بیماری ها
چربی ها از جمله مواد غذایی هستند که اگر به مقادیر بالایی مصرف شوند، باعث بروز اختلال در قدرت تمرکز می شوند. به افراد به خصوص در وعده های غذایی شب توصیه می شود تا از مصرف غذاهای پرچرب پرهیز کنند. مصرف نکردن انواع شیرینی ها، سوسیس و کالباس و غذاهای پر ادویه در روزهای امتحان توصیه می شود.
افرادی که درگیر امتحان کنکور هستند، داشتن یک برنامه غذایی منظم، یکی از اصول اولیه ای است که باید رعایت کنند، مصرف سبزی های تازه در کنار غذا یک عادت غذایی خوب محسوب می شود. مصرف یک لیوان شیر قبل از خواب به همراه یک عدد خرما خواب آرامی را برای فرد به همراه دارد. کربوهیدرات ها از بهترین مواد غذایی هستند که باعث افزایش جذب اسیدهای آمینه شده و در بهبود فعالیت مغز موثرند، ضمن اینکه مصرف نان، به خصوص نان هایی که از آرد کامل تهیه شده اند در کنار انواع منابع غذایی پروتئینی می تواند یک وعده غذایی مغذی را تشکیل دهند.
محققان اعلام کردند که مصرف سیب زمینی برای سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید و سودمند است.
به گفته محققان این سبزی منبع سرشار از ویتامین ث، ویتامین‌های ب کمپلکس و نیز حاوی دوز مناسبی از مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است. همچنین از مدت‌ها قبل سیب زمینی به عنوان ماده خوارکی مناسبی برای سلامت روده شناخته شده است. این محققان می‌گویند، اگر این سبزی به صورت سرد و یا همراه با سالاد مصرف شود برای حفظ سلامت ایمنی بدن بسیار مفید است. به گفته محققان؛ تصور میشود که مصرف نشاسته در کاهش خطر سرطان روده بزرگ موثر است و ممکن است در بهبود سندرم روده تحریک پذیر نیز نقش موثری داشته باشد.
دوشنبه 13/8/1387 - 8:31
بیماری ها
خواص‌خوراکی‌ها- ترشی یكی از چاشنی‌های بسیار معروف است كه خیلی از خانواده‌های ایرانی آن را در كنار برخی غذاهای سنتی نظیر آبگوشت و لوبیاپلو قرار داده و از طعم دلچسب آن لذت می‌برند. برخی معتقدند كه سابقه ترشی انداختن به 4 هزار سال پیش از میلاد مسیح باز می‌گردد و حتی از 2 هزار سال پیش در هند ترشی شور و خیار شور مصرف می‌شده است.اغلب ترشی‌ها از سبزیجات مختلفی نظیر گل‌كلم، هویج، كلم‌پیچ، خیار و... تشكیل شده‌اند كه البته برخی از ویتامین‌های آن بر اثر محیط اسیدی ترشی، به مرور زمان تخریب میشود.با این حال مصرف ترشی در بین خانواده‌های ایرانی بسیار فراگیر است و خیلی از خانواده‌ها در منزل اقدام به تهیه آن می‌كنند. حتی در فصل ترشی انداختن خیلی‌ها از این طریق كسب در آمد می كنند و سطل‌های ترشی را پشت خودرو گذاشته و در خیابان‌ها به فروش می‌رسانند. همچنین برخی هم كه در ترشی انداختن تبحر خاصی دارند از دوستان و آشنایان سفارش قبول می‌كنند.بازار خوب فروش ترشی در صندوق عقب خودرو ها در طی چند سال اخیر موجب شد كه برخی به این فكر بیفتند كه مغازه‌‌هایی مختص فروش انواع ترشی تاسیس كنند كه اتفاقا فكر خوبی بوده و عده زیادی از شهروندان مشتری پر و پا قرص این مغازه‌ها هستند. البته انواع كارخانه‌ای ترشی هم مشتریان زیادی دارد. امروزه ترشی‌های شیشه‌‌ای حتی انواعی كه فكر تهیه آنها به ذهن هم خطور نمی‌كند، مانند ترشی قارچ یا خرما در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد.درعین حال باید هنگام خرید به تاریخ مصرف و رنگ ترشی توجه كرد. با وجود اینكه ترشی‌های خوشمزه و اشتها آور طرفداران زیادی دارند اما متخصصان خاطرنشان می‌كنند كه اگر سبزیجات به‌صورت خام و تازه مصرف شوند، مواد مغذی بیشتری در اختیار فرد قرار می‌گیرد.همچنین پزشكان هشدار می‌دهند كه مصرف بی‌رویه ترشی و شور ریسك ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد.ترشی و شور تنها یك چاشنی در كنار غذاست و هرگونه افراط درمصرف، موجب وارد آمدن آسیب‌های جدی به سیستم گوارشی میشود.
