنه كاملا با زمین حالت عمودی پیدا كند، انگار می‌خواهید روی دست‌ها راه بروید.


انحنا روی توپ

ابتدا روی توپ بنشینید، یك قدم جلو بیایید و بالاتنه را از پشت روی توپ قرار دهید (به توپ از پشت تكیه كنید) به‌طوری كه قسمت پایین كمر روی هوا و فقط قسمت بالای كمر به توپ تكیه داشته باشد. دست‌ها را پشت گردن‌تان در هم قلاب كنید، نفس‌تان را بیرون دهید، عضلات شكم را سفت كنید و بالاتنه را تا كمر بالا بیاورید (به سمت جلو) تا از توپ كاملا جدا شود. یك ثانیه در همین حالت بمانید. نفس‌تان را بیرون دهید و دوباره به عقب برگردید. (ورزش هوازی: دودقیقه)

اندام‌تان را همان‌طور که می‌خواهید فرم دهید

تمرین سبك‌تر: اگر می‌خواهید كار كمی سبك‌تر شود، پاها را بیشتر از عرض كمر باز كنید تا تعادل‌تان بهتر حفظ شود. دست‌های‌تان را به صورت ضربدر روی قفسه سینه بگذارید.

تمرین سنگین‌تر:
برای سنگین‌تر شدن حركت و برای اینكه فشار بیشتری به عضلات شكم وارد شود، یكی از پاها را بالا بیاورید به‌طوری كه با زمین موازی شود و تمامی وزن روی یكی از پاهای‌تان باشد. بعد از هر 6 تا 8 بار تكرار، پاها را عوض كنید و تمرین را تكرار كنید.


برنامه هوازی اول

سه دقیقه اول را آرام و آهسته ورزش كنید تا بدن‌تان گرم شود، بعد كمی سرعت‌تان را بیشتر كنید تا حدی كه نفس‌تان تندتر شود و 45 تا 55 دقیقه با همین سرعت ادامه دهید و در پایان دو دقیقه آخر را با سرعت كم به سرد كردن بدن اختصاص دهید.  با این برنامه هوازی 522 تا 675 کالری می‌سوزانید.

زمان مورد نیاز: 45 تا 60 دقیقه


حركت اسكی باز

روی توپ دراز بكشید، ‌طوری كه چهار دست و پا روی زمین باشید. بعد با دست، كمی بدن‌تان را به سمت جلو بكشید تا توپ زیرساق پا قرار بگیرد. پاها را به هم بچسبانید، شكم را كاملا سفت كنید و طوری روی توپ باشید كه از سر تا پاشنه كاملا در یك خط قرار گیرد. زانوها را خم كنید، طوری كه توپ هم به سمت جلو بیاید. یك ثانیه در همین وضعیت بمانید. زمانی كه زانوها را خم کردید، یك بار پای راست را بیشتر خم كنید و بعد از یك ثانیه مكث، بار دوم زانوی چپ را بیشتر خم كنید تا به این ترتیب، حركت به سمت راست و چپ باشد (ورزش هوازی: دودقیقه)

اندام‌تان را همان‌طور که می‌خواهید فرم دهید

تمرین سبك‌تر: برای اینكه تمرین سبك‌تر شود، همان‌طور كه بدن كاملا كشیده روی توپ است بین 15 تا 30 ثانیه مكث كنید. هر بار عضلات شكم را كاملا سفت كنیدو

تمرین سنگین‌تر: به جای ران، ساق پا را روی توپ بگذارید و موقع جمع كردن پا، توپ را تا پنجه بیاورید.


حركت چرخشی

این حركت را بهتر است اولین بار روی زانو انجام دهید. زانوها را روی زمین بگذارید و به اندازه عرض كمر از هم باز كنید. توپ را جلوی‌تان بگذارید. عضلات شكم را كاملا سفت كنید و طوری روی توپ خم شوید كه از سر تا زانو در یك خط قرار گیرد و پشت‌تان كاملا صاف باشد. همین‌طور كه به توپ تكیه داده‌اید، توپ را به سمت جلو  قل دهید تا دست‌ها كاملا صاف شوند. یك ثانیه در همین حالت بمانید و مجددا به حالت اولیه برگردید. (ورزش هوازی: دودقیقه)

اندام‌تان را همان‌طور که می‌خواهید فرم دهید

تمرین سبك‌تر: برای اینكه كار كمی آسان شود، می‌توانید زمانی كه توپ را به جلو هل می‌دهید و دست‌ها كاملا صاف می‌شود، كمرتان را صاف نگه دارید و باسن را خم كنید یا اینكه بدن‌تان همچنان در یك خط باشد، اما توپ را زیاد به سمت جلو هل ندهید.