يکشنبه 12/8/1387 - 9:5
بیماری ها
گیاه گلدار زیره عضوی از خانواده ی Umbelliferou است۳۰ ؛ الی ۶۰ سانتیمتر ارتفاع دارد، در زمستان کاشته می شود، در بهار شکوفه می دهد و در تابستان محصول آن با دست درو می شود، کشت زیره نیازمند تابستانی گرم و طولانی مدت با دمای روزانه در حدود ۳۰ درجه ی سانتیگراد می باشد و معمولا” درآب و هوای مدیترانه ای رشد می کند.زیره ی سبز و سیاه در ظاهر شبیه یگدیگرند، البته اگر موشکافانه بررسی کنید متوجه می شوید که زیره ی سبز صاف تر،بلندترو در رنگ روشن تر از زیره ی سیاه است. مناطق شرقی مدیترانه و شمال آفریقا زادگاه آن می باشد.ریشه لغت cumin از فرانسه است که این لغت در زبان فرانسه هم قرض گرفته شده از لغت عربی Kammon می باشد، عربها نیز این لغت را از لغت اسپانیایی comino گرفته اند. سابقا” ایران درتهیه زیره نقش عمده ای داشت؛ اما اخیرا” هند،سری لانکا، سوریه، پاکستان و ترکیه منابع مهم پرورش این گیاه به حساب می آیند. در کاوش های باستانی در شهر سوخته زابل مشخص شده است که مردم آن در پنج هزار سال پیش زیره سیاه را می شناختند. ● خاصیت دارویی زیره دانه ی زیره ی سیاه که Nigella Sativa از دیگر نامهای آن است،یکی ازبنام ترین دانه های دارویی در تاریخ است.زیره سیاه برای درمان رنج وسیعی از بیماریها و اختلالات استفاده می شود.یک پزشک یونانی معروفبعد از استفاده زیره جهت درمان دندان درد و سردردگفت:«زیره سیاه هر دردی بجز مرگ را می تواند درمان کند. » زیره به دلیل دارا بودن بیش از ۱۰۰ ترکیب دارویی می تواند در دمان بیماری های بسیاری موثر واقع شود.اگرچه امروزه فقط به عنوان یک درمان خانگی از آن استفاده می شود.اسید چرب، آمینو،فیبر،پتاسیم،سدیم، آهن و کلسیم، تعدادی از این ترکیبات هستند. اسید چرب مورد نیاز انسان توسط بدن ساخته نمی شود بلکه باید با استفاده از مواد غذایی مناسب این اسید را برای بدن فراهم کنیم.می توانید اسید چرب مورد نیاز بدنتان را با خوردن زیره سیاه بدست آورید. نتایج بدست آمده از تحقیقات دانشمندان حاکی از آن است که زیره سیاه بدلیل داشتن خاصیت آنتی هیستامینی می تواند در رفع اختلالات مربوط به آسم و برونشیت، Arthritis (ورم مفاصل)،ناراحتی های گوارشی (نفخ-سوی هاضمه و تقویت معده) تاثیر به سزایی داشته و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.در چنین مواردی بیمار باید به مدت ۶ ماه و حتی بیشتر از آن استفاده کند.با توجه به موارد ذکر شده عجیب نیست که از زیره به عنوان یکی داروی شگفت انگیز در تاریخ پزشکی نام برده می شود.روغن زیره نوع دیگری از مکمل های غذایی معروف است،برای بدست آوردن روغن زیره آن را سرد می کنند وسپس در با دستگاه فشار می دهند تا روغن آن گرفته شود.