تمرین سنگین‌تر:
می‌توانید برای فشار بیشتر روی شكم، حالت بدن را مانند حالت شنا روی زمین نگه دارید؛ یعنی در این حالت زانوها باید صاف باشد و از سر تا پا دریك خط صاف قرار بگیرد. بعد 15 تا 30 ثانیه در این حالت بمانید و شكم‌تان را كاملا سفت كنید و بعد دوباره زانوها را روی زمین بگذارید.


اسپینینگ یا دوچرخه سالنی

به غیر استفاده از ورزش‌های توپی، ورزش دیگری هم هست كه برای لاغر شدن بسیار موثر است، این روش را كه مربی‌های باشگاه هنگام ثبت‌نام كلاس ورزشی برای سوختن هرچه بیشتر كالری به شما پیشنهاد می‌كنند؛ استفاده از دوچرخه‌های اسپینر است. بدون شك مشتاقان كاهش وزن همیشه دنبال راه‌حلی آسان برای هر چه سریع‌تر لاغر شدن می‌گردند.

اندام‌تان را همان‌طور که می‌خواهید فرم دهید

در گام اول دوچرخه‌ای مناسب انتخاب كنید و دوچرخه را باتوجه به فرم اندام به بهترین شكل تنظیم كنید تا بدن در حالتی راحت و مناسب روی آن قرار گیرد. داشتن هوشیاری هنگام تمرین بسیار مهم است. چه خوب كه مدام از خودتان بپرسید كه هنگام انجام هر فعالیتی دقیقا به چه فكر می‌كنید؟ آیا می‌توانید حین ركاب زدن فقط و فقط به ركاب زدن فكر كنید؟


برنامه هوازی دوم  

باز هم اول سه دقیقه بدن‌تان را گرم كنید، بعد سه دقیقه فشار را زیاد كنید تا به نفس‌نفس زدن بیفتید. بعد دو دقیقه سرعت‌تان را تا جایی كه می‌توانید زیاد كنید به‌طوری كه اصلا نتوانید حرف بزنید. تمرین دو و سه دقیقه‌ای را پنج تا هفت بار به‌طور مداوم تكرار كنید. به این صورت كه سه دقیقه تند، دو دقیقه بسیار تند و بعد دو دقیقه آخر بدن‌تان را سرد كنید.  با این برنامه 175 تا 500 كالری می‌بسوزانید.

اندام‌تان را همان‌طور که می‌خواهید فرم دهید

زمان مورد نیاز: 45 تا 53 دقیقه

به گفته محققان دانشگاه كالیفرنیا، حركات ورزشی با توپ، دو برابر حركات ورزشی با دستگاه، یوگا یا حتی دستگاه‌های ویبره در كوچك شدن شكم تاثیرگذار است. در ادامه و همان‌طور كه از تصویرها مشخص است به انواع حركات توپی كه منجر به كاهش وزن به‌خصوص در ناحیه شكم و پهلو می‌شود پرداخته‌ایم. با انجام تمرین‌هایی كه در این صفحات می‌بینید، طی دوهفته می‌توانید نزدیك به سه سانتی‌متر از سایز دور كمرتان را كم كنید و طی چهار هفته دست‌كم چهار كیلو وزن‌تان را پایین بیاورید. تمامی حركاتی كه در این تصاویر نشان داده شده را 12 تا 15 مرتبه تكرار كنید.

بین هر كدام از این حركات، دو دقیقه خیلی سریع یك ورزش هوازی مانند طناب زدن، دویدن، پیاده‌روی سریع یا حركات پروانه انجام دهید. این تصاویر در اصل نمای كلی حركات را نشان می‌دهد و برای انجام حركات به‌طور دقیق و اصولی باید دستورالعمل‌ها را به دقت بخوانید. منظور از حركات هوازی سریع در این برنامه انجام تمرین‌هایی مثل دویدن یا دوچرخه‌سواری است كه ضربان قلب شما را بالا می‌برد و چربی‌سوزی بدن‌تان را افزایش می‌دهد.
مجله سیب سبز
جمعه 8/3/1394 - 11:12
آشپزی و شیرینی پزی
این رو همیشه یادت باشه. همین كه وارد آشپزخونه شدی تا كیك و شیرینی بپزی اول از همه باید فرت رو روشن كنی. پس همین حالا فر رو بذار روی 180 سانتی‌گراد درجه تا واسه خودش گرم بشه. همچین كه كاپ كیكا رو می‌ذاری توش داغ باشه و با صفا.
می‌دونی یاد چی افتادم؟ یاد آشیل و اون پاشنه لعنتیش. یاد آشیل و اون همه پهلوونیش و اون پاشنه كه روز آخر جلوش رو گرفت و نذاشت بره جلوتر. می‌دونی اگه پاشنه پاش مثل بقیه بدنش رویین می‌شد داستان یه جور دیگه جلو می‌رفت؟ حالا همه این داستانا رو واسه این گفتم كه یه وقت خدای نكرده بلد نبودن  پخت كیك و شیرینی نشه پاشنه آشیل سرآشپزیت و اون همه زحمتی كه تو این چند سال كشیدیم یه دفعه به فنا بره. می‌دونم حالا واسه خودت سرآشپزی هستی و بیشتر غذاها و دسرها رو بلدی اما این دیگه یه جور دستور نهایی استاده. این رو كه دیگه یاد بگیری درست كنی دیگه باید یه جشن بزرگ بگیریم با هم. پس بفرما داداش. بفرما كاپ كیك بزنیم به بدن.

كاپ كیك جنتلمنی! یک خوراک دهن ‍ پُرکن

مواد لازم

  • 2 پیمانه آرد
  • 4  /3 پیمانه پودر كاكائو
  • 2  /1 1 پیمانه شیر    
  • 3 عدد تخم‌مرغ
  • 1 ق چ وانیل
  • 2  /1 1  پیمانه شکر
  • 1 پیمانه کره     
  • 1 ق چ جوش شیرین
  • 1 ق چ بیکینگ‌پودر


طرز تهیه:

1.   این رو همیشه یادت باشه. همین كه وارد آشپزخونه شدی تا كیك و شیرینی بپزی اول از همه باید فرت رو روشن كنی. پس همین حالا فر رو بذار روی 180 سانتی‌گراد درجه تا واسه خودش گرم بشه. همچین كه كاپ كیكا رو می‌ذاری توش داغ باشه و با صفا.

2. ‌ از این قالبای كوچیك هست؛ گوگولیا خوشگلا. هم جدا‌جدا داره هم به هم چسیبیده. یه سینی که توش پر از قالب‌های بامزه و ریزه. اندازه یه كاسه كوچولو. این قالبا رو چرب كن یا اگه می‌خوای خیلی شیك باشی، توش كاغذ مخصوص كاپ كیك بذار. این كیكا چون كوچیكن بهش می‌گن كاپ كیك. یعنی كیك فنجانی. می‌بینی چقدر خارجی‌ام؟

3. ‌ حالا یه كاسه بزرگ بردار تا قدرت مانور خوبی داشته باشی و همه چی از كاسه یهویی بیرون نریزه. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و وانیل رو با هم مخلوط كن و بذار كنار واسه خودش تنها باشه تا حالش جا بیاد.

4.    حالا با هم‌زن برقی كره و شكر رو كه تو یه ظرف مناسب ریختی خوب هم بزن. البته رو دور یواش. قرار نیست كه سیمان درست كنیم. فقط باید شكر و كره تو هم حل بشن و یك دست و نرم بشه.

5. ‌    وقتی شكر و كره نرم و پفكی شد، تخم‌مرغ‌ها رو اضافه كن و باز هم بزن. ببین چی می‌‌گم قرار نیست با هم‌زن بیفتی تو جونش و كفش در بیادها. خیلی آروم مدل این مرد جنتلمنا هستن كه انگار دارن یه كار مهم انجام می‌دن. خیلی حرفه‌ای تو یك دقیقه تخم‌مرغ‌ها رو مخلوط كن.