روغن زیره ی سیاه برای درمان ناراحتی های پوستی از قبیل خشکی پوست،اگزما و صدف موثر است.میزان مصرف پیشنهادی در این موارد یک قاشق چای خوری بهمرا ه غذا می باشد. ● یک نکته مهم : محققان هندی در تحققیقات خود دریافتند که زیره ی سبز خاصیت ضد سرطانی دارد. آنها در یکی از تحققیات خود متوجه شدند که زیره سبز فعالیت شیمیایی بدن را، برا ی از بین بردن سموم افزایش داده و با این کار بدن را در مقابل انواع خاصی از سرطان ها حفاظت می‌کند.تحققیات انجام شده در انیستیتو سرطان هندAdyar, Madras() نشانگر آن است که زیره سبز قادر به جلوگیر ی از تخریب۸۳ % کروموزم ها شده که منشاء این تخریب عموما” سرطانها ی قدرتمند می باشد. زیره سیاه نیز با داشتن Carotene می تواند از بروز سرطان جلوگیری کند.Carotene در کبد به ویتامین A تبدیل شده و برای جلوگیری از سرطان مفید است. زیره ی سبز اشتها آور،ضد نفخ و اسهال ومحرک است و به دلیل شیر افزا بودن وخاصیت ضد تهوع برای بانوان باردار توصیه می شود. ● باورهای قومی ▪ خرافه پرستان در قرون وسطی معتقد بودند که زیره مانع از سرگردان شدن کودکان و عشاق میشود، همینطور معتقد بودند زندگی شادی در انتظار عروس و دامادی است که در جشن عروسی خود زیره به‌همراه داشته باشند!! ▪ زیره حل شده در شیر داغ برای درمان سرما خوردگی های جزئی موثر است. در سری لانکا زیره را تفت داده و بعد در آب میجوشانند و به این ترتیب نوعی چای تهیه می کنند که برای درمان دل درد حاد استفاده می شود. ● نیم نگاهی به گذشته مصری ها زیره ی سبز را ۵ هزار سال قبل از میلاد مسیح استفاده می کردند.رومی ها زیره ی سبز را به عنوان جایگزینی برای فلفل استفاده می کردند .جالب اینجاست که نام مستعار امپراطور روم، آنتونیوس پیوس cumin splitter() به معنی شکاف دهنده زیره آن هم از نوع سبزش بود.چرا که او برای به ثمر رسیدن پروژه های اجتماعی، در زندگی شخصی خود بسیار مقتصد و صرفه جو بود. ● زیره و آشپزخانه آلما نی ها زیره ی سبز را به‌همراه کلم رنده شده و آب پزاستفاده می کنند،هلندی ها و سوئدی ها به عنوان طعم دهنده به پنیر،کیک و نان اضافه می کنند.آشپزهای غربی آن را با ادویه جات دیگری مخلوط کرده و برای طعم دار کردن پای میوه، کلوچه،تخم مرغ، ماهی،سالاد و خوراک گوشت استفاده می کنند ؛آنان که حرفه ای تر اند برای از بین بردن تلخی زیره،قبل از مصرف آن را کمی تفت می دهند.در کشورمان ایران زیره را به‌همراه چای دم کرده و می نوشند،همینطور به عنوان چاشنی در غذا نیز استفاده می کنند.با این توضیحات شاید بد نباشد که ذائقه ی خود را به عطر و طعم این دانه ی شفا بخش عادت دهیم.