6. ‌  حالا وقت اضافه كردن آرد و شیره. هم‌زن همچنان باید تو دور آهسته باشه. آرد و اون چیزایی كه باهاش مخلوط كردی رو با شیر بریز روی بقیه مواد و فقط تا جایی كه موادت مخلوط بشن باید هم بزنی. دور آهسته و شاید دو دقیقه كافی باشه.

7.    اون قالب ریزا رو یادته كه اول كار چرب كردی؟ حالا باید مایع كاپ كیكا رو بریزی توی اون قالبا. باید خیلی با دقت عمل كنی. مواد رو مساوی بریز تو قالبا. حتی شده با شاقول اندازه بگیر كه مواد تو همه قالب‌ها مساوی باشه.

8.    حالا سینی كاپ كیك‌ها رو بذار تو فر كه روشن كرده بودی از قبل. 20 تا 25 دقیقه هم كافیه. قرار نیست كه زغال سنگ تحویل بگیریم!

9.    آهان حالا نوبت قسمت قشنگ ماجراست. بعد از اینكه كیكا پخت از فر میاری بیرون، وقتی سرد شدند از قالب جدا شون كن و تزیینشون كن. اینجا دیگه هر جور كه خودت دوست داری جلو برو. می‌خوای با شكلات، می‌خوای با خامه. با میوه با خمیر فوندانت و هر چی كه فكر می‌كنی كارت رو بهتر و قشنگ‌تر می‌كنه، همون كار رو بكن.

فوت استاد

 راز خوب عمل اومدن كاپ كیك به اینه كه آردش رو دو بار الك كنی. آرد كه خوب الك بشه و تنك باشه كاپ كیكت نرم و خوشگل و سبك می‌شه.

کلک مرغابی

خیلیا با چنگال کیکاشون رو نگاه می کنند ببینن پخته یا نه. اما تو با خلال دندون امتحان کن تا روش جانذاره و قیافه اش به هم نریزه. این جوری راحت می تونی کیکت رو تزئین کنی.

مجله آشپزی مثبت

جمعه 8/3/1394 - 11:9
آشپزی و شیرینی پزی
برنج را در ظرفی بریزید و به مدت یك ساعت همراه كمی نمك خیس كنید. عدس را پاك كرده، بشویید و در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.



دم‌پخت سیر نرگسی

مواد لازم برای 6-5 نفر

  • برنج: 3 پیمانه
  • زردك: 2 عدد
  • پیاز: یک عدد
  • شوید: 3 قاشق غذاخوری
  • سیر: 2 تا 3 حبه
  • زردچوبه: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  • فلفل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  • ادویه: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  • نمك: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  • روغن: به میزان لازم

چطور درست کنیم؟

1- برنج را در ظرفی بریزید و به مدت یك ساعت همراه كمی نمك خیس كنید.

2- عدس را پاك كرده، بشویید و در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.

3- زردك‌ها را بشویید و بعد پوست آنها را جدا كنید. آنها را نگینی خرد و بخارپز كنید.

4- در قابلمه‌ای به مقدار لازم روغن بریزید. پیاز را نگینی خرد كنید و در روغن تفت دهید سپس سیر را خرد كنید و به مواد بیفزایید. زردچوبه، فلفل و ادویه را هم اضافه كنید و تفت دهید.

5- شوید، زردك و عدس را به مواد داخل قابلمه اضافه كنید. برنج خیس خورده را نیز داخل ظرف بریزید.

6- در مرحله آخر آب را به اندازه‌ای كه روی مواد را بگیرد، اضافه كنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب آن تمام شود سپس برنج را دم كنید پس از حدود 45 دقیقه دمی آماده سرو است.

اگر به نوزادتان شیر می‌دهید...

 مادران شیر‌ده، بهتر است سراغ غذاهایی كه پرفلفل و ادویه هستند نروند. مصرف ادویه‌جات می‌تواند ریفلاكس نوزادان را تشدید كرده و ناآرام‌شان كند.
مجله سیب سبز
جمعه 8/3/1394 - 11:8
اخلاق

رابطه تان با این نشانه‌ها حتما شکست می‌خورد!

آیا رابطه ای که دارید، موجب ناراحتی شما می شود؟ اگر احساس خوب و مثبتی دارید، احتمالا در رابطه ای سالم و شاد به سر می برید. اما گاهی هم پیش می آید که یک رابطه به بن می رسد.

 
 
ما گاهی هم پیش می آید که یک رابطه به بن می رسد. دلایل این شکست چه می تواند باشد؟ ما در اینجا 7 دلیل این که چرا یک رابطه با شکست مواجه می شود، برایتان آورده ایم



برای رابطه خود چک لیست دارید

این که بدانید از یک رابطه چه چیزی می خواهید یا حتی نمی خواهید، بسیار خوب است اما آماده کردن فهرستی از خصوصیات شریک زندگی تان، تنها انتظارات و خواسته های شما را بالا می برد و در مدت کوتاهی منجر به دعوا و اتمام رابطه می شود. یک رابطه ایده آل بیشتر بر پایه احساس است تا عقل. به توانایی های شریک زندگی خود اعتماد کنید.

بیش از حد یکدیگر را نقد می کنید

صداقت در هر رابطه ای ضروری است اما اگر مدام از شریک زندگی تان انتقاد کنید، اعتماد به نفس او پس از مدتی کاهش می یابد و موجب افسردگی اش می شود. این که یکی مدام از وزن، ظاهر، قد، دوستان، سبک زندگی و کارتان انتقاد کند، احساس بی ارزشی به شما دست می دهد. قبل از هر انتقاد از خودتان بپرسید: «آیا انتقاد من واقعا صادقانه و به جا است یا خیر؟»

حسادت خود را کنترل نمی کنید

هر رابطه ای احتیاج به عشق و حمایت دارد اما حسادت می تواند این زیبایی را از بین ببرد. شما می توانید نشانه های حسادت را در شریک زندگی تان به سادگی بیابید. آیا او از شنیدن این که دوست اش در شرکتی معتبر استخدام شده ناراحت می شود؟ آیا از این که شما با جنس مخالف صحبت می کنید به خشم می آید و شما را متهم به خیانت می کند؟

فکر می کنید صداقت در رابطه اهمیتی ندارد

ممکن است دروغ مصلحتی به رابطه آسیب نزند اما عدم صداقت نشان دهنده بی احترامی شما به شریک زندگی تان است. دروغ گفتن منجر به بی اعتمادی، ناراحتی و عصبانیت می شود. این که در شرایط گوناگون با همدم تان صادق باشید، بسیار اهمیت دارد. شما باید تحت هر شرایطی این دو جمله را از خود بپرسید: «آیا می توانم به او اطمینان کنم؟ آیا او نیز همین انتظار را از من دارد؟»

ناعادلانه یگدیگر را سرزنش می کنید

سرزنش کردن مداوم، واقعا آزار دهنده است و موجب می شود که فرد احساس کند همیشه در اشتباه است. بهتر است به جای سرزنش کردن، مسئولیت کارهای خود را به عهده بگیریم و با شریک خود تحت هر شرایطی، با احترام برخورد کنیم.

به بلوغ احساسی نرسیده اید

بلوغ در رابطه ربطی به سن ندارد. مراقب افرادی که به هر دلیلی از کوره در می روند، باشید. در ابتدای رابطه بیشتر افراد جلوی احساسات منفی خود مانند حسادت، خشم و عصبانیت را می گیرند اما شما باید رفتار طرف مقابل تان را در موقعیت های مختلف زیر نظر داشته باشید. گاهی افراد نابالغ برای رشد خود از شما کمک می خواهند اما مراقب باشید، تغییر دادن افراد کار ساده ای نیست.

یکدیگر را کنترل می کنید

رابطه با فردی که مدام می خواهد شما را کنترل کند، خسته کننده است و خشنود کردن چنین آدمی کار ساده ای نیست. آنها دوست دارند زندگی شما را با قوانین خود پیش ببرند. به این نشانه ها دقت کنید: به شیوه لباس پوشیدن شما انتقاد می کند، گوشی و ایمیل تان را کنترل می کند، بدون خبر به خانه یا محیط کار شما می آید.