يکشنبه 12/8/1387 - 9:3
بیماری ها
تا به حال آشپزخانه بدون پیاز را تصور كرده‌اید؟ پیاز پای ثابت همه آشپزخانه‌هاست و در اغلب پخت و پز‌ها به ویژه در غذاهای ایرانی از آن استفاده میشود. البته خیلی‌ها به دلیل بوی ناخوشایندی كه در دهان باقی می‌گذارد آن را از رژیم غذایی خود حذف كرده‌اند. اما شاید آگاهی از خواص پیاز کمی از بار منفی که نسبت به بوی بدش در ذهن ها نقش بسته بکاهد . در واقع بوی تند پیاز همانند سیر از وجود مقادیر قابل توجه سولفور در آن ناشی میشود كه تاثیر آن در حفظ سلامتی بدن به اثبات رسیده است.از سوی دیگر پیاز منبع غنی ویتامین C به شمار می‌آید. پیاز علاوه بر خاصیت ضد عفونی كنندگی به كاهش قند خون كمك كرده و بدن را در مقابل تعداد زیادی از سرطانها بیمه می‌كند. اگر فكر می كنید كه تنها نوشیدن شیر استخوان‌هایتان را محكم می‌كند، سخت در اشتباه هستید. اگر شیر دوست ندارید یا به آن حساسیت دارید در كنار مصرف سایر لبنیات، پیاز بخورید تا استخوان‌هایتان سالم بماند. تاثیر پیاز بر سلامتی استخوان زنان كه بیشتر در معرض پوكی استخوان قرار دارند نیز بسیار شگفت‌انگیز است. با توجه به این همه خاصیت، آیا می‌توان باز هم از خوردن پیازخودداری كرد؟
يکشنبه 12/8/1387 - 9:1
بیماری ها
پایگاه اطلاع رسانی بریتانیا : مطالعه تازه ای در هلند نشان می دهد احتمال آنکه مادران مسن تر دوقلو آبستن شوند بیشتر است زیرا بدن آنها در مقایسه با زنان جوانتر برای تولید چند تخمک به طور همزمان در یک سیکل قاعدگی آمادگی بیشتری دارد. پژوهشگران دانشگاه ورایا در آمستردام روند رشد فولیکول (کیسه ای که تخمک در آن تولید می شود) در بیش از 500 زن را مطالعه کردند تا دریابند چرا بیش از یک تخمک با کیفیت خوب در بدن زنان مسن تر تولید می شود. نتایج این مطالعه در نشریه "تولیدمثل انسانی" چاپ شده است.دوقلوهای همانند زمانی به وجود می آیند که یک تخمک بارور دو قسمت شده و به دو جنین تبدیل می شود، اما دوقلوهای غیرهمانند از ابتدا حاصل دو تخمک بارور شده جداگانه هستند. دوقلوهای غیرهمانند تقریبا سه چهارم کل دوقلوها را تشکیل می دهند.در یک سیکل عادی قاعدگی، ترشح "هورمون محرک فولیکول" (FSH) باعث بلوغ یک فولیکول حاوی تخمک در تخمدان می شود. این فرآیند به گونه ای کنترل می شود که وقتی فولیکول به اندازه کافی رشد کرد، سطح تولید "اف اس اچ" افت می کند.تقویت هورمونیدانشمندان هلندی رشد و توسعه فولیکول را در 959 سیکل طبیعی قاعدگی در زنان مورد مطالعه تحلیل کردند.همه آنها به دلیل ناباروری یا ناتوانی خفیف مرد در بارور کردن آنها تحت معالجه از طریق تلقیح "درون زهدانی" بودند. در این روش اسپرم مستقیما در رحم کاشته می شود.پژوهشگران متوجه شدند که رشد فولیکولیِ تخمدانیِ چندگانه - که در آن طول چند (در مقابل یک) فولیکول از 14 میلیمتر بیشتر بود - در 105 زن روی داد.از این 105 زن تنها پنج نفر زیر 30 سال داشتند، 45 نفر 30 تا 35 ساله بودند و 55 نفر بقیه بیش از 35 سال داشتند.غلظت "اف اس اچ" به تناسب سن افزایش می یابد، حالا چه رشد فولیکولی در زن یگانه باشد چه چندگانه.اما زنانی که فولیکول های چندگانه تولید کردند مقدار بیشتری از این هورمون در بدنشان بود.در دوره سنی 38 سالگی تا 48 سالگی که آخرین مهلت زمانی برای باردار شدن به حساب می آید، غده هیپوفیز بیشتر و بیشتر "اف اس اچ" تولید می کند تا رشد یکی از معدود فولیکول های باقی مانده قابل دوام را تحریک کند.مطالعه دانشگاه ورایا نشان داد که در برخی زنان میزان "اف اس اچ" همچنان بالا و بالاتر می رود به طوری که از حد لازم برای گذاشتن یک تخمک تجاوز می کند.در اکثر موارد این وضع به بارداری چندگانه (دوقلو یا چندقلو) نمی انجامد زیرا شمار فولیکول های باقی مانده حاوی تخمک های با کیفیت خوب بسیار کم است.اما اگر دو یا چند فولیکول با تخمک هایی دارای کیفیت خوب موجود باشد، در آن صورت امکان وقوع همزمان تخمک گذاری دوگانه یا چندگانه وجود خواهد داشت که احتمال تولد دوقلو یا چندقلو را افزایش می دهد.
يکشنبه 12/8/1387 - 8:59
بیماری ها
درگاه اطلاع رسانی مردمان : تحقیقات جدید نشان می دهد که ورزش مغز به طور منظم به میزان قابل توجه ی احتمال ابتلا به بیماری های مربوط به زوال عقل، مثل آلزایمر را کاهش می دهد. خبرنگار پزشکی، دکتر امیلی سنای، می گوید، وقتی صحبت از فواید ورزش منظم مغز پیش می آید، هیچ پاسخ قاطعی وجود ندارد.اما او اعتقاد دارد، شواهد زیادی نشان می دهد که فعالیت های تقریحی تحریک کننده ذهن خطر بیماری های مربوط به زوال عقل را کاهش داده و با بالا رفتن سن، به حفظ توانایی شناختی کمک می کند. در ژورنال پزشکی نیو انگلند، محققان به بررسی فعایت های تفریحی افراد سالخورده طی بیست سال، پرداختند تا ببینند این افراد به زوال عقل مبتلا می شوند یا خیر. این تحقیق همچنین نتیجه درگیر کردن و چالش ایجاد کردن برای مغز را با انجام فعالیت هایی مثل حل کردن جدول، بازی شطرنج یا ورق، مطالعه، نوشتن تفریحی، و نواختن آلات موسیقی، نیز بررسی کرد. علاوه بر این، محققان تاثیر فعالیت های فیزیکی روی مغز، مثل تنیس یا گلف، شنا، رقص و کار خانه را نیز مرور کردند.با این تحقیقات، محققان متوجه شدند که افرادیکه بیشتر به فعالیت هایی مثل مطالعه، بازی شطرنج، نواختن آلات موسیقی و رقص مبادرت می کردند، کمتر به بیماری های زوال عقل مبتلا می شدند. این تحقیق نشان داد که یک فعایت در هفته، تا %7 احتمال بروز زوال عقل را کاهش می دهد. این کاهش خطر ابتلا به بیماری های زوال عقل، برای آنها که در فعایت های بیشتری در هفته شرکت می کردند، تا %63 افزایش یافت.جامعه پزشکی اطمینان کافی ندارد که چرا فعالیت ذهنی، برای مغز فایده دارد اما یک اشاره بر این که چالش های ذهنی، سلول های مغزی را سالم نگه داشته و آنها کمتر در معرض بیماری و تخریب قرار می گیرند.دکتر سنای می گوید، یک تئوری دیگر این است که فعالیت های تحریک کننده ذهن به ارتقاء اندوخته شناخت کمک می کند، بنابراین برای جایگزین کردن سلول های از بین رفته، سلول های مغزی بیشتری وجود دارد.این تحقیق عنوان نمی کند که چه فعالیت هایی برای مغز بهتر از فعالیت های دیگر است. دکتر سنای می گوید، یک تحقیق فرانسوی نشان داده است که بافندگی، باغبانی، مسافرت، و انجام کارهای معمولی نیز احتمال ابتلا به بیماری های مربوط به زوال عقل را پایین می آورد. و بااینکه فعالیت های فیزیکی تاثیر چندانی در این تحقیق نشان ندادند، اما شواهدی وجود دارد که فواید آن را روی مغز به طرق مختلف ثابت می کند.افراد سالمند با بالا رفتن سن بیشتر در معرض این گونه بیماری ها قرار می گیرند اما برخی عقیده دارند که این چالش ها باید در سنین پایینتر برای مغز فراهم شود. دکتر سنای می گوید، چالش های مغزی به هیچکس صدمه نمی زند.