چه عوامل دیگری موجب شکست یک رابطه می شود؟ نظرات خود را با ما و دیگر خوانندگان سایت به اشتراک بکذارید.
برترینها
جمعه 8/3/1394 - 11:6
بیماری ها




 در هر فصلی از سال ممکن است بعضی از بیماری ها شیوع بیشتری داشته باشند یا حداقل با شدت بیشتری بروز کنند. فصل بهار یکی از فصولی است که در آن تنوع بیماری های مربوط به کودکان را مشاهده می کنیم. البته اغلب بیماری های بهاری در کودکان جدی نیستند ولی علائمی ایجاد می کنند ک باعث ناراحتی کودک می شود. در این مطلب با 5 نمونه از شایع ترین بیماری های بهاری کودکان آشنا می شوید.

1- حساسیت فصلی


حساسیت می تواند در ناحیه بینی و چشم باشد. بیشتر کودکان دچار رینیت آلرژیک (حساسیت در بینی) و کونژانکتیویت (حساسیت در چشم) می شوند ولی کمتر سرفه و خس خس سینه و علایمی شبیه به آسم را در آنها می بینیم. اگر حساسیت به بیماری آسم اضافه شود، علایم آسم شدت بیشتری پیدا خواهدکرد. البته حساسیت معمولا در فصل زمستان شدت پیدا می کند ولی در فصل بهار نیز به دلیل گرده افشانی گیاهان ممکن است علایم بیماری در کودک تشدید شود. رینیت آلرژیک در اثر قرار گرفتن کودک در محیط پر از گرده درختان و گل ها ایجاد می شود.

5 بیماری بهاری کودکان

 علایم آن خارش، گرفتگی بینی، عطسه، سرفه های مکرر و ترشحات گلو و بینی است. ممکن است به دلیل گرفتگی بینی، کودک خواب خوبی نداشته باشد یا دهانی تنفس کند. تنفس دهانی در کودکان باید درمان شود. ادامه این روند، باعث ایجاد ناهنجاری فکی در کودک خواهدشد. آلرژی اگر در چشم باشد، با علایمی مانند خارش، ترشح چشم و قرمزی همراه است. تجویز دارو علایم حساسیت را به میزان زیادی کاهش می دهد.

2- آبله مرغان

آبله مرغان به خصوص در کودکان مدرسه ای بسیار شایع است. بیماری با ایجاد تب، علایم سردرد و دانه های پوستی قرمزرنگ شروع می شود. دانه ها ابتدا روی شکم تشکیل و سپس به ضایعه های آبکی تبدیل و پاره می شوند. به تدریج بثورات به دست ها و پاها، زیر گردن و صورت انتشار پیدا می کند. مشخصه بیماری خارش بسیار شدید است. بعد از 7 روز هم کودک بهبود می یابد. احتمال سرایت آبله مرغان به دیگران در همین 7 روز است. کودک مبتلا به آبله مرغان را باید از بزرگسالانی که در کودکی به این بیماری مبتلا نشده اند دور نگه داشت چون ابتلا به آبله مرغان در بزرگسالی به دلیل ایمن نبودن بدن نسبت به این ویروس، بسیار خطرناک است.

3- آنتروویروس ها

گروه دیگری از ویروس ها که در بهار فعالند، از خانواده آنتروویروس ها هستند. این ویروس از طریق تنفس وارد بدن می شود. آنتروویروس ها 3 نوع هستند که هر یک علایمی خاص در بدن کودک ایجاد می کنند. یکی از بیماری هایی که این ویروس ایجاد می کند، بیماری دست، پا و دهان است. در این بیماری دست ها، پاها و دهان کودک دچار ضایعات قرمز رنگی می شود که با علایم دیگری مانند تب، اسهال، کونژانکتیویت، گلودرد، علایم تنفسی و... همراه است. البته این بیماری ممکن است در ابتدا به آبله مرغان شباهت داشته باشد ولی سیر آن به تدریج تغییر می کند.

4- سرماخوردگی و آنفلوانزا


در فصل بهار معمولا با نوسانات زیاد دمای هوا روبرو هستیم. ویروس پاراآنفلوانزا خفیف تر از ویروس آنفلوانزاست و معمولا با علائمی مانند خروسک، سرفه های کش دار، تب و خس خس و تنگی نفس همراه است. درمان خروسک، دادن بخور سرد، تجویز ضدتب و مسکن و... است. سرماخوردگی نیز در این فصل شیوع دارد که علایم آن گرفتگی و آبریزش بینی، تغییر صدا، عطسه، خارش گلو و... است. سرماخوردگی در فصل بهار خفیف است و بعد از چند روز بدون استفاده از دارو بهبود می یابد. بعضی از ویروس های سرماخوردگی در فصل بهار گوش درد، تب یا علایمی مانند سینوزیت ایجاد می کنند. در این مواقع نیز داروهای تسکین دهنده تجویز می شود.

5 بیماری بهاری کودکان


5- بیماری های گوارشی


با آمدن بهار میوه هایی مانند چغاله، گوجه سبز یا میوه های کال به بازار می آیند. خوردن این میوه ها به مقدار زیاد، به خصوص اگر شسته نشده باشند، باعث دل درد، تهوع و استفراغ خواهدشد. محدود کردن خوردن چنین میوه هایی و شستن آنها در پیشگیری از بیماری موثر است.

5 فرمان برای کاهش حساسیت فصلی کودکان


1-    در بهار در و پنجره ها را بسته نگه دارید. این کار مانع ورود گرده های گیاهان به داخل اتاق می شود.

2-    لباس های کودکان را دائم بشویید و آنها را در فضای خانه خشک کنید. بیرون ماندن لباس باعث چسبیدن ریزگردها و گرده های گل و گیاه به آن می شود.

3-    به کودک آموزش دهید بینی خود را روزی چند بار با آب معمولی بشوید تا گرده ها از داخل آن خارج شود. از بردن او به مناطقی که گیاهان متنوعی به خصوص از تیره کاج و گیاهان سوزنی دارد خودداری کنید.

4-    برای کودک ماسک تهیه کنید تا هنگام خروج از منزل آن را روی بینی و دهان خود قرار دهید.

5-    حتما با متخصص آلرژی درباره حساسیت کودکتان در فصل بهار مشورت کنید. تنفس دهانی کودک در درازمدت عواقب جبران ناپذیری خواهدداشت.

هفته نامه سلامت

پنج شنبه 7/3/1394 - 16:15
كودك





 فرزند شما به تازگی از الفاظی استفاده می کند که چندان مناسب نیست. برای اولین بار که حرف زشتی از دهانش درآمد چه رفتاری با او داشتید؟ در عین متعجب بودن از لحن کودکانه او خنده تان گرفت یا تنبیهش کردید؟ گرچه فرزندتان منظوری از بیان الفاظ نامناسب ندارد اما به هر حال هر والدی ترجیح می دهد فرزندش مودبانه برخورد کند. اگر نمی دانید چطور باید با این موضوع کنار بیایید و به فرزندتان بفهمانید نباید فحش بدهد، توصیه های دکتر کتایون خوشابی فوق تخصص روان پزشکی کودک و نوجوانان و عضو هیات علمی دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی را بخوانید.

چرا گاهی بچه ها از کلمات نامناسبی استفاده می کنند که گاه حتی معنی آن را نمی دانند؟


فحش دادن نوعی پرخاشگری کلامی است و در بسیاری از موارد جنبه یادگیری دارد. کودک از والدین یا در مهد و حتی از فیلم ها و برنامه های کودک الفاظ زشت را می آموزد و برای جلب توجه اطرافیان و ابراز خود یا تحریک احساسات دیگران و به خشم آوردنشان و حتی برای لجبازی و شکستن محدودیت ها، از آن استفاده می کند.

بهترین برخورد با بچه های بددهن


با کودکی که فحش می دهد چطور برخورد کنیم؟


این موضوع به سن کودک بستگی دارد. 2 تا 3 سالگی سن لجبازی کودکان است وکودک بدون اینکه مفهوم الفاظ را بداند، ممکن است این کلمات را به زبان بیاورد. مواهه تند و قاطعانه یا برعکس تعجب کردن و خندیدن به کودک می تواند باعث این رفتار شود. در این سن نادیده گرفتن رفتار بهترین عملکرد است و به تغییر آن کمک می کند. این نوع رفتارها در کودکان دوره ای است. در سنین نوپایی مدت کوتاهی ممکن است کودک الفاظ نامناسب را استفاده و بعد رفتار دیگری را جایگزین آن کند.