يکشنبه 12/8/1387 - 8:57
بیماری ها
پایگاه اطلاع رسانی بریتانیا : به گفته پژوهشگران، زایمان به شیوه سزارین ممکن است باعث شود زن در دفعات بعدی سخت تر آبستن شود. بر اساس یک پژوهش گسترده که چند هزار زن در آن شرکت داشتند، اگر زنی به شیوه سزارین زایمان کرده باشد، احتمال این که مجبور شود برای بارداری مجدد بیش از یک سال صبر کند، بیش از سایرین است.شمار بی سابقه ای از زنان بریتانیایی زایمان به شیوه جراحی سزارین را بر زایمان طبیعی ترجیح می دهند و همچنین سزارین های اضطراری نیز عمومیت بیشتری یافته است.در ضمن هیچ شاهدی وجود ندارد که نشان دهد افزایش نرخ سزارین، فرآیند تولد را برای مادر یا نوزاد ایمن تر ساخته باشد.انتظار طولانی ترمحققان دانشگاه بریستول در بریتانیا دریافتند که در میان زنانی که قبلا عمل سزارین نداشته اند، هفت درصد مجبور شدند بیش یک سال برای بارداری مجدد انتظار بکشند.با این حال، در میان زنانی که قبلا عمل سزارین داشته اند، 12 درصد مدت زمان مشابهی را برای حاملگی مجدد انتظار کشیدند.البته هیچ نشانه ای دال بر افزایش احتمال عدم بارداری در مورد کسانی که تحت عمل سزارین قرار می گیرند، وجود نداشت.با این حال، مدت زمان مورد نیاز برای حامله شدن، معیار حساسی است که باید تاثیر خفیف آن را بر بارداری در نظر داشت.نیاز به تحقیقات بیشتراین که سزارین چگونه بر مدت زمان بارداری مجدد تاثیر می گذارد معلوم نیست، اما گروه محققان اشاره کرده است که ممکن است در این پژوهش تاثیر واقعی سزارین بر حاملگی های بعدی دست کم گرفته شده باشد.دکتر "دیردره مورفی" که این پروژه را سرپرستی کرده است، گفت: "ما تنها افرادی را مورد مطالعه قرار دادیم که نهایتا آبستن شدند و دیدیم که توانایی آنها در حاملگی مجدد به تاخیر می افتد.""به این ترتیب ممکن است ابعاد واقعی ارتباط سزارین و حاملگی دست کم گرفته شده باشد. امکان دارد که برخی از زنان به خاطر شوک عمل سزارین از بارداری مجدد امتناع کنند یا در حاملگی مجدد ناکام بمانند."وی خواستار پژوهش های بیشتر در این زمینه شد و گفت که زنان حق دارند پیش از انجام عمل سزارین از پیامدهای کامل آن آگاه شوند.پروفسور "جیمز واکر" از کالج سلطنتی بارداری و زایمان گفت: "این نخستین مطالعه ای نیست که نشان می دهد جراحی سزارین می تواند بر توانایی زنان در حاملگی تاثیر بگذارد.""متخصصان پزشکی و زنان ابعاد پیامدهای درازمدت سزارین را تشخیص نمی دهند. زمانی که پزشکان و مادران خطرات سزارین را ارزیابی می کنند عموما تنها به خطرات فوری آن می اندیشند و تاثیری را که می تواند پنج سال بعد داشته باشد نادیده می گیرند." يکشنبه 12/8/1387 - 8:56
بیماری ها
ایسنا : نتایج یك پژوهش جدید نشان می‌دهد؛ افرادی كه تند تند غذا می‌خورند تا جایی كه احساس سیری كنند، سه برابر بیشتر از افرادی كه آهسته غذا می‌خورند چاق می‌شوند. پژوهشگران ژاپنی در مطالعه‌ای نشان دادند: تغییر الگوهای رفتاری در تغذیه كه مهمترین آنها خوردن فست فودها و غذاهایی است كه ارزش غذایی پایینی دارند، یكی از دلایل برجسته اپیدمی چاقی است. در این مطالعات پژوهشگران دانشگاه اوزاكا روی هزار و 122 مرد و 2 هزار و 165 زن بین 30 تا 69 سال بررسی كرده و دقیقا عادت غذایی آنها و شاخص توده بدنی آنها را تحت مطالعه قرار دادند. حدود نیمی از مردان و بیش از نیمی از زنان تحت آزمایش اظهار داشتند كه آن قدر می‌خورند تا احساس سیری كامل پیدا كنند. هم چنین كمتر از نیمی از این مردان و اندكی بیشتر از یك سوم این زنان خاطرنشان كردند كه با سرعت غذا می‌خورند. زنان و مردانی كه آنقدر غذا می‌خورند تا كاملا سیر شوند دو برابر بیشتر از اشخاصی كه قبل از سیری كامل دست از خوردن می‌كشند دچار اضافه وزن می‌شوند. بعلاوه اگر افراد با سرعت غذا بخورند تا به احساس سیری كامل دست پیدا كنند، احتمال بروز چاقی در آنها تا سه برابر افزایش می‌یابد. تركیب این دو عادت تغذیه‌ای یعنی هم سریع غذا خوردن و هم كامل سیر شدن تاثیر مازادی روی چاق شدن دارد. نتایج این تحقیق در مجله پزشكی بریتیش منتشر شده است. يکشنبه 12/8/1387 - 8:55
بیماری ها
ایسنا : خوردن یک تکه کوچک شکلات در روز شما را از بیماری های قلبی در امان می‌دارد. مطالعات محققان ایتالیایی نشان می‌دهد؛ شکلات تیره رنگ می تواند در کاهش التهاباتی که به بیماریهای قلبی عروقی منجر می‌شوند موثر باشد. این محققان، 4 هزار و 849 فرد سالم را بدون عوامل خطر بیماریهای قلبی مانند کلسترول و فشار خون بالا مورد بررسی قرار دادند؛ این افراد در مورد میزان شکلات رژیم غذایی شان مورد سوال قرار گرفتند. طبق نتایج این مطالعه که در نشریه تغذیه (journal of Nutrition) چاپ شد، مصرف روزانه 7/6 گرم شکلات کافی است و مصرف شیر شکلات موثر نیست. التهاب مزمن می‌تواند به بیماری قلبی منجر شود، بنابراین کنترل التهاب از مهمترین بخش‌های درمان محسوب می شود. محققان معتقدند؛ افرادی که میزان نوعی پروتئین به نام CRP در خونشان پایینتر است کمتر به التهاب دچار می‌شوند و کسانی که به طور مداوم مقدار کمی شکلات می خورند نسبت به سایرین مقدار کمتری CRP دارند. گفتنی است، این نتایج با در نظر گرفتن سایر عوامل موثر نیز تکرار شد.
يکشنبه 12/8/1387 - 8:54
بیماری ها
پایگاه اطلاع رسانی بریتانیا : آیا شما در میان آنهایی هستید که از میگرن یا سردرد های شدید و مزمن در عذابند؟ جزء کسانی که بارها و بارها انواع و اقسام داروها را تجربه کرده اند و نتیجه ای نگرفته اند یا آنها یی که فقط با پناه بردن به اتاق تاریک و تنهایی سعی می کنند درد را پشت سر بگذارند؟یکی از تازه ترین تحقیقات نشان داده که حدود 15 درصد مردم دچار بیماری میگرنند و این بیماری در میان زنان سه برابر بیشتر از مردان دیده می شود. برخی از معمول ترین دلایل میگرن انتقال ژنتیکی، استرس، کم خوابی، تغییرات آب و هوایی و یا تغییرات هورمونی است. با این همه تحقیقات نشان می دهد که در حدود نیمی از موارد پزشکان قادر به تشخیص ریشه اصلی بیماری نیستند و همین باعث شده که داروهای تجویز شده در همه موارد جوابگوی بیماران نباشد. اما آنطور که سوزان سایمونز، مدیر بنیاد سردرد آمریکا می گوید شرایط در حال تغییر است. خانم سایمونز در گفتگو با دفتر بخش فارسی بی بی سی در واشنگتن گفت در حال حاضر بیش از 20 شرکت داروسازی و بیو تکنولوژی درحال بررسی داروها و ابزارهای جدید برای مقابله با سردرد و میگرن هستند. یکی از این ابزارها وسیله ای به نام ستاکاتو است، که به یک سوت پهن و صاف می ماند و با استفاده از حرارت ماده دارویی را به بخاری بدون بو تبدیل می کند. این بخار از طریق تنفس به ریه و جریان خون منتقل می شود و طراحان آن امیدوارند بتوانند از این طریق سرعت تاثیر دارو را به 60 ثانیه کاهش بدهند. داروی دیگری به نام داروی هایدرو ارگاتومین نیز که در گذشته تولید شده، اما گزارش هایی در مورد جذب آن در بدن بیمار مطرح بوده، در معرض تغییر است. محققان در حال حاضر بر روی اسپری استنشاقی این دارو از راه بینی و دهان آزمایش هایی انجام می دهند تا بتوانند مشکلات پیشین را در این زمینه رفع کنند. پزشکان متخصص مغز و اعصاب در بریتانیا و آمریکا می گویند علیرغم وجود داروهای متنوع در بازار برخی بیماران به دلیل عوارض جانبی مصرف دارو درد را ترجیح می دهند. براساس آمار در بریتانیا تنها 8 درصد بیماران و در آمریکا تنها 15 درصد بیماران مبتلا به سردرد از داروهای پیشگیری از این درد استفاده می کنند. این داروها عوارضی چون حساسیت پوستی، اضافه وزن و خواب آلودگی دارند.بر اساس یک تحقیق یک نفر از هر 5 بیماری که داروی توپیرامات، جدیدترین داروی پیشگیری از میگرن را مصرف می کند دچار اختلال هوشیاری می شود. تعداد بیشتری از بیماران نیز نگران این هستند که داروهایی چون تریپتانز که رگ های خون را تنگ می کند ممکن است در برخی به سکته مغزی یا قلبی منجر شود. اما خبرهایی که از شرکت های داروسازی می رسد حاکی از این است که محققان با ترکیب داروهای موثر پیشین و یا استفاده از داروهای مناسب برای بیماری هایی چون افسردگی و آلزایمر توانسته اند به فرمول های جدیدی برای درمان سردرد دست پیدا کنند. دکتر سوزان سایمونز می گوید پیش بینی این که کدام یک از این تولیدات درمانی توسط مراجع قانونی بهداشت و درمان تایید می شوند غیر ممکن است. به گفته وی تمامی این تولیدات دارویی باید مورد آزمایش کلینیکی قرار بگیرند و باید دید مراجع قانونی آمریکا بعد از بررسی نتایج این آزمایش ها تولیدات را مورد تایید قرار خواهند داد یا نه. با این همه این نیز انتهای راه نیست چرا که هستند داروهایی که ابتدا در بریتانیا و بعد از مدتی در آمریکا تایید می شوند.در عین حال تعداد تولیدات جدید برای درمان میگرن آنقدر زیاد است که میزان امیدواری در خصوص به نتیجه رسیدن دست کم چند دارو را افزایش می دهد. نتایج این آزمایش ها در کنفرانسی که قرار است اواخر ماه جاری در شهر بوستن آمریکا برگزار شود اعلام خواهد شد.آنها که از نزدیک نتایج این آزمایش ها را تا کنون دنبال کرده اند امیدوارند بتوانند با ارائه دستاوردهای خود نشان دهند این داروها نه تنها از داروهای فعلی ضرر کمتری دارند بلکه شانس بیماران در رهایی از سردرد را دوبرابر می کنند. يکشنبه 12/8/1387 - 8:53