در سنین بالاتر مثل 6-5 سالگی چطور؟ والدین چه رفتاری باید داشته باشند؟

در سنین بالاتر کودک متوجه معنی دشنام می شود و برای بزرگ نشان دادن خود در مقابل دوستان ممکن است مخصوصا در مدرسه از این کلمات استفاده کند یا آنها را از دوستانش بیاموزد و به خواهر و برادرهایش بگوید. نادیده گرفتن رفتار کودک در این سن کمک کننده نیست و والدین باید نارضایتی خود را اعلام کنند.

وقتی کودک از این الفاظ استفاده می کند، اگر والدین از لحن کودکانه فرزندشان خوششان بیاید و به او بخندند یا واکنش خیلی تند نشان دهند این رفتار در کودک تثبیت می شود. در این شرایط اقوام درجه یک و حتی دو باید هماهنگ با هم برخورد مناسبی نشان دهند یعنی روشی مشابه والدین را انتخاب کنند. باید به کودک فهماند که این الفاظ نامناسب است و نباید از آنها استفاده کند. اگر با وجود تذکرات رفتار تکرار شد باید از روش های تنبیهی استفاده کرد.

منظور از تنبیه چیست؟

منظورم از تنبیه محرومیت است. مثلا والدین وقتی کودک حرفی نامناسب زد، به ازای هر سال سن کودک یک دقیقه او را به اتاق دیگری بفرستند و نیم ساعت بعد از پایان محرومیت به او بی توجهی کنند و نارضایتی خود را اعلام کنند یا اسباب بازی مورد علاقه اش را برای چند ساعت از کودک بگیرند و بعد از آن بدون آنکه کودک متوجه شود، به اتاقش بفرستند یا مثلا از بردن کودک به پارک یا جایی که دوست دارد، خودداری کنند.

اگر کودک در محلی عمومی یا در مهمانی حرف نامناسب زد، چطور برخورد کنیم؟

اگر کودک در مهمانی یا در محیط عمومی از الفاظ نامناسب استفاده کرد، باید او را کنار بکشید و بخواهید به این رفتار خود پایان دهد. قبل از مهمانی هم والدین باید از روش های تشویقی استفاده کنند و مثلا به کودکشان گوشزد کنند اگر از این الفاظ استفاده نکند، به او جایزه می دهند. روش های تشویقی باید تا حد ممکن کلامی و غیرمادی باشد تا کودک شرطی نشود. لبخند محبت آمیز یا آفرین گفتن یا نهایتا جایزه دادن به کودک کافی است. در صورتی که کودک به این روش توجه نداشت و رفتار خود را تکرار کرد، باید والدین به همراه او محیط را ترک کنند. اگر این رفتار چند بار تکرار شود، کودک متوجه حد و مرز کلامی می شود و رفتارهای پرخاشگرانه کلامی خود را کنترل خواهدکرد.

از تشویق و تنبیه برای اصلاح رفتار و کلام نوجوانان هم می توان استفاده کرد؟

نه، استفاده از این روش ها در سنین پایین موثر است. از 10 سالگی به بعد روش های رفتاری جوابگو نیست و باید از روش های دیگری استفاده کرد. در سنین بالا باید روی خود کودک کار کرد و برنامه های رفتاردرمانی داشت.

وقتی کودک ناسزا می گوید، به او چه بگوییم؟

1- می دانم که از رفتار دوستت (خواهرت یا برادرت) عصبانی هستی اما ناسزاگفتن کار صحیحی نیست.

2- اگر عصبانی هستی، نفس عمیقی بکش و بدون اینکه از الفاظ نامناسب استفاده کنی به کمک الفاط درست و مناسب مشکلت را بیان کن.

3- فحش دادن شخصیت تو را خراب می کند. اگر می خواهی به دوستانت نشان دهی از آنها برتری، باید با آنها موقر و باادب صحبت کنی.

هفته نامه سلامت

پنج شنبه 7/3/1394 - 16:14
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